Turşulu domuz budu salatası

[Salata sosu yapmak]

Turşulu domuz budu salatası

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Mutfak: Rusça

Malzemeler
market domuz eti	2 adet
salatalık turşusu turşusu	5-6 adet
kapari	2-3 çay kaşığı
kıyılmış maydanoz	3-4 yemek kaşığı. l.
Salata sosu:
sebze yağı	3 yemek kaşığı. l.
aromatik sirke	1 yemek kaşığı. l.
Beyaz şeker	1/2 yemek kaşığı. l. damak zevki
tuz	damak zevki
taneli hardal	1 çay kaşığı
bacakları pişirmek için:
soğan, havuç, otlar karışımı, tuz
Limon

Pişirme metodu

• Bacakların rengini değiştirmemesi için domuz bacaklarını soyun, kazıyın, yıkayın, limonla ovalayın.
• Bacakları yan yana koyun, sıkıca sarın. Bu, pişirildikten sonra bacakların şeklini koruması, jöleli et kaynatırken olduğu gibi şeritler halinde kesilemediği zaman parçalanmaması için gereklidir.
• Bacakları bir tencereye koyun, su (bacakları kapatın), tuz, baharat, soğan, havuç ekleyin.
• Bacakları kısık ateşte yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 saat kaynatın, bir örgü iğnesi ile isteğinizi kontrol edin. Bacakların sürekli su ile örtülmesi için yeterince su olmalıdır, böylece su kaynarken, kaynayan su ısıtıcısından doğru miktarda su ekleyin.
• Bacakları çok pişirici CUCKOO 1054, Çoklu pişirme modu, 110 ° C, süre 20 dakika içinde pişirdim.
• Pişirdikten sonra, su tamamen soğuyana kadar bacakları bir tencerede suda bekletin.
• Bandajı bacaklardan çıkarın, bacakları uzunlamasına kesin, bacakların etine zarar vermemek için kemikleri dikkatlice çıkarın.
• Bacakların etini et boyunca ince dilimler halinde kesin, eti bir salata kasesine koyun, oradaki kemikleri ayırırken elde edilebilecek et artıklarını gönderin.
• Salata sosu yapmak: Yağı sirke ve diğer malzemelerle karıştırın, pürüzsüz olana kadar karıştırın, tadın, eksik olanı ekleyin.
• Salata sosunu dilimlenmiş etin üzerine salata kasesine dökün, karıştırın.
• İnce dilimler halinde kesilmiş ince kıyılmış maydanoz, kapari, turşusu ekleyin.
• Salatayı yavaşça ellerinizle karıştırın, biraz marine edin.
• Bu süre zarfında patatesleri haşlayacağız, suyu tuzlayacağız, kurutacağız.
• Bir tabağa sıcak patates, domuz budu salatası koyun (servis yapmadan önce elinizle tekrar karıştırın), üzerine biraz taze yeşil soğan serpin.
• 
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2-3 porsiyon

Not

Sana yemek yapmanı tavsiye ederim!

Bacakların etinin bütün olduğu, kaynatılmadığı, dilimlendiğinde yoğun olduğu ortaya çıktı!

Salatanın tadı çıtır domuz kulakları gibi!

Salata turşusu, kapari salataya eklemek, ardından her şeyi birlikte marine etmek - salataya kendi tadı verdi! Ve sıcak patateslerle ... çok lezzetli!

Ailenizi böyle bir salata ile hoş bir şekilde şaşırtacaksınız!

İyi Mutfak kitabından salata fikri

Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

teşekkürler, güzel tarif!

Vay canına, denemeliyim, teşekkürler.

[Yönetici]

Yönetici, Tanyusha! Oh, ne tarif! İndireceksiniz! Ve minimum güçlük ve maliyetle!
Tüm bu bacakları - kulakları - kıkırdakları nasıl seviyorum! M-mm-mm! ..
Jöleli et, kış mevsiminde zaten biraz bıkmış durumda. Ve salatanız yeni, ilginç ve tabii ki çok lezzetli bir şey!
Pazara bir sonraki seyahatimde bacak alacağım. Çözüldü!
Harika tarif için teşekkürler!

[Tatyana]

Tatyana, Güzellik! İlk defa böyle bir salata gördüm!

[Kızlar]

Kızlar, TEŞEKKÜR!
Kızlar, bacaklarını bu şekilde hazırlayın ve salata yapın, şaşırtacak ve şaşırtacak bir şey var Ve misafirlerinizi tam anlamıyla şaşırttığınızdan emin olun!

Ama bu kadar harika bir tarif görmedim! Bacakları çözeceğim, saracağım ve pişireceğim!

Kızlar ve böyle bir salata da var, çok lezzetli ve başarılı
Yumurta soslu domuz kulağı salatası (Yönetici)

Tanya, ve yavaş bir tencerede bacaklar kaynatılırsa sarılır ve soğutulursa, parçalanmayacaklarını düşünüyor musunuz?

[sımsıkı]

Tanya, ve yavaş bir tencerede bacaklar kaynatılırsa sarılır ve soğutulursa, parçalanmayacaklarını düşünüyor musunuz?

Parçalanmayacak! Bandajlanacaklar. Sadece bandaj sımsıkı gerekli değildir, aksi takdirde et yapışkan ve kuru olacaktır.
Ben de öyle yaptım, bacakları yavaş bir tencerede pişirdim.

[Tatyana]

Tatyana, bu ne güzellik !!! Önce kulaklar! Şimdi bacaklar !!!
Bunu ben de aldım !!!
Gecenin vazgeçilmez tarifi !!!
Ve şimdi nasıl uyuyabilirim? !!!!!

Gecenin vazgeçilmez tarifi !!!
Ve şimdi nasıl uyuyabilirim? !!!!!

Sessiz ve tatlı uyuyun ve masaya yeni bir salata sunun