Tencere pişerken kıralım mı?

[Mür]

Mür, bilgisiz ").
Yarım domuz mafsalı (tamamı uymadı), bir horozdan bir boyun ve kanatlar ve bir parça dana eti. Soğan, havuç. Zirveye su. Ve eti parçalara ayırdığımda, kemikleri ve sebzeleri attığımda, 1.5 litre et suyu kaldı. Lezzetli ama yeterli değil.

Lezzetli ama yeterli değil.

Bu yüzden 3,5 litrenin yeterli olmadığını ve bir jöle ete büyük bir tane almanın yeterli olmadığını düşündüm ...

[Mür]

Mür, Sadece mağazadan satın alınan acılığı dene. Bir keresinde çorbayı çene gibi mahvetmiştim.

[Olga 61]

Olga 61, evet ben de 8'de düşündüm, ama rupi için değildi). Belki yazın tamamen deliririm ve elma için de büyük bir tane alırım

Bir bahçeniz ve kendi elmalarınız varsa, marshmallow yapıp patates püresi hasadınız varsa, o zaman daha iyi bir yardımcı bulamazsınız. Bu yıl sessizce ve huzur içinde bir çok elma işledim. Hiçbir şey eksik değil. Yaralanma olmadı. Püre fırında pişmiş gibi çıkıyor, çok kokulu, kalın. Ve pişmiş reçel gibi reçel, çok daha az şekere ihtiyaç duyar ve çabuk ortaya çıkar. Gerçek sadece elmalardan pişirildi. Eylül ayında satın aldım. Şimdi, ailemin, arkadaşlarımın ve tanıdıklarımın zevkine göre, patates püresi kutularını çıkarıp marshmallow yapıyorum. Rüyalarda, Belevskaya, ama şimdiye kadar ... rüyalarda.



Bir sürü elma .... 30 kutu püre demek. Dondurucuya koyduğum porsiyonlar hariç. Bütün bunlar arasında gerginlik olmadan. Sonbaharda sebze hazırlıkları yapmaya çalışmayı düşünüyorum. Harika olacağını düşünüyorum, korkarım büyük bir yavaş olanı eksik olacak.

[Olya]

Olya tabii ki kahraman!
Tamamen destekliyorum, 6 litrede patates püresi de yaptım, çok mutluyum - tükürmüyorum, her şey sessiz. Tadı fırında buharda pişirmekten çok daha lezzetli ve lezzetli. Geç gelmeleri üzücü, ana sezon için zamanları yoktu; ama gelecek yıl kabak havyarı, reçel vb. neşe - sadece içlerinde!
Bir kurbağayı boğdum ve hisseler varken 3 tane 8 litrelik daha aldım, biri evim için, diğeri köydeki annem için boşluklar için her şeyi şehre taşımayayım, yuvarla yerinde. Ama üçüncüsünü vermek istedim, ama şimdi yazık ((sanırım 6 litrelik veya 8 litrelik birinden kurtulmaya henüz karar vermedim ...
Ve 8 litrelik fırında et suyunun yanı sıra lahana çorbası-pancar çorbası-çorba pişiriyorum. Özellikle lahana olduğu yerde çok kullanışlıdır, hacmi de kaplar. En sevdiğim 5 litrelik toprak kap çatladı, şimdi banka Sekiz'e adapte oldu. Tadı neredeyse çamurda pişirildiği kadar güzel. Fırını en aza indiriyorum, bir süre sonra ısındıkça - gaz ekliyorum. Elektrik tasarrufu yapıyorum)))

ve haşlanmış sütten tencereleri nasıl yıkarsınız? Islatıyorum ama yine de kötü gidiyor. Onu mahvetmekten korkuyorum.

Çok pişiriciden bir kaşıkla çok iyi soyulur ve sır çatlamaz. Bu, bulaşıklar için sıvıyla ıslatıldıktan sonra, bazen tam kenar boyunca su içinde, yürüdüğüm bir kazıyıcı gibi bir kaşıkla kaynaklanmış, geçip geçiyorum. Yanından geçtim - üst katmanı kazıdım, sildim ve geçerken yürüdüm.

