Karahindiba balı

[Lucilia]

Lucilia, Lyudochka ayrı bir tarifle

Şarap??? ve bizim için tarif?

Hepsi için! Çıkarmak!

Tarif için teşekkür etmeye geldim. Geçen yıl yaptım ama görünüşe göre rapor vermeyi unuttum. Yemek pişirirken et suyunun görüntüsü kocasını şok etti. Yürümeye ve mırıldanmaya devam etti, sadece senin şekerin bitecek ve kimse yemek yemeyecek. Haşlama yaptığımda kavanozlara döktüm ve kalanını bir kaseye döktüm. Kocası denedi ve şöyle dedi: Biraz pişirdim.
Bu yıl karahindiba koparmaya kendisi yardım etti. İşte benim balım.

Bu balı yapan kızlar
Söylesene, bu karahindibaların ağırlığı gram mı? Saymayacağım

Söylesene, bu karahindibaların ağırlığı gram mı?

Dürüst olmak gerekirse tartmadım. Saydım. 800 adet topladım. O kadar zor olduğunu düşünmemiştim. Önemli olan, bükülmeden hızlı bir şekilde arayabileceğiniz açıklığa saldırmaktır.

[Natalyushka]

NatalyushkaNe kadar mutluyum tatlım zevkime göre!

Size ve sevdiklerinize sağlık !!!

Ve güveniniz için çok teşekkür ederim !!!

Söylesene, bu karahindibaların ağırlığı gram mı?

Lelechka, her yıl sadece hesaba göre, tartacağımı hiç tahmin etmemiştim ...

Bu arada geçen sene bu balı kaynatmadan ve çok daha fazla limon suyuyla pişirdim, sonucu çok daha çok beğendim !!!

[Natalia]

Kocam biçmeden önce toplamam gerekirdi ... ve sonra yağmur yağmaya karar verdiler. Ve karahindiba solacak
Natalia, Inna,

[Kırıntı]

Kırıntı, Inna, bu yıl bu balı onurlandırdım ve pişirdim. Sıvı şurup çıktı, dün yoğurda ekledim. Çok lezzetli şeyler.
Bazı karahindibalar çoktan çiçek açmış ve ekilmiş. Tekrar toplayıp pişireceğim. Sitemizde bu karahindibalar ayakkabı cilası gibidir.

[Svetulya]

Svetulya, oh), Karahindiba sağımcılarını sevmene çok sevindim !!!

Size ve sevdiklerinize sağlık !!!

Sonuç sıvı şuruptur

İlginç küçük bir iş çıktı, benim "balım" jöleye benzer bir kıvama sahip ... ancak buzdolabında saklıyorum ...

"balım" jöle benzeri bir kıvama sahip

Inna, bu yüzden sıcak olandan bir örnek aldım. Dolapta karanlık bir yere koyarken.

Seni getirdim bebeğim, teşekkürler Luda Larry. Balın için sana çok teşekkür etmek istedi!
2 porsiyon için yapılmıştır.

Kızlar, iyi günler. Zaten uzun süredir konu içinde kimse yoktu, o zaman burada not edeceğim. Bende var Ben de bu balı yapmaya karar verdim. Ne diyebilirim ..... eylemlerim birçok yaşamla ilgilenen bir yangın. ... bir çocuk evi, bu yüzden yerel halk benim bir şehir delisi olduğumu düşündü ve hasat için bana bir valiz teklif etti. Dev bir Noel ağacından karahindiba ve genç süpürgeler topladım. Noel ağacı pençeleri nihayet seyirciyi bitirdi ve insanlar çığlıklarla bu dünyanın gittiği yere dağıldı. ... tüm iyilik mutfağa ulaştı. Tekli karahindibaları ayrı ayrı pişirdim ve bacaklarına nane ekledim. 600 Oduvanov vardı, 900 gr için üretildi. şeker ve 1 tatlı kaşığı limon. Şurup bu haliyle işe yaramadı - bana yeterince su yokmuş gibi geldi - onu, suya ulaşmak için bir tavada sıkıştırılabilmesi için ekledim. Döküldü, sıvıydı. 1,5 litre çıktı. ve nasıl soğutulacağını göreceğim. Depolama, anladığım kadarıyla buzdolabında. Ama donma ile ilgili soru, donmak mümkün mü? Belki böyle bir oranda karahindiba şekeri buzdolabında durmaz? Artık şeker eklemek istemiyorum ve çok tatlı. ... henüz tadı harika değil, ama sıradışı. Yaklaşık bir hafta bekleyelim - bir örnek çekeceğiz

