Meyilli tavuk fileto

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Tavuk göğsü	4 şey.
Tuz	damak zevki
Tavuk baharatları	1/2 çay kaşığı
Dereotu	1-2 yemek kaşığı. l.
Kızartma yağı
Meyilli:
mayonez	4-5 st. l.
Su	50 ml
Un	6-8 st. l.
Yumurtalar	3 parça.
Tuz	damak zevki

Pişirme metodu

Filetoyu eğik olarak 1-1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Filetoyu plastik sargıdan ince bir şekilde çırpın.
Etin üzerine tuz, baharat, ince kıyılmış dereotu ekleyin, hamuru hazırlarken marine edin.
Meyilli yapmak.
Sarıları beyazlardan ayırın. Pürüzsüz olana kadar sarısı, mayonez, su, un, tuzu çırpın. Beyazları kalın köpük olana kadar çırpın. Hamura protein ekleyin ve yavaşça karıştırın. Hamur krep gibi çıkıyor. Yumuşacık tutmak için proteinleri pişirmeden hemen önce hamura ekleyin.
Et parçalarını hamurun içine daldırın, yavaşça karıştırın.
Yağı bir tavaya dökün, sıcak olana kadar ısıtın.
Çatalla bir parça et alın, hamurun içine daldırın ve yavaşça sıcak bir tavaya koyun. Her iki tarafta da yumuşayana ve kızarana kadar pişirin.
Bitmiş parçaları bir tabağa koyun ve salata ile servis yapın.

Not

"Unutulmuş, eski" serisinden tarif.

Birdenbire böyle etleri periyodik olarak yaptığımı hatırladım ve bu tür parçalar tek seferde yeniliyor. Lezzetli ve doyurucu, güzel görünüyorlar.
Yolda işe gitmek dahil tüm durumlar için uygundur, küçük kekler gibi görünürler.

Afiyet olsun!

Biraz meyilli vardı, onu kullanmak zorunda kaldım.

Soğanları 0,5 cm, elmaları 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kestim.
Onları hamurun içine daldırdım, hafifçe karıştırdım. Dilimleri çatalla sıcak bir tavaya yaydı.

Harika bir soğan ve elma garnitürü olduğu ortaya çıktı! Denemenizi tavsiye ederim!