Sazalexter
ZekâEvet ... Uzun zamandır trollerimiz olmadı, değil mi?
Zekâ
Zaten üçüncü ay, Sasha
rs
Alıntı: sazalexter

ZekâEvet ... Uzun zamandır trollerimiz olmadı, değil mi?
Evet, yeni bir alanda etrafına bakan bir insan, yalnızca bir trol görünümündedir.
Evet))
VENIKA
Zorlamadan lezzetli yemek yeme arzusu kesinlikle bir suç değildir.Ama zevki ödemek zorundasınız.Mümkün olduğunca kolay ve nispeten hızlı olmak istiyorsanız (4 saat içinde), Panasonic'i satın alın, üzerinde kanıtlanmış tarifleri kullanın. talimatlardan yıllar sonra, hızlı etkili mayayı kurutun ve mutlu olacaksınız! Sadece mucizeler beklemeyin - fırında pişirilmiş özdeş bir çörek almayacaksınız, sadece birinci sınıf un kullanırsanız, ekmek alışılmadık derecede zengin olabilir, eğer birinci sınıfsa, çöreğe bakmanız gerekecek en azından ilk kez (kullandığımın biraz daha doldurması gerekiyordu) iyi, vb. Ve daha sonra tarifleri zevkinize göre ayarlamak isterseniz veya ruhunuz çeşitlilik isterse, o zaman vücudun hareket ettirilmesi gerekecek.
Hamsi
Her durumda zaman zaman kolobok'a bakmanız gerektiğini eklemek isterim. Bugün yeni bir paket un aldım ve hamur da onunla birlikte yüzdü.Ekmek lezzetli çıktı ama kesmeye bile çalışmadım çünkü hamur ciabatta gibiydi.
Marinatom
Alıntı: rs

Evet, yeni bir alanda etrafına bakan bir insan, yalnızca bir trol görünümündedir.
Evet))
Üzgünüm, birkaç konuda on sayfada çiğnenmişsiniz ve aynı şeyi çözdünüz.
Bir yere karar verin!
rs
Alıntı: marinastom

Üzgünüm, birkaç konuda on sayfada çiğnenmişsiniz ve aynı şeyi çözdünüz.
Bir yere karar verin!
Evet, prensip olarak gerekli miktarda ön bilgiyi zaten aldım.)
Bunun için ÇOK TEŞEKKÜR EDERİZ!

Şimdi her şey kafamda pişirmek sindirin ve "gerçekten bir yere karar verin"! ))
Marinatom
İyi şanslar!
İzlenimlerinizi paylaşın, vaka hakkında sorular sorun.
Dayak atmak da mümkündür, ancak özel konularda ...
işlevsel
Alıntı: sazalexter

rs, ekşi mayayı pişirme işlemini nasıl otomatikleştireceğiniz konusunda bir sorunuz vardı, bu HP, bunu yapmanıza olanak tanıyan bu kadar uzun prova modlarına sahip türünün tek örneğidir.
Marka da buna izin veriyor. Orada, bir programda, kalbinizin istediği gibi uzun bir döngü programlayabilirsiniz.
Ancak orada bile onu nasıl programlayacağınızı düşünmeniz ve yine de süreci takip etmeniz gerekir. "Otomatikleştir" kelimesi de uygun değildir. Sadece bir asistan, daha fazlası değil.
Kenwood 450 de, şimdi bile döngüyü uzatma kabiliyetine sahip yeni HP var. Ararsan bulabilirsin.
İnanılmaz derecede pahalı yeni bir HP var, ayrıca fırında olduğu gibi 200 derecenin üzerinde artırılmış bir pişirme sıcaklığı programlandı.
Sana Akıllı Ekmek
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=412552.0
Burada forumda bilgileri inceleyebilir ve seçim yapabilirsiniz.
Başka bir şey de, hepsinin kendine has özellikleri ve dezavantajları olmasıdır. Farklı pişirirler ve otomatik programların hepsi farklıdır. Ve hızla parçalanabilirler. Eh, hepsi programlama sırasında sıcaklık kontrolüne sahip değildir, ancak 30 derecenin üzerindeki sıcaklıklar için artan bir sevgi vardır)))
Yani programlama yöntemleri farklıdır.

