Yumurta soslu domuz kulağı salatası

[Salata sosu]

Yumurta soslu domuz kulağı salatası

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Mutfak: Rusça

Malzemeler
pazar domuz kulakları	2 adet
tavuk yumurtaları	3 parça.
kıyılmış maydanoz	3-4 yemek kaşığı. l.
Salata sosu

Pişirme metodu

• Salata sosu: bitkisel yağ, limon suyu (sirke), tuz, şeker - tümü beğeninize göre
• Soyun, domuz kulaklarını bir bıçakla kazıyın, yıkayın, 2-2.5 saat aromatik otlar karışımı ile suda kısık ateşte kaynatın. Bir konuşmacı ile kontrol etme isteği. Kulakları çok pişiricili bir CUCKOO 1054, Multi-cook modunda, 110 * C, 20 dakika kaynattım.
• Bitmiş kaynamış kulakları sudan çıkarmadan soğutun. Kulakları çıkarın, bir kaseye koyun ve buzdolabında soğutun, et suyunun bir kısmı jöle sertleşecektir.
• Yumurtanın, sarısının ve beyazının ortası lif gibi kalacak şekilde yumurtaları "bir torba içinde" kaynatın. Bu tür yumurtaların kaynama süresi 3,5-4 dakikadır.
• Yumurtaları ikiye bölün, yumuşak, sıvı sarısı ve beyazı ayrı bir kaba alın ve haşlanmış beyazı yumurtanın kabuğunda bırakın.
• Yumurta akını soyun ve şeritler halinde kesin.
• Yumuşak yumurta sarısına aromatik sirke, bitkisel yağ, tuz, şeker ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın, tadın, tadı düzeltin. Sosun daha zengin, daha baharatlı olmasını tavsiye ederim.
• Domuz kulaklarını, kulakların tüm yüzeyi boyunca ince uzun şeritler halinde kesin.
• Dilimleri bir salata kasesine katlayın, yumurta sosunu ekleyin, karıştırın.
• dilimlemeye doğranmış maydanoz, yumurta akını şeritler halinde ekleyin, ellerinizle hafifçe karıştırın, tadın, tuzlayın, tadı düzeltin.
• Salata sıcak patates, taze sebzelerle servis yapın. Salatayı oda sıcaklığında servis edin.
• 
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2-3 porsiyon

Not

Daha baharatlı bir salata için salataya tuzlu turşusu ekleyebilirsiniz.

Başka bir seçenek, salata buzdolabında birkaç saat demlenmeye bırakılabilir, tadı sadece iyileşir.

Sonuç çok sıradışı ve lezzetli bir salata!

"İyi Mutfak" kitabından bir fikir

Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

Bu yüzden bir domuz kulağım var, onunla ne yapmam gerektiğini merak ettim, o yüzden yapacağım.
Forum bir kara delik gibidir; Tariflerimi hemen bulamıyorum, diğerleri gibi değil!

Ve bunu 376'nızdan bulamıyor musunuz? ve 1065'ime bakarsan? Sayımı kaybettim ve bakmıyorum, bu yüzden bir yerlerde böyle bir şey olduğunu hatırlıyorum ...

[Tatyana]

Tatyanave dükkandan salata almayacak mısın?

Ve kulakları nasıl farklılaştırıyorlar, pazarlıyorlar ve saklıyorlar, Afrika'da balık çorbası
Sadece temiz olmak ve yine de kendiniz temizlemeniz gerekiyor. Çiftimizde çok temiz gördüm, küçük beyaz

[Tanya]

Ve bunu 376'nızdan bulamıyor musunuz? ve 1065'ime bakarsan? Sayımı kaybettim ve bakmıyorum, bu yüzden bir yerlerde böyle bir şey olduğunu hatırlıyorum ...

Yani mesajlarım sizinkinden üç kat daha az Tanyave daha az motivasyon!

[Tanya]

Yani mesajlarım sizinkinden üç kat daha az Tanya!

Bizim neyimiz var
Her nasılsa kendisi ... koşarak geldi ... Suçlu değilim !!!

[Tatyana]

Tatyana!!!! En sevdiğim kulaklar !!!!
Hatta onları sadece kaynatıp yiyorum !!!!
Ve işte böyle bir yemek !!!! Tek kelimeyle harika !!!!
Teşekkür !!!!

[Svetik]

Svetikacilen kulaklara ver, yani salata hazırlıyoruz