Balık pastası

[Balık turtası - Hollanda'nın zayıflığı]

Balık pastası

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
Un (bu sefer un ve kepek karışımı aldım ve tam tahıl 50:50)	270 g
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Ekşi krema (tercihen% 20)	125 g
Oda sıcaklığında tereyağı	50 gram
Soda, 1. iptal edildi. l. elma sirkesi (sodayı herhangi bir sirke ile söndürebilirsiniz, limon suyu vb.)	1/2 çay kaşığı
Tuz	1/2 çay kaşığı
DOLGU:
Taze veya dondurulmuş uskumru (tuzlu değil)	1 bilgisayar
Soğan	2 kafa
Sert peynir (Rusça, Hollandaca, parmesan ve diğer favori peynirler)	80 g
Yumurtalar	2 parça
Pastırma (bakla)	3-4 adet
Ekşi krema	1/2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

• Pastanın kendisini hazırlamaya geçelim.
• Hamur, boğa elması ile aynı şekilde hazırlanır, sadece 1 çorba kaşığı şeker koymanız yeterlidir. l. Şekersiz: zevkinize göre.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Hazırlık zamanı:

25-30 dakika.

Pişirme programı:

200C'ye önceden ısıtılmış bir fırında pişiriyoruz

Not

Balık turtası - Hollanda'nın zayıflığı

Bu lezzetli pasta tarifi bana forum üyemiz tarafından yazılmıştır.
bbbbekema... Çok teşekkür ederim!
Ailemizdeki herkes, balığa dayanamayanlar bile onu yer.
Gerçekten hızlı, lezzetli ve sağlıklı bir pasta!
Hollanda'nın zayıflığı neden? - sen sor.
Her şey çok basit. Bu tarifi takdir eden Hollandalı misafirlerdi. Ve şimdi, gelmeden önce, pastayı hatırlatmak için aradılar.

Pasta güzel bir altın rengine bürünüyor
Sıcak yiyebilirsin

Afiyet olsun!

bbbbekema, Lyulёk, böyle harika bir tarif için teşekkür ederim, çok lezzetli

Lyulёk, çok güzel pasta!
Balık şişman olduğu için uskumruya konulmalı, değil mi?

[bbbbekema,]

Kızlar, sorularınızı uzun süre cevaplayamadığım için özür dilerim: İnternete erişim yoktu
bbbbekema, Bu tarif için sana tekrar teşekkür etmek istiyorum: sadece sihirli bir değnek!

Yutan, Margot, sağlığınıza! Pasta harika!
Margot, çok güzel tasarlanmış!

Zhivchik, tercihen taze veya dondurulmuş uskumru. Farklı balıklarla denedik, ancak etkisi aynı değil: somon kuru, pollock, morina berrak bir balık kokusu veriyor, ancak uskumru hem fiyat hem de tat olarak bu turta için ideal!

[Lyulek]

Kızlar ve nehir çalışmayacak mı? Aksi takdirde denizde pek iyi değilim ... ama çok daha fazla donmuş olurum. Shoto Ben bir tür baluvanayayım :))

Lyulek , içindeki balık yağlı olmalı, doğru anladım?

[Lyulek]

Bence. o nehir pike levrek ve yayın balığı (daha da fazlası) gelmeli

Lyulek , içindeki balık yağlı olmalı, doğru anladım?