İhtiyacınız olan herhangi bir HP için çavdar ekmeği için))).
Karmaşık ekmekler için pişirme işlemine katılmaktan kaçınılamaz.

Ancak Panasonic, makinede bile eşi benzeri olmayan basit ekmek pişiriyor. Yeni başlayanlar için sorunsuz ve sorunsuz bir fırın. İçindeki otomatik programlar iyi düşünülmüş ve başarılıdır. Forumumuzdaki tarifler için otomatik olarak çalıştırıldığında en çok kazanan tarifler
rs
Alıntı: Bel

İşte bilinenler ...

Yukarıda 2500-2512 modelleri için sıcaklık sensörlü bir resim göstermişsiniz. Bu bilgilerin nereden geldiğini açıklayabilir misiniz ve talimatlarda eksik olan Panasonic ekmek üreticilerinin süreçleri hakkında başka benzer bilgiler var mı? )
Marinatom
Natasha meşgulken. Bu resmi Panasonic ile ilgili Avrupa sitelerinde buldu ve tercüme etti.
Genel olarak, elbette, "sıcağında başkasının elleriyle tırmıklamak" çok uygundur ...
Tıkanmayı bekleyin!
rs
Alıntı: marinastom

Natasha meşgulken. Bu resmi Panasonic ile ilgili Avrupa sitelerinde buldu ve tercüme etti.
Genel olarak, elbette, "sıcağında başkasının elleriyle tırmıklamak" çok uygundur ...
Tıkanmayı bekleyin!
mmm ... biraz kayboldum ... iki dalda birkaç sorum var, bir seviyede neler olup bittiğini "talimatlardan biraz daha derin" anlama çabasıyla "tepkiye yol açtı" tırmıklamak için sıcağında başkasının elleriyle "... ((

deneyim alışverişi için bir forum değil mi? - ona sahip olanlar, "başkasının ellerinin ısısını kapmak" ile ilgilenenlerle paylaşıyor mu? .. ((


Cuma 08 Nisan 2016 11:13 tarihinde yayınlandı.

Alıntı: sazalexter

Hepsi var
Teşekkür)
Marinatom
Öyleyse DENEYİMİ değiştirin! Eleği suyla doldurmaya çalışmayın!
Size zaten birkaç kez söylendi, karar verin, satın alın ve uygulamada öğrenin, tabiri caizse sipariş verin!
rs
Bu yüzden, genel olarak, buradaki cevaplar sayesinde zaten karar verdim ve yakın gelecekte, büyük olasılıkla denenecek bir şey olacağına karar verdim. ))

Ve "uygulanan düzen" bu şekilde denemek, başka bir yol denemek ve sonra NEDEN seçildiğini anlamamaktan daha çok sevdiğiniz birini seçmek anlamına geliyorsa - bu yaklaşım benim hoşuma gitmiyor.
Marinatom
Üzgünüm! Ardından mağazaya gidin ve orada alışveriş yapın.
rs
Alıntı: marinastom

Üzgünüm! Ardından mağazaya gidin ve orada alışveriş yapın.
Ama bu sonuç nereden geliyor?) Mağazaya gitmek istemiyorum ve aynı zamanda ne yaptığımı anlıyorum)
Marinatom
Ekmek için dükkana demek istiyorum. Orada ne teoriye ne de uygulamaya ihtiyaç var, sadece bir cüzdan.
rs
Alıntı: marinastom

Ekmek için dükkana demek istiyorum. Orada ne teoriye ne de uygulamaya ihtiyaç var, sadece bir cüzdan.
Bu yüzden ekmek dükkanı hakkındayım - oraya gitmek istemiyorum))
Marinatom
İçinde! İkinci somun hakkında sohbet ettim ama yine de çözemiyorum!
Dogsertan
Alıntı: VENIKA
Panasonic satın alın, talimatlardan yıllar içinde kanıtlanmış tarifleri kullanın,
Panasonic, bu kesinlikle mükemmel bir HP, ancak ekli talimatlardaki tariflere gelince, hepsi bir fırıncı tarafından değil, bilinmeyen biri tarafından bir karbon kopya altında yazılmıştır. Her HP hemen hemen her tarife uyarlanabilir, sadece yarı otomatik moda geçmeniz gerekir.
Mamusi
Alıntı: sazalexter
... uzun zamandır trollerimiz olmadı, değil mi?
... Ve HER ŞEY gibi biz de yönlendiriliyoruz !!! Fark ettin?..
ona tarifler, fotoğraflar ve iknalar veriyoruz ...
Doğrudan haber filmi "Her şeyi bilmek istiyorum" ...