[IwOlga]

IwOlga, Sallandım ve çok hastalıklı büyüklükte bir domuz mafsalı satın aldım. Parçalamamız gerekecek. Kocamın bir annesi var, Göksel Krallığı, jöleli et pişirdiğinde, pişirme sırasında tavuk budu ekledi. Daha sonra onları attığım açık. Bazı domuz kulaklarını da kurtardım. Ve yine de oradan bir parça sığır eti almanız gerekiyor. Tüm bu topluluğun hacmine bakılırsa, 8 litre benim için yeterli olmayacak.
Ksyusha8 litrelik bir tane de sipariş edersem, beni içine koyacaklar, geri kalanı ellerime, başıma ve dağın aşağısına koyacak.



Tuhaf bir şey fark ettim. 212 basittir. Satın aldıktan sonra içindeki suyu ısıtırken de buna dikkat ettim. 213'te üç saat sonra hafif bir kaynama oldu. 205'te kapak ne kadar çılgın olduğunu söyledi.
Ve 212'de sadece duvarlar boyunca baloncuklar oluştu. Bana göründüğünü düşündüm. Hayır, görünmedi. Dün içinde turşu pişirdim.Doğaüstü bir şey yok. Arpayı içinde sebzelerle haşladım. Et suyu, salatalık ve ardından patates ve haşlanmış tavuk ekledim. Dovarila biraz alçaldı ve ısınmak için ayağa kalktı. Bir saat önce kapattım.

Kızlar, erkeklerin 212'si var mı bilmiyorum, 212'de diğerlerine kıyasla nasıl davranıyorsunuz?

[Miela]

Miela,
Mirra, aynı model farklı miktarlarda su ile farklı davranır. Daha fazla su dökerseniz, o zaman kaynamayacak, bardağı boşaltacak ve kaynayacaktır. 212 daha az suyla gidebilir mi? Nadiren herhangi birinin hem 212 hem de 213'ü vardır, böylece onları bir termometre ile ölçebilirler.

Kızlar, lütfen bize ağır çekimde nasıl elma reçeli yaptığınızı daha ayrıntılı olarak anlatın. Benim için çok önemli - evimizde yaşıyoruz) Bizimle reçeli herkes sever ve ilk önce yenir. Ama bu yıl, elimi haşladıktan sonra, psikolojik olarak tüküren bir tencerenin başında duramadım, çabucak biraz reçel yaptım. Ve evet, kocam ve ben yavaş pişiriciden yulaf lapası almadık, ama çocuklar onu büyük bir zevkle kırıyor, bu yüzden ozonda 205 balinanın görünmesini bekliyorum. Ve şimdi yaz aylarında ve 8 litre için satın almak gerekli olacak))) Boşluklar için

[Zencefil]

Zencefil, Marin, burada yazdılar
Tencere pişerken kıralım mı? # 1363
Ve burada
Tencere pişerken kıralım mı? # 1359

Baliyin, insanlar kudretli ve ana ile 8 litre alıyor, ama ben 6 litre düşünüyorum ... süt ve gerek yok ..
Madam ve Mösyö (çavdar)!
Elma püresi yapmayı ve salatalar için pancar, patates ve havuç pişirmeyi öğretin, plz
Yani patates püresi değil, patates püresi için elma

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, çok teşekkür ederim!

[Svetta]

Svetta, teşekkür!

[Oksana]

Oksana, bu yüzden yarısı dökülür. Jim'in tarifine göre etli pilav pişirdim ve farkı hissettim.

jöleli et pişirdiğimde, pişirme sırasında tavuk budu ekledim. Daha sonra onları attığım açık.

neden onları atıyorsun !! ?? Şimdi sadece tavuk-hindi jöleli et pişiriyorum (başka bir tane yemediler) ve bu yüzden her zaman tavuk pençeleri, jelleştirmek için ... ve sonra pençeleri temizliyorum ve kendime ayrı bir tepsi döküyorum (kıkırdağım yemiyor) ...