İlk karahindibaları topladım, 450 gram çıktı - karahindibaların tartılarak yıkanmış, sıkılmış olduğu gerçeğini hesaba katarak yaklaşık 400 kafa elde edildi. İlk porcai pişiriyorum.
Bir gecede ısrar etmem gereken bir şey okudum, bu kısımla deneyeceğim - yarın akşam demleme, sıkma ve şekerle pişirin ...

Karahindiba balı da reçel gibi kavanozlara sarılmış odada harikadır. Bir ay önce 2 yıl duran bir banka açtım. Ona hiçbir şey olmuyor. Karahindiba konusunda iyi şarap yaptıklarını söyleyeceğim. Tarif, forumumuzda bir yerde. 2 yıldır şarap yapıyorum, tüm misafirler bundan hoşlanıyor.

[Karahindiba balı]

Karahindiba balı (nasıl pişiririz)
1. 200 adet toplayın. sapsız karahindiba çiçekleri. Daha konsantre bal pişiriyoruz, yani 200 karahindiba çiçeği değil, 400 parça geri kalan malzemeyi tarife göre alıyoruz.
2. Çiçekleri soğuk suyla dökün, bulaşıklar ve diğer malzemeler hazırlanırken bir süre soğuk suda bekletin, çiçeklerle yakalanan böceklerin çiçeklerden çıkıp yüzmesini sağlayın, soğuk suyla hızlıca durulayın. ve sıkın.
3. Yıkanan çiçekleri 0,5 litre suyla dökün (aksi takdirde çok sıvı hale gelecektir) ve 30 dakika kaynatın.
4. Et suyundaki çiçekleri oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Demlenmiş suyu boşaltın, çiçekleri iyice sıkın ve atın, sıkılmış suyu, et suyunun önceden boşaltılmış kısmı ile birleştirin.
5. Çiçeksiz saf çiçek suyunu kaynatın.
6. Haşlanmış çiçek suyuna 1 kg şeker ekleyip 45 dakika kısık ateşte reçel gibi karıştırarak ve kuvvetli bir şekilde kaynatmadan pişirin.
7. Bir limonun suyunu (veya kabuğu soyulmuş ancak çukursuz ince kesilmiş limonu) veya 5 g sitrik asidi (1 çay kaşığı slaytsız) hafifçe kaynayan çiçek şurubuna koyun ve bir başkası için az kaynatmaya devam edin. 15 dakika.
8. Bitmiş karahindiba balını kavanozlara dökün. Oda sıcaklığında saklayın. Vidalı kapakların altına küçük, 0,5 litreden fazla olmayan teneke kutulara döküyoruz. Her şey odada mükemmel bir şekilde saklanır.

[OgneLo]

OgneLove eğer karahindiba konsantrasyonu daha fazlaysa, denemedim, nasıl duracak?
Geçen sene yazmadım, şimdi hatırlayamıyorum ama buzdolabında kutular vardı ...
Yarın yine karahindibalara gideceğim - özellikle kızlarımla karahindiba hasadını bekleyerek yataklar için bir yer açmak gerekiyor.



Kızlar!
Konunun başında eklem hastalıkları nedeniyle bu balı yeme konusunda bir kısıtlama var - günde 3 çay kaşığı, artık yok, ancak internette bilgi bulamadım ...

[Kartinka]

Kartinka, Nasıl pişirdiğimizi ve sakladığımızı yazdım (tarif ettiğim versiyondaki bu tarif 30 yıldan daha eski). Daha konsantre olmak gereksiz olacaktır. Sadece bu bal için değil, salataya taze genç yapraklar eklemek için de karahindiba yetiştiriyoruz.

karahindiba hakkında

Yemek pişirirken, genellikle tarifte verilen bal veya şurup yerine bu özel karahindiba balını kullanırız.

[OgneLo]

OgneLo, Marina ま り な400 adet için 0,5 l. Su? Doğru şekilde ?

Doğru şekilde ?