Yağsız bir tane alabilirsin, sonra altında biraz daha kızartabilirsin

Kızlar, özür dilerim!
Tarifte, doldurma için yumurtaların yarım bardak ekşi krema ile dövülmesi gerektiğini belirtmeyi unuttum. Şimdi zaten geliştim.
Daha fazlasını söyleyeceğim: Bu turtayı ekşi krema ile ve olmadan pişirdim. Her iki durumda da harika çıkıyor, ama ekşi krema ile bana daha lezzetli görünüyor

Lulek tarif için TEŞEKKÜRLER - beni Hollandalı olarak kabul edin (Ukrayna pasaportuyla) - şimdi bu benim zayıflığım. Bu benim fotoğrafım:

Lyulёk, turta tarifi için teşekkürler, örneğinizi takiben yuvarlak kağıt formlarında 2 şey yaptım.Doğru, uskumruyu levrek ile değiştirdim. Adamlarım onu ​​sevdi

[Plyushkin]

Plyushkin, Tarifimin işe yaramasına sevindim!
Levrek nasıl davrandı? Biraz kuru değil mi?

[Plyushkin]

Plyushkin, Tarifimin işe yaramasına sevindim!
Levrek nasıl davrandı? Biraz kuru değil mi?

Bence narin ve sulu bir dolgulu, lezzetli kurabiye hamuru olduğu ortaya çıktı. Bir dahaki sefere biraz balık sosu ekleyeceğim

Kızlar, beş sentimi de koyabilirim ... Ayrıca tarifle de bir ilgim var gibi görünüyor.İşte bu kadar. Turta ile iletişim kurma deneyimimin yüksekliğinden (ve bu zaten 6-8 yaşında), bunun uskumru ile bir turtanın harika bir şekilde üretildiği evrensel bir tarif olduğunu söyleyebilirim (orijinal olarak Lilechka'ya verdim (teşekkürler yine yayınlanması için)), şenlikli bir versiyonda (iki hafta önce doğum günüm için hazırlanıyordum ... Hollandalılar sevindi ...) - somonla, balık yemeyenler - tavuk fileto ile !!! (ya da sadece hızlı pişirmeniz ve balıkla dalga geçemeyecek kadar tembel olmanız gerekir ...), ancak başka bir muhteşem tarif var - beyaz peynirli !!! (sadece tuzu azaltın, tuzludur), bütçe versiyonunda beyaz peynir yerine - HOMEMADE süzme peynir !!! ve daha da bütçeli - bu mantar ve havuç ile haşlanmış soğan! !! Umarım ipuçlarım balık sevmeyenlere, sofrayı çeşitlendirmek isteyenlere ve maaş çekinden önce az parası kalanlara yardımcı olur ve civciv küçük bir pasta için gereken her şeyi sallar !!!!

bbbbekema Bu turtayı pişirirken diğer dolgular da düşündüm - örneğin etli. İtiraf ediyorum, yemek pişirirken tarifi biraz değiştirdim - hamur için ekşi krema yoktu, ancak iki fraksiyon halinde dondurulmuş% 4 fermente pişmiş süt vardı, şeffaf bir peynir altı suyu ve kalın bir parça - olarak döktüm Gerektiği kadar, hamuru buzdolabına koymayı da unuttum - muhtemelen bu öğeyi daha sonra keşfetmeyi denemek için acelem vardı. Burada insanlar hangi balığın kullanılabileceğine karar veriyorlar ve bu yüzden dolgunun içine taze ringa balığı koydum ve çok iyi sonuçlandı - kimse ne tür bir balık olduğunu tahmin edemedi. Benim sonucum, muhtemelen herhangi bir balığı kullanabileceğinizdir. Ve genel olarak, bu tarif için size ve Cradle'a tekrar teşekkür ederim.

Ve ilk kez pangasius ile ve ikinci kez lahana ile yaptım. İkisi de çok lezzetlidir Hamur çok sağlıklıdır - kolayca açılır, elastiktir, kırılmaz
Bence her şey dolgu olarak kullanılabilir. Elmalı tatlı versiyonunu da denemek istiyorum.
Tarif için teşekkürler

Pekala .. bugün misafirler "aniden" geldi, ziyaretleri hakkında 2 saat önceden uyarıda bulundu ... Hamur dondurucuda 10-15 dakika bekletildi ... artık yok .. Bu süre zarfında her şeyi kızartmayı başardım evde (soğan, mantar ve tavuk fileto), her şeyi kekin içine koyun + doldurma + sonunda peynir. N: Evet kahvaltı bir şey kalmadı ...

