Beyaz peynir ve kırmızı biberli ekmeği

Beyaz peynir ve kırmızı biberli ekmeği

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
Taze maya	10 g
Buğday unu	80 g
Süt	80 g
Şeker	1 çay kaşığı
Hamur:
Tüm hamur
Buğday unu	280 g
Yumurta	1 BİLGİSAYAR. (53 g)
Tereyağı	15 g
Ekşi krema	25 g
Kefir	80 g
Tuz	Tutam
Dolgu:
Peynir	100 gram
Büyük kırmızı biber	1 BİLGİSAYAR.
Yağlama için:
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Tereyağı	30 g

Pişirme metodu

• Hamuru hazırlayın. Mayayı şekerle öğütün, ılık süte dökün, karıştırın. Un ekleyin, karıştırın ve 1 saat ılık bir yerde bırakın.
• Zamanla hamuru bir yumurta, kefir, yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın. Un ve tuz ekleyin. Pürüzsüz, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun. Kombine olarak 7 dakika.
• Hamuru bir top haline getirin ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir kaba koyun. Hamuru üstüne bitkisel yağ sürün. Kaseyi bir havluyla örtün ve 2-3 kat artana kadar ılık bir yerde bırakın. Mikrodalgaya bir bardak kaynar suyla koydum.
• HP için "Hamur" modu.
• Şu anda dolguyu hazırlıyoruz. Tohumlardan arındırmak için biber, ince şeritler halinde kesin (Berner'e sürüyorum), yumuşayana kadar tereyağında pişirin. Ufalanmış peynirle karıştırın.
• Daha sonra hamuru masanın üzerinde yoğurun, 4 parçaya bölün. Her parçayı bir top haline getirin. Boşlukları bir havluyla örtün ve 15 dakika bekletin.
• Sonra her bir iş parçasını ince değil açın !!!!! Bir pastanın içinde. Ortaya 1. koyun. l. dolgular:
• 🔗
• Hamurun kenarlarını toplayın ve bir "torba" ile sıkıştırın:
• 🔗
• Dikişi aşağı çevirin ve bir kek haline getirin.
• 🔗
• Oklava ile açmam sakıncalıydı, bu yüzden ellerimle yoğurdum. Gözleme ekmeğinin boyutu (d17cm) doğrudan fırın tepsisinin boyutuyla ilişkiliydi, böylece onları daha ince hale getirebilirsiniz.
• Kekleri kağıt kaplı bir fırın tepsisine aktarın, üzerini havluyla örtün ve 20-30 dakika kabarması için bırakın.
• Pişirmeden önce yumurtayı fırçalayın.
• Kızarana kadar 200 ° C'ye ısıtılmış fırında pişirin. Özel olarak zaman yazmıyorum, çünkü tüm fırınlar farklı olduğundan, keklerin görünümüne rehberlik et. Aynı anda iki fırın tepsisine pişirdim, yaklaşık 40 dakika sürdü.
• Sıcak kekleri tereyağı ile yağlayın ve üst üste koyun.
• 
• 

Not

Tarif tren istasyonundan alınır. "Lezzetli tarifler" ve kendiniz için yeniden hesaplandı.
Peki, ne diyebilirim ... sooooo lezzetli !!!!! (y) "bebek" jöle yerine çocuk onları kırdı !!! Ben tavsiye ediyorum!

Yaptım!
Çok lezzetli. AMA çok küçük bir kısım. Bir dahaki sefere üçe katlanacağım!

Mistletochka, lütfen söyle bana, kuru maya kullanabilir misin? Ve başka bir soru, peyniriniz tuzlu mu yoksa sözde "tatlı" mı (zevkinize göre nötr olduğu gibi)? Odessa bölgesinde yaşıyorum ve piyasada beyaz peynir seçeneklerimiz var. Hangisini almak daha iyidir?
Ve olgunlaştığım bir soru daha - ve eğer biber yerine (çocuk yemek yemiyor) bir domates, haşlanmış mantar veya biraz haşlanmış tavuk koyarsa ... bir la kapalı pizza, o zaman işe yarayacak mı? (Okul atıştırmalıkları için çok uygun, 1. sınıfımız var).

[Vladislav]

Vladislav taze maya 3 kat daha az, yani 3 gram ile 3 katına ihtiyaç duyulur.

Peynir tuzludur (başka yok), ancak biberle kombinasyon halinde tuz normaldir. Ne istersen alabilirsin. Sadece "ıslak değil" ve önceden işlenmiş herhangi bir doldurma da yapılabilir. Atıştırmalık için - çok şey !!!

Ökseotaşı, hızlı yanıt için çok teşekkür ederim !!!!!!!! Yarın sabah peynir için markete koşuyorum!

[Vladislav]

Vladislav , iyi şanslar!

Ökseotaşı, iç içe geçmiş bebekleri pişirdim, lezzetli İş yerindeki hamur o kadar havalı ki onunla çalışmak istiyorsun, tek kelimeyle harika.Kuru maya ile KhP'de yoğurun. Harika geldi! İnek sütü (koyun sütü yemiyoruz), biber ve biraz tütsülenmiş etten yapılan orta derecede tuzlu bir peynir satın aldım (onu küpler halinde kestim - "tanımlamam" acildi) - tereyağında akmasına izin verdim. Pişirdim, çıkardım ve ah! Artık orada değiller - yutulmuşlar !!! Koca dedi - alışılmadık, beklenmedik (doyurucu) ve başka bir kek yedi (fazla kalori göz önüne alındığında çok pişmiş değil). Fotoğraflanacak bir şey yok ... Süper! Teşekkür! Dolgular çeşitlendirilebilir - tarifi HARİKA !!!

[Vladislav]

Vladislav , URAAAAAAA !!!!!!