Perlotto (Guguk kuşu 1054)

Perlotto (Guguk kuşu 1054)

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Malzemeler
inci arpa	1 ölçü kabı
soğan	1 orta kafa
Taze sarımsak	1 karanfil
Tereyağı	1-2 yemek kaşığı. l.
sek beyaz şarap	1/2 ölçü kabı
tavuk suyu	2.5-3 ölçü kabı
Ekşi krema	2-3 st. l. üstte
rendelenmiş peynir	2-3 tutam (koyun peyniri aldı)
limon kabuğu rendesi	1 çay kaşığı
taze maydanoz	1 yemek kaşığı. l. ince doğranmış
tuz biber	damak zevki

Pişirme metodu

• Multicooker'da Yemek Yapma CUCKOO 1054
• İnci arpayı birkaç saat suda bekletmek, sonra suyu boşaltmak daha iyidir.
• Browning modunu açın. Yağı ısıtın, ezilmiş sarımsak, ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanı sıvı buharlaşana kadar pişirin. Sarımsakları soğandan atın.
• Soğana inci arpa ekleyin, karıştırın ve mısır gevreği görünüşte "şeffaf" hale gelene kadar soğanla birlikte birkaç dakika kızartın.
• Kabuksuz kuru beyaz şarabı ekleyin, karıştırın ve kabuğun tekrar kızartmaya başlaması için şarabın buharlaşmasına izin verin. Esmerleşme modunu devre dışı bırakın.
• Tahılın tadına bakmak için tavuk suyu, tuz, karabiber ekleyin, Pişirme modunu açın, yulaf lapasını hazır hale getirin, bu sırada mısır gevreği hazır ve buharda pişirilir.
• Browning modunu açın, yulaf lapasına ekşi krema ekleyin, karıştırın. Limon kabuğu rendesini, ince rendelenmiş peyniri ekleyin, karıştırın ve 1-2 dakika karıştırarak ısıtın. Çoklu pişiriciyi devre dışı bırakın.
• Perlottoyu bir tabağa koyun, üzerine biraz taze doğranmış maydanoz serpin.
• Masaya servis edebilirsiniz, afiyet olsun!
• 
• 
• Kashmavka modundan sonra yulaf lapası kalın olursa, o zaman tekrarlanan Kızartma modunda, ekşi krema ve peynirle birlikte biraz tavuk suyu ekleyebilirsiniz - o zaman yağlı bir viskoz olan arpadan pirinç risotto kıvamını elde ederiz. kitle!

Not

Geçenlerde bir dergiye bakıyordum ve Litvanya mutfağı hakkında bir makale ve perlotto da dahil olmak üzere tahıl yemeklerinin bir tanımını gördüm. Bunun inci arpadan kaynaklandığı anlaşıldı ... ama nasıl yapılır, hiçbir şey yazılmaz.

Aramak için internete gittim ... Elena Chekalova'dan bir perlotto tarifi buldum.

Orijinalde, perlotto ocakta, inci arpadan pişirilir ve risotto ilkesine göre, sonunda yemeğin pirinç risotto gibi yumuşak, sıvı ve viskoz olması gerekir.

Kuku'yu yavaş bir tencerede pişirdim, böylece perlottom daha kuru çıktı, tahıl taneleri ayrıldı.

Ama çok lezzetli oldu!
Perlotto tarifi, pişirilme ve gelecekte yaşama hakkına sahiptir!
Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

[Yönetici]

Yönetici- Tatyana!
Perloto'dan çok memnunum!
Harika yemek! Tereyağı ve ekşi krema hariç tutuyorum (üzgünüm, bu sadece oruç süresi için) ve yarın pişirin!
Teşekkür! İlk başta, cehaletim yüzünden, yemeğin bu isminin size ait olduğuna karar verdim. IT'nin var olduğu ortaya çıktı!

[Sveta]

Teşekkür! İlk başta, cehaletim yüzünden, yemeğin bu isminin size ait olduğuna karar verdim. IT'nin var olduğu ortaya çıktı!

Sveta, Ben de buna karar verdim, ama sonra "aydınlandım" ve hatta ilgi duymaya başladım ve yemek pişirmeye katıldım.

Pişirmeye çalışın, bu konudaki fikrinizi bilmek istiyorum

İlginiz için teşekkür ederim!