Lulek ve BBBBekema, tarif için tekrar teşekkürler! : çiçekler: Henüz balıkla yapmayı başaramadım, bu yüzden hemen denemeye başladım ve her şeyi tarife göre yaptım, ancak balık yerine 400 gram kızarmış kıyma koydum. Dün sabah pişirdim (hamurun ne avantajı var!) - akşam bitirdik. Çok lezzetli! Bugün bunu pembe somonla yapmaya çalışacağım, şehrimiz bununla doldu! ve biraz kuru olabileceği gerçeği - bence, doldurma için ekşi krema mayonezle karıştırın ve daha fazla soğan kızartın ve her şey açık iş olacak! Tarif için teşekkürler! özellikle adamlarımdan!

Beşiği ve balığın turtaya koymadan önce tuzlanması ve biberli olması gerekiyor - uskumru var

Hiçbir şeyi tuzlamadım çünkü peynirde yeterince tuz vardı. Ama ailem hafifçe tuzlanmış her şeyi sever.
Tuzlu iseniz, balıkları tuzlayabilirsiniz.
Baharatlar ekleyebilirsiniz

Ve bugün bir turta yaptım, tedavi ve tarif için Lyulyok'a tekrar teşekkürler.

Buraya

Lily yerine cevap vereceğim, ama çiğ, fırında pişirecek. Taze levrek aldım, neredeyse turtayı yiyordum ve kocam daha işten eve bile gelmemişti.

Bu ruhun bir zevkidir, pasta değil !!!! Annem ve babam kocasının yanından ziyarete geldi - onlar için yaptı. Annem gagasında ustalaşamadığımız küçük bir parçayı memnuniyetle aldı. ve bu günlerden birinde kesinlikle daha fazlasını yapacağıma karar verdim.
hamur çok yumuşak, yumuşak, sadece eriyor! bu arada, bir kasede bir kaşıkla yoğurdum ve sonra elimle - böyle bir hamurla çalışmak hiç de zor değil. Uskumru ile aynı şeyi yaptım ama salata biberini balıkla soğan arasında kestim. Sadece domuz yağıyla soğan kızarttım.
Herkes uzun süre içeride ne olduğunu merak etti ama anlayamadı :) Farklı dolgular deneyeceğim. tekrar teşekkürler!

[tatlım]

tatlım , senin ve ailen için mutluyum.
Deneyin, deneyin !!!
Ve bunu bugün pollock ile yapacağım.Ve bir biber tabakasıyla (not aldı). Teşekkür!

Eee ... balık turtama ne yaptın? : oOh korku !!!! Biber, tuz ...
... Şaka yapıyorum ... Ben de farklı dolgular yapıyorum, son zamanlarda soğan, havuç, mantar ve dolmalık biberle yaptım ... Lezzetli !!

[Lyulek]

Şimdi harika bir biber mevsimi, bu yüzden neredeyse çaya atıyorum Lyulek biberli nefis olur. Umarım beğenmişsindir.
Evet ve belirtilen miktarda hamur için 2 balık aldığımı söyledim. ve hiç pişman olmadı! parçalar bir yığın halinde ve neşeyle uzanıyordu.

Ayrıca belirtilen test miktarı için 2 balığım var. yani 2 turta yapıyorum. Ya da bir dahaki sefere hamurun yarısını dondururum

hamur o kadar duyarlı ve talepkar değil ki her seferinde yeni bir tane yapmak zor olmayacak diye düşünüyorum :) kırışıklığın düzenli bir dondurucusu var.

