Lviv peynirli kek

[Sır için]

Lviv peynirli kek

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
Yağlı süzme peynir	500 gr. (yağ içeriği ne kadar düşükse, o kadar az sulu olur)
Yumurtalar	4 şey.
Şeker	200 gr.
Tereyağı	100 gram
İrmik	1 yemek kaşığı. l.
Bir limon kabuğu rendesi, bir avuç kuru üzüm
Sır için
Tereyağı	1 yemek kaşığı. l.
Şeker	2 yemek kaşığı. l.
Ekşi krema	2-3 st. l.
Kakao tozu	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Hazırlık:
• Süzme peyniri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir elekten geçirin. Dikkat!Lor ıslak olmamalıdır, aksi takdirde lor çok yoğun olacaktır. Süzme peynir ıslaksa, süzülmesi için birkaç saat gazlı beze asılması veya bir kevgir içine gazlı bez konması ve bir yük ile üstüne bastırılması gerekir (örneğin, bir paket karabuğday veya başka bir şey).
• Yumurta sarılarını yumuşayana kadar şekerle çırpın. Kahverengi şeker aldım, ama iyi çözünmüyor, bu yüzden tamamen eriyene kadar dövmedim, çünkü bunun çok uzun bir süre yapılması gerekecekti, ancak bir cheesecake için belirleyici bir rol oynamıyor.
• Lora irmik, tereyağı, kuru üzüm ekleyin ve bir miktar yumurta sarısı ve şekeri dökün.
• Her şeyi bir mikser ile iyice karıştırın, limon kabuğu rendesi ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
• Ardından beyazları zirveye çıkıncaya kadar dövün.
• Proteinleri lor kütlesine koyun ve bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
• Bir pişirme kabını yağlayın ve üzerine un serpin.
• Kütleyi bir kalıba koyun ve önceden 50-60 dakika 190 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun.
• Peynirli kek hazır olduğunda fırından çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin, ardından basitçe çevirerek kalıptan çıkarın (peynirli kekin yüzeyi düz olacak şekilde altta bırakılmalıdır) ve dökün sıcak sır bitti.
• Sır hazırlığı:
• Sürekli karıştırarak tereyağını kısık ateşte şekerle eritin.
• Sonra ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın ve kakao dökün. İyice karıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam edin.
• Sürekli karıştırarak kaynatın ve ocağı kapatın.
• Hemen sıcak, peyniri lor üzerine dökün.
• Ve en önemli şey: Cheesecake buzdolabında 5-6 saat veya daha iyi bir gece boyunca bekletilmelidir. Asla pişirdikten hemen sonra yemeye çalışmayın!

Not

Adım adım fotoğrafların bulunduğu kaynak:

Başlangıçta, tarifi sergilemeyi planlamadım, bu yüzden fotoğraf, herhangi bir çevre olmadan-de ...

Benzer tarifler

Armut ve üzümlü muhallebi süzme peynir (Döndür)

"Poisons or the World History of Poisoning" filminden cheesecake ihalesi (Lala Oyuncağı)

Cheesecake'ler (Omlet)

[-de]

Başlangıçta, tarifi sergilemeyi planlamadım, bu yüzden fotoğraf, herhangi bir çevre olmadan-de ...

Çevremiz olmadan bile derin bir baygınlık içindeyiz.

Innusya! Ve çevre olmadan, her şey açıktır: bunu yapmalıyız!

Küçük, harika şey, eller onları amaçları doğrultusunda yeniden yapmak için şimdiden can atıyor.

Soru, irmik 1 çorba kaşığı, çok mu az?

Fig, bir cheesecake bak!

[Kızlar]

Kızlar, teşekkür ederim, iltifatlar için ailem, gerçekten çok memnun oldum!

Soru, irmik 1 çorba kaşığı, çok mu az?

Alexandra, evet, satın aldığım şey için ve bunun için sattığım yazardan 1 yemek kaşığı. l. ... Diyet değişikliğinizi dört gözle bekliyorum! Bu bir bomba olacak !!! DiEtic bombası!