Enerjik insan, kıskanıyorum bile ... kısmen ...
işlevsel
Ve anladığım kadarıyla, insanlar Panasonic yönündeki seçime çoktan karar verdiler))) Bu önceden beklenen bir zevk - gelecekteki bir satın alma hakkında her şeyi öğrenmek.

Ancak yine de tekrar ediyorum (sadece onun için)
1. Önce bir maya çıkaracak ve fırında başarılı bir ekmek pişireceksiniz. En azından bu zor görev için uygun olup olmadığınızı bileceksiniz: iyi bir maya yetiştirmek ve ona değer vermek. İnan bana
sadece sözlerle her şey basittir, ancak gerçekte bu mesleği terk edebilirsiniz. Pratikte neler yapabileceğinize karar verin.

2. İlk testi geçerseniz ve ekşi mayalı ekmeğin size ait olduğundan eminseniz, ne kadar size ait olduğuna karar verin))) Forumumuzdan Panasonic için birkaç ekşi maya ekmeği yapacak mısınız, yoksa genellikle yeni bilinmeyen ekşi mayalı ekmek ufuklarında ustalaşacaksınız.

İkincisine karar verirseniz: ekşi mayalı ekmek alanında profesyonel olarak gelişmek için, o zaman sıcaklığı değiştirme olasılığı olan programlanabilir HP'ye bakmak daha iyidir. Çok karmaşık ekşi maya ekmekleri için Panasonic çok fazla hareket gerektirecektir.

Ama Ekşi hamurun çok zahmetli olduğunu fark ederseniz. Fırıncılık işine çok fazla zaman ve enerji harcayacak kadar taşınmadığınızı, ancak her gün ev yapımı ekmek istediğinizi.Forumdaki birkaç başarılı, karmaşık olmayan maya ekmeği sizin için yeterliyse, Panasonic harika bir ekmek üreticisi olacaktır.
============

Şimdi Panasonic'in modları hakkında.
Panasonic otomatik bir ekmek üreticisidir ve üretici, kullanıcının doldurulmasıyla ilgilenmez.
Bu nedenle talimatlar sınırlı bilgi sağlar.
Sonra ... Panasonic, hamuru kendi gizli programına göre yoğurur. Kürek kemiği hareketleri karmaşık.
Ayrıca odadaki ısıya bağlı olarak yemeğin ön hazırlık süresi de değişir.
Talimatlarda gördüğünüz bu. 28 derecenin üzerindeki hava sıcaklığında (bu ölçümler pratikte elde edilen yaklaşık değerlerdir), ekmek yapımcısı ürünlerin en uzun süre hazırlanmasını sağlar ve maksimum hamur hazırlama süresini kısaltır.

Burada modlara göre egzersiz tablosunu yaptık
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=104691.0

Ortalama 28 derece ile Panasonic'in en düşük sıcaklık modu Fransız. Genel olarak, sıcaklık daha yüksektir - ortalama 30 derece.
Hızlandırılmış modlarda, daha da yüksektir - 37 dereceye kadar ulaşabilir.
Bu, hamurun sıcaklığıdır, kovadaki havanın değil.
Karıştırma sırasında ısıtma, talimatlarda yıldız işaretleriyle belirtilmiştir. Pelmeni dışında hemen hemen tüm modlarda mevcuttur.
Ölçümler, temaslı bir Çin termometresi ile yapıldı. Birkaç derecelik sapmalar olabilir.