Lyulёk, basit ve çok lezzetli bir pasta tarifi için çok teşekkür ederim !!!! Dürüst olmak gerekirse, çiğ uskumru satın aldığımda herkes bana sordu ...... kimse onunla ne kadar iyi bir şey yapılabileceğini anlayamadı. Muhtemelen klişe işe yaradı: uskumru içilmeli. Ve ÇOK lezzetli çıktı !!! Çok teşekkür ederim!

bbbbekema ve Lyulёk!
Balıklı lezzetli, en lezzetli, harika börek için size büyük bir "TEŞEKKÜRLER" ile geliyorum !!!
Koca onu yedi ve sonra uzun süre dudaklarını yaladı ve bu turtaya baktı ...
Doğru, soğanları sadece bitkisel yağda kızarttım, ailemizde domuz yağı bir şekilde gerçekten yemiyor ...

[bbekema, Lyulyok]

Pastayı zaten birkaç kez yaptım. Bir kez daha çok insan teşekkürler bbekema, Lyulyok! Tekrar söylemek istiyorum ki hamur harika! Mantar, patates ve balıkla yaptım. her zaman sezonun vuruşu!

[tatlım]

tatlım tarifin beğenilmesi çok hoş.
Benim için bu hamur bir cankurtaran. Konukların plansız gelmesi durumunda buzdolabında (dondurucu) her zaman bir parça bulunur.

[Lyulek]

Lyulek
Lilechka, bugün benim sayemde Crossby turtanı tattım. Natasha onu Vinnitsa toplantımız için hazırladı. Fotoğrafa biraz sonra Vinnitsa konusunda bakabilirsiniz. Yuvarlak güzel halinizde bile. ;) Pasta şaşkına döndü

[Lyulek]

Lilechka-Lyulek
Bu yüzden videonuzda pastanızı aldım. Tarif için teşekkürler

Tarifin yazarlarına da teşekkürlerimi ilettim. Böyle bir turta yaptım, sadece sazanla birlikte ve oraya biraz pirinç ekledim. Herkes takdir etti! Çok lezzetli!

[bbbbekema]

Dün tam olarak bir turta tarifini yaptım. Çok lezzetli çıktı, sulu!


Doğru, ağ için bir kesicim yok. Ve pastanın kendisi tabağa sığmadı. Ama domates suyu turtasının kendisi çok lezzetli.
Her neyse, tarif için çok teşekkürler. bbbbekema.
Ve teşekkürler Lyulek MK için.

Yılbaşı gecesi çocuklar (tek bir söz söylemeden kendileri) bu pastayı pişirmek istedi! Bence bu en iyi tavsiye! Yazarlar için

[Lulek ve bbbbekema]

Kızlar Lulek ve bbbbekema! Lütfen ailemizin böylesine harika bir pasta için minnettarlığını kabul edin Şimdi buzdolabında hamur ve uskumru var, sürekli beklemede. Öyle oldu ki, ilk denemeden sonra bu turta masamıza sık sık misafir oldu. Diğer balıklarla denedim - aynı zamanda lezzetli, ama uskumru ile daha iyi.

1. Denedim.
2. Beğendim.
3. Bu hamur dondurucuda ne kadar süre saklanabilir ve ne kadar süreyle çözülür?

[Lulek ve bbbbekema]

Kızlar Lulek ve bbbbekema! Lütfen böyle harika bir pasta için ailemizin minnettarlığını kabul edin.

Ayrıca tarifi verdiğim Rusya'dan arkadaşımdan da teşekkürler.
Pembe somonla pişirdi. Nefis olduğunu ve adamlarının NG'de böyle bir turta sipariş ettiğini söyledi.
Böylece, Lulek ve bbbbekema +1 sizin için. Teşekkür ederim!

Kobeika, destekliyorum, uskumruyu da daha çok seviyorum

Teşekkürler için teşekkürler!
Tarifi beğendiğime sevindim.

Bu hamur dondurucuda ne kadar saklanabilir ve ne kadar süreyle çözülür?

Hamur aylarca bir filmde saklanabilir. Ve buz çözme için buzdolabında yarım gün (bir gece) veya oda sıcaklığında 1 saat bırakıyorum

Hm ... Hamur mayasız, yani pizza modu.45 dakika. Bundan önce, sıcaklığı bir saatliğine bile çıkarabilirsiniz. Ya da bir saat buz çözme ... Muhtemelen donmanın bir anlamı yok ...

Ayrıca hamurun biraz soğuması gerektiğini de hesaba katmalısınız (1-2 saat)

Küçük bir formum var - 20cm, bu yüzden hamuru tariften 2 parçaya böldüm. Yani her zaman bir yedek olduğu ortaya çıkıyor. Ve her hafta aile bir turta ister

Kızlar, ne kadar lezzetli (burada vahşi zevki ifade edecek böyle bir surat bile yok !!!!). Tarif için çok teşekkür ederim. Oğlu dedi ki: "Anne - bir lokantadaki gibi!", Koca önce mutfağa "Ah! Pizza" sözleriyle girdi ... ve sonra uyuştu. Kısacası, bir kilogram uskumru için koşuyorum. Her şeyin üzerinde yürürüz !!!

Büyük bir doğum günü pastası yaptım - misafirler zevkle böğürdüler, tarifi sordular ve Hollandalıları nasıl anladıklarını söylediler

Lezzetli turta için teşekkürler. Hafta sonu pişirdim, herkes gerçekten sevdi.

[nelya, kobeika, gulya29,]

nelya, kobeika, gulya29, Tarifi beğenmenize çok sevindim.
Teşekkür, bbbbekema!!!

1. Denedim.
2. Beğendim.
3. Bu hamur dondurucuda ne kadar süre saklanabilir ve ne kadar süreyle çözülür?

Cevaplara ve soruya katılıyorum.
ve kendi başıma ekleyeceğim:

Onu iki aydan fazla saklamadım. İşe yaramadı

[Lyulek]

Lyulek , Ben de kekini yaptım. Lezzetli, sulu! Balığı bir çift için 5 dakika tutmama rağmen, tamamen çözülmediği için (çok fazla su olmaması için) Doğru, biraz ekşi krema vardı - doldurma için bıraktım ve hamur işine mayonez eklendi. Soğuğu daha sevdim, hamur yumuşadı (belki mayonez yüzünden daha kırılgandım)
Biraz daha pişireceğim, kesinlikle iz üzerinde deneyeceğim. kez uskumru ile.
Tarif için teşekkürler!

Ve minnettarım
Bu pastayı uzun zamandır pişiriyorum, yani bugün bulamadım ama sadece teşekkür edecektim.
Ne kadar güzel bir tarif !!!! Uskumru ile defalarca yaptım; mantarlı ve soğanlı haşlanmış havuç; tavuklu - çocuklar onu çok sevdi ve peynirle. Kıyılmış peynire soğanlı kızartma eklemedim ve Adege 50/50 ile beyaz peynir karışımı yaptım. Geri kalanı için, diğer durumlarda olduğu gibi, yumurta ve 50 * 50 ekşi krema ile mayonezli yumurta karışımı döktüm, ama tabii ki peynir serpmedim. Khachapuri'yi çözdü.
Hamuru depolayanlar için buzdolabında 2 günden fazla kararır. Donması gerçekten daha iyi.

Elmalı tatlı versiyonu daha az sevdim. Hamur, tuzlu turtalar için idealdir. Ama bu IMHO.

[Lilichka,]

Ayrıca 2 balıktan oluşan büyük bir yemek için bu nefis yemeği yaptım, sadece nefis! 2 aydır Almanya'dan gelen anneme tedavi oldum, o da şimdi Almanların da zaafı olduğunu söyledi.
En zor kısım balık filetosunu kemiklerinden çıkarmaktı.
Lilichka, harika tarif ve detaylı açıklama için teşekkürler!