Tam tahıllı krep, elma-armut salsalı çavdar

[Krep yemek]

Tam tahıllı krep, elma-armut salsalı çavdar

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Krep:
Tam tahıllı un	1,5 bardak
Çavdar unu	0,5 su bardağı
Yumurtalar	3 parça.
Eski kesilmiş süt	3 bardak
Bitkisel yağ - hamurun içine	4 yemek kaşığı. l.
Kaynayan su	120-170 ml hamur kalınlaşana kadar
Şeker	4 yemek kaşığı. l.
Tuz	1 çay kaşığı
Kabartma tozu	2 çay kaşığı
Bir tavayı yağlamak için bitkisel yağ
Salsa:
Armut	1 BİLGİSAYAR.
elma	1 BİLGİSAYAR.
Sebze yağı + tereyağı	1,5 yemek kaşığı. l.
Şeker	2-3 st. l. damak zevki
Limon suyu	1 yemek kaşığı. l.
Limon kabuğu rendesi	0.5-1 çay kaşığı damak zevki
Konyak	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Krep yemek
  
• Tüm ürünleri bir kapta karıştırın (kaynar su ve kabartma tozu hariç), iyice karıştırın, jöle ile çırpın. Unu hamur haline getirin.
  
• 
  
• İstenilen kalınlığa kadar kaynar su ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 30 dakika hamurun demlenmesine izin verin, un şişsin.
  
• 
  
• Krep pişirmek için her şeyi hazırlayın, tavaları ısıtın.
  
• 
  
• Hamura kabartma tozu ekleyin, karıştırın - hamur pişirmeye hazır.
  
• 
  
• Tavaları bir fırça ile yağla yağlayın, hamuru bir kepçe ile sıcak bir tavaya dökün, tavanın üzerine eşit olarak dağıtın.
  
• 
  
• Kızarana kadar her iki tarafta krep kızartın.
  
• 
  
• Salsa yemek
  
• Elmayı ve armudu soyun, küçük parçalar halinde kesin.
  
• Bir tavada tereyağını (sebze ve tereyağı) ısıtın, şeker, lezzet, limon suyu ekleyin, şeker eriyene kadar birkaç dakika karıştırın.
  
• Meyve ekleyin - 2-4 dakika meyve karamelize olana kadar karıştırarak kızartın, ardından konyak ekleyin ve konyak 1-3 dakika neredeyse buharlaşana kadar kızartın, kısmen karamel sıvısı almanız gerekir.
  
• 
  
• Ekşi krema ve / veya elma ve armut salsa ile krep servis edin.
  
• 
  
• 
  

Not

Basit buğday unum bitti ama özellikle bir gün önceden planlandığı için krep istedim))

Ama tam tahıl unu olduğu ortaya çıktı!

Bu krep tarifi böyle doğdu - lezzetli ... kelimeler bulunamıyor !!!

Şimdi tadı neyin etkilediğini söyleyemem: Krep istedim, acıktım ama çavdarlı tam tahıllı undan yapılan krepler çok lezzetli !!!

Bir torba daha tam tahıl unu sipariş etmeye gittim ...))) Şimdi bu tür krepleri her zaman pişireceğim))

Deneyin ve pişman olmayacaksınız!

Ne kadar lezzetli fotoğraflarınız var ama * ayranlı * kreplerle, nedense arkadaşlığım işe yaramadı. ne kadar yağlı olursa olsun tavadan çıkarılmaz. hamur muhtemelen sıvı yoğrulur. Evet, görüyorum ki krepleriniz kalın değil, bu yüzden hamur kalın değildi. her zamanki süt ürünlerimi tam tahıllı un ilavesiyle kahvaltıda pişirdim ve şimdi gidip salsa ile yiyelim)) tarifi için teşekkürler

Teşekkür!

Hamuru yapmayı tekrar deneyin, buna değer!
Lütfen unutmayın, sadece artık içmeye değmeyen eski kefir kullanıyorum. Ancak bu tür kefir, hamurda kabartma tozu görevi görür ve kreplerin taze kefirde olduğu gibi ekşi bir tadı olmaz.

Sağlığınız için pişirin ve yiyin!

[krepleri çeviremedim]

Vaov! Yoğurt değil, dönem sonunda donmuş çocuk kefiri olması dışında her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım.
Kaynar su ilk olarak 120 ml eklendi, krepler çok kalındı. Kalan 50 ml dolduruldu, Hala kalın. 2 kez daha biraz doldurdum ...
Ama en başından beri sorun aynıydı. ben krepleri çeviremedim... Hiç de değil: (Tava krep değil. Teflon. Üzerine farklı miktarlarda yağ sürdüm. Başlangıçta krep çok yapışkandı ve onu çevirmeye çalıştığımda akordeona dönüşüyordu ve ters dönüyordu. aşağı, normal şeklini almadı.
İlk defa bir krepin yumrulu olduğunu gördüm :)
Farklı sıcaklık koşullarında denedim. İlk koyu kahverengiye rağmen pişirmeyi bekledim. Ve mümkün değil!
Tecrübesiz mantığıma göre, pişirme zamanı olmadığında hamur çok mu kalın? Ya da kefir bunu bir şekilde etkileyebilir mi?
Gerçekten sağlıklı krepler istiyorum.
Ve çok yakışıklı erkeklerin var!