[Helena]

Beynimi açtım. Benim 8 litre yok. Ama 4.5 ve 3.5 ve 1.5 için küçük bir tane var. Küçük şeyi hesaba katmayız. Eh, boşlukları dağıtmak ve her şeyi kaynaklamak gerçekten mümkün. Sonuç olarak, çok az olacaktır.



Helenave detay? Tüm bunları seviyorum. Domuz kulaklarına bayılırım. Benimkiler onlara tiksinti ile bak



Burada bahçeden aldığım kendi elmalarımı pişiriyorum. Ancak, özellikle çocuk ve koca onunla turta yemeyi seviyorsa, bitme eğilimindedir.
Mağaza elmalarını denemek istiyorum.

Elena ve daha ayrıntılı olarak? Tüm bunları seviyorum. Domuz kulaklarına bayılırım. Benimkiler onlara tiksinti ile bak

Aynen öyle ... Ben sadece pençelerimi ... kanatlarımı, hindi budu, tavuk butlarımı, kısacası ne yemeli ve ne istersen ... Yavaş sosta pişiriyorum, pişerken Bir kasede et ve pençeleri ayrı ayrı keserim .. İçerisine dökerim ... Sonra pençeleri kemiklerinden temizlerim, bıçakla doğrar ve içine dökerim ... Et varsa eklerim buradaki et ...

[Helena]

Helenayani, kabuğunu pençelerden keser misin?

[Helena]

Helenayani, kabuğunu pençelerden keser misin?

Soyulmuş pençeler alıyorum ... pişiriyorum ... sonra kemikleri çıkarıyorum ve kalanları bıçakla doğruyorum ...

[Oksana]

Oksana, Sadece et sondam var. Termometre yok. Her şeyi alacağım ama sonra gelip sattım, o zaman her şey pahalı değil.



HelenaBunları da satın alıyorum). Ben de deneyeceğim). Teşekkür).

Elma püresi yapmayı öğretin

Oksana yaptı ..
Bugün hızlı bir bungle, mantar mantarı, patates, tavuk göğsü, soğan, havuç yaptım. Hafifçe kızartılmış, sadece biraz düz ve 2 saat boyunca yüksek. lezzetli, aromatik.

Benim 8 litrem yok

Bekle, Yılbaşı değil ve henüz akşam değil ..

pençeler ... kanatlar, bacaklar

Çizgi filmde olduğu gibi "Kanatlar, bacaklar .... KUYRUK !!!"

Oksana yaptı ..
Bugün hızlı bir bungle, mantar mantarı, patates, tavuk göğsü, soğan, havuç yaptım. Hafifçe kızartılmış, sadece biraz düz ve 2 saat boyunca yüksek. lezzetli, aromatik.

Bekle, Yılbaşı değil ve henüz akşam değil ..

Oooh, harika! Çok rahat yemekleri seviyorum).

Yaklaşık 8 litre ... ugh, ugh, ugh)))

Sebzeleri ben yaptım.
Soğan, havuç, pancar, bir kaşık domates salçası. 1 çay kaşığı şarap sirkesi. Tuz, karabiber, bir tutam şeker
Önce her şeyi bitkisel yağda, sonra birkaç saat yavaş bir sosla kızarttım. Dibe biraz su ekleyebilirsiniz.
Lezzetli, sıcak ve soğuk.

[Mür]

Bugün yasemin pilavım var, üzerine sıcak su, damlatılmış yağ ve bir merhaba 1.5 saat döktüm. Tamam.
Mür, saf pirinç nasıl pişirilir? Mutfaktaki büyük çeşitliliği doğru hatırlıyor muyum?



Lelkave sebzeler ne kadar küçük?

Sebzeler ne kadar iyi?

hayır, küçük değil. Aksi takdirde yulaf lapası olacak.
Kaba doğranmış sebzelerin daha lezzetli olduğu sonucuna vardım.
Burner'da patates kızartması gibi kestim. 0,7 - 1 cm küp küp doğranmış

"Kanatlar, bacaklar .... KUYRUK !!!"

İşte KUYRUK kızartılmış. Elbette patates püresi ile



Ve iki kez kalkmamak için mantarlı ve kuru erikli bigos. Bu "aile" tenceresine sahip 205. Kit:

mantarlı bigos

bana nasıl yapılacağını öğret. Lütfen!

