Spiral Norveç ekmeği (fırın)

İşte buldum ..

Vay be, ne kadar büyük, bu form ... ve bir sabit fiyattan aldım, denemek istiyorum ... muhtemelen daha az hamurun konması gerekecek ...

[1.3 l.]

Çok büyük değil, ancak hacmi ölçtü:

Yaklaşık olarak ölçtüm 1.3 l. Orijinal tarif 1,5 litredir.

Fiksovsky 480 ml'de, yani 2 katlanmışsa 960 ml.
Orijinal tarifin 1,5 litre içermesi durumunda, çift hacmin 3 litre olduğu, yani tarifin 1 / 3'ünü veya biraz daha azını almanız gerektiği anlamına mı geliyor? Bu tamamen sıska bir şey.

[Omela, Ksenia]

Omela, Kseniave kaç mm var ve kaç parça koyuyorsun?

[Olga VB]

Olga VB, Ol, uzun zamandır yemek yapıyorum, detayları bile hatırlamıyorum. Ama hamur çok yükseliyor. 1 \ 2 numunesi için mümkündür.

Oktyabrinka, Tanya, kıskaçlar en küçüğüydü, ama dayanamadılar. Daha fazlasını alabilirsin.

Su ile yaklaşık 1,3 litre ölçtüm. Orijinal tarif 1,5 litredir.

Ksyusha, söyle bana, lütfen, bu formun yarısının hacmi mi?

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Ol, pekala, sordun !!! 😯 Hatırlamıyorum, ama mantıklı konuşursak, tam hacim iki yarım olmalı. Gidip formu kulübeye almadım, göreceğim, ölçeceğim.

Evet, 1,5 litre dolu. Ben de aynısına sahibim, ölçtüm.

Oh, gitmene gerek yok! teşekkürler Lorik !! 😘

Teşekkürler kızlar, Ksyusha ve Larisa!
1.3 litrenin yarısı var, bu yüzden ikiye katlamam gerekiyor, öyle görünüyor ki

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, seninki Fixprice'den değil mi? Orada Ksyusha ve benden daha küçük bir hacme sahipler ve pişirme sırasında metal daha ince.

Laris, bence onları Metro'dan aldım, yapışmaz siyah. kuşe, 30x12 cm, içlerinde topkek pişiriyorum. Uzun zamandır Ksyushin'in ekmeğine bakıyorum ...

Ol, büyük bir tane var, bence evet, ikiye katlaman gerek.

[Omlet]

Omlet, Ekmeğinize bakan Ksyusha, bu form karşısında şaşırmıştı ... Fixprice'den, hiç pişirmedi, ama bunu geçen yıl gördü, satın aldı ve şimdi sürekli pişiriyorum ... tuğla formları boşta ... Farklı bir tarife göre pişiriyorum, buğday -rye ...

ve bunda daha çok çavdar unu var ...

[Helen]

Ksyusha, işte tırtılım!

Ol, büyük bir tane var, bence evet, ikiye katlaman gerek.

İkiye katlamaktan korktum, 600 gr un saydım. Pişirirken kelepçelerin yarısı koptu ve çubuk dikiş boyunca hafifçe "atıldı". Görünüşe göre hamur yeterli alana sahip değil (kontur boyunca sıkıca).

Bu formlarda pişirmeyi o kadar çok sevdim ki, 150 gr'ı çavdar ile değiştirmeme ve yumurta eklememe rağmen hemen 550 gr una hamur yoğurdum, pişirme sırasında kelepçeler "öldü":

Bir dahaki sefere hamurun hacmini daha da azaltmaya çalışacağım, sonuçta yeterli alan yok, daha fazla açıklık istiyorum
Lezzetli ve güzel bir ekmek tarifi için teşekkür ederiz!



HelenLena, lütfen söyle bana, kalıbının hacmi nedir ve bunun için hamur yapmak için ne kadar un kullanıyorsun?