Kesinlikle sadece limon kabuğu rendesi olmadan pişirmeye çalışacağım (benimki bunu anlamayacak)

[Lena]

Kesinlikle sadece limon kabuğu rendesi olmadan pişirmeye çalışacağım (benimki bunu anlamayacak)

Lena, pişirmeyi dene! Lezzet olmadan mümkün, havayı yapmayacağını düşünüyorum, tadı daha kremsi olacak

[Yönetici]

Yöneticine ilginç bir yemek! Kesinlikle pişireceğim!

Arpayı nasıl severim - canım ... Bu benim ağrılı bölgem.

Ve bende - tüm yiyecekler - ağrılı bir nokta ... (sadece ... çok lezzetli.) ...

Kızlar sağlık için ve zevkle yemek pişirir - ve yemeğe kendi dokunuşunuzu getirir!

Arpayı da sevmeye başladım ... bir süredir, farklı versiyonlarda doğru pişirmeyi öğrendiğimde, ondan korkmayı bıraktım, basit ve sıradışı tadı!

Ne kadar lezzetli, Admin!
Ve bunu mantarlarla yapabilirsin, kafanın tamamen dökülmesi olacak

Ben de sana katılmama izin ver. Tarif çok ilginçti. Kesinlikle pişireceğim, inci arpayı her şekilde çok seviyorum ama işte kocam ... Onu kontrol edeceğiz.

Tereyağı ve ekşi krema hariç tutuyorum (üzgünüm, bu sadece oruç süresi içindir)

Lan, henüz peynir ve tavuk suyunu kesmeyi unutma.
Yer imlerine koydum, oruçtan sonra pişireceğim: peynir ve ekşi krema ve tereyağı ile vb.
Sadece kocamı denemeye ikna edemiyorum, inatçı olmak imkansız: sanki orduda aşırı yemek yemiş gibi ve o orduda görev yaptığında, muhtemelen hatırlamıyor

[Celfh]

Lan, henüz peynir ve tavuk suyunu kesmeyi unutma.
Yer imlerine koydum, oruçtan sonra pişireceğim: peynir ve ekşi krema ve tereyağı ile vb.
Sadece kocamı denemeye ikna edemiyorum, inatçı olmak imkansız: sanki orduda aşırı yemek yemiş gibi ve o orduda görev yaptığında, muhtemelen hatırlamıyor

Tanyusha- Celfh
Rahat bir görevim var, bu yüzden hiçbir şeyi göz ardı etmemeye karar verdim ... Şimdi zaten yemek yapıyorum!

Kocamı denemeye ikna edemiyorum, denemek zor: sanki orduda fazla yemek yemiş gibi ve muhtemelen o orduda ne zaman hizmet ettiğini hatırlamıyor

Whoa! Nakliye şirketimizdeki tipik bir durum ... Kocam zaten 50 yaşında ... ama inci arpa yemiyor. Orduda her şey "aşağı iner" ... Uzun zamandır karabuğdaydan otboyarivalsya oldum, ama ara sıra yiyor ... Ve inci arpa ile - byada ...

Ne ilginç bir tarif! Uzun zamandır arpa pişirmeyi hayal ettim, ama kocamın orduda bununla ilgili hikayelerinden sonra, denemekten bile korktum. Şimdi deneyeceğim, bakalım bu inci arpanın böyle olup olmadığına bakalım.

Kızlar! Unutma, ama ordu griye inci arpa hazırladı, su üzerinde ve içinde ne olduğu belli değil ...

Ve bizim yaptığımız gibi pişirirseniz: katkı maddeleri ile, çeşitli tahıllarla, bir elma ve balkabağıyla, perlotto, sadece peynirle vb. .... böylece onlar, kocaları, ne yediklerini bile fark etmezler (inci arpa ) ile !!!
Böyle bir işlemden sonra perlottodaki inci arpayı nasıl tahmin edebilirsiniz! Yani artık inci arpası gibi tadı yok, tamamen farklı bir ürün çıkıyor!

TD'de guguk kuşlarında ustalık sınıfı veriyorum, bu yüzden tüm erkek nüfusu etrafımda dolaştı ve burnu sadece bir kelime "inci arpa" ile büküldü ve uzaklaştı ... ve ben zaten bu sayıya başladığımı düşündüm inci arpa ile boşuna, yulaf lapasını atmak için gidecek ...
Genel olarak ... yulaf lapasından geriye hiçbir şey kalmamıştı ... ve yulaf lapasını sadece erkekler yemiş! , görüş önemli ölçüde değişti!

Bu yüzden arpa pişirin ve önce bir garnitür üzerine 1-2 yemek kaşığı koyun (salata ile yapabilirsiniz), bir refleks geliştirin işe yaramalı!

