Sütlü çörekler "Büyükanne"

Sütlü çörekler "Büyükanne"

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
kuru maya	0.75 çay kaşığı
buğday unu	300 gram
Süt	120 ml
Su	30 ml
tuz	0.75 çay kaşığı
şeker	2 yemek kaşığı. l
Tereyağı	25 g
sebze yağı	2 yemek kaşığı. l

Pişirme metodu

• Çocukluktaki en lezzetli şey neydi? Seni bilmiyorum ama benim için - anneannem veya annem tarafından pişirilen turtalar ve çörekler. O zamanlar iyi yaşamıyorduk ve mağazalarda bu kadar çeşitli pamuk ve şekerleme ürünleri henüz gözlemlenmemişti, bu yüzden ev yapımı kekler her zaman masadaydı ve hafta sonları tüm akraba şirketi için lahana ile birlikte çörekler ve turtalar yaptık ve misafirlere gelen arkadaşlar. Muhteşem bir zamandı!
  
• Kısa bir süre önce, ailemin evinde eski dergi ve defterleri düzeltirken, çeşitli turtalar, kekler, ev yapımı kekler, kurabiyeler vb. Tarifleri olan eski, perişan bir defterle karşılaştım. güzellikler.
  
• Tariflerden biri, ufak değişikliklerle, korkarım artık 2 kg undan elde edilen kadar rulo yemeyeceğiz ve sizlerle paylaşmak istiyorum.
  
• 
  
• Tüm malzemeleri ekmek yapımcısının kovasına koyuyoruz. Kuru maya aldım (orijinalinde, bu miktarda un 10 g pres gerektirir). "Pizza" modunda, program bittikten sonra hamuru pamukta hiçbir şeyi kapatmadan 2 saat daha bıraktım, bu sırada hamuru birkaç kez elle yoğurdum.
  
• 
  
• Hamuru masanın üzerine yayıyoruz, 8 küçük parçaya ayırıyoruz, yuvarlak çörekler oluşturuyoruz, biraz un içinde yuvarlıyoruz, fırın tepsisine gönderiyoruz ve 15 dakika prova için bekletiyoruz.
  
• 
  
• Önceden 200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 5 dakika pişirdikten sonra sıcaklığı 180 dereceye düşürüp yaklaşık 10-15 dakika pişene kadar pişirip fırınınızda gezdiriyoruz.
  
• 
  
• Bitmiş çörekler bir tel rafa koyun ve soğumaya bırakın.
  
• 
  
• 
  

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

8 parça

Hazırlık zamanı:

3 saat

Pişirme programı:

HP + fırın

Not

İnce kabuklu ve yumuşak kırıntılı lezzetli, hafif tatlı çörekler.

Tarif için çok teşekkür ederim. Lezzetli !!! HP'de pişirme modunda pişirilir: kızarırlar, aksi takdirde çizgi filmde soluklaşırlar. Kahvaltı sadece harikaydı. (y) Teşekkür ederim

[Djana]

Djana , sağlığına! Nazik sözler için teşekkürler.

[Sonadora]

Sonadora, harika çörekler!
Kırıntı tam olarak fotoğrafınızdaki gibi çıktı. Tat - öfkeyle sütlü
Hamuru Hamur modunda yaptım (kimin aklına gelirdi!) Ayrıca mod bittikten sonra bir saat daha beklettim. Çörekler sadece bir defa hazırlanıyor. Aynı şekilde yemiş

[Ru]

Ru, Çok teşekkür ederim! Bu basit çörekler zevkinize uygun olmasına çok sevindim.

Tat - öfkeyle sütlü

OH! Umarım tüm dişler sağlamdır?

