Cheese Splendor. (Peynirli yemek tarifleri, peynirden ve ona sevgili!)

Natalica 2009

Forumun harika üyelerinin isteği üzerine, aynı derecede ilginç ve en önemlisi LEZZETLİ bir konuyu açıyorum! Burada peynir, süzme peynir kullanılan yemek tarifleri ve her zaman bir ÇİĞ GIDA eşlik eden yemek tarifleri hakkında konuşacağız ve paylaşacağız Ne demek istediğimi anlıyor musunuz?

Peynir, Ekmek, Şarap .... kulağa gizemli geliyor mu? bu sözlerden TARİH esiyor! Bu yüzden bu peynirin ihtişamlı tariflerine dalmaya çalışacağız!
Ve böylece KAPILAR AÇILDI .... HOŞ GELDİNİZ !!!

barbunya

İlk ben gidebilir miyim? Adlı çok lezzetli bir yemek sunuyorum

HICHINA
teste ihtiyacımız var:
kefir veya peynir altı suyu-250 gr.
buğday unu-2 yemek kaşığı
bir tutam tuz
doldurma: herhangi bir peynir, Suluguni veya Adyghe koydum.
yeşillik (zevkinize göre)
sarımsak-2 diş.
karabiber
kırmızı biber
boşaltma yağı -50g.
Hamuru kefir, mukma ve tuzdan yoğurun, üzerini folyo ile örtün ve 30-40 dakika dinlendirin. Peyniri rendeleyin, otlar, ince doğranmış sarımsak, baharatlar ekleyin.
Hamuru küçük toplara bölün. Her topu bir kek halinde düzleştirin, dolguyu ortasına koyun, kenarlarını sıkıştırın, dolgulu bir çörek alırsınız. Sonra bu topuzu düzleştirin ve bir oklava ile nazikçe olabildiğince ince açın. Tavayı önceden ısıtın. Kekleri her iki tarafta kuru bir tavada orta ateşte kızartın.
Yağı eritin. Kızartılmış kekleri üst üste istifleyin, her birini eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
Sıcak servis yapın.
AFİYET OLSUN !!!!

Natalica 2009

barbunya! TARİF İÇİN TEŞEKKÜRLER! Ve "şampiyonluk" için teşekkürler

barbunya

Tarifim birine faydalı olursa çok sevinirim, gerçekten çok lezzetli.

Natalica 2009

FORUM SAKİNLERİNİ DEĞERLENDİRMEK İSTİYORUM Yemek tariflerini paylaşırsanız, adı bir yazı tipi verve tercihen metnin başında, öncelikle hepimiz için şu veya bu tarifi aramamız daha kolay olacak (isim göze çarpacak) ve sıra olacak! Ve düzen olacak, bu yüzden iletişim kurmak daha kolay olacak ..... değil mi?
Bir kez daha herkesten FORUM İÇİN DAVRANIŞ KURALLARINI okumalarını rica ediyorum "6. TARİF YAPMA, YAZMA VE YERLEŞTİRME KURALLARI"
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...=9995.0

AHŞAP VE FETA İLE RISOTTO

Ne istiyorsun:

250 g arborio pirinci
1 ampul
3 genç kabak
4. l. sebze yağı
1L sebze suyu
100 gr beyaz peynir
0,5 bardak çekirdeksiz zeytin
* demet maydanoz
* fesleğen fışkın
* tadına göre tuz

Pişirme süresi 35dk.
Porsiyon: 4
1 porsiyon - 531.7 kcal

Ne yapalım:

1) Soğanı soyup doğrayın. Kabağı yıkayın, boyuna ikiye böldükten sonra 1 cm'lik dilimler halinde kesin. Derin bir tencerede 2 yemek kaşığı ısıtın. l. rast. Tereyağı, soğanı soteleyin, 4 dakika Kabakları ekleyin ve ara sıra karıştırarak 3 dakika pişirin.
Kuru pirinci bir tencereye dökün, karıştırın. 350 ml et suyunu dökün, pirinç tekrar tüm sıvıyı alana kadar pişirmeye devam edin. Et suyunun geri kalanına dökün, tamamen emilene kadar pişirin.
2) Beyaz peynirleri çatalla ezin. Zeytinleri dörde bölün. Maydanozu, fesleğeni yıkayın, kurutun ve doğrayın. Beyaz peynir, zeytin ve otları kalan yağla karıştırın. Elde edilen karışımı pirince ekleyin, ocaktan alın ve hızla karıştırın. Hemen servis yapın. Tuzu ayrı olarak servis edin.