[Yönetici]

Yönetici- Tanya!
Cuckoo 1054 için tarif ve adaptasyon seçiminiz övgüyü aşıyor!
Lezzetli olduğunu söylemek hiçbir şey söylememektir! Yemek kesinlikle benim zevkime göre - Tam olarak tarif ve oranlara göre pişirdim ne çıkarıyorum ne de eklemiyorum ... Kashmavka modunun bitiminden sonra sadece 1/2 ölçek et suyu ekledim (ondan önce 2,5 mult .cups) ve 10 dakika boyunca Çoklu pişirme moduna alın ... -95 * Onu ufalanan bir kıvamdan daha yumuşak bir kıvama getirmek istedim ... Sonunda pişman olmadım
Tekrar teşekkürler!
Tanya, tarifi zaten Rostovlu bir akrabasıyla paylaştı, tariften memnun, ayrıca yemek yapacak!
Tarif insanlara gitti ... Teşekkürler!
Kurutulmuş limon kabuğu rendesi, bir kahve değirmeni içinde öğütüldüm ve ekledim! Yemeğin aroması çok lezzetli!

[Yönetici]

Yönetici- Tanya!
Cuckoo 1054 için tarif ve adaptasyon seçiminiz övgüyü aşıyor!
Kashvarka modunun sona ermesinden sonra, 1/2 ölçü et suyu ekledim (bundan önce 2.5 mult. Fincan döktüm) ve 10 dakika boyunca Çoklu pişirme moduna getirdim. -95 * Onu ufalanan bir kıvamdan daha yumuşak bir kıvama getirmek istedim ... Sonunda pişman olmadım

Sveta - TEŞEKKÜRLER !!!

Ben de son akılla Kızartma modu 1 seviyesinde ihtiyaç duyulana ulaştım, yulaf lapasını ekşi krema ve et suyu ile tutun, sadece tüm malzemeleri ısıtmak, yulaf lapasını karartmak, pirinçli risotto gibi daha ince hale getirmek için

Ve yulaf lapası çok lezzetli! Zevkle pişirin - bırakın insanları gitsin!

[Yönetici]

Ve yulaf lapası çok lezzetli! Zevkle pişirin - bırakın insanları gitsin!

Okuldan sonra torunum Küba sosisi ile Perlotto yedi ve çok lezzetli olduğunu söyledi!
Teşekkür, Yönetici, tarif başına!

Oh ... ama hiçbir şeyi ıslatmıyorum, çok pişirici bir düdüklü tencerem var, doğranmış eti doğrudan dondurucudan, buzunu çözmeden, üzerine inci serpiyorum ve aynı şeyi üzerine atıyorum. sizin sahip olduğunuz gibi, "et-balık" modunu açıyorum, bazen "yulaf lapası" ve bu kendi kendine ortaya çıkan anda (yaklaşık 30 dakika, şahsen hatırlamıyorum) açıyorum, hiçbir şey olmadı idrar yapma veya buz çözme ve sonuç - her şey mükemmel şekilde hazır! ne ver ne de al - harika, hızlı ve lezzetli ve en önemlisi - başlat düğmesine basar basmaz ayrılabilirsiniz ve sonuç değişmez, her zaman üstüne rendelenmemiş, sadece dilimlenmiş peynir koyarız ve harika bir peynir alırız. sarı-sarı bir kabuk ile inci (nedense) kurutulmuş fırında peynir - harika!
Ve çok pişiriciden önce arpa yemediler, biz sadece balık tutmak için yedik.

[Romochka,]

Romochka, teşekkür . Arpayı çok severim ve sadece su üzerine ekşi krema ve peynirle yapıyorum. Kocam inci arpayı sevmez, ama bunu dener ... sadece tabak büyüklüğünde.

[Yönetici]

Yöneticive perlotto yaptım. Her şeyi tarife göre yaptım. Hazırlık sırasında asil şarap aromasını gerçekten beğendim, ama sonunda hiçbir iz kalmadı (bu üzücü). Ayrıca benim için yeni olan lezzeti de ekledim. Tutarlılıkta daha viskoz hale getirdi. Yulaf lapası bir patlama ile patladı. Kocam da onu ordudan tanımadı ve şimdi MV'de zevkle pişirilmiş yiyor.
Tarif için teşekkürler!

Kızlar - sağlık için yemek yapın! Özellikle ordu günlerinden beri titiz kocalar için

Risotto perlotto'nun tadı güzelmiş duymak güzel!