OH! Umarım tüm dişler sağlamdır?

dişler bir şekilde evet, ama bazı yiyiciler pratik olarak dili yuttu

Ben bağımlı bir insanım. Bir şeyi sevdiysem, acı bir turptan daha kötüsünden bıkana kadar onu sömürürüm.
Dün Milk buns'u tekrar ediyordum. Sabahları onları peynirli ekmeğe uyarladılar ve akşamları salata ile doldurup pişirdim. Ve biliyorsun, sana söyleyeceğim - ne derse desin, çörekler evrenseldir. Her yer oraya gelecek!
Salata ile ilgili ifadenin ilgisini çeken biri varsa, ayrıntılar burada bulunabilir. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165070.0

[Ru]

Ben bağımlı bir insanım. Bir şeyi sevdiysem, acı bir turptan daha çok sıkılıncaya kadar onu sömürürüm.

Ruve ben aynıyım!
Eğer herhangi bir ekmek veya çörek tarifi sevdiysem, onunla alay eder ve "yeni bir kurban" bulana kadar yemek yaparım.

[Sonadora]

Sonadora, harika çörekler!
Kırıntı tam olarak fotoğrafınızdaki gibi çıktı. Tat - öfkeyle sütlü
Hamuru Hamur modunda yaptım (kimin aklına gelirdi!) Ayrıca mod bittikten sonra bir saat daha beklettim. Çörekler sadece bir defa hazırlanıyor. Aynı şekilde yemiş

Söylesene, hamur modun ne kadar sürer? Böyle çörekler yapmak istiyorum ... 2.20 saatim var ..
HB-Panasonic 2502

[Reny]

Reny, Yapabilmek.
255 Panasonic'imde "hamur" modu da 2.20 saat, bazen üzerinde çörek hamurları yapıyorum.

[Reny]

Reny, Yapabilmek.
255 Panasonic'imde "hamur" modu da 2.20 saat, bazen üzerinde çörekler için hamur yapıyorum.

Teşekkür ederim) deneyeceğiz !!!!

[Manechka]

Manechka, size büyükanne çörekler için çok teşekkür ederim!
Çok lezzetli ve yumuşak, süt gibi kokuyorlar!

[Vitalinochka]

Vitalinochkane lezzetli çörekler! Güveniniz ve nazik sözleriniz için çok teşekkür ederim.
Tarifin işe yaramasına çok sevindim ve çörekler hoşuma gitti.

Kızların ilgisini ölüme çeker. Denemek isterim. İşte sadece fırınla ​​ilgili sorunlar - yok.

HP'de pişirme modunda pişirilir

Ve HP'de, hepsi aynı anda ve birkaç geçişte yerleştirilir veya pişirilir? Ya da belki bir büyük çörek? Pişirme modu ne kadar süreyle ayarlanmalıdır?
Salya akıyor zaten. Yorumları bekleyemem, gidip deneyeceğim.

[Maribu,]

Maribu, Ne tür bir ekmek yapımcısı? Sadece Panasonic için en az - 400 gr un.

Oh! Hangi incelikler ortaya çıkıyor. Kenwood 450'im var. Yoğuruyorum ... Gidip minimum un için talimatları okuyacağım.

Talimatlarda herhangi bir kısıtlama bulamadım, ancak 350 gram un için tarifler var. Oh, sobayı almadan önce mayalı hamurla hiç uğraşmadıysam zor. Öğrenecek!

Yer imlerine götürdüğüm basit tarifleri SEVİYORUM, umarım yakında yapılırlar

Tarif için teşekkürler!

[Albina, Olga]

Albina, Olga, teşekkür! Tarif gerçekten çok basit, umarım beğenirsiniz!

Maribubir arzu olurdu!

Hamurda iki porsiyon yoğurdum ve sosisleri yuvarladım: pişmişler. Tarif için TEŞEKKÜRLER

Sütlü çörekler lezzetlidir! Tarif için teşekkürler!

Frezya, ne kadar kabarık! Kırıntı çok dantelli ve havadar! Böyle güzelliği paylaştığınız için teşekkür ederim.

Tarif için teşekkürler!
Modda pizza yaptım, sonra iki saat beklettim, bir kez çiğnedim. Lezzetli!