Henüz glüten ve çavdar ölçmedim


Cuma 08 Nisan 2016 14:07 tarihinde eklendi

Ps. Her yazarın forumdaki tarifi bir resme benzer, pratikte elde edilir ve pratikte doğrulanır. Kızlar ve erkekler deneyler yoluyla şunu ya da bu çözümü buldular ve geri kalanına bir tabakta teklif ettiler.

Neden şu ya da bu rejime sormak anlamsız. Pratikte, belirli bir tarif için en iyi çözümü bulduk.
rs
Alıntı: fffuntic
Önceden beklenen bir zevktir - gelecekteki bir satın alma hakkında her şeyi öğrenmek.
Evet, onun gibi bir yerde))
Elena72f
İyi günler, forumun değerli üyeleri. HP ve Panasonic satın almak istiyorum. Ancak mağazada satıcı, Panasonic'in plastik karıştırıcı sürücüsü yapmaya başladığını söyledi. Ve şimdi bunun HP'nin dayanıklılığını nasıl etkileyebileceğinden şüpheliyim. Herhangi biri bununla ilgili bir şey önerebilir mi?
Dogsertan
Alıntı: Elena72f
HP ve Panasonic satın almak istiyorum. Ancak mağazada satıcı, Panasonic'in plastik karıştırıcı sürücüsü yapmaya başladığını söyledi. Ve şimdi bunun HP'nin dayanıklılığını nasıl etkileyebileceğinden şüpheliyim.
Her ne olursa olsun, Panasonic amiral gemisi çizgisidir ve "hiçbir şey ayın altında sonsuza dek sürmez."
Elena
Elena72fve sonra satıcı ne tür bir ekmek yapımcısı önerdi?
Sazalexter
Alıntı: Elena72f
Ancak mağazada satıcı, Panasonic'in plastik karıştırıcı sürücüsü yapmaya başladığını söyledi.
Bana fotoğrafı göster, inanmıyorum Satıcıların sonraki fantezilerine çok benziyor.
Elena72f
Alıntı: Elena

Elena72fve sonra satıcı ne tür bir ekmek yapımcısı önerdi?

Bork veya Kenwood önerdi. Annemin Bork ve ekmeği Panasonic ekmeğiyle eşleşmiyor. Kenwood bunu düşünmedi bile çünkü pahalı ve Panasonic'in en iyi HP olduğunu düşünüyorum.

Alıntı: sazalexter

Bana fotoğrafı göster, inanmıyorum Satıcıların sonraki fantezilerine çok benziyor.

Fotoğraf yok. Henüz satın almadığım için. Bugün kız kardeşimi aradım, Panasonic'i var, 4 yıl önce aldım ve plastik sürücüsü olduğunu söylüyor. Ona sorana kadar rahatsız bile etmedi ve her şey henüz tamir edilmeden çalışıyor.
Elena
Elena72f, Panasonic'i alın ve zahmet etmeyin. Panasonic SD255'im var, ayrıca plastik bir sürücüm var (eğer sizi doğru anladıysam) ve ekmek üreticisi zaten 9 yaşında. Her şey yolunda gidiyor (t-t-t).
Elena72f
Elena teşekkür. Evet, sanırım boşuna uğraşıyorum. Benden şüphe duyan ve beni şüpheye düşüren kocamdır. Şimdi farklı sitelerdeki yorumları okuyorum, herkes Panasonic'ten memnun. Şimdi sadece modele karar vermek kalıyor.
işlevsel
Alıntı: Elena72f

Elena teşekkür. Evet, sanırım boşuna uğraşıyorum. Benden şüphe duyan ve beni şüpheye düşüren kocamdır. Şimdi farklı sitelerdeki yorumları okuyorum, herkes Panasonic'ten memnun. Şimdi sadece modele karar vermek kalıyor.
güvenilirlik açısından rakipsiz herhangi bir Panasonic sürücü ile.İnsanların genellikle yılda veya daha sık kova değiştirdiği önerilen Bork ve Kenwood modelleriyle ilgili incelemeler için foruma bakın.
Ancak yine de, en azından Kenwood 450 aynı zamanda modern bir ekmek üreticisi - parametreler açısından Panasonic'e layık bir rakip, ancak güvenilirlik açısından değil, işlevsellik açısından.
Ancak bir uçak gibi duruyor