Ufaklık, kayda değer bir şey çıkarsa kesinlikle yazacağım

Alexandra, neden kimse okumuyor, ben senin tariflerine göre okuyup pişiriyorum, öyleyse hadi yeni tarifleri ortaya çıkaralım.

Tanyusha,

Alexandra, mümkünse çörekler, ailem onları çok seviyor.

[-de]

Başlangıçta, tarifi sergilemeyi planlamadım, bu yüzden fotoğraf, herhangi bir çevre olmadan-de ...

Ancak çevre, syrnik'ten rahatsız olmaz.
Yer imlerindeki tarifi çaldım, hafta sonu kendim için böyle bir cheesecake yapacağım!

Not Sadece şimdi sağdaki sayfada (son konuların görüntülendiği) tarifin adını gözümün köşesinden çıkarıyorum ve sürekli "Şeytan'ın cheesecake" olarak okuyorum.
Muhtemelen, atmosferde bir şeyler doğru değil, Ekmek Yapan'ın Balzac devri tavukları vardı, benim şeytani peynirli keklerim vardı.
Doktorun artık tedaviyi teşhis edip reçete edeceğini hissediyorum.

[Kırıntı]

Kırıntı: çiçekler: Cheesecake lezzetli! Ve tarif zaten Daria Tsvek'ten Moskova bölgesinden !!!
Eski bir arkadaşla tanışmak çok güzel !! Bu aşçı Ukrayna'da çok ünlü, Ivano-Frankivsk'te yaşadı, "Meyan Pechivo" kitaplarından birçok tarif çok popüler ve hak ettiği başarının tadını çıkarıyor !! Elena Molkhovets gibi ama Galiçya'dan
Tarif gerçekten Daria Tsvek kitabından alınmıştır (tüm düzenler 1 kg süzme peynir için verilmiştir), sadece burada kitaba göre hala 1-2 parça olmalıdır. nişasta 1 yemek kaşığı ile değiştirilebilen haşlanmış patates püresi. yalanlar. Soru budur Alexandra bunun hakkında irmik yeterli değil, biraz da yetmiyor, ama bu bir zevk meselesi, biri biraz daha yumuşak seviyor ve kim tam tersi!

[Aola]

AolaAçıklama için teşekkür ederim. 1 kaşık tutarsa ​​iyidir, benim için ne kadar az olursa o kadar iyidir

Bu sevimsiz mucizeyi tekrarladım!
Buna değer, inan bana! Çok sıkıcı !!!
Otomatik RU -

[Kobo]

Kobo
Ne kadar güzel bir cheesecake !!! Cheesecake'i sevmene çok çok sevindim!
Geri bildiriminiz ve nazik sözleriniz için çok teşekkür ederiz!

Oh, küçük bebek, buyrun. Ben yaptım.
Yumuşak sıfır tartılmış lor, şeker yerine stevia.
Sarıları her zamanki gibi çıkardım. Onların yerine ve tereyağı - yerine beyaz çikolata ve kakao yağı. Kuru üzüm yerine kızılcık. Elbette kepek ve filizli irmik. Buzlanma yerine,% 100 bitter çikolata ve sıfır süzme peynirden yapılmış bir ganaj. Hem hamura hem de ganaja çok iyi konyak ekledim.
benimki yarına kadar onu bekliyor şimdi ...

İşte burada

🔗

Bakire ve hangi büyüklükte bir şekle ihtiyaç var Dün süzme peynir aldım - bugün yapmak istiyorum

İşte burada

Alexandra! Her zamanki gibi mükemmel!

Bakire ve hangi büyüklükte bir şekle ihtiyaç var Dün süzme peynir aldım - bugün yapmak istiyorum

peki, bunun gibi bir şey

Ama bence bu hiç gerekli değil.

Teşekkürler Tanyusha Benim için cm ile önemli.Alt boyunca uzunluk ve formun yüksekliği nedir, peynirli kek muhtemelen pişirme sırasında yükselir - korkarım sızmaz

Ve gigantomania'm var ... Cheesecake hakkında okudum - NADA !!! Ama sanırım, neden bir kitabım var, böyle bir şey pişirmedim ??? Kitabın dibine geldim - Orada başka bir cheesecake var, 10 yumurta için, haşlanmış patatesli ve sırsız ... Tamam, hepsini aynı pişireceğim ... Ama - daha fazlası ... Yapılmış - oranla 10 yumurta, irmik ve 2 kaşık nişasta eklendi, kuru üzüm arıyor, ama hayır, maman onu bir yere koy, ama gecenin bir yarısı beni uyandırmayın, fındıklı - aynı şarkı - mabut - yutulmuş, mevcut - rom özü, vanilya, badem yaprakları ... Ve hamur hazır. .. Pişirdim, - 2 Teskomovsky ekmek kalıbı çıktı ve bir - yuvarlak alüminyum ... Uzun süre pişirildi - ama çok değil - sadece ortası, ama sonra - hafifçe düştü ... Bir saatlik fırınlamadan sonra - bıraktım - kalıplarda serin ... Sabah sırlanacak hiçbir şey yoktu ...

[Yavru kedi]

Yavru kedi - Ben de pişirmeye başladım

Elbette kusman aldım ve neredeyse üçte biri kaldı ama az miktarda olduğu için kremayı pişiremeyecek kadar tembelim ... Başka bir sefer tüm malzemeleri stoklayıp sonuna kadar götürmem gerekiyor. .. Ama yine de, vkuusnooo!

10 dakika kaldı, pencereden görebilirsiniz - şimdiye kadar çok iyi yükseldi, ancak bu sadece şimdilik

fındık,

Benimki neredeyse ağzına kadar yükseldi (2/3 idi) ve sonra soğuduğunda opal neredeyse orijinal hacmine ulaştı

Ehhh, ve böylece her şey güzel başladı Ayrıca battı: (Yani bence istikrar için belki başka bir şey eklemeliyiz

Aynı zamanda sarktı: (Bu yüzden, istikrar için belki başka bir şey eklememiz gerektiğini düşünüyorum.

Peki neden olmasın? Cheesecake'in güveçten ne kadar farklı olduğunu gerçekten anlarsanız? Pratik olarak hiçbir şey. Her halükarda, yakın zamanda benzer bir bileşime sahip bir güveç sergiledim. Güveçte 1 kg süzme peynir için 1 paket kabartma tozu var.

Bilmiyorum, ailem ve meslektaşlarım bunu çok sevdi. Ağır değil, çok nazik. Kesimde küçük boş delikler bile görülebilir.
Kabartma tozu eklemeyeceğim.
Bu bir turta değil, peynirli kek.

Şey, evet, eşek biraz, ama çok hassas ... Ben süzme peynir yemem ... ya da daha doğrusu onlar yiyor, ama önemli değil, ama öyle. Burada, çizgi filmde, deneyebilirsiniz, sadece daha küçük bir porsiyon alın ... Benimki şekerleme olmadan yutuldu ... Ve eğer şekerleme ile, kesinlikle, bizim önemsememizin acı çektiği sırlı peynirden daha iyi çıkacaktır. ...

Tam olarak multi için uygun bir tarif. Eğer büyük bir çizgi film ise - bütün bir kısım. Ve biraz - yarıda.

iyi tarif. Evet, Galiçya'da her kutlamada cheesecake olmalı. Ve düğünler için fırında bu tür büyük şekillerde pişirilirler. O zaman tadı daha da güzel

[fındık]

Başak ve hangi büyüklükte bir şekle ihtiyaç var?

fındık
Bu cheesecake'i aşağıdaki Tescom şeklinde, 30 X 11 boyutunda pişirdim:

Benimki neredeyse ağzına kadar yükseldi (2/3 idi) ve sonra soğuduğunda opal neredeyse orijinal hacmine ulaştı

Benim için de aynı. Her şey doğru, öyle olmalı.

Alexandra
Ustaca performans! Detayları incelemeye gittim.

Ve bir çizgi filmde pişirirseniz, ne kadar sürer? Ve hemen mi yoksa sonra mı çekeceksin?

Hayır, hemen çekmeniz kesinlikle mümkün değil, soğumasını bekleyin ... ve bir saat pişirin, kontrol etmelisiniz. Fırında - bir saat ve bu yüzden ...
,

[Afnsvjul]

Ve bir çizgi filmde pişirirseniz, ne kadar sürer? Ve hemen mi yoksa sonra mı çekeceksin?

Afnsvjul
65 dakikalık fırına koyardım. Pişirmenin sonunda çok pişiriciyi kapatın ve kapağı açmadan 20 dakika bekletin. Ardından kapağı açın ve tencereyi çıkarmadan 1 saat daha (veya daha da iyisi tamamen soğuyana kadar) bırakın. Sonra cheesecake'i bir tabağa çevirin.

Sana iyi şanslar !

Teşekkür!!! süzme peynir alır almaz - sadece işe koyulun!

[Kırıntı]

Herkese selam!

Az önce peynirli kek pişirdim. Henüz sır yapmadım. Zaten yarın için.
O kadar iyi ayağa kalktı ve sonra aynı şekilde eğildi.
2 yemek kaşığı ekledim. l. irmik. Belki yapmamalısın?

Kırıntıve ayrıca böyle bir soru: iyi çırpılmış proteinleri lor kütlesi ile karıştırdığımda, bir nedenden ötürü "yerleşiyorlar" mı yoksa yanlış bir şey mi yaptım?

Biraz soğudu ve buzdolabına koydum. Zaten sabah anlamında yarını dört gözle bekliyorum

İzlenimler hakkında daha sonra yazacağım

Burada, biraz geç, yapılan işi rapor ediyorum



Lezzetli !!!

Böylesine lezzetli bir tarif için teşekkürler !!!

İşte benim başka bir cheesecake



Ailem bu cheesecake'i o kadar çok sevdi ki şimdi her hafta pişiriyorum.
Tarif için tekrar teşekkürler !!!

Ve Truskavets'te kilo veriyorum, cheesecake'lerle patlıyorum ... "kava ile".

[AlisaS]

AlisaS
Cheesecake nedir !!! Eh, bu sadece uygunsuz bir şekilde güzel !!! Siz ve aileniz için sağlık !!!

matroskin_kot
Mutlulukla, eeeeee ... ve daha ince ...

Evet, burada tartı yok, bu yüzden ne mutlu bir tutku ..... Ve pantolon - yıkamadan bağlandılar

Aha, kalorilerin o kadar zararlı yaratıklar olduğunu söylemelerine şaşmamalı ki geceleri sessizce giysilerimizi dikiyorlar

[matroskin_kot]

Ve pantolon - yıkamadan bağlandılar

matroskin_kot
İlk otomatik çamaşır makinesini satın alan kız arkadaşım, tüm çamaşırları yıkadıktan sonra küçüldüğünden şikayet etti, ama benimle, tam tersi, her şey uzanıyor, oh, bu çamaşır makineleri benim için ...

Ve elimde - şakada olduğu gibi - elimde ... (yıkama)

Kızlar Panasika'da peynirli kek pişiriyorlardı - 1.5 norm - piyasada çok fazla süzme peynir vardı. Buna değer, soğuyor. Multi'den bile çekilmekten korkuyorum. Neredeyse zirveye çıktı, şimdi baktım - bir eşek hafifçe, ama düşmedim ... Ama görünüşte, yoğun değil, ama çok havadar bir titreme. Sanırım pişmiş. 60 ve 40 dakika pişirilir. Şimdi acı çekiyorum, eğer çekmezsem nemlenecek mi?
Py. Sy.
Hıyar yuvarlarken neredeyse cheesecake'i unutuyordum ... Yakacak zamanım olmadı, alt kısmı güzel kahverengiydi ... Soğumasına ve yağlanmasına izin vermediler ... Süzme peynir ne kadar yağlı ve kuru olursa, o kadar lezzetli ...

Dün de pişirildi!
İnanılmaz tat!
Çok mutluyum!
Küçük olana teşekkürler)

[Markofka]

Markofka
Cheesecake'i sevmene ne kadar sevindim !!! Sağlığınıza yiyin ve bahşiş için teşekkürler!