[Katena]

Katena, büyüleyici çörekler çıktı! Beğenmene çok sevindim!

[yat Limanı]

yat Limanı, çörek tarifi için çok teşekkür ederim! çok lezzetli çıktı! Sadece hamur 8'e değil 12 parçaya bölündü.
Tuz ve şeker oranlarını biraz değiştirdi (zevkinize göre) - 1 çay kaşığı. tuz ve 1 yemek kaşığı. l. Sahara.

[Guaj boya]

Guaj boyane kadar havadar! Beğendiğine sevindim!
Harika fotoğraf için özel teşekkürler!

Şimdiye kadar yaptığım en beyaz ve en kabarık çörekler! İlkbaharda ya da kışın sonunda yaptım ve hala onları hatırlıyorum!
Hamura kuru üzüm ilave edildi.



Tarif için teşekkürler!

[Deniz!]

Deniz! Ben de çöreklerle, tek kazma - Onlara yumurta sarısı sürdüm ve susam serptim, pembe olanları seviyoruz. Tadı harika, kırıntı hassas, yumuşak! Bu tarifleri paylaştığınız için çok teşekkür ederim!

[Umut, Svetochka]

Vay canına, ne güzel! Umut, Svetochka, muhteşem çörekler! Böyle güzellikler için çok teşekkür ederim!

Onlara yumurta sarısı sürdük ve susam serptik, pembe olanları seviyoruz.

Benimki de Bulkoff'a ihtiyaç duyuyor, ancak fırını bu kadar sıcakta sürün ...

[Sonadora]

SonadoraMarina, tarif için teşekkürler! Dün onu pişirdim, çalışmaya götürdüm - meslektaşlarım yedi ve parmaklarımı yaladı. ))) Tadı harika çıktı ve neyin iyi - tarifte yumurta yok, aksi takdirde işte çok fazla vejeteryanımız var, uyum sağlamamız gerekiyor. ))) Bu çörekler açıkça "popüler tarifler" kategorisine dahil edilecektir. )))

"Hamur" modunda yoğurma, çünkü zamanında yoğurmayı takip edecek zaman yoktu. Doğru, kırıntı daha yoğun çıktı. Bir dahaki sefere biraz daha sıvı eklemeye çalışacağım - iklimimiz çok daha kuru, un daha fazla sıvı alıyor. Daha nemli bir iklime sahip sakinlerin tariflerine göre pişirirsem sıvıyı arttırmam gerektiğini ilk kez fark etmedim. )))

Tarif için teşekkürler.Şimdi ekmek yapımcısı hamuru yoğururken bekliyorum. LG var, zaman programı "hamur" 1 saat 3 dakika. Bu çörekler gerçekten istedim.

Rapor ediyorum. Güzel çörekler !!! Tarif için teşekkürler! Doğru, 400 gram un saydım ve kuru üzüm ekledim.
/ d030bea580dc4650aa800ec31b4e64e2]

[Kızlar]

Kızlar, geç cevap verdiğim için özür dilerim!
Ruloların harika olduğu ortaya çıktı! Sadece denemek istiyorum! Tarifin sizin için yararlı olmasına ve sonucun hayal kırıklığına uğratmamasına çok sevindim!

[Sonadora]

Sonadora, çörekler için teşekkürler. Çok lezzetli! Ortasına kuru erik koydum.
🔗

[Erhan]

Erhan, oooh ... çörekler iyidir! Kırmızı, ince-kahverengi, kabarık ve hatta kuru erik! Buna sakince bakmak imkansız!

Ne lezzetli çörekler !!!

Mot ve bana 2 kg tarifini ver, olur mu?

Svetk, oraya endüstriyel ölçekte bir soba monte ettin mi?

taze maya - 60 g
un - 1850-2000 g (toplu olarak)
süt - 1 litre (veya 800 gr süt + 200 gr su)
tuz - 20 g
şeker - 80-100 g
tereyağı - 100 gr
kokusuz bitkisel yağ - 50 g

Mot, 2 bardak hamurla başlamayı sevmiyorum. zaten yap. yani 2 kg doğru. ve hiç unlu mamul yediğimi düşünürseniz, o zaman, tabii ki, arkadaşlarımın en iyi arkadaşıyım.

