Jim Leahy'nin Patatesli Pizza

Ah, zalim !!! Sadece yemek istiyorum, ama hiçbir şekilde ... Dikkat dağıtmak için bir elmayı kemireceğim ...

İnce bir hamur mu aldın? Biberiye var mıydı?

İnce çıtır hamur, 60 gram tam tahıllı un eklendi. Biberiye kurudu, ben de donmuş dereotu ekledim.
Neden yemek yiyemiyorsun?

Dün fil gibi yedim, bugün boşaltıyorum ...

Tarifi yazdırdı, annesini ziyarete gitti ve ona yaptırdı. Kategorik olarak buna karşıydım, sanki peynirsiz lezzetli olmayacakmış gibi. Süreci izledim. Rosemary'yi bulamadım. Gerisi lezzetli, birayla yedik.

Ertesi gün tekrarladı ama kalın bir hamur olduğu ortaya çıktı. Hemen lezzetli değil.)
Pizzada hamurun kalınlığı kilit noktadır, daha dikkatli olmanız gerekir)))

Pizzada hamurun kalınlığı kilit noktadır, daha dikkatli olmanız gerekir)))

Eh, bunu vurgulamış olmam boşuna değil, çıkıyor !! Teknoloji önemlidir.

Tarifi yazdırdı, annesini ziyarete gitti ve ona yaptırdı.

evlenme zamanınız geldi efendim

3. kez evliyim. Artık bir anlam ifade etmiyor.)
Son eş yemek yapmayı pek sevmiyor. Ve benimle yurt dışında bir yere de git))
Ve annem çiftçilik yaptı çünkü o zamanlar önemli bir işle meşguldü, bira içti))) Ve arada sırada jambonu tuzladı. Ondan kemiği kestim, tuz ekledim, kabın içine attım, salamurayı pişirdim ve soğumaya bıraktım. Saat 2'de tuzlu su soğudu ve oraya gittim))) Şimdi yalan söylemesi için 19 günü kaldı ve annesi her gün onu tersine çevirme görevini aldı.)
Sonra onu suya batıracağım, kurutacağım, yastık kılıfına dikip tüttüreceğim. Bunlar beklentilerdir.)

O halde hemen evlenmeyi bırakın! Yeter ....

Natus, beşinci kez tarif üzerine meditasyon yapıyorum (olmak ya da olmamak, pişirmek ya da pişirmemek) - Perşembe'den beri evde su yok, Karadeniz gibi donmuş

Natus, beşinci kez tarif üzerine meditasyon yapıyorum (olmak ya da olmamak, pişirmek ya da pişirmemek) - Perşembe'den beri evde su yok, Karadeniz gibi donmuş

Lena! pişirmeyin, bu tarifteki patatesler yıkanmalıdır ...

[IRR]

IRR, Senin gerçek bir arkadaş olduğunu biliyordum ... ve köpeklerin bulaşıkları bulaşık makinesiyle yıkaması gerekecek

Süreci izledim.

Evet, en zoru devraldı

Kısacası fırında.
İlk başta en sıkıcı şeyin patatesleri ince ince kesmek olduğunu düşündüm.
Ancak evde havlu olmadığı ve peçetelerle kurutulması gerektiği ortaya çıktı. İnce oldukları için bu sıkıcı))
Hamur gerildikten sonra bırakılır. Yaklaşık olarak kar ıslakken fırlatılan bir kartopu büyüklüğünde))) Şimdi nereye uygulayacağımı düşünüyorum.

Güzellik için çatıya zona gibi patates koymak istedim, ama bu sıkıcı)))
Peynirli deney için yarısını serpmek için bir fikir var ...

Patates kağıt gibidir. Tanrı aşkına, onun karolarına ihtiyacınız yok, sadece paçavralarla, önümüzdeki 15 yıl boyunca yapacak bir şeyler bulacaksınız. Bir avuç dolusu yayılır ve eşit şekilde yayılır. Peynir serpilirse patates ve soğan kızarmaz. Bir tabak peynir altında haşlanacaklar. Bu, amaçlanandan biraz farklı. Ama kimse deneyleri iptal etmedi.
Not: Hamur dondurulabilir ve daha sonra ara sıra uygulanabilir. Ya da küçük bir pizza daha pişirin, üzerine istediğiniz serpin ...

% 25 arttı.
Teklif, soğanları ayrı ayrı, hemen hamurun üzerine döküp ardından patatesle örtmek, aksi takdirde patatesler kırmızılaşır ve üstte çıkan soğan biraz siyaha döner ... Ya da belki gerekli değildir, kadınlar daha iyi bilir))

Peynir hakkında, patatesler altın olduğunda üzerine rendeleyin. 10 saniye içinde eriyecek) Fırından çıkarsan bile eriyecek.

VE! Sonunda serpin mi? Deneyebilirsin, neden olmasın? Kişisel olarak yeterince sahip olsam da, kendi kendine yeterli.