AFİYET OLSUN!

Yaz sakini

KONYAK İÇİN ATIŞTIRMA

[/ ben]
Forum üyelerinden biri bana, sıvı bala batırılmış küp peynirli konyak yemenin iyi olduğunu söyledi. Bu gerçekten harika bir atıştırmalık.

barbunya

Böyle bir "fare" her zaman ve her şeyle nasıl peynir yiyebilirim, eğer gün içinde en az bir parça peynir yemediysem, o zaman gün boşuna geçti.

Natalica 2009

Alıntı: Yaz sakini

KONYAK İÇİN ATIŞTIRMA
[/ ben]
Forum üyelerinden biri bana, sıvı bala batırılmış küp peynirli konyak yemenin iyi olduğunu söyledi.Bu gerçekten harika bir atıştırmalık.

Dün Mayıs'ta bana bal getirdiler .... ve ev yapımı peynirleri BAL'a batırdım (brendisiz de olsa) BU BLISS !!!!!!!!!!

Alıntı: kırmızı kefal

Böyle bir "fare" her zaman ve her şeyle nasıl peynir yiyebilirim, eğer gün içinde en az bir parça peynir yemediysem, o zaman gün boşuna geçti.

Barbunya, evde peynir yoksa "hastalanırım" bile !!! Çocuğum da çocukluğumdan beri onu zevkle yiyor, peynirleri ebeveynlerden daha iyi anlıyor (yani biz)

barbunya

Ama en büyüğüme (9 yaşında) peyniri öğretemedim, ama küçük olan (11 aylık) 7 dişinin hepsini, herhangi birini yiyor.

Natalie07

Konuyu düzenlemek için bir teklifte bulunabilir misiniz?

Belki ilk yazıda burada yer alacak tüm tariflere link verebilirsiniz? Peki ya da en büyük tepkiye neden olanlara?

Konu daha yeni başladı, yine de yapabilirsiniz. Aksi takdirde, birçok konuda olduğu gibi ortaya çıkacaktır - bir sürü harika tarif, ancak konuyu takip etmediyseniz, belirli bir tarif bulmak oldukça zordur. Sadece birisi bağlantıyı verdiyse veya arama doğru çalıştıysa.

gölge

Siz fırıncılar ile barış!

ve sevgilisine !!

Beyaz şaraplar peynirle kırmızı şaraplardan daha iyi eşleşir. Bu özellikle keskin, güçlü bir tada sahip peynirler için geçerlidir, çünkü kırmızı şarapların tadı bozulur, buketlerini bozarlar.
Peynirin tadı ne kadar güçlü ve keskinse, o kadar güçlü şaraplar gerektirir.
Peynirler, ahşabın belirgin tadını sevmez, bu nedenle uzun süre yıllanmış şarapları tahta fıçılarda kullanmaktan kaçınmak daha iyidir.
Yüksek asit içeriğine sahip oldukları ve peynirle daha da ekşi görüneceklerinden, nötr ve tatlı peynirler için taze şaraplar servis etmemek daha iyidir.
Şarap seçimi de peynirin olgunluğuna bağlıdır. Peynir ne kadar olgunlaşırsa, şarap o kadar olgunlaşır.
Kırmızı şaraplar en iyi şekilde yumuşak, narin peynirlerle ve kuru beyaz şaraplarla lezzetli atıştırmalık peynirlerle servis edilir.
Aynı bölgede üretilen peynir ve şarap genellikle birbirini en iyi şekilde tamamlar.

barbunya

Evet ... gerçek Gürcü şarabı, evet suluguni ile 🔗 .