Henüz bir eğitmen olarak hareket etmeyecektim, bunu ilk kez kendim yapıyorum, özellikle ağır çekimde.
Bunun gibi bir şey yaptı:
- Bir parça (200 gram) domuz etini küpler halinde domuz yağında kızartıp Kita'ya döktüm.
- Bir parça tütsülenmiş sosisleri (jambon gibi) kalan yağın üzerine soğanla kızarttım ve döktüm.
- yağın geri kalanında hafifçe kızartılmış lahana turşusu + ıslatılmış kurutulmuş mantarlı çiğ lahana (zhmenka), şeker serpilir, ayrıca Kita'ya serpilir ve karıştırılır. Mantar suyunu içine döktüm.
- bir çaydanlıktan ılık su dökün, defne yaprağı, biberiye çubuğu, yenibahar - üç bezelye, 4 parça ardıç, yükseğe koyun.
- kaynatıldığında, doğranmış kuru erikleri koyun (limana batırılmış), limanın geri kalanına dökün (yüzlü bir bardağın yaklaşık üçte biri. Aslında, 205'te bile aroma için daha fazlasına ihtiyaç duyacaktı). Üç saat pişirildi, muhtemelen daha uzun olabilirdi. Veya birkaç saat boyunca birkaç kez.

Çok aromatik. Tencerenin dışına sürükledim, dayanamadım. Aslında, bir tür tütsülenmiş kuş koymak istedim, ama sosisin atılması gerekiyordu.

[Kubeba1]

Bunun gibi bir şey yaptı:

Bu konunun ilk sayfa tariflere nasıl ihtiyacı var?

Kubeba1, Natalia, peki, tarifi hazırla! Dene. Birdenbire kolay !!! Zaten ekranı kemirebileceğiniz bir fotoğraf var! Tarif zaten yazılmış - sadece kopyalayıp yapıştırın (bence bu)

Oh lütfen!

tariflerin olduğu ilk sayfaya ihtiyacınız var

Light, sadece bir konu yapabilirsiniz - konuyla ilgili biçimlendirilmemiş tarifler ... ve sadece gönderiye bir bağlantı verin. bunun gibi
Bigos
Böyle
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=511809.0

[Sveta]

Sveta, Desteklerim! Yavaş pişiriciler için birkaç tarif var, bazen lezzetli ve sağlıklı bir şekilde gözetlemeniz gerekir ve nereye bakacağınızı bilmiyorsunuz.
Natalialütfen yemek tarifi

[Lelka]

sadece bir konu

Lelkadürüst olmak gerekirse, her şeyi kabul ediyorum! Sadece kaybolmamak için. Bunun için ne yapılması gerekiyor?

Natalia, lütfen bir tarifle

Nataliave daha sonra tarifi bulmak daha kolay olacak

Şey, eğer konu içindeyse, o zaman her şey geldiğinde doldurulacak, çok varsa, o zaman aramak zor olacak çünkü sıralama ve filtreler yok.

Evet, yayınlamaktan aldırmıyorum, zor değil, aniden en az ikinci kez yapmaya çalışayım ki gelişeceğim ...
Dahası, Ekmek Yapma Makinesi zaten her şeye sahiptir (nedense uzun süredir kimse orada bulunmamıştır): Polonyalı bigos (Irinalein)

Bunun için ne yapılması gerekiyor?

açık konu)))

eğer çok varsa, o zaman aramak zor olacak

burada da bu prensibe göre
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in....0

Bütün bir konuyu incelemekten daha uygun

[Olga,]

mantarlı bigos
bana nasıl yapılacağını öğret. Lütfen!