Evet, biz böyle pişiriyoruz.

Bugün yine küçük bir sepet topladık - parça halinde sayarsak ne olur - normal bir karahindiba için 5 küçük karahindiba toplayabilirsiniz - bazı nedenlerden dolayı farklı karahindibalara benziyoruz - dolgun ve ince saplarda var - çıkıyor farklı bir miktar, suyla dolu olanlara odaklanmaya çalışacağım (böylece başlangıçta örtmesin, ancak ilk pişirmede örter)
Bir yerde okudum ki, ilk pişirmeden elde edilen çözeltiden şeker alınması gerektiğini okudum * 1.5 ve bu ilk çözelti kaynağının 0.5 litre başına 1 limon oranında limon ... o zaman sadece bir odada duruyor gibi görünüyor naylon kapak. Okudum ama henüz düşünmedim

Bu arada geçen sene bu balı kaynatmadan ve çok daha fazla limon suyuyla pişirdim, sonucu çok daha çok beğendim

Merhaba! Sıkıcı olduğum için üzgünüm ama nasıl * kaynamadan *?

bir normal karahindiba 5 küçük olabilir

Karahindibaları normal çiçekler olarak görüyoruz.

Kızlar, Innochki denemeyeceğim bir şey, soracağım-
Şimdi şeker için üzüldüm ve karahindibalar ... bitmiyor ... ve karahindibalar çok yakışıklı - kabarık ve temiz ...
Buna karar verdim - bir kaynatma yapıyorum, ısrar ediyorum ve karahindibanın ikinci kısmını onunla döküyorum ve konsantre kaynatmayı kavanozlara sterilize ediyorum. Bu yüzden daha az teneke kutu alır. O halde şeker / limonla pişirmek (pişirmek) normal mi?

[Kartinka]

Kartinkave şekersiz ekşi olmaz mı? Buna cesaret edemem.

[Elya_lug]

Elya_lug, Teneke kutulardaki suyu (ocakta, tembellik ...) yalıyorum ve yalıyorum, sonuçta konserve yiyecekler gibi çıkıyor ...

[Kartinka]

Kartinka, bu versiyonda, aralarında günlük bir maruziyet ile çift sterilizasyon gereklidir.

Inna, tarif için teşekkürler!

Kızlar, kimse bir bardağa kaç tane karahindiba çiçeğinin sığdığını ölçmedi mi? Saymamak! Bugün yağmur eve gitmezse gözlükle ölçmeye çalışacağım.

[Rada-dms]

Rada-dms, olechka! Bir kasem var, + - 3500 parça sığacak

Biraz, yaklaşık 500 puan aldım, yarın bir şeyler pişireceğim. Limonlar bitti ...
Ama her yıl bahçe bitkilerinden faydalı bir şeyler pişiriyorum, dışarı çıkacağım.

Saymamak!

Bu bir beyin egzersizi!

Saymamak!

İkinci yüzlükte kayboldum)))) Ve tartmak için kim tartıldı? Parça tarafından ilginç değil

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelkahepsi farklı boyutlarda ama bugün 200 parça ağırlığında olacağım, benimki zaten buzdolabında sıkıştırılmış olsa da bardağı daha sıkı doldurup içinde kaç tane olduğunu sayacağım. Bana öyle geliyor ki sıvının şekere oranını gözlemlemek önemli ve konsantrasyon ne kadar fazlaysa o kadar iyi.
Limon olmadığı için biraz frenk üzümü ve böğürtlen yaprağı ve limon eklemeye karar verdim.

24
Saymamak!
Bu bir beyin egzersizi!

O ... sadece watt'ı yeniden hesaplamak çok ilginç değil, aklımdaki sorunları eklemeyi, çıkarmayı, çözmeyi seviyorum. Bu, beyni eğitmek için daha etkilidir. Kocamla sık sık rekabet ederiz, o bir hesap makinesi, aklımdayım. Matematikteki yeteneğim ortalama olsa da, sık sık zorlu bir programcıyı, bir matematikçiyi yenerim!

Marinochka, mekanik işler yaptığımda, işle ilgili mesajları dinliyorum veya müşterileri yönetmenin taktikleri üzerine düşünüyorum. Yani beyin bile aşırı yüklenmiş ...