[yükselmesine izin ver]

HP'de pizza hamuru hazırlayın. Uygun bir rejiminiz varsa, harika. Değilse, temel mayalı hamur modunu kullanın. Hiç HP'niz yoksa, hamur için malzemeleri karıştırın, yükselmesine izin ver (2 kata kadar artış), kırışıklık, tekrar yükselmeme izin ver ve kesmeye başlayabilirsiniz.

Korkuluk, Tus, anlamadım, bu yüzden bu testin iki kaldırmaya ihtiyacı var mı? Yoksa yeterli mi?

Manuel yoğurma için iki kez yükseltmenizi tavsiye ettiğinizi fark ettim, ancak bizveVe HP'de, bir provadan sonra yoğurun ve kabarmaya bırakın, yoksa gereksiz mi?

HP çalışmalarına müdahale etmeyin. Uygun gördüğü gibi yapmasına izin verin!

[Natul]

HP çalışmalarına müdahale etmeyin.

Yapmayacağım, acıtıyor ...

Natulve bu pizzayı taze mayayla pişirmedin mi? Dap onları nadot, gram 5 ?

Evet, 5 gammulk olacak. Kuru / çiğ için pek fark etmiyorum. Tabii ki sadece numaralarını değiştiriyorum. Ve böylece taze pişirme için KhP'de.

[Tus]

Tus, Cevap için teşekkürler !!!

Ve titiz olmak için tekrar geldim ...

Peki ya patatesler tuzlu suda biraz daha uzun süre kalırsa? Fazla mı olacak?
Ama gerçekten, gerçekten aşırı pozlama konusunda kaşınıyorsanız? Öngörülen 1.5 saat sonra (iyice veya durulamadan) durulayabilir ve soğuğa batırabiliriz. değil tuzlu su ha? Ne dersin ?!

Her ihtimale karşı ilgileniyorum, farklı durumlar var ...

Not: Bugünün pizzası için patatesler zaten salamurada !!!

Dürüst olmak gerekirse, patatesleri, nişastayı oradan "yıkayacak" kadar tuzlu suya koyarlar. Böylece kırılgan değil, paçavra gibi olur. Evet, en azından tuzlamayın ve o zaman durulamanıza gerek kalmayacak. Su boşaltıldığında tadı için tuz.

[P]

Pasibve Natuska benim -eazali ilahi

Not: 200 gr'da 20 dakikada akım. (konveksiyon), hala pizzamın kenarlarını tutmayı başardımcve ...

Ama kırmızı bir patatesin var, bu gerekli! Pralno! Ayrıca onlar için pişirin. Patates ve soğan yemeyi kim reddeder? Aptal yok. Koku evin içinde süzülür - parçalara ayırabilirsiniz.

İki hafta pişirmemek için meditasyon yaptın mı yoksa pişirmemek için mi?

[ve]

İki hafta pişirmemek için meditasyon yaptın mı yoksa pişirmemek için mi?

Her neyse ... iki haftalık bir kış uykusuna düşen vicdanım ve aynı gün seni sorularla rahatsız ettiğimde pişirdim ...

Bu arada, bir dahaki sefere iki porsiyon pişireceğim, üçüm için bir parça varve ...

Natasha, teşekkür etmek için geldim! Turtayı sevdim! Büyük ölçüde! Enlemlerimizde taze biberiye izi yoktur, ama yine de. Ailem, doldurulmasına çılgınca şaşırdı. Ve şimdi patlıyorlar, kulakların arkasından patlıyorlar. Teşekkür!!!

Tatlım, kim patates yemeyi reddeder? Kulakların arkasında neyin çatladığı açık.

Natasha, resimlerle birlikteyim! Bugün pazarda biberiye demetleriyle büyükanne ile tanıştım. Nasıl direnilir? Ve bu yüzden:

🔗

Tarif için tekrar teşekkürler!

[Freken Bock,]

Freken Bock, lezzetli fotoğraf! Ve yaşlı kadın pazarda biberiyeyle gözlerinin içine düşmeden önce, ne (hangi otla) pişiriyorlardı?
Sadece üçüncü gün için bu tarife bakıyorum. Ve evin bitkilerinden sadece dereotu. Ve bu donmuş.

Anya, otsuz pişirildi ve harika oldu.

Bu arada, benimki biberiyesiz daha çok sevdi ... şimdi de üstüne "iğneler" serpmemeni istiyorlar ...

Bu arada, benimki biberiyesiz daha çok sevdi ... şimdi de üstüne "iğneler" serpmemeni istiyorlar ...

Aptallar ...

Berner, Mandolin veya Dilimleyici rendesi sahiplerine sevin. Onlar sayesinde harika bir pizza yapabilirsiniz.

Yukarıdakilerin hiçbirinin yokluğunda, patatesler bir kıyma makinesiyle içime kesildi. Elbette kaba, kalınlık farklı ... ama birkaç mm'den fazla değil, bu yüzden hala bir bıçaktan daha iyi olduğuna kendime güvence verdim. Daha önce yazdığım gibi, evde sadece dereotu vardı.