Panasonic'in otomatik programları, manuel pişirmeye olabildiğince yakın olan ve herhangi bir yerli programın özelliklerini hesaba katan uzun bir döngüye sahiptir !!! biraz daha dolaşmak daha iyi olan un - ekmek daha lezzetli olacak.
Panasonic'in pişirmesi harika çalışıyor. Kabuklar çıtır çıtır ve pişmiş, birçok ekmek üreticisinin muzdarip olduğu soluk mantarlar değil. Bu arada, soluk mantarı en kötü şey değil. Beyaz kabuk ve gevreklik daha kötüdür.
Kenwood ve Bork'ta otomatik programların döngüleri daha kısadır, yani çok güçlü un için keskinleştirilirler. Her gün için ekmek, güçlü un satın alınmasını gerektirecektir, nasılsa içine sokamazsınız. Fırınlanmış ürünler içeren ekmekler de kısa fermantasyon döngüsü nedeniyle daha lezzetli olacaktır. Saf buğday ekmeği için, ne kadar uzun mayalanırsa o kadar lezzetli olur, ancak burada döngüler kısadır.
Örneğin Kenwood'daki bir istisna, bir ev testini simüle etmek için tek bir manuel sürekli moddur. Çok iyi mod, ancak makinede her gün ekmek için değil.
Ancak manuel programlama olasılığı da vardır, bu da karmaşık ekmekleri tek bir tarife göre pişirirseniz büyük bir artıdır.
Yalnızca Kenwood 450'de pişirme kalitesi, incelemeler açısından Panasonic'e benziyor.
Kenwood'da 450 kişi harika ekmekler pişirir, ancak güçlü un seçmeniz veya programlamayı ve modların kombinasyonunu kullanmanız gerekir.
Panasonic seçicidir, veremeyecekleri her şeyi yer - en yakın mağazadan satın alırlar, her gün iddiasız bir beygirdir. Panasonic'in tek dezavantajı, uzun fermantasyonlu ekşi mayalı ekmekle çalışırken karşılaşılan zorluktur. Ne yazık ki Panasonic programlanabilir hale gelmediği için tefli danslara ihtiyaç duyulacak.
Doğru, Panasonic'in en modern burjuva modeli, ekşi hamur pişirmeyi kolaylaştırmak için öne çıktı.
Panasonic'teki programlar çok iyi düşünülmüş, gereksiz olmayacaklar. Modern modelde kesinlikle hayal kırıklığına uğramayacaksınız.
Aynı zamanda, mali olarak sınırlıysanız, daha eski ve daha basit bir model satın alabilirsiniz, herhangi bir Panasonic modelinde temel ekmek yapılabilir.
Varvarka
İyi günler, forumun değerli üyeleri. Bir ekmek makinesi satın almak istiyorum, Panasonic'i (2501 veya 2511) düşünün. Bazı parametrelere karar veremiyorum, yardım edebilir misin?
1. 2511'in "Düşük mayalı ekmek" modu var mı, alışılmış olana göre herhangi bir avantajı var mı?
2. "Dolgulu ekmek" modu vardır. Nedir?
3. Pişmiş ekmeğin kütlesi farklıdır (2501 için 750-1250 ve 2511 için 600-1000). Ailede 3 kişiyiz ama sadece iki kişi beyaz ekmek yiyor, 2501 alırsanız muhtemelen minimum ağırlık 750 gramdır. iki kişilik çok mu?
4. Turta hamuru vb. Yoğuruyor musunuz? Anladığım kadarıyla, 2501'de daha fazla hamur ağırlığı ortaya çıkacak? Ve partiden yaklaşık olarak kaç tane turta elde ediliyor?
5. 2501 veya 2511'i hangisini seçerdiniz? 2511 fiyatına biraz daha ucuz.
Aptalca bir şey soruyorsam özür dilerim, sıkıcıyım.
Ekaterina2
Varvarka, 2501'im var. 3. noktaya göre: 3 kişiyiz, yaklaşık 3 gün yetecek ortalama büyüklükte ekmeğimiz var (500 gram un için). Ama biraz ekmek yiyoruz. Ve bu arada, asla saf beyaz pişirmiyorum, her zaman çavdar, tam tahıl, mısır, karabuğday, yulaf gevreği ile karıştırıyorum. 4. noktada: tabii ki, turtalar için hamur yoğuruyorum. Turta sayısına göre - boyutlarına göre değişir .... akşam ve üç kalıntı için yeteri kadar var. Pizza için köfte yapıyorum.
Ve sıkıcı değilsin, sadece doğru seçimi yapmak istiyorsun. Doğru, seçim yaparken, dışarıdan ve programlara göre sevdiğim şeyleri satın aldım ve sonra ne kadar iyi bir şey aldığımı fark ettim.
Mamusi
Varvarka, Bende de 2501 var.
Onu seviyorum!))))
Bu sabah peynir altı suyu ve 400 gr un ile beyaz bir rulo pişirdim.
Öğle yemeğinden sonra 250 çavdar ve 150 buğday için Borodinsky.
600 gr un için köfte ile yoğururum.
~ 3 yetişkin bir ailem var.
Üniversal hamur anasondan 555 gr una kadar ve buzdolabında yoğrulur. En azından turtalar, en azından çörekler ...
Hangi çözümü beğendiğinize bağlı olarak en az 18 turta için yeterli.
2511 bilmiyorum.
Ama bizimki çok iyi!))))
Varvarka
Kızlar, hızlı ve mantıklı cevaplarınız için çok teşekkür ederim! Muhtemelen 2501 almalıyız, çok lezzetli tarif ettiler
işlevsel
Alıntı: Varvarka

