İskenderiye Paskalya pastası

Herkese iyi günler! Dün bu tarife göre kek yaptım. Her şey harika gitti. Bitmiş ürünün çıktısı 3168 gramdır. Aroma nefes kesici! Tadı da düşünüyorum.
Bu kadar basit ama harika bir tarif için teşekkürler Natalia.

Teşekkürler Inga, verimi ölçmemiz çok iyi. Bu rakamlar çok önemli.

Herkese mutlu paskalyalar! TÜM barış, iyilik, refah!
Paskalya'yı bu tarife göre pişirdim. İlk kez! İlk seferinde her şeyin yolunda gideceğini düşünmemiştim, kızlar gibi provalar yapmadım, tarife karar vermem çok uzun sürdü. Kızlar !!!!!!!!! Bu bir şey! Öyle nefis bir şey daha önce Paskalya keklerinin böyle bir tada sahip bir şeyle emprenye edildiğini düşünmüştüm, ancak bunun bir fermantasyon süreci olduğu ortaya çıktı ... Kısacası, tarif için ÇOK TEŞEKKÜR EDERİZ! Yarım porsiyon ve iki çeşit yaptım.

Merhaba! Mesih yükseldi! Tarifinize göre bir pasta yaptım ve tam istediğim gibi çıktı - ıslak, hoş kokulu, iyi kırıntı, küçük delikler! Şekerlenmiş meyveler kullandım - kızılcık, kiraz, kuru üzüm, portakal kabuğu rendesi ve armut. Brendi yerine, kırmızı kuş üzümü tentürü vardı. Çok iyi yükseldi. Hamur 8 saat bekletildi, sonra yoğruldu, hamur gözlerimizin önünde büyüdü. 1 saat 40 dakika savundu. Hazel yakl. saatler. Her biri 1 kg'dan fazla üç Paskalya pastası çıktı. Ama süt pişirmediğimi söyleyeceğim, her zamanki köyü ekledim. Harika oldu! Paskalya kekleri dağıtan herkes tadı ve aromasını takdir etti! Teşekkür! Tarifiniz favori olacak!

Tarif için sana teşekkür etmek istiyorum. Annem 75 yaşında, hayatında ilk defa Paskalya'yı çok lezzetli yediğini söyledi. Mükemmel olanı bulmak için her yıl yeni bir tarif hazırlıyorum. Şimdi aramam durdu. Teşekkürler!

Evet, şekerlenmiş meyveler yerine konyak ile demlenmiş kurutulmuş limon kullandım.

Tarif için çok teşekkür ederim! Zaten üçüncü yıldır böyle kek pişiriyorum ve her zaman harika oluyorlar! Böyle bir tatilde çok fazla unlu mamul var ama bu kekler anında tükeniyor, içlerindeki her şey hem tatlılık hem de nemde ölçülü. Minimum çaba (diğer kek tariflerine kıyasla), ancak en iyi sonuç! Kesinlikle tavsiye ederim!

Çok teşekkür ederim!!!!!!!! Harika bir tarif için. Zaten ikinci yıldır yapıyorum, hamur hızla yükseliyor. Lezzetli !!!!!!!!!!!! Ve çok çabuk yenirler

Ve bu kek için hamurun yoğrulması ne kadar sürer?

Tarif için teşekkürler, lezzetli Paskalya kekleri yapmak çok kolay. Zevkime göre daha fazla şeker koyacağım.

Natalia, lezzetli ve kesinlikle zahmetli olmayan pasta için teşekkürler. Bir hafta önce pişirdim. Pasta bütün hafta sulu kaldı. Akrabalar takdir etti. Paskalya için pişirmeyi isteyin. TEŞEKKÜR.

Bu tarifte şekerli meyveleri bademle değiştirmenin mümkün olup olmadığını söyler misiniz - oğlum onları yemiyor

Evgenia, bizimle şekerlenmiş meyve yemiyorlar. Kimse sevmez. Kuru üzüm ve kuru kayısı ile pişmiş kek. Unlu mamullere bozulmayacakları fındık ekleyin.