Olga, Bu tarife göre yaptım

Bigos
Lahana turşusu 135 gr
Taze lahana 127 gr
Domuz eti 45 gr
Haşlanmış sosis 31 gr
Füme brisket 27 gr
Yağ 11 gr
Kuru soğan 12 gr
Kuru mantar 3 gr
Domates püresi 15 gr
Şeker 3 gr
Tuz 2 gr
Toz biber 0,02 gr
Sek kırmızı şarap 50 gr
Tatmak için baharatlar
Kuru erik 5 gr (isteğe bağlı)
Çıkış: 240 gr
Düzen, brüt ağırlık ile verilir.
"Sovyet ulusal ve yabancı mutfağı" 1977. Yabancı konukları kabul etmek için öneriler.
Kurutulmuş mantarlar ılık suyla yıkanır, bir kaseye yerleştirilir, soğuk su ile dökülür ve 2 saat şişmeye bırakılır. Sonra yumuşayana kadar pişirin.
Lahana turşusu ince kıyılır ve yumuşayana kadar biraz suda kaynatılır. Taze lahana kareler halinde kesilir, bir fırına yerleştirilir ve yumuşayana kadar ısıtılır, tuzlanır ve lahana turşusu ile karıştırılır. Daha sonra kızarmış domuz pastırması ve domuz eti, haşlanmış sosis ve doğranmış füme et, sotelenmiş domates püresi, haşlanmış doğranmış mantar, sotelenmiş soğan, şeker, karabiber, tuz ekleyin. Hepsi karıştırın ve kısık ateşte yumuşayana kadar kaynamaya bırakın.
Bigos'a çok çeşitli sosis ve kızarmış et ürünlerini koyabilirsiniz. Ne kadar çok tür varsa, bigolar o kadar lezzetli olur. Tadı iyileştirmek için kuru kırmızı şarap, kuru erik, kimyon tohumu ve mercanköşk eklenir.
Bir gecede zayıfladı ve toplam pişirme süresi yaklaşık bir gündü. Bigos, vejeteryan pancar çorbası gibi, ikinci gün daha lezzetli, profesyonel, halka açık yemek tarifi. Yavaş bir tencerede yavaşça yaptım, şimdi yavaş bir tencerede deneyeceğim, bir gecede bırakacağım.

[Gülümsemek]

Gülümsemek, Catherine, vay! Yemek tarifi !!! Acil reçete. Ya da kaybolun. Peki bu bir şaheser olmalı!

[OlgaGera]

OlgaGera, Olga, belki yavaşça kopyalayın, ilk sayfaya kopyalayın ... veya pişirene kadar bekleyin ... ama yarın için, balık açısından - hala lahana lahana rulolarından kremalı bir sebze sosu var ... Biraz yaptım çok fazla ... o şakada olduğu gibi, bir ürünün kaldığı yerde, sonra bir başkası ...

[Gülümsemek]

Gülümsemek, Catherineve kremalı sebze sosu hakkında nereden okuyabilirsiniz? Çok ilginç

Ve yine de, evet, BIGOS tarifi mükemmel.



Minnettarlıkla, özlü biriydi, böylece daha sonra tarifi onlar aracılığıyla bulmak daha kolay olurdu, eğer öyleyse

[Sveta,]

kremalı sebze sosu

Sveta, sos çok basit: rendelenmiş havuç, ince doğranmış soğan, birkaç taze domates, dondurulmuş olanları, maydanoz kökü (kuru olanları severim), birkaç diş sarımsak doğrayın ve kabak veya balkabağı (artıklarda) varsa Etrafına da biraz ekleyip 40 dakika kısık ateşte haşlayın ardından% 10 krema, 250 ml, tuz, karabiber dökün ve 2-3 dakika kaynatın. Soğutun, karışımı bir karıştırıcıya koyun ve birkaç saniye sonra ... lezzetli bir kalın kütle. Ancak bir uyarı var: yoğunluk önceden belirlenemediğinden, kaynar su veya sıcak sebze suyu ile seyreltilebilir. Bu sefer lahanayı haşlamaktan su kullandım. Patates suyunu bir seçenek olarak kullanabilirsiniz. Asla eklemediğim tek şey dolmalık biber. Diğer sebzelerin tadına müdahale etmekte çok güçlüdür. Aslında, hepsi bu ...

Bezelye çorbasını pişirmeyi öğretin
Bezelye ve patatesleri aynı anda mı koyun? Ne için ve ne kadar süreyle?
Kızartmayı ayrı yapacağım, sonuna ekleyeceğim.