Ben 2 bardak hamurla başlamayı sevmiyorum. zaten yap

Ggg biz de bir kez karar verdik ve 2 litre sütlü turta hamuruna başladık. Asla bitmeyeceğini düşündüm.

ve hiç unlu mamul yediğimi düşünürseniz, o zaman, tabii ki, arkadaşlarımın en iyi arkadaşıyım.

Şanslı arkadaşlar!

Ben, tesadüfen, üç litreden az sıvı içeren krepleri anlamıyorum. bu benim dinamik meditasyonum.

Pekala ... peki, kendini bir süpürgeyle öldürebilirsin!

Mot, yine de harika bir yarı secdeye düşüyorum. Görünüşe göre, bu yüzden küçük unlu mamulleri seviyorum. ama köfte ve köfte değil! nedense onlarla arkadaş değilim. ve onları yontmaktan hoşlanmıyorum.

Manechka, çörekleriniz bir pastane şaheseri! Teşekkürler ve ikinci büyükanne! Tanrı ona sağlığını ve yıllar bahşetsin!

[Tanechka]

Tanechkane kadar tatlı! Downy! Şimdi ben de seve seve böyle ısırırdım.

Manechka, canım, çörekler için sana bir teşekkür daha getiriyorum! Büyükanneni nazik bir sözle anıyoruz, ona en derin minnetimizi ilet. Çörekleriniz şimdi fırında kızararak oturuyor. Bu sefer fırınımda çok daha iyi yükseldiler ... sadece devler ... düşünceler

Beyaz ekmek tariflerinizi gerçekten beğendim ve bu çörekler pişirmeye karar verdim, çünkü tarifler her zaman gram olarak doğrulanır (her durumda bana uyarlar). Xn'de yoğurulur, ancak buzdolabında hamur yaklaşırken, acilen takılması gereken ekşi krema bulundu ve çörekler, ekşi krema dolgulu, şekerli ve erikli simitlere dönüştü. sıvı yağ. Tarif elbette değiştirildi ve çörekler çörekler gibi görünmüyor, fotoğraf yüklemek mümkün mü bilmiyorum (hala acemiyim) ama hamur harika! Yumuşak, yapışkan değil, iyi yükselir, şeklini korur - sürünmez. Ve simitler ortaya çıktı - iyi, çok lezzetli, havadar, makyaj basıldığında hemen düzeliyor. Üç kişilik yedik ve biraz göründü: kız-evet: En azından iki katına çıkmalıyız. Şeker çok tatlı değildir, bu yüzden herhangi bir dolgu ile serpebilirsiniz. Bu teste göre her şeyi pişirebilirsiniz. Bu tarif için çok teşekkür ederim. Yer imlerine.

Fotoğraf yüklemenin mümkün olup olmadığını bilmiyorum (hala acemiyim)

Mümkün değil, ama isterseniz gerekli. Ve umursamıyoruz, çünkü diğerinin fotoğrafına bakan herkes de pişirmek istiyor.

Herhangi bir çörek şekli mümkündür. Yapışmaz kek kalıbına katlayın
ekşi krema ile örtün, şeker serpin, biraz erik. Çörekler üzerine olduğu gibi üstüne tereyağı serpin, önce orta ateşte 20 - 30 dakika fırında folyo ile kaplayın, sonra azaltın, ekşi kremanın pişmesini izleyin. Sıcakken tadı daha güzel. Ayrıca her hamurun bu tarife uygun olmadığını da söyleyeceğim (yemek sırasında bir parça halinde sıkıştırılır, nasıl tarif edeceğimi bilmiyorum) ama bu tarife göre bir tüy. Herkese denemesini tavsiye ederim.