Kızlar, hızlı ve mantıklı cevaplarınız için çok teşekkür ederim! Muhtemelen 2501 almalıyız, çok lezzetli tarif ettiler
2501'de daha az program var. Özellikle düşük mayalı ekmek için bir program yoktur - çok çekici bir program. Size iki kişi cevap verdi - 2501'in sahibi ve 2511'in sahipleri şimdilik sessiz.
Bu sobalar aynıdır, tek fark ek programlardadır. Ağırlık farkından derinden şüpheliyim. Her iki modelin talimatlarında, maksimum un miktarı aynıdır - 600g ve tariflerdeki oranlar aynı kalır. Sonuç kendini gösteriyor: satış elemanı hakkındaki bilgiler yanlış. 2501 ve 2511 için kova hacimleri aynıdır.

2511'in sahibinden bir yanıt beklerdin, çünkü senin yerinde olsaydım, daha yeni bir 2511 alırdım.
Varvarka
işlevselEvet, hacim eklemesi için çok teşekkür ederim. Az mayalı ekmekle ilgili talimatları dikkatlice okuyacağım. Hala vaktim var, Eylül ayında almayı planlıyorum
işlevsel
Alıntı: Varvarka

işlevselEvet, hacim eklemesi için çok teşekkür ederim. Az mayalı ekmekle ilgili talimatları dikkatlice okuyacağım. Hala vaktim var, Eylül ayında almayı planlıyorum
ne kadar çok program - makinede fırında o kadar farklı türde lezzetli ekmek pişirebilirsiniz.
Unlu mamullerinizde ne kadar az maya kullanırsanız, düşük mayalı ekmek programında olduğu gibi fermantasyon süresini uzatırken ekmeğiniz o kadar lezzetli olur. Aynı ilke başlangıç ​​kültürleri için de geçerlidir: daha az koyun - daha iyi bir sonuç için daha uzun mayalanmasına izin verin. Düşük mayalı ekmek programı çok ama çok ilginç.
Daha eski modellerde, aynı şey bazı hilelerin yardımıyla elde edilir ve daha yeni modellerde bu program zaten hazırdır.

Model 2511 ve diğerleri 2501, 2500, 2512 vb. İçin talimatları karşılaştırın. Tarifler aynı. Minimum-maksimum un aynıdır. Ancak ikna edici olmak için, yeni modelin sahiplerinin onayını duymak iyi olur.


