Kabak, safran ve biberiye ile pişmiş domuz eti.

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Domuz	1 kg
Tuz
Biber
Zeytin yağı	2 yemek kaşığı
Limon suyu	1 yemek kaşığı. l
dolgu
Dereotu	50 gram
Maydanoz	50 gram
Biberiye	1 dal
Zeytin yağı	2 yemek kaşığı. l
Safran, köri, zerdeçal - herhangi bir çeşniden bir çay kaşığı veya toplam 1 çay kaşığı karışım
Sarımsak	3 karanfil
Sebze karışımı:
Kabak	400 g
Patates	7-10 adet
Soğan	2 kafa
Limon dilimleri	4-5 adet
dolmalık biber	1 BİLGİSAYAR.
Tuz
Biber
Kekik (kekik)
köri	1/2 çay kaşığı

Pişirme metodu

Domuz etini durulayın (kürek kemiğim vardı), kurulayın, dikdörtgen bir tabaka halinde kesin, biraz çırpın, tuz, karabiber, zeytinyağı ve limon suyu serpin, - dolguyu yap - dereotu, maydanoz, biberiyeyi ince ince doğrayın, zeytinyağı ile karıştırın, ince kıyılmış sarımsak ve biraz zerdeçal, safran veya köri ekleyin, her kim varsa, her şeyi eklerseniz, sadece daha lezzetli ve daha iştah açıcı olur, karıştırır ve yayar Kırık bir domuz levhası üzerine doldurma, eşit olarak dağıtın ve yuvarlayın. Baharatlar işini yapsın ve ete organoleptik özelliklerinden biraz olsun iplerle bağlayıp 1 saat buzdolabına koyuyoruz.
Balkabağı, patates, soğan yarım halkalar halinde kesilir, limon dilimleri, sadece lezzet için (fazla değil) Bulgar biberi, tuz, biber, baharat, kekik (Rusça kekik), köri, her şeyi karıştırın, fırın tepsisini parşömen ile hizalayın kağıt, yağ ile yağlayın, sebze karışımını yayın ve etin üzerine 180-200 C'de yaklaşık 1 saat pişirin.
Bir tepside: