Geleneksel Noel Meyveli Keki - Mcooker'de Fotoğraflı Tarif: En İyi Tarifler

Geleneksel Noel Meyveli Kek

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: İngilizce

Malzemeler
Kuru üzüm (açık ve / veya koyu)	180-200 gr
Kuru kayısı	180-200 gr
Kurutulmuş Vişne	180-200 gr
Kuru erik	180-200 gr
Tarihler (çekirdeksiz)	180-200 gr
Kurutulmuş kızılcık, çilek, armut	180-200 gr
fındık ve ceviz (tavada hafifçe kızartılmış)	300 gram
Toplamda, yaklaşık 2,5 kg karışım almalısınız. Malzemeler isteğe, tercihe ve mevcudiyete bağlı olarak değişebilir.
Tereyağı	500 g
Şeker (kahverengi daha iyidir)	500 g
Yumurta	8 adet
Un	620 g
soda	1/2 çay kaşığı
Baharat 3 çay kaşığı 1 tatlı kaşığı. tarçın, zencefil, küçük hindistan cevizi. fındık (veya tadı için diğer baharatlar).
Konyak	150-200 gr

Pişirme metodu

Meyveleri durulayın, aynı büyüklükte küçük parçalar halinde kesin, gece boyunca 150 g ıslatın. konyak veya diğer alkol, ancak meyve suyu veya tatlı suda mümkündür (seçenek çocuklar içinse)
Gözle ıslatmak için konyak miktarını belirlemek daha iyidir ve birkaç gün ıslatabilirsiniz, karıştırdığınızdan emin olun.
Buzdolabından tereyağı ve yumurtaları ısınmaları için önceden çıkarıyoruz. Tereyağı ve şekeri kremaya karıştırın. Yumurtaları çırpın ve azar azar tereyağına ekleyin.
Un, baharat ve soda. Eleyin ve meyveye ekleyin. İyice karıştırın. Daha sonra yağ karışımıyla karıştırın. Una tereyağı karışımı eklenirse, pişirme sırasında meyve dibe çökebilir.
Kütleyi hazırlanmış formlara koyun. Üst kısmı ıslak bir avuç içi ile hizalayın. Su sadece pastanın üst kısmını yumuşatmakla kalmayacak, aynı zamanda üst kısmın daha sonra çatlamasını da engelleyecektir. Üstünü hemen folyo ile kapatın ve pişirme bitmeden bu folyoyu çıkarın.
Pastayı soğuk bir fırına koyun. Sıcaklığı 120-130 dereceye ayarlayın. 4 buçuk saatten önce kontrol etmeyin, 6 saat pişirdim. Cupcake hazır olduktan sonra FORMDAN ÇIKARMAYIN !!! aksi takdirde parçalanır, kağıda sarılır ve kalıp içinde soğumaya bırakılır.
Pastanın eşit şekilde pişmesini, içte sulu kalmasını ve dışta kurumuş kabukların olmamasını sağlamak için kalıbın doğru şekilde hazırlanması çok önemlidir.
Yemeği hazırlamak için en az iki kat pişirme kağıdı ile örtülmelidir. Sonra, dışardan üniformayı uzun bir şerit halinde katlanmış bir gazete ile sardım ve gazetenin tutması için bir iple bağlarım. Fırında kalıbı da kalın bir gazete tabakasının üzerine koyuyorum. Dibine bir kase su koydum. Bu, pastanın dışarıda daha yumuşak kalmasına yardımcı olur. Bu arada gazete de suyla ıslandı.
Fırın sıcaklığı düşük olduğu için gazete yanmaz. Kek tavasını zaman zaman çevirmek iyidir, özellikle fırındaki ısıtma farklı yönlerden eşit değilse, bunu yapmadım)) Her durumda, sıcaklık rejimi her fırın için ayrı ayrı seçilmelidir. Pişirdikten sonra kek kurumamalıdır.
Pasta hazır olduğunda üzerine birkaç kaşık konyak koyabilirsiniz. Yüzeyi bile delip içtenlikle sulayabilirsiniz. Seçenek çocuklar içinse, bu öğe atlanabilir. Sonra pastayı pişirme kağıdına (veya parşömen), ardından folyoya, sonra bir havluya ve ardından kalıbın içinde baş aşağı çevirerek soğumasını sağlıyorum. Bu, üst kısmın daha pürüzsüz olmasını sağlar. Bütün gece veya daha uzun süre soğuyabilir.
Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarırız, tekrar kağıda sararız, folyoya sararız, ardından filme alırız ve sonra bir dolaba, tencereye veya başka bir yere koyarız, ancak göz önünde olmayacak şekilde kalır. en az birkaç hafta veya daha iyi ay))) aksi takdirde kek parçalanır.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

(bu miktardan 17 cm çapında ve 8 cm yüksekliğinde 4 kek aldım ve)

Not

Pastanın çok aromatik, zengin ve nemli olduğu ortaya çıkıyor. Tek kelimeyle ... Tanrıların yemeği !!!
Tarif, Vali'ye (piosima), "Semaverde" dayanmaktadır, onun için çok teşekkürler
Kendiniz için yeniden tasarlandı