Taze patlıcan havyarı

Taze patlıcan havyarı

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Patlıcan	2-3 adet
Domates	2-3 adet
Ampuller	1-2 adet

Pişirme metodu

• Fırında patlıcan ve domates pişirin (ızgara yapabilirsiniz), mavi olanları tuzlu suda haşlayıp taze domatesler alabilirsiniz. Deriyi çıkarın. Öğütün (blender veya kıyma makinesi veya bıçak) Orada, soğan, sarımsak ve acı biber, tadı tuzu, + 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ, Afiyet olsun !! Ayrıca taze dolmalık biber de ekleyebilirsiniz.

Not

Ailemizdeki herkes taze patlıcan havyarını sever (y) İyi çünkü tarla koşullarında bile yapılabilir!

Benzer tarifler

Patlıcandan \ "çiğ havyar \" (metel_007)

Patlıcan Havyar (Yönetici)

Çam fıstığı ve kuru üzümlü patlıcan havyarı (Fraser)

Bu bizim favori patlıcan havyarı tarifimiz. Onu eski Odessa avlusunda çocukluğumdan hatırlıyorum. Sadece ben patlıcanları kuru bir tavada cilt yanana kadar pişirmeyi tercih ederim, sonra "dumanlı" olurlar. Ve pişirdikten sonra, bir bardak patlıcandan acı bir sıvı olacak şekilde bir süre bekletiyorum. Sonra kabuğunu soyup bıçakla doğrarım, püre yapmam. Ve ben sadece taze domates kullanıyorum. Onu bir pancar rendesi üzerine ovalarım, böylece deri elimde kalır ve bir ağ kevgir içinde süzer. Domates suyu aşağı akıyor ve ben havyarın içine sadece posayı koyuyorum. Bu nedenle havyar asla sıvı değildir. Tatlı pişmiş biberleri istediğiniz gibi koyabilir veya koymayabilirsiniz. Soğanı çok ince kestim ve sarımsakları ince bir rende üzerine sürüyorum. Tuz, karabiber, şeker (istenirse) ve ayçiçek yağı - tabii ki tercihen aromatik. Tabii ki domatesler de Temmuz ve Ağustos güneşini emen kokulu bozkır olmalıdır. Süper havyar çıkıyor!