Üzümlü bükülmüş çörekler (yağsız)

Üzümlü bükülmüş çörekler (yağsız)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
un	3 yemek kaşığı.
ılık su)	1 yemek kaşığı.
şeker	3 yemek kaşığı. l.
bitkisel yağ (hamurda)	2 yemek kaşığı. l. (+ hamuru yağlamak için biraz)
tuz	0.5 çay kaşığı
vanilya şekeri	1 poşet
kuru maya	1 çay kaşığı
Kuru üzüm	0,5 yemek kaşığı.
Keten tohumu	1 yemek kaşığı. l.
pudra şekeri (serpmek için)

Pişirme metodu

• 1. CP'ye un, su, şeker, bitkisel yağ, maya, vanilya şekeri, tuz koyun. Yoğurma sürecinde kuru üzüm ve keten tohumu ekleyin. Hamur programı.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 2. Daha sonra hamuru un serpilmiş masaya aktarın, dikdörtgen bir tabaka halinde açın. İnce bir tabaka bitkisel yağ ile fırçalayın. Hamurun bir kısmını yukarıdan ortaya sarın, ardından diğer kısmı hafifçe üst üste bindirin. Katmanı tekrar açın (fanatizm olmadan), tekrar yağla yağlayın ve ardından ilk kez olduğu gibi katlayın.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 3. Elde edilen iş parçasını keskin bir bıçakla parçalara ayırın, ardından her parçayı 1 kez bükün. Çörekler bir fırın tepsisine koyun ve prova için 20-30 dakika ılık bir yerde bırakın.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 4. Altın kahverengi olana kadar 180 derecede pişirin. Bir tel rafa aktarın ve üzerine pudra şekeri serpin.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Çayınızın tadını çıkarın!
  
• 
  
• 
  

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

15 adet

Pişirme programı:

"Hamur"

Not

Forumumuzdaki çörekler kimseyi şaşırtmaz.

Ancak hamur için tereyağı, yumurta ve süt kullanılamaması, yağsız bir öğün için uygun çörek tariflerinin sayısını bir şekilde azaltır.

Ve bu çörekler kesinlikle lezzetli ve besleyici oluyor.

Özellikle taze, yeni pişirilmişler.

Ama yarına kadar hayatta kalacak birkaç çörek bile kesinlikle zevkle yenecek!

Bardak - 250 ml.

Kaynak: xxmilaxx günlüğü

[Luysia]

Luysiave böylece çevik rulolar gibi zamanında?

Anında değil, ancak kişisel katılım, ürünleri bir ekmek yapımcısına (5 dakika) + aç, yağla, kes (maksimum 15 dakika) indirmeye gelir. Ve FSE!

puf mayası gibi bir şey çıkıyor, doğru anladım mı?

Bunun gibi bir şey!

Cam hacmindeki farkın ne olduğunu anlamak istiyorum? 250, 240 veya 200 gram. aynı şekilde, oranlar sadece çıktıda korunacak ve yansıtılacaktır.

Ve pişirmeden önce bu çörekler yağlamanız gerekiyor mu?

Hiçbir şeyle yağlamadım, zaten kızardı.

Evet kızardı
Her nasılsa, yeterince bitkisel yağ olduğunu hemen fark etmedim.
Tarif için teşekkürler! Harika çörekler çıktı!

Sadece 3 bardak yerine un ekledim, iki: Hamurun çok dik çıkmasından korkuyordum.

Luysia, çörekler için çok teşekkür ederim, işte raporumla buradayım, çörekler harika çıktı, çok yumuşak, şimdi onlarla kahve içiyorum

Bu yüzden benim sıram çöreğe geldi.



Tarif için teşekkürler. Çok teşekkür ederim.
"Yaramaz" rulolarım var.
Onları büktüm ve orijinal konumlarını almaya çabaladılar.

İnsanlar çörekler denedi, herkes gerçekten sevdi. Komşularına davrandı, onlar da tatmin oldu.

Tekrar teşekkürler!

Luysia, çok fazla pudra şekeri olduğunda seviyorum ve bunu susam ve kızılcıkla yaptım, kızım kuru üzüm sevmiyor.

Süper Çörekler !!! :

Kavun-kavun - kavun-kavun .... yakında, çok yakında ve yaylarım hazır olacak. Şimdiye kadar sadece hamur hakkında söyleyebilirim: yapışkanlığa rağmen dokuda hoş. Un 50:50 - Ufalanmış \ tam tahıllı buğday, keten yerine susam kullanılmıştır. Ürünlerin yapılması çok ilginç, bir çeşit ilişki var: ve ocakta nasıl davrandıkları, gevşedikleri, büküldükleri veya aynı kaldıkları. Ayrıca tam olarak 15 düzgün çörek ortaya çıktı.Tanrım, daha fazla şişmanlamama yardım et ... Devam edecek ... Hazır, tadına bak: hamur havadar, gözenekli, lezzetli çıktı. Kesinlikle tekrar edeceğim! TEŞEKKÜRLER, LYUSYA !!