cin

Küçük bir peynirken, ben de beğenmedim - sonra evde mikrodalgadan sıcak peynirli sandviçler belirdi

gölge

Siz fırıncılar ile barış!
ama pervasız bir gençlik döneminde, bir şirketin birinin dairesinde toplandığı, sıcak pancarların porto şarabı için ilk atıştırmalık olduğunu hatırlıyorum \ Tanrım, ne kadar oldu, sadece çamurlu nehir suyu hatırlıyor \
hangi nedenle takma adı verildi - sürtük \ ve ben hatırlamıyorum \
süt bir kepçeye döküldü; doğranmış sosis peyniri oraya atıldı
ciğer sosis, tuz ve bir çeşit baharat ile kaynatılıncaya kadar
istenen yoğunluk - lezzetli bir şekilde tatmin edici bir şeydi ve en önemlisi hızlı bir şekilde
makarna burada kaynarken ve sos hazırken

barbunya

Ve kahvaltıda hala sıcak sandviç kullanıyoruz.

barbunya

Örneğin, çorba ile "peynir hileleri" ni gerçekten seviyoruz, isim mütevazı, çünkü onlarla kendim geldiğim için, ama içerik: herhangi bir puf böreği alın, açın. Peyniri rendeleyin, baharat ekleyin, yeşillik, sarımsak yapabilirsiniz. Peynir kütlesini hamurun üzerine koyun, yuvarlayın. Fırın tepsisini kağıtla örtün, ruloyu yaklaşık 3 cm eşit parçalar halinde kesin ve bir fırın tepsisine koyun, yumurta sarısı ile yağlayın. 200 * C'de altın kahverengi olana kadar pişirin.

Alexandra

İnce Ermeni lavaşından peynirli ve süzme peynirli "Khachapuri"
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=710.0

Oset turtası diyet seçeneği
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0
Ev yapımı diyet peynir
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Hızlı peynir ve lor rulo
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

İncirli ve hafif keçi peynirli "Kuharkina Korona"

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0
Lor kremalı birçok tarif, bu ilginç mi?

barbunya

Tabii ki ilginç! Teşekkürler Alexandra!

Alexandra

tatulja12

Alıntı: kırmızı kefal

İlk ben gidebilir miyim? Adlı çok lezzetli bir yemek sunuyorum

HICHINA
[/ alıntı
Barbunya, tarif için çok teşekkürler! Nedense Temka'yı yeni gördüm, ama tarifini hemen beğendim, yanımda alıyorum, teşekkürler!

Michelle

Alexandra, bu gerçek zenginlik !!!!!
Bunları gerçekten pişirdin mi?

Alexandra

Şüphesiz
Sağlıklı beslenmenin tarifleri ve sırları hakkında Temka'dan çok daha fazlası ve blogum

barbunya

[/ alıntı
Barbunya, tarif için çok teşekkürler! Nedense Temka'yı yeni gördüm, ama tarifini hemen beğendim, yanımda alıyorum, teşekkürler!
[/ alıntı]
Harika lütfen! Çok lezzetli, ince mayasız hamur, lezzetli peynir, ot.

gölge

Siz fırıncılar ile barış!
Eski zamanlardan beri ızgara waffle demirimiz vardı \ Letonya'da yapıldı ve bunun üzerine böyle bir şey yapmaya adapte olduk
yoğurun - un, su, tuz, zeytinyağı, taze / kuru yeşillikler
- hamur, köfte gibi ince açın, peyniri ince kesin, hamurun üzerine koyun, üstüne başka bir hamur tabakası ve waffle ızgarası ile örtün
peynir krakeri gibi çıkıyor

Natalica 2009

Alıntı: Natalie07

Konuyu düzenlemek için bir teklifte bulunabilir misiniz?

Belki ilk yazıda burada yer alacak tüm tariflere link verebilirsiniz? Peki ya da en büyük tepkiye neden olanlara?

Konu daha yeni başladı, yine de yapabilirsiniz. Aksi takdirde, birçok konuda olduğu gibi ortaya çıkacaktır - bir sürü harika tarif, ancak konuyu takip etmediyseniz, belirli bir tarif bulmak oldukça zordur. Sadece birisi bağlantıyı verdiyse veya arama doğru çalıştıysa.

FİKİR SEVİYORUM ... NASIL YAPILMASI DOĞRU?