Lütfen söyleyin bana, başlangıçta yan tarafın şeklinin yağlanmaması gerektiğinden bahsedilmişti ... sadece alt kısmı mı? Ve o zaman iyi mi çıkıyor? Şimdiden teşekkür ederim ))))))

[Antoksik]

Antoksik, Parşömenle (pişirme kağıdı) göndermenizi tavsiye ederim. En ilginç olanı, formlardan nasıl çıkacaklarıydı. Yeni pişirdim, kalıpların kenarlarını yağlamadım, ancak sadece altını kağıtla gönderdim, sonuç olarak, kapakların formun kenarına hafifçe sarıldığı 3 Paskalya keki, sadece kapaklar çıktı (ben onları kalıplardan yoğun bir şekilde sallamaya çalıştım) ve kapağın kenarının "sığmadığı" formları, formun kenarı boyunca bir bıçakla üstünü yırttım ve ancak bu şekilde mümkün oldu onları al. Soğuk suya batırılmış bir havluyla kurutma olumlu sonuç vermedi. Kendi kendime şu sonuca vardım: Formların yanlarına da bakacağım. Bir tuğla ile ekmek pişirmek gibi, sahip olduğum formların fabrikada yuvarlak olduğunu belirtmeyi unuttum.

Oh, kızlar ve ben biraz iş yaptım. Hamuru koydum ve başka bir şehre gitmek zorunda kaldım, 27'den sonra geri döndüm! Saatler.
Ne olacağını bilmiyorum. Değiştirmeye karar verdim. şansını denemek. Ne zaman yükselip yükselmeyeceğimi bekliyorum. Profesyonel kızlar, bana iyi bir sonuç alma şansı olduğunu söyler misiniz?

[Orhidea]

Orhidea, evet bu kesinlikle profesyoneller için bir sorudur. Muhtemelen zaten pişirmişsindir? Deneyimlerinizi bizimle paylaşın. Paskalya kekleri, kalıptan kötü bir şekilde sarsılmalarına rağmen havadar ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Harika bir tarif için yazara teşekkürler. Bir tatil ile kızlar-forumchanki 🔗

Tanrıya şükür her şey yolunda gitti !!! Yükselmesi 3 saat sürdü ve maya tabii ki kuruydu. Lezzetli yumuşak havadar. Böylece hamur ölmedi. Tabii ki çok ekşi kokuyordu. Ama ne kadar havalı. koku gitti.

[Orhidea]

Orhidea, güzel Paskalya kekleri pişmiş. Hamurum sadece 4 saat durdu, 1 saat kaldı, çok iyi oturdu ve her şey de yolunda gitti.

Üçüncü yılımı pişiriyorum, süper tarif

Mila üstü örtülü mü?

Angela'nın tarifi (başka bir forumdan)

Karamel: 200 gram Korovka tatlısı veya sütlü şeker (meyve değil), 40 gr yağ tahliyesi, 1-2 yemek kaşığı alıyorum. l. şeker, süt 1/4 su bardağı. Tatlılar tamamen eriyene kadar mikrodalgada (veya su banyosunda) her şeyi ısıtıyorum, iyice karıştırıyorum ve kekleri, turtaları, charlotları suluyorum. vb.
Bu kremayı genellikle herhangi bir unlu mamulde, hatta bu karamelle aromalı dondurmada kullanıyorum. çok lezzetli.

Çok lezzetli

Bu yıl ben de bu pastayı denemeye karar verdim. Tadı lezzetli, ama biraz ağır ve hamur biraz dövülmüş, ama havadar olmayı seviyorum.
İşte bir kesit parçası

[qjl]

qjl, Ksenia, cevabın için teşekkürler))) Evet, tam da bunu yaptım - altını bir karışımla sürdüm ve yanları parşömenle koydum. Bir top gibi uçtular))))
Tarif harika, Yazara çok teşekkürler. Bir fotoğraf yüklemeye çalışıyorum, bu işte yeniyim!))))

işte benim neşem))))

Kızlar, sütü kaynatmaya gerek yok ve hamur sızmıyor, aksi takdirde myasoyedovka ile şansım yok. Bu testten kaç tane Paskalya pastası çıkıyor?