Değişiklik için çok ilginç bir seçenek. Ama patatesler kendi başlarına lezzetli olmalı. Bu konuda pek şanslı değilim ... Ukrayna'ya taşındığım için "birini" bulamıyorum.

Ama onunla bile patates kokusu ... mmm ... ve çıtır kabuk

Biberiye olmadan da çok güzel görünüyor.

[Chuchenka]

Chuchenka, başka bir şükran günü !!!



Senin sayende, nihayet penceremde sivri uçlu biberiyeden kurtulmanın lezzetli bir yolunu buldum !!!

[Kırıntı]

Kırıntı,

Duc, bu asalak kişilikler patatesleri iğnelerle serpmemelerini istedi! Aniden ne değişti?)))

Ne istedikleri umrumda değil ...

Hasatımı koyacak yerim yok ...

Neden boşuna büyüdün ya da ne?

[Kırıntı]

Kırıntı,

Rzhu sana. "Ve at onu içip içmesin - ne, özünde, fark ..." Sordu, sorulmadı - anne yaptı. Yenmedi - öldürüldü!)))

Gülen kızlar, enfekte oldum. Gittim, yaptım, fırında. Oğlum hamurun ne olduğunu sordu, ben pizzadan bahsediyordum. Fırına ne koyduğumu gördü ve bağırdı: BU pizza mı? Nesin sen anne Dersi okumak ve izlemek için videoyu vermek zorunda kaldım. Etkilenmiş görünüyor ... 😁

[Solmazalla]

Solmazalla,

Iiii? ..... Çıkışta ne var?)))

[Korkuluk]

Korkulukevet. Oğlu bir süre uzaklaşırken yarısını kesti, fotoğrafını çekmek için bir parçasını geri aldı. Tadı bana güzel geldi, sadece bir saatten fazla pişirdim, ancak konveksiyonla 200 dereceye ayarladım. Görünüşe göre soba masaüstü modlarına uymuyor. Bir dahaki sefere 250'ye bahse gireceğim, bakalım ne olacak

Ve bir dahaki sefere daha fazla patates koyacağım. Belki büyük bir fırın tepsisine sahibim, ama neredeyse kenarları olmayan pizza ve patatesler biraz fazla küçük görünüyordu, ancak bir brülör kombisiciyle ince bir şekilde ovuşturdum. Ama pişerken koku harikaydı

"Tıpkı bir zamanlar yayınladığım salamura tavuk tarifi gibi."

Korkuluk, ne tür bir tavuk ??? Çok ilginç.

İşte Nata, tarif için teşekkürler. Şimdi patatesleri nereye koyacağımı biliyorum, yoksa çok şey kaldı.

"Tıpkı bir zamanlar yayınladığım salamura tavuk tarifi gibi."

Korkuluk, ne tür bir tavuk ??? Çok ilginç.

İşte burada:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0

Bu çok iyi bilinen bir reçetedir ve teknolojiye uyulmalıdır. Bütün mesele bu. Delicesine sulu filetolarla delicesine sulu tavuk alacaksınız.

[Solmazalla]

Solmazalla,

Yeterince patatese benziyor. Ama ... tat ve renk, bildiğiniz gibi. Daha fazlasını istiyorsanız - koyun! Önemli olan sizin için lezzetli olmasıdır.

Sosis ve peynir olmamasına rağmen oğlumun hayal kırıklığına uğramadığını düşünüyorum))).

[Nata]

Nata, tarif için teşekkürler, her şey yolunda gitti. Sıradışı pizzayı beğendim. Taze biberiye bulamadım, bugün tohum ekeceğim, pencere kenarında büyüyebilir; Orijinal tadı denemek istiyorum. Patateslerin bu kadar çabuk pişirilmesi şaşırtıcı - ne kadar pişirdim ve bir şekilde patatesleri ıslatırken karşılaşmadım.

[Lolia]

Lolia,

Biberiyeyi hiç seviyorsanız, pizzayı seveceksiniz. Herkesin hoşuna gitmeyen oldukça güçlü ve ekşi bir "iğne yapraklı" kokusu vardır.

[Natuska]

Tuki-tuki ayı Natuska , Yine şükran günü ile buradayım !!! Evet yapabilirsin ?



Fotoğraf için çılgınca özür dilerim, kaleler gelene kadar acelem vardı ...

Bugünün pizzasında 250 gr hamur var. un), önceki tümü oh, kaç tane zaten 320 gr. için un) ...

[Kırıntı]

Kırıntı,

Lütfen, lütfen içeri gelin kız))).

Bodrumda bir yerde etrafta bir dilimleyicim var. Onu takip etmek çok tembellik, patatesleri çok tembel soymak ... Ama bu yüzden pizza için avlanıyorum ... Kalelerinizi kıskanıyorum!))