Alexandra! Konuma ve hatta bu kadar zengin tariflere baktığınız için teşekkür ederim!

barbunya

[alıntı
ve tarifini hemen beğendim, yanımda alıyorum, teşekkürler!
[/ alıntı]
tatulja12 Ve sen hala "peynirli şeyler" deniyorsun, oğlum ismini buldu, onları pişirdim, iki saniye içinde süpürüldüler, içeri girip peynir şeylerin nerede olduğunu sordu ve o zamandan beri bu isimde kaldılar. Ama artık tek bir çorba onlarsız yapamaz, delice lezzetlidir.

Lana

PEYNİRLİ KEK (pişirmeden)

1 kutu yoğunlaştırılmış süt
100 gr pudra şekeri
500 gr yumuşak süzme peynir
Herhangi bir favori meyve veya çilek

Meyveler dışındaki her şeyi karıştırın ve topak kalmaması için bir karıştırıcıyla çırpın. Karışımın yarısını çıkarılabilir bir forma koyun.
Ardından meyve veya meyve dilimlerini yerleştirin.

Kalan karışımla doldurun. Pastanın üstünü dilediğiniz gibi süsleyin ve en az 6 saat buzdolabında saklayın.
AFİYET OLSUN !
Böyle bir pasta hem lezzetli hem de sağlıklıdır ve en önemlisi yazın pişirmenize gerek yoktur!

Alexandra

Lor kremalı başka bir pasta

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0

MIRAMAX

ve yemeğim üçte bir süzme peynirden oluşuyor, ancak bir an önce Temka'ya krep için götürülmesi gerekiyordu ama bence burada da uygun olur ...

krep "vyshyvanka"
Ukrayna işlemesinin üç ana renginden oluştuğu için - siyah, kırmızı ve beyaz ... ve öyleyse başlayalım ...
krep için:
Süt
yumurtalar
un
şeker
tuz
soda
Neden her zaman yaptığım kadar yazmıyorum ve herkes en sevdiği tarife göre krep yapsın ...

Doldurmak için:
lor peyniri - süzme peynir, yumurta sarısı, şeker, kuru üzüm, vanilya
haşhaş tohumu - rendelenmiş haşhaş tohumu ve şeker
kiraz çekirdekli konserve kirazlar

önce daha küçük çaplı bir tavada (krep sayısı üçün katıdır) ve büyük bir tavada küçük olanların üçte biri kadar krep pişiririz ... sonra krepleri tüplere yuvarlarız ve tüm krepleri farklı dolgularla büyük bir krep içine sarın ... tüm krepleri krema tereyağı ile dikdörtgen bir kaba koyuyoruz ve 30 dakika fırında ... soğuduktan sonra krepleri çıkarın ve kesin üç santimetrelik bir haç, bir tabağa koyun ve ekşi krema ile servis yapın, bal, ne istersen ...
bunlar krepler

Peynir İhtişamı. (Peynirli yemek tarifleri, peynirden ve ona sevgili!)

Lana

MIRAMAX"Vyshyvankalarınız" ne güzel! Ve ne çeşit tatlar ve herkesin favorisi! Tarif için teşekkürler! Isı azalacak (öğleden sonra şu anda 40'ın altındayız *) ve onu evim için pişireceğim!

MIRAMAX

sağlığınız için, gerçekten çok lezzetli ve çok güzel ve şenlikli görünüyorlar ve hazırlanmalarında zor bir şey yok ... daha sonra eviniz beğenip beğenmesin yazın ...

Lana

Alıntı: MIRAMAX

.... hanenizin beğenip beğenmediğini daha sonra yazın ...

Kesinlikle yazacağım ve belki de bir fotoğraf raporu ekleyeceğim! Tekrar teşekkürler - şaşırdım, şaşırdım ve mutfak ruhumu salladı!

