Karamelli mayalı elmalı turta

[Hamur:]

Karamelli mayalı elmalı turta

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
Un	500 g
Taze maya	20 g (veya 11 g kuru)
Süt	100 ml
Şeker	100 gram
Yumurtalar	2 adet
Ekşi krema	3 yemek kaşığı. l.
Rast. Tereyağı	3 yemek kaşığı. l.
Tuz	0.5 çay kaşığı
Vanilyalı şeker (tatlı turtalar için)	8-10 gr
Dolgu:
Antonovka gibi elmalar (Tatlı bir çeşitliliğim vardı)	6 parça
Şeker	150 g
Su	50 ml
Krem (% 22)	200 ml
Yumurtalar	2 parça
Un	1 çay kaşığı slayt ile

Pişirme metodu

• Kek tavası daha yükseğe alınmalıdır, aksi takdirde pişirme sırasında karamel taşabilir.
• Pişirmek hamur mayası.
• Bir torba (11 g) hazır mayayı (20 g çiğ) 50 ml sütle seyreltin ve her birine 50 g şeker ve un ekleyin.
• Hamur yükselsin.
• Sonra hamuru hazırlıyoruz.
• İki yumurta, 50 gr su, 50 gr şeker, 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, 3 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı, 0,5 çay kaşığı. tuz, vanilya şekeri. 450 gr un ve hamur ekleyin. Hamuru yoğurun ve ısınmasına izin verin. Kamburlaş ve git!
• (Pelmeni programında HP'de yoğurdum, sonra hamurun kova kenarına gelmesine izin verdim)
• Karamel şurubu.
• Bir tencereye 50 ml su dökün, 150 gram şeker koyun ve şeker koyulaşana kadar karıştırmadan orta ateşte koyun.
• 
• Sıcak karamelin üzerine 200 ml krema (% 22) dökün ve ara sıra karıştırarak karamel eriyene ve karışım homojen hale gelene kadar pişirin.
• Emin olmak için zorlayabilirsiniz. Bir kasede soğumaya bırakın.
• Elmaları soyun, dilimler halinde kesin, çekirdeğini çıkarın.
• Hamuru açın, 26 cm çapında bir kalıp yerleştirin, kenarları şekillendirin, elmaları yerleştirin.
• Soğutulmuş karamel kremsi şuruba 2 yumurta ekleyin, iyice karıştırın.
• 
• Bir çay kaşığı un ekleyin.
• Karışımı elmalı hamurun üzerine dökün.
• Turta, pişirilmeden önce karamelli krema, tel ızgara veya hamur figürinleri ile süslenir. Yaprakları kalıplarla kestim ve bıçakla damarları çizdim.
• Üzerine yumurta sarısı veya sert tatlı çay sürün. Bu kayganlaştırıcıyı seviyorum: yumurta + 1 yemek kaşığı. l. rast. tereyağı + 1 yemek kaşığı. l. Süt.
• 180 ° C'de pişirme süresi yaklaşık 40 dakikadır.
• Bu pastanın kenarı
• 
• Dilimlemeden önce soğutun.
• 
• PS Bu hamur sapıklıklar için idealdir, keserken akmaz. Ayrıca sıvı dolgudan hamur ıslanmaz ki bu da büyük bir artıdır.
• Afiyet olsun!

Not

LJ Chadeyka'dan krem ​​karamel: 🔗

Hamur tarifi de internetten kopyalandı, maalesef kaynağını saklamadım.

[Gasha]

GashaBizimle yaptığın şeyi mi yapıyorsun? Pasta ne olursa olsun, hepiniz hemen mutfağa koşup fırını kapmak istiyorsunuz!

Oksanchik, biz ... unutulmuş muyuz? Nereye koşmalı? Henüz muhallebi üzerine ekmek pişirmediniz ... Kırıntı hala rüya mı görüyor?

Oksanchik, biz ... unutulmuş muyuz? Nereye koşmalı? Henüz muhallebi üzerine ekmek pişirmediniz ... Kırıntı hala rüya mı görüyor?

Pişirmedim, itiraf ediyorum. Ve bugün ben pişirmiyorum, annem Cuma günleri ekmek yapmıyor. Oh, bu adetler ve bu anneler.
Ama kesinlikle pişireceğim! Ve elmalar turta için bitti, daha dün başka bir turtaya yarı şımarık elmaları ekledim. Zamanın yoktu!
Ama elmalar ortaya çıkar çıkmaz hemen alacağım. Chesna-güzel!

Hadi ... bekleyeceğim

annem cuma günleri ekmek pişirmez. Oh, bu gelenekler

Ne kadar ilginç!
Neden Cuma günü ekmek yapamıyorsun?

Hamuru açın, 26 cm çapında bir kalıp yerleştirin, kenarları şekillendirin, elmaları yerleştirin.
........................ ........................ ...............

