Domates ve soğan salatası (Achchik - chuchuk)

[Salatayı birleştiriyoruz.]

Domates ve soğan salatası (Achchik - chuchuk)

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Mutfak: Özbekçe

Malzemeler
Küçük ve kırmızı domates	3 parça.
Soğan	0.5-1 adet.
Acı biber	damak zevki
Tuz, şarap sirkesi	damak zevki
Bitkisel yağ, yağsız	1-2 yemek kaşığı. l.
Dereotu	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Tarifte kullanılmış 🔗
• Önce soğanları turşu haline getirin. İnce ince şeritler halinde kesin, sirke, bir tutam tuz ve şekeri dökün, parmaklarınızla yoğurun ve domatesleri keserken demlenmesine izin verin.
• Domatesleri ikiye bölün ve çok ince ince dilimler halinde kesin.
• Salatayı birleştiriyoruz.
• Domates, soğan turşusu, bitkisel yağ, taze dereotu, ince acı biber dilimleri, tadı tuz.
• Salatayı bir süre buzdolabına koyun, böylece meyve suyu öne çıksın, bu salatanın "vurgusu" odur.
• Salatayı masaya servis edin!

Not

Çok basit ve lezzetli salata !!!

Salatada çok fazla soğandan bu şekilde nefret ederim, ama bu salatada her şey olması gerektiği gibi çalıştı!

Ve soğan lezzetli, baharatlı değil ve domatesin suyu lezzetli, ekşi!

"Markhamat" (Özbek mutfağı) kitabından tarif. Bu, Özbekistan'daki en yaygın salatalardan biridir. Achchik-chuchuk pişirmek için belirli bir beceri gereklidir. Klasik yönteme göre sebze kesmek için kullandığımız kesme tahtası olmadan hazırlanır. Domates ve soğan ağırlıkça elle kesilir. Bu çok keskin bir bıçak gerektirir.

Afiyet olsun!

[Yönetici]

Yönetici, Tatiana, teşekkür ederim！ Salata uzun zamandır yer imlerindeydi, fark ettim, çok lezzetli, uyumlu. Zaten yemek yediklerinde, övgülerle, üzerine yağ dökmediğimi fark ettim, bir dahaki sefere tereyağı ile daha da lezzetli olacak tomato Domatesten şeker yerine kabuğunu çıkardım, bal, biber, soğan en aza indirdim biz zaten midemizi kurtarıyoruz. Kocam gerçekten hoşuna gitti, dedi, sen bir mucitsin！

[Larissa]

Larissa, sağlığına! Evet, asil bir salata çıkıyor Tüm çekicilik, domateslerin en iyi dilimlenmesinde.
Soğanın tadı çok sert olmaması için hafifçe marine etmeyi deneyin. İnce dilimler, bir damla tuz, sirke (veya limon suyu), şeker ve ellerinizle yoğurun, bekletin. Servis yaparken soğan suyunu sıkın. Tadı ve acısız bir ihale soğanı alacaksınız.

Tarifte yazıldığı gibi marine edilmiş soğan Başarılı kombinasyon, teşekkürler！

İnce! Sağlığına!