Bezelyeyi patatesle aynı anda koyun

Bezelye pişirmek çok daha uzun sürer, onlarla başlamalısın. Hazırlık söz konusu olduğunda, patates ekleyebilir ve biraz sonra tekrar doldurabilirsiniz.
Her şey bezelyeye bağlıdır: yeşil Mistral, çorba yavaş bir tencerede 1,5 saat pişirilir - en hızlısı.

Bezelye pişirmek çok daha uzun sürer, onlarla başlamalısın. Hazırlık söz konusu olduğunda, patates ekleyebilir ve biraz sonra tekrar doldurabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede (küçük bir Panam var), o zaman hem bezelye hem de patates koyarım. Bezelye dumana kaynatılır, patatesler bozulmadan kalır. Böylece yeşil bezelyeden yapılan bezelye çorbasını bitirdi.
Pişirirken kaynatıyorum, sonra da pilav yapıyorum. Saati ben belirlerim. Dürüst olmak gerekirse, zaman ekleyip eklemediğimi hatırlamıyorum.

Bir tencerede pişirdiğimde, her zaman önce bezelyeyi ıslatırım, bu yüzden onları patateslerin yanına atarım.
Bir saat böyle pişirirseniz, yaklaşık 3 saat yavaş bir tencerede, muhtemelen
Denemeye çalışacağım))

yeşil bezelye çorbası

Ayrıca her şeyi bir kerede yeşille koyuyorum - en sorunsuz bezelye.

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Daria, 1: 4 yemek yaparım, bezelyeyi ıslatmam (ikiye bölünür), sadece benimki
5 saat Yüksek veya tüm gece Düşük (ancak her yavaş olanı bunu yapamaz, 205 kutu)
Kızartmayı son bir saatte koydum, bir poşetten patates püresi ile patatesten daha çok seviyorum.Yüksekse, patatesleri hemen koyun ve Düşükte, bu modelin kaynayıp kaynamadığına bakmanız gerekir.



Keith on Hai ile ilk kez ne kadar köpük olacağını görmek daha iyidir, belki kapağı biraz hareket ettirmeniz gerekir ve sonra köpük kendiliğinden kaybolur.

[yat Limanı]

yat Limanısadece yemek yapmayın. Bir tür et yüzücüsüne soya ve balık sosu eklemeyi çok seviyorum. Risottomu seviyorum.
Belirli bir pirinç türü ile ilgileniyor musunuz?



Çalışkanlarım).



Elma ve tavuktan reçel.



Küçük bir tane çıkardı. Şimdi bana yarın konserve yiyeceklerden balık çorbası pişirecek).

[Mür]

Mür, benimki ufalanan pirinç gibi.
Risotto bir şekilde pişirildi, onu anlamadı, tekrar etmemesini istedi.
Garnitür olarak yavaş bir tencerede pilavın nasıl pişirileceğini öğrenmek istiyorum.
Kahverengi ve kırmızıdan oluşan bir karışım hazırladım - onu sindirdim, çok şişti ve lekeliydi.
Daha önce diğer tavalarda hiç bu kadar kahverengi kaynatmamıştım.
Geçen gün 206'da yasemin pişiriyordum, rastgele 1.8 ila yaklaşık 1 pirinç su döktüm, sıvıyı aşırı yüklemekten korktum, zamanın ne kadar ayarlanacağına karar verilmedi.
Basmati hala orada, dolaba şaka yapmalısın.
Pirincin farklı olduğunu anlıyorum, ama en azından ne kadar süre pişirileceği ve suyla orantıları hakkında?



Mür, sınıf, hangi yardımcılar

[Marish]

Marish, kocam ve ben basmati'yi çok seviyoruz. Ocakta çoklu veya tencerede pişirmek daha iyidir. Yavaş, maalesef onu alt üst edecek. Yenilebilir olacak, ama yine de aynı olmayacak. Tanenin kendisi katıdır ya da çöpe atılır. Bu küçük bir kız. Sadece Jim'in kıyılmış eti, aşağı yukarı.