Çilek, haşhaş ve nane ile Blancmange

[1. katman]

Çilek, haşhaş ve nane ile Blancmange

Kategori: Şenlikli mutfak

Malzemeler
1. katman
çilek	150 g
Toz şeker	40 g
Nişasta	1 çay kaşığı
2. katman
Haşhaş	50 gram
Toz şeker	50 gram
Su	100 ml + haşhaş haşlamak için
Nişasta	1 çay kaşığı
3. katman
Limon kabuğu rendesi	bir limondan
Limon suyu	80 ml
Su	120 ml
Toz şeker	50 gram
nane	25 g
Nişasta	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• 1. katman.
  
• Çilekleri bir blender ile öğütün, pudra şekeri, nişasta ekleyin ve orta ateşte koyun. Bir çırpma teli ile kuvvetlice karıştırın, koyulaşana kadar ısıtın. Hafifçe soğutun ve kasenin dibine koyun.
  
• 
  
• 2. katman.
  
• Haşhaş tohumlarının üzerine kaynar su dökün ve bir saat bekletin.
  
• Süzün, peçete ile kurulayın, şekerle (pudra şekeri) karıştırın ve bir havanda öğütün. Sonra su dökün, nişasta ekleyin ve kısık ateşte çırpma teli ile kuvvetlice karıştırarak koyulaşana kadar getirin. Hafifçe soğutun ve bir kaseye orta tabakaya yerleştirin.
  
• 
  
• 3. katman.
  
• Nane hariç tüm bileşenler karıştırın ve koyulaşana kadar ısıtın. Tamamen soğutun.
  
• Naneyi bir blenderde öğütün, soğutulmuş krema ile birleştirin ve tekrar bir blender ile çırpın. Son katmanı bir kaseye koyun.
  
• 
  
• 
  
• Tatlıyı buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce nane yaprağı ve çileklerle süsleyin.
  

Not

Bugün bir tatil, böylece kendinizi lezzetli ile şımartabilirsiniz !!!

Güzellik! Hemen yazı istedim!