Ve hepimiz ne kadar mutluyuz! Ve lezzetli, sağlıklı ve menüdeki çeşitlilik ve en önemlisi, aynı zamanda telaşlı ve zevkle yemek!

Benim farklı bir hikayem var. Kocam inci arpayı sever (orduda hizmet vermezdi), ama hiç yemesem de hiç sevmedim. Ve dün kocamı memnun etmeye karar verdim, arpa aldım ve turşu yaptım. Memnun oldum ... Sanırım bir garnitür inci arpa hazırlamam gerekiyor. Bir tarif aramaya başladım ve Romin'i buldum. Yarın yemek yapmayı denemek istiyorum. Sadece şarap yok. Sanırım: şarap al ya da su ekle

Hayır, şarap al! Risotto sek beyaz şarapla hazırlanır, bu nedenle perlottoyu şarapla hazırlıyoruz - tadı ve farkı hissedeceksiniz

Admin, perlotto ilahidir!

aşırı yemek ... gece için ...

Tahılın tadına bakmak için tavuk suyu, tuz, karabiber ekleyin, Pişirme modunu açın, yulaf lapasını hazır hale getirin, bu sırada mısır gevreği hazır ve buharda pişirilir.

Söyle bana, hazır olana kadar nasıl? kaç dakika pişirmek için? bu süreçte, denemek için çoklu pişiriciyi açabilir misiniz yoksa sonucu bozar mı?

Tahılın tadına bakmak için tavuk suyu, tuz, karabiber ekleyin, Pişirme modunu açın, yulaf lapasını hazır hale getirin, bu sırada mısır gevreği hazır ve buharda pişirilir.

Bu, Kashvarka programını döngünün sonuna getirmek anlamına gelir, böylece yulaf lapası pişene kadar pişirilir.

... ve sonra programı başka bir programla değiştirin:
Browning modunu açın, yulaf lapasına ekşi krema ekleyin, karıştırın. Limon kabuğu rendesini, ince rendelenmiş peyniri ekleyin, karıştırın ve 1-2 dakika karıştırarak ısıtın.

Çoklu pişiriciyi devre dışı bırakın.

Tanya, iyi akşamlar! Bende o kadar süslü bir multi yok. Programlanabilir olmayan, ancak yalnızca programları yüklü olan ARC. Ve gerçekten çok lezzetli istiyorum ... Lütfen bir çıkış yolu önerin.

[Natasha]

Natasha, evet, bunu hem ocakta hem de çok pişiricide yapmak kolaydır, sadece eylem planını anlayın

"Kızartma" için ne yapılır - bir tavada yaparız
Sonra, suyu doldurun ve arpa lapasını yumuşayana kadar pişirin.
Sonra tekrar bir kızartma tavası, artı yulaf lapasına ekşi krema ekleyin, karıştırın.Limon kabuğu rendesini, ince rendelenmiş peyniri ekleyin, karıştırın ve 1-2 dakika karıştırarak ısıtın.

Ve her şey hazır Burada, bundan sonra ve devam edin

Bu, Kashvarka programını döngünün sonuna getirmek anlamına gelir, böylece yulaf lapası pişene kadar pişirilir.

teşekkürler, anlıyorum. o zaman zaman ayarlanamaz. Başka bir yavaş pişiricim var - Mart (bunun için birçok tarifiniz var). içinde zaman ayarına dokunmadan aynı şekilde yemek yapabilir miyim? veya sıcaklık / zamanın değiştirilmesi gerekecek mi? yulaf lapası için bir program var

[risotto]

Martha'nın da farklı programları var. Arpanın pişirilebileceği yulaf lapası da var.

Burada Perlotto'nun 3 döngüsü olduğunu anlamak önemlidir:
- Mısır gevreklerini soğanlı kızartın (mısır gevreği hazır olmayacak, henüz çiğ) Fry programında, ardından programı kapatın
- Arpa lapasını, pişene kadar Porridge prog üzerinde pişirin ve prog'u kapatın
- Bitmiş yulaf lapasını peynir ve diğer katkı maddeleri ile Fry programında birkaç dakika ısıtın ve kapatın.

Bu şekilde hazırlarlar risotto bir tencerede ocakta pirinçten, bir brülörde de olsa ve ısıtma derecesini ayarlayın. Ocakta yemek yapabilirsiniz.

Ancak çoklu pişirici farklı bir cihazdır, burada modları seçmeniz gerekir. Ve bazen ocakta sıradan bir yemeğin hazırlanmasını çok pişiricide pişirmeye kaydırın. Bunu yapmak zor değil. Ancak sonuç tadı memnun edecek.