Perşembe, 25 Ağustos 2016 23:44 Eklendi

Konuyla ilgili daha fazlasını isteyin
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=197192.0

orada size ayrıntılı olarak daha erken söyleyecekler
Varvarka
Alıntı: Varvarka
Bu sobalar aynıdır, tek fark ek programlardadır. Ağırlık farkından derinden şüpheliyim. Her iki model için talimatlarda, maksimum un miktarı aynıdır - 600g ve tariflerdeki oranlar aynı kalır. Sonuç kendini gösteriyor: satış elemanı hakkındaki bilgiler yanlış. 2501 ve 2511 için kova hacimleri aynıdır.
işlevselAynı tüketim hakkında yazdığınız için tekrar teşekkür ederim. Şimdi 2501, 2502, 2511 talimatlarındaki masrafa baktım - gerçekten aynı. Talimatlarda böyle bir bilgi yoksa, açıklamalarda M, L, XL somunun ağırlığı ve fırının maksimum ağırlığı hakkında yazdıkları açık değildir (bunu gece zaten kaçırmış olsam da) .
lega
Alıntı: Varvarka
Şimdi 2501, 2502, 2511 talimatlarındaki masrafa baktım - gerçekten aynı. Somunun M, L, XL ağırlığı ve unlu mamullerin maksimum ağırlığı ile ilgili açıklamaların neresinde yazdıkları net değildir,
Kendim saymadım, ancak bitmiş ekmeğin ağırlığındaki fark, dağıtıcıya yüklenen katkı maddelerine bağlı olabilir. İÇİNDE tarifler maksimum minimum ağırlık sadece un için verilir ve katkı maddeleri (kuru üzüm, peynir, sosis vb.) ağırlık olarak sayılmaz, daha çok kaşıkla verilir. Belki de bu yüzden satıcılar bitmiş somunun maksimum ağırlığını farklı şekillerde hesapladılar, biri kuru üzümlü ve biri yalnızca tarifteki hamurun içeriğine göre.
Ekaterina2
işlevselve 2511'deki düşük maya programı ile daha az maya mı alıyor yoksa zaman da artıyor mu? Bu arada, uzun süredir talimatlardan daha az maya koyuyorum, yaklaşık% 40. Ve hiçbir şey, her şey dikkat çekici bir şekilde yükselir.
2511'den kimseye cevap vermiyorum, eğer öyleyse
Marinatom
Yarım maya oranında (hatta daha az 500 una yarım çay kaşığı) 2501 Fransızcada pişiriyorum. Mükemmel sonuç!
Hem de Ekaterina2Ben kimseyi caydırmıyorum.
Mamusi
Marinatom,
Aynı benim gibi!))))
Natasha ve sen öğrendin
Peki ya 2511? Çok daha pahalı?))))
Seçim yaparken problemler neler, anlamıyorum, sıkıcıyım, muhtemelen ...
Nugira
KaterinaDüşük mayalı bir programda süre 4 saat 50 dakika artar. Programı gerçekten çok seviyorum, ya Fransızca ya da gerekirse biraz daha hızlı pişiriyorum. sonuç neredeyse aynı. 2512 modelim olmasına rağmen.
Csscandle
İkisine de sahibim ve 2501 (benim için) ve 2511 (ebeveynlerim için).
Kova hacminde bir fark yok, anladığım kadarıyla dolgulu ekmeğin aynı büyüklükte daha ağır olabileceği gerçeğiyle ilgili.
2501, katkı maddeleri için bir dağıtıcıya sahiptir ve bir tane olduğu için, bir sinyale bir eklenti atmanın mümkün olacağı böyle bir mod yoktur. Malzemeler ve 2511'de doldurma modu olan bir ekmek vardır, yani, bir dağıtıcının varlığına rağmen, yine de bir sinyal olacaktır ve dağıtıcıya koyulması tavsiye edilmeyen aynı peynir veya sosisleri bildirebilirsiniz.
Düşük mayalı ekmeğin modu daha uzundur, önemli olduğu mayanın yarısını dökebilirsiniz.
Sıfırdan olsaydı, kendime 2511 alırdım.
işlevsel
Alıntı: Ekaterina2