Karışımı elmalı sıcak bir kek üzerine dökün ................. Pi boynuz, pişirmeden önce koyu karamelli krema, tel ızgara veya hamur figürinleri ile süsleyin

Gan, elmalı sıcak bir pastayı nasıl aldın? Peki, pişirmeden önce doldurup hamurla süsleyelim mi?
o zaman kek neden sıcak?

Ne kadar ilginç!
Neden Cuma günü ekmek yapamıyorsun?

Bir seferde birçok farklı gelenek ve inanç vardı. Google şöyle diyor:

Evde ekmek pişirmek uzun zamandır bir kadının mesleği. Buna bir dizi ritüel eylem eşlik etti. Bazıları bu güne kadar hayatta kaldı, örneğin şu: Cuma ve Pazar günleri ekmek pişiremezsiniz, aynı günlerde unu eleyemezsiniz, bir çukurla ("gece") vurup vuramazsınız. eller, ekmeği kendinize yuvarlamalısınız ("O zaman aile onunla birlikte olacak"), ekmek pişirmeden önce sayamazsınız ("çiftlikte hasar olacak"), sağınızdaki fırına koymanız gerekir el, kürek üzerine iki somun koyamazsınız, ekmek fırına ekildiği anda kulübe kapısını tutamazsınız, ekmek küveti ("dizhka") ve ekmek küreği vb. ödünç almak yasaktır. Aşağıdaki işaretler de bilinmektedir: Fırında ters çevrilmiş ekmek, yakın bir talihsizliğe işaret eder, birbirine yapışmış iki somun kızın kafasının üzerinden kırılması gerekir veya ekmeğin altında ıslaksa kötü konuşan bir çocuk - yağmura.

Peki, Pazar günü - tamam, en azından bir yerde neden ekmek pişirmenin gerekli olmadığı, ancak Cuma hakkında -.
Annem bir yerlerde insanlardan bir şeyler duyacak ve bu beni sinirlendiriyor. Paskalya kekleri dışında hiç ekmek pişirmemiş olmasına rağmen.
Tüm sorularım "Neden?" tek bir cevap var - "İnsanlar öyle görünüyor." O "insanlarla" tanışmak ve onlar hakkında düşündüğüm her şeyi onlara "görünüşleriyle" hayatımı nasıl mahvettiklerini anlatmak isterim.

Loz, ben annelerime (kayınvalidem ve annem bu "İnsanlar öyle görünüyor ..." diyebilir) buna cevap veriyorum "Bana göründüğünden, o hai ve cüppe değil!"

ve bir de böyle bir atasözü vardır: "Not eden, cevap verir"
Doğru, annelerim nadiren tavsiyeleriyle bana gelirler.

Loz, ben annelerime (kayınvalidem ve annem bu "İnsanlar öyle görünüyor ..." diyebilir) buna cevap veriyorum "Bana göründüğünden, o hai ve bornoz değil!"

ve bir de böyle bir atasözü vardır: "Not eden, cevap verir"
Doğru, annelerim nadiren tavsiyeleriyle bana gelirler.

Senin için daha kolay ama annem ve ben yaşıyoruz. Yani, kendi yöntemimle bir şeyler yapabilirim, ancak havadaki bu kızgınlık daha sonra zorlanır. Yani bir yerde bunu kendi yöntemimle yapıyorum (çoğu zaman), ama bir yerlerde pes etmek çekişmekten daha kolay.

Ve genel olarak "insanlar görünüyor" hakkındaki kayınvalide bir dersin tamamını okuyabilir. Çünkü kocanın ailesi, tüm bu gelenekleri putperestlik olarak gören müminlerdir. Ayrıca onlara her türlü güzelliği pişiriyorum, kendilerinin zamanları yok, her şeyden mutlular ve haftanın hangi günü pişirildiği onlar için önemli değil, asıl mesele lezzetli ve zorlayıcı olmaması.

Moderatörler hafif bir konu başlığı için bizi affetsin.

[Rinishek]

Rinishek, patamushta ... hemen düzelteceğim

Yalan söylüyorum, katılıyorum, annem yanına yürüdüğünde ve omzunun üzerinden baktığında - pes etmek daha kolay

Gal, evet ben çok .. Düşündüm de belki önce pişiririz, sonra doldururuz, asla bilemezsiniz ...

Gal, evet ben çok .. Düşündüm de belki önce pişiririz sonra doldururuz, asla bilemezsiniz

Hayır, fark ettiğin için harikasın ... Benim bir şapka ... Karamel tarifini Chadeyka'dan aldım ve turtasında hızlı bir puf böreği vardı

Galyun, skoka turtası pişirmeden önce mayalama makinesinin üzerinde mi dursun? 40 dakika?
(sho, hamurun ne kadar hareket ettiği yanlarda bana net değil)

İrlandalı, çoktan koy ... Bu hamur fazla kabarmaz ... Bir araya getirdim, fırın ısındı, peki, üstüne koy ...