Natalica 2009

Herkese iyi günler! Bugün süzme peynirle HESAP MAKİNELERİ yaptım.
İnce krepleri tüplere yuvarladı, ardından tereyağına batırdı, üzerine pudra şekeri serpti, bir tabağa koyup pişirdi, en küçük ateşte fırında pişirdi.
Öğle yemeğinde yemek kutuları hızla imha edildi. Herkesin kendi tarifi vardır ve ben de benimkini paylaşmak istiyorum. Yani:

MÜŞTERİLER

Krepler için:

buğday unu - 2,5 su bardağı
süt + kefir-3-4 bardak (ikiye bölerim)
*** (Serum kullanılabilir!)
şeker-0,5 su bardağı (veya 3-4 yemek kaşığı. l.) Her zaman tatlı yapmaya çalışıyorum ve istediğiniz gibi ekleyebilirsiniz.
bir tutam tuz
bitkisel yağ-2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
Kefirde sodayı söndürüyorum - bir çay kaşığının ucunda
yumurta-2 adet.

DOLDURMAK İÇİN:

süzme peynir-300gr
ekşi krema-30gr
1 yumurta
buğday unu-10gr
tuz

Ayrıca şunlara da ihtiyacınız olacak:

ekşi krema-250gr
süt-50gr
rendelenmiş sert peynir-40g
tuz-1 h. l.
1. Krep için yumurtaları tuz ve şekerle karıştırıyorum, sıvının yarısını (süt + kefir), (kefire soda ekledikten sonra) ekledikten sonra elenmiş unu ekleyip homojen bir hamur elde edilinceye kadar çırpıyorum. Kalan sıvıyı yavaş yavaş ekleyin ve rendeleyin. sonunda yağ. Her şeyi topak kalmayacak şekilde karıştırıyorum.

2. Bitmiş hamuru küçük porsiyonlar halinde küçük porsiyonlarda sıcak (dökme demiri severim) bir tavaya dökün ve krepleri her iki tarafta kızartın. 16 parçam var.

3. Ekşi krema ile karıştırılmış süzme peynir, bir yumurta, un, tuz ilave edildi. Her şeyi karıştırın (un ekleyemezsiniz ve yapamazsınız ... hepsi süzme peynirin yoğunluğuna bağlıdır)

4. Dolguyu her krepin ortasına koyun, sarın.

5. Tüpleri, tuzlu sütle seyreltilmiş ekşi krema ile doldurulmuş, peynir serpilmiş ve 20 dakika pişirmeye ayarlı bir kalıba koydum. çok küçük bir yangında. Çürümeleri gerekir.

6. Servis edildiğinde parçalara bölün.

Fotoğrafları biraz sonra koyacağım.

*) Referans: Geleneksel Ukrayna mutfağındaki Nalistniki, Maslenitsa-peynir fabrikasının son gününde pişirilir. Çeşitli aile tatillerinde servis edilirler: doğum günleri, isim günleri, düğünler, vaftizler.

Sağlığına!

barbunya

Vay canına, ne kadar lezzetli, okurken tükürük boğulabiliyorsun, Pazar günü kesinlikle yemek yapacağım, oğlum kamptan geliyor, bir sebebi olacak, krepleri çok seviyor.

Natalica 2009

barbunya! Beğendiğinize sevindim, Pancakes genel olarak insanlığın dahice bir icadıdır. Etli olanlar da dahil olmak üzere farklı dolgularla nafoller yapılabilir. Süt ve kefiri karıştırıyorum, böylece krepler yumuşuyor (ağızda eriyorlar) ve bazen hamura bira ekleyebiliyorum (yaklaşık 50 gr). Çok şaşırdım ne zaman
bira ekleyerek, kreplerin tadı beni sarstı. Tek şey, un eklemeden önce sıvının tadına bakın, şekerli, tuzlu olmamalı ... Her şey ölçülü olmalı. Ve hamurda bitkisel yağ gereklidir (tavadan kolayca çıkarılır).
İyi şanslar!

barbunya

Seninle aynı fikirdeyim, insanlığın dahice icadı hakkında, krepten daha iyi bir şey yok, onlarla ne istersen yapabilirsin, örneğin, ben hala çalışıyorken, şimdi bir çocuğa bakmak için tatildeyim. Hafta sonları farklı dolgularla kocaman bir yığın krep yaptım ve dondurucuda, işten eve geliyorsun, hiçbir şey ve evde akşam yemeği zaten hazır, güzel.