Onlar (serpmeyeceğim: Ertesi gün için tozla nemli çörekler sevmem):


!! Uzun süre kırmızıya dönmedikleri için biraz gergin, 20 dakika sürdü. süt ve şekerle yağlayın, toplam pişirme süresi 30-35 dakikaydı, çok fazla değil mi ??

[Tatiasha,]

Kendileri kızardı, hiçbir şeyle yağlamadım, sadece üst seviyeye taşıdım.

Tatiasha, güzel çörekler çıktı!

Merhaba! Ve hamurları karıştırıp "Pelmeni" moduna getirdim, bu 20 dakika yoğurma. Bundan sonra, hamur yaklaşık bir saat ne kadar yükselmeli? Ya da hemen sunabilir misin?

[oskaleska,]

oskaleska, hamuru yaklaşık bir saat kabarmaya bırakın. Ve sonra çörekler kesebilirsiniz.

[Luysia!]

Luysia! Peki ne yaptın! Duramıyorum! Evim her gün BUN GEREKTİRİYOR ve ben onları arka arkaya 3 gün pişiriyorum!

Bunlar kuru üzümlüdür (tam olarak tarifinize göre, herhangi bir değişiklik yapmadan:



Ve bunlar - dotsi'min isteği üzerine - tarifi veya daha doğrusu tarifin kendisini değil, iç dolguyu hafifçe değiştirdim: tarifte belirtildiği gibi, hamuru ilk kez bir dikdörtgene çevirdiğimde, yağlandı. tereyağı ve - hafifçe vanilya şekeri serpilir ve tarçın serpilir. İkinci seferde tamamen aynısını yaptım. İşte olanlar:

.

Ne diyebilirim - TARİF sadece MUCİZE !!!! Bir dahaki sefere bugün doğru olacağından eminim, çünkü dünün çörekler iz bırakmadan yeniyor!) Tarçınına fındık eklemek istiyorum (peki, onlara gerçekten saygı duyuyorum!)

Bir kez daha, böyle İNANILMAZ bir tarif için ÇOK TEŞEKKÜR EDERİZ, bu oruç tutmak ve daha fazlası için gerçek bir hazinedir! Sadece fırından değil, ikinci gün de güzeller (eğer kalırlarsa!)

18-19 çörek alıyorum ve yaklaşık 2 yemek kaşığı keten tohumu koyuyorum. l. ve bir kahve değirmeni üzerinde biraz öğütün.

Yoğurduktan sonra hamurun 1 saat kadar gelmesine izin verilmesi gerektiğini okudum ... Ama ben vermedim .... Hemen çörekler yaptım ve çörekler halinde geldi! Ben yanlış bir şey mi yaptım? Ama asıl önemli olan SONUÇ!

Natusichka ve ben 1 saatin gelmesine izin vermedik ve kalite bundan zarar görmedi. Sadece bu çörekler daha hızlı istedim.

[Tanyusha]

İçinde Tanyusha, Bende de aynı şey vardı: Onları çabucak yutmak için o kadar çok istedim ki bekleyemedim!

[Luysia!]

Luysia! Peki ne yaptın! Duramıyorum! Evim her gün BUN GEREKTİRİYOR ve ben onları arka arkaya 3 gün pişiriyorum!

Natusichka, Tanyusha, gerekirse daha fazla pişirin!

Bu çörekler nispeten "bütçe" dir.

Ne bütçesi var! Ama bu bile o kadar önemli değil! En önemli şey, TASTY olmaları ve dolgu ile doğaçlama yapabilmenizdir!

Dün çörekler yaptım, unun 1 / 2'sini tam tahılla değiştirdim, geçen sefer olduğu gibi katmanlara biraz şeker serpip tarçın serpip katmanlara fındık ekledim (kaju + fındık, önceden kızartılmış ve sonra doğranmış):



ve bu pudra şekeri içermez:



Bu sefer, yoğurduktan sonra, hamurun 40 dakika "dinlenmesine" izin verdim ve sonra sadece çörekler yaptım, sonra çörekler tekrar çıktı - ve sonra pişmiş ürünler. Önceki zamanlardan çok daha muhteşem ve lezzetli çıktı!

[Natusichka]

En önemli şey, TASTY olmaları ve dolgu ile doğaçlama yapabilmenizdir!

Natusichka, size bükülmüş çörekler yaptığınız için onurlu doğaçlamacı unvanını veriyoruz!

Oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh !!!!!! ÇOK TEŞEKKÜRLER !!!!