işlevselve 2511'deki düşük maya programı ile daha az maya mı alıyor yoksa zaman da artıyor mu? Bu arada, uzun zamandır talimatlardan daha az maya koyuyorum, yaklaşık% 40. Ve hiçbir şey, her şey dikkat çekici bir şekilde yükseliyor.
2511'den kimseye cevap vermem, eğer öyleyse

işin sırrı, şimdi küçük maya koyduğunuz yerde, düşük maya programına daha da az koyacağınızdır, normal ve diyabetik programlara kıyasla en küçük maya miktarı için tasarlanmıştır. Fransızca bilmiyorum, en uzun fermantasyon döngüsüne sahip. Belki Fransızlara kıyasla ve daha fazla maya gerekiyor.

Anladığım kadarıyla, bu program diyabet hastamızdan biraz daha uzun ve biraz daha az Fransızca olan bir döngüye sahip. Ancak Fransız ekmeğinin kendine has özellikleri vardır. Burada pişirme, kabuğun kabuklu olması için en güçlü olanıdır ve düşük mayalı ekmeğin kabuğu daha yumuşaktır, pişirme daha hassas olmalıdır.

Büyük olasılıkla, bu programa "genişletilmiş diyabetik" denebilir, bana öyle geliyor.
Tercüme içermeyen "diyabetik" programın kulağa "tam tahıl" gibi gelmesine ve düşük mayalı programın sıradan un için tasarlanmasına rağmen, güçlü farklılıklar olabilir.



Düşük mayalı bir programdaki ekmeğin pratikte diğer türlerden, aynı diyabetik ve Fransızlardan ne kadar farklı olduğunu kendim öğrenmek isterim.
Eski modellerin sahipleri, bir programın eksikliğinden ne kadar kaybederiz?

VENIKA
Düşük mayalı bir programdaki ekmeğin pratikte diğer türlerden, aynı diyabetik ve Fransızlardan ne kadar farklı olduğunu kendim öğrenmek isterim.
Kesinlikle objektifmiş gibi yapmadan, "az mayalı" ve "Fransız" ekmeğinin tadı her iki durumda da 0,5 çay kaşığı koysanız bile fark edilir derecede farklı olduğunu söyleyebilirim. Maya. Neredeyse tarifle tarif edilen tarife göre (maya miktarındaki düşüşü saymamak, şekerin bal ile değiştirilmesi ve yerine buğday kepeğinin eklenmesi) ve aynı düşük maya ile Fransız "süt" ile pişirilmiş 2510'um var . Saat farkından daha önce burada bahsedilmişti (6 saat ve 4:50). Düşük maya modunda, ekmek daha az yükselir ve buna bağlı olarak daha yoğun bir kıvama sahiptir. Ancak tatta da belirli bir farklılık var (en göze çarpan farklılıkları nasıl tarif edeceğimi bilmiyorum - düşük maya, benzer miktarda balla daha tatlı). Bence beyaz ekmeğin tadı Fransızcada daha güzel. Ancak "Borodinsky" nin buğday-çavdar taklidi,% 20-25 çavdar unuyla bile düşük maya üzerinde çok lezzetlidir. Fotoğraf çekmedim (her şey çok çabuk bozulur)), ancak "benim" "Borodinsky olmayan ıhlamur" tarifine göre yaparsanız (fermente pişmiş süt, kuru kırmızı malt ve hindiba ile), o zaman çörek bazı nedenlerden dolayı normal 4 saatlik ayardan daha koyu ve aynı malzemeleri kullanırken çok daha lezzetli oluyor.
Big_Mike
Bir ekmek yapımcısı satın almaya giderken, SD-ZB2512 ve SD-2511 arasından seçim yapın.Muhtemelen birden fazla sorulan bir soru: forumda SD-2501, SD-257'ye yazan tarifler - bu ekmek üreticilerine uyacaklar mı? Rahatsız etmeye ve 2512 almaya değer mi?
Sazalexter
Big_MikeTarifler hemen hemen forumdaki her şeye uyacak. SD-2511 alın

Tüm tarifler

© Mcooker: En İyi Tarifler.

Site Haritası

Okumanızı tavsiye ederiz:

Ekmek üreticilerinin seçimi ve işletimi