Natalica 2009

Hemen yazmayı unuttum ama tarife ekleyeceğim, ... ya bırakılırsa peynir altı suyu, ev yapımı peynir yaptıktan sonra, o zaman harika olacak krep, sadece peynir altı suyunun ekşi olması arzu edilir ... o zaman ... nya m-yum !!!

barbunya

Tabi kaldım, sadece peynir tarifi yaptım Susli, Sadece buzdolabına koydum, ama zaten sıcakken denedim, talk pudrasının nasıl soğuyacağı ortaya çıktı. Öyleyse, bahşiş için teşekkürler, serumun değerli bir kullanımı bulundu.

Alexandra

Peynir altı suyunda aynı miktarda su yerine veya kısmen su yerine mükemmel bir kabarık ekmek pişirilir. orijinal tarifte olduğu gibi. Özellikle kepek ve / veya bütün unu toplamak için iyidir

barbunya

Alexandra tavsiye için teşekkürler! Sürekli peynir altı suyunda ekmek pişiriyorum, hiç su kullanmıyorum, sadece küçük bir çocuğum var ve ona sürekli peyniri yapıyorum, çok şey biriktirdi, ama elim onu dökmek için yükselmiyor. Şimdi peynir altı suyu kreplerini deneyeceğim.

Alexandra

Ayrıca kvas yerine lor peynir altı suyuna ekşi krema ekleyerek okroshka yapabilirsiniz. Ve ikiye bölünürse meyve suyu / reçel - meşrubat

makarna

Lütfen bana serumu kimin ne kadar süreyle sakladığını söyle?

Yönetici

Peynir altı suyu, özellikle pepsin üzerinde, buzdolabında bile kötü bir şekilde saklanır. Hemen dondurmak daha iyi.

Lor peynir altı suyu buzdolabında çok uzun süre saklanır - 2 ila 3 hafta saklarım - her şey yolunda.

Çok fazla peynir altı suyu varsa, birazını buzdolabında bırakır, kalanını kaplara döker ve dondururum.

Çözüldükten sonra özelliklerini korur.

makarna

teşekkürler Roma!

Yönetici

Ayrıca koleksiyonumda biraz peynir var:

Peynir İhtişamı. (Peynirli yemek tarifleri, peynirden ve ona sevgili!)

Yönetici

İşte peyniri pişirmede kullanmanın başka bir tarifi.

Peynir İhtişamı. (Peynirli yemek tarifleri, peynirden ve ona sevgili!)

Michelle

Peynirin hazırlanmasından kalan peynir altı suyundan (pepsin üzerinde) kvas yaptım. Tadı biraz spesifik, ancak mide için - sadece bir tatil ve hatta bu kadar sıcakta - doğal bir meşrubat !!!
Bunu yaptım: peynir altı suyu + maya (1-3 gr) + tadı için şeker + limon kabuğu rendesi + nane yaprakları.

Natalica 2009

Sunduğum yemeklerin biraz geç fotoğrafları.

Nalistniki

AHŞAP VE FETA İLE RISOTTO

Peynir İhtişamı. (Peynirli yemek tarifleri, peynirden ve ona sevgili!)

Peynir İhtişamı. (Peynirli yemek tarifleri, peynirden ve ona sevgili!)

Lana

Alıntı: NATALICA2009

Sunduğum yemeklerin biraz geç fotoğrafları.

Nalistniki
AHŞAP VE FETA İLE RISOTTO

NATALICA2009, harika tarifler ve harika fotoğraflar! Çok teşekkür ederim! Daha iyi şanslar ve yeni tarifler!

Natalica 2009

ÇİLEKLİ KREM

İhtiyacımız olacak:

süzme peynir-500gr
çilek-150gr
nane veya melisa-4 dal
süt-50gr
bal-80gr

Hazırlık:

1. Balı, süzme peyniri, sütü ve biraz çilekleri çırpın (blender kullanıyorum)

2. Hazırlanan kütleye biraz doğranmış nane veya limon otu ekleyin ve bir kaşıkla tekrar karıştırın.

3. Küp şeklinde kesilmiş kalan çilekleri kütleye ekleyin.

4. Çilekli lor kremasını bardağa koyarsanız, çilek dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyin.
Her zamanki gibi en iyi dileklerimle, afiyet olsun!