Ben de yemek yapmaya karar verdim. Tarifin güzelliği ve sadeliği ile baştan çıkarıldı. Bir dahaki sefere 2 kat daha fazla şeker koyacağım, bu benim için yeterli değil

Yağmurlama daha sonra olacak)

[moby]

moby çok güzel çıktı!

Ve tatlı değil, çünkü pudra şekeri olmadan! Yine ılık çörekler bir kerede pudra şekeri serpmek daha iyidir.

Evet, daha sonra toz serptim ve çok lezzetli oldu)) iş yerinde takdir edildi. Ve hamur lapa lapa gibi görünüyor))

Çıtır kabuklu ve yumuşak kırıntılı lezzetli çörekler. Ben sadece keten tohumu olmadan yaptım, hayır.Ertesi sabah kızım onlardan istedi ama şimdi her seferinde farklı şeyler yapıyorum ama her şey siteden, ben herkesten hoşlanıyorum. Gerçekten de, lapa lapa gibi çıktı.

[Çok teşekkür ederim]

Çok teşekkür ederim , böyle lezzetli için: girl_love: çörekler !!!
Ve işte çörekler kendileri.
Not: Arka arkaya üçüncü gün pişiriyorum. Herkes çok beğendi. Fırın sadece Lent'te olmayacak !!!

Çörekler için çok teşekkür ederim, çok lezzetli ve yağsız, oruç tutan, çörek yapan, herkes çok beğenen, işe götüren bir misafirim vardı, herkes de çok sevindi.

[Luysia]

Luysiaçörekler tarifi için teşekkürler! Maalesef fotoğrafları bulamıyorum ama gerçekten beğendik.

[Luysia]

Luysia, lezzetli çörekler için çok teşekkür ederim! Biz çok beğendik!

Yağsız çörekler tarifi için teşekkürler! Yeterince kuru üzüm yoktu, kuru erik ekledim, çörekler koyu çıktı ve ayrıca 1 sınıf un üzerinde. Bana öyle geliyor ki fındıkla da lezzetli olmalı. Bir dahaki sefere deneyeceğim

[Frezya!]

Frezya! Yazılarımı oku, orada çok fazla doğaçlama yapıyorum! Fındıkları seviyorsanız, bu harika!

2 kez pişmiş çörekler, ancak kuru üzüm olmadan. Sitedeki tariflerin bolluğu göz önüne alındığında, bu benim için çok fazla, özellikle de hamuru yuvarlamakla uğraşmaktan hoşlanmadığım için. Kesinlikle birden fazla pişireceğim. Aile ve ben çöreklerden hoşlandık ve gerçekten şişkinliğe benziyorlar. pudra şekeri serpin, daha zarif ve lezzetli
teşekkür

Beni affedeceksiniz, ama bu ne anlama geliyor, "Katmanı tekrar yuvarlayın (fanatizm olmadan)". Bunu yapacağız ve şimdi fotoğrafta ilk yuvarlamayı görüyoruz, ama ikincisi nasıl? TEŞEKKÜR!!!

"Katmanı yeniden açın (fanatizm olmadan)."

Bu, çok ince yuvarlanmamak anlamına gelir. Oklava üzerine baskı uygulamayın.
Ve ikinci kez, hamurun ilkinde olduğu gibi katlanması gerekir (buna açıklama denir)

Yani, çok ince değil! Bu temiz! Ve yaklaşık olarak, pişirmeden önce hangi boyutta "bukleler" olmalıdır? TEŞEKKÜR!!!!

Ve ağzına tıkman için uygun olan ne?

"ağzına tıkmak" elbette ilginç!

Bu harika çörekler bu yıl bana çok yardımcı oldu. Sadece 10 Nisan'da oruç tutarken, babam yılı kutluyordu ve kafedeki masa yalın bir şekilde döşenmişti ... ama onlara çörek almak istemedim. Bu mucizeyi buldum. 60 parça pişirdi, akrabalar bu çörekler postada olduğuna inanamadılar. Teşekkür!!! Çok lezzetli.

Çörekler havalı çıktı
Tarif için yazara teşekkürler
Bu hafta kocamla oruç tutuyoruz ve çay ile harika gittiler))
Sadece üzerine tarçın serpip sıkılmış maya ile yaptım. Bir dahaki sefere tekrar bir elma tabakası yapacağım. İşte sonuç:


Sanırım bu hamur harika turtalara dönüşecek!
Buradaki çoğu kişi puf gibi göründüklerini yazıyor. Görünüşte anlamı mı var? Sadece benim tadım hiç lapa lapa değil, gerçek yumuşak, kabarık ve havadar bir çörek.
Ve çok iyi kalktılar.

[Luysia]

Luysia,
Tarif için çok teşekkür ederim.
Çocuklar çöreklerden gerçekten hoşlandılar.
Ben öyle yaptım



Ağırlıkça 900 gr.

Luysia, lezzetli çörekler için çok teşekkür ederim Geriye kalan tek şey çoktu