[Rinishek]

Rinishek, İrlandalı, ne olmuş yani? Nasıl oluyor?

bir fotoğraf çağırın - daha iyisi yok, çünkü kulakları olan kafa kamera için pil almayı unuttu, telefonu kullanmak zorunda kaldım ve ben Kameramla konuşmuyorum Telefonumla nasıl fotoğraf çekeceğimi bilmiyorum


Gal, çok lezzetli! karamel çok ilginç bir tat veriyor
Tarif için teşekkürler!

PySy - Yemek tariflerini bu kadar hızlı sergilerseniz, bazı yoldaşların işe gitmek için zamanı olmayacak. Biri diğerinden daha iyidir! Henüz muhallebi ekmeği düşünmedim ve tutochki zaten elmalı karamel! kaneshna, karamel daha güçlüdür!

[Rinishek]

Rinishek, vay be ... biraz sinirler !!! Bir sorun var diye düşündüm, ama pastayı kırdı !!! Aferin!!! Çok hoş!!!

ama sorun ne? sho yanlış olabilir mi? !!!
küçük çocuklar gibi - sakinleştiyseniz - o zaman Skoda'ya girdim
kaneshna zaten yarısını kırdı!

[Gashenka]

Gashenkave cümlenin anlamı nedir

"Yumurta sarısı sürün ve postada güçlü tatlı çay "?

Sonuçta, hamurun kendisinde ve krema, yumurta, süt, ekşi krema, krema içinde?

Belki oruçta bir şekilde hamur ve krema yağsız hale gelir? Bu boş bir soru değil. ve diyet değişiklikleri olasılığı ışığında

[Alexandra]

Alexandra, Ne söyleyeceğimi bile bilmiyorum !!! Bu ifade internetten kopyalandı. Turtanın bir açıklaması vardı ama tarif yoktu, bu yüzden hamuru bir yerden, karameli başka bir yerden örtmek zorunda kaldım ... Hemen şimdi alacağım ... Düşünmedim. ..

[Gashenka]

Açık, Gashenkave ben çoktan düşündüm - "pantolon dönüyor ... dönüyor tsya pantolon ... "

Hayır, aslında, oruçtan nasıl çıkacağınızı anlayabilirsiniz ... ve tereyağlı hamur almayın ve karameli suda kaynatın ... o zaman çay ile yağlayabilirsiniz !!!

Ve benim için - ayrıca şekersiz karamel

Şakaların yanı sıra bekliyorum, toptancı bir mağazada, diyabetik çikolatada, özellikle de yabancı üretimde kullanılan bir şeker ikamesi olan küçük miktarlarda maltitol alacağına söz verdiler. Organoleptik özellikler açısından şekere en yakın olanıdır ve sonra pek çok şeyi tadıyorum - İtalyan beze, frangipan, bu çok karamel ve çok daha fazlası ...

[Alexandra]

Alexandra, Aferin! Değişikliklerinizi nasıl ortaya çıkardığınızı takdir ediyorum!

[Gashenka]

GashenkaSitemizde sizinki gibi çok sayıda ilham verici orijinal tarif varken değişiklik yapmak kolaydır.
Bu yüzden dikkatle okudum

[Alexandra]

Alexandranazik sözler için teşekkürler. maltitol için bekleyelim

Kızlar. Ne zaman karamel dökeceğimi anlamıyorum? Hemen veya ne zaman pişirip tekrar fırına koyacaksınız?

Hemen!

Benim performansım mikrodalgada 30 dakika. Tat ve koku
Tabak çok geniş ve çok küçük - bu yüzden kek yanlardan düştü.

[Gasha!]

Gasha! Tarif için çok teşekkürler! Anaokulundaki torunumdan sonbahar tatili için bir somun pişirmesini istediler. Estessno, tatilden sonra bu somundan yemek olmalı. Uzun süre çocuklar için lezzetli olacak bir tarif arıyordum, sizinkini bulana ve pişirmeye karar verene kadar. Ben kendim tatilde olamadım, ancak bir aydır anaokulunda gruptaki çocukların anneanneleri ve anneleriyle buluştuğumda, lezzetli bir pasta için şükran ve övgü (zevkle yuvarlanan gözlerle) alıyorum. Elmalı turtadan daha lezzetli olmadıklarını söylüyorlar. Şimdi kendim nasıl deneyeceğimi düşünüyorum ... Ailem diyet yapanlarla dolu ve en büyüğünü kaldıramıyorum. Biraz tatil beklememiz gerekecek. : - \ Öyleyse sadece benden değil, birçok turta yiyenlerden de minnettarlığı kabul edin.

[Simulia]

Simulia, Nazik sözleriniz için çok teşekkür ederim !!! Ben çok iyiyim !!!

Senin dolguyla böyle bir turta pişiriyorum. hamur biraz farklı. Nefis!!!