Dün gece paraya başladım. Gece 12-00'de. Sadece masanın üzerine koydum. Sabah saat 3-00'de .... hafifçe yükseldi. Tencereyi fırına koydum ... ısı ve ampul yok. Sabah 7-00'de her şey mükemmeldi ... ve sonra tereyağı kesmeyi unuttuğumu hatırlıyorum. Buzdolabında kaldı. Bir mikronda hafifçe çözdüm (çıralamadan önce değil, sadece yumuşadı) ... ve hamura ekledim. Ve sonra kalan tüm malzemeler.
Bir litre süt için kotayı iki katına çıkardım.

Hemen kağıt formlarda düzenlenir. Tam olarak bir saat ayrıldık. 30 ° sıcaklıkta ampullü bir fırında.
45 dakika pişirdim ama üstlerim hep yanıyor .... 30 dakika sonra ıslak parşömen kağıdı koymama rağmen.

İyi çıktık. Ama hamurun kalıptan çok fazla çıkması hoşuma gitmiyor. Tam olarak veya bir günün eksik olması hoşuma gidiyor. O zaman tüm serpme ve krema keklerin kenarlarını lekelemez.
Sana sonra göstereceğim Yarın dekore ettiğimde. Şimdi koyu saçlılar ... neochenb çok güzel görünüyor.

1 litre süt hacmimden .... 12 büyük kağıt formu çıktı.

Şoktayım. Kek için neredeyse tüm tarifleri pişirmek istiyorum. Şuna yeni rastladım - ilginç bir tarif 🔗 Görünüşe göre tariflere zaten karar verdim, ancak onu yer imlerime sürükleyeceğim.

Bu yıl ben de bu pastayı denemeye karar verdim. Tadı lezzetli, ama biraz ağır ve hamur biraz dövülmüş, ama havadar olmayı seviyorum.

Ama benimki tam tersine çok hafif. Daha kurnazlığa ulaşmak istiyorum. Hafif bir maya aroması vardı, bence çok normal ama kocam bundan hoşlanmıyor.
1/3 porsiyon halinde yapılmıştır. Protein sır + tozu şeffaf bir şekilde serilir. Kağıt kutularda pişirilir. İşte ikincisinin zaten soyulmuş bir fotoğrafı:

Peki, hamuru koyun. İlk kez en iyi tarifi bulmak için her yıl böyle bir pasta yapacağım. Belki bu öyle olur. Endişeliyim çünkü nasıl sonuçlanacağını bilmiyorum. 1/3 norm aldı, yeterli yiyici yok. O zaman geri bildirimde bulunacağım.

Kızlar, 75 gram maya çok değil mi?

Kızlar, 75 gram maya çok değil mi?

29 Nisan 2016 Cuma, 11:31 tarihinde yayınlandı

Hayır, pek değil. Birçok site böyle söylüyor. Bu tarifi kullanarak bir meslektaşım tarafından işe getirilen bu pastayı az önce denedim. Gerçekten beğendim. Bugün kendim koyacağım.Ve sooooo umarım lezzetli olur.

Benim için her şey yolunda gitti, yoğurulduktan sonra kalıplar 2 saat bekletildi, hamur yavaşça yükseldi, aynı mutfakta soğuktu. Sonuç olarak, biri orta boy ve iki küçük olmak üzere 3 Paskalya pastası var, çok güzel ve hatta çatısı çatlak değil. Havalı duruyorlar ve çılgın bir aroma yayıyorlar, akşamları süsleyeceğim ve sadece Pazar günü deneyeceğim, ancak şu anda gerçekten ne olduğunu görmek istiyorum.

Gerçekten maya gibi kokmayacağını umuyorum, yarım kilo şeker verilse de fazla olmayabilir.

30 Nisan 2016 Cumartesi 02:50 Eklendi

Sıradan sütle pişirebilirsiniz, ama bugün pişmiş süte bir hamur koyuyorum (pişmiş sütü seviyorum)

Oh, hamurum bir gecede kabarmadı, güçlü bir şekilde yükseliyor mu? Korku.......

Oh, hamurum bir gecede hiç kabarmadı, çok mu yükseliyor? Korku.......

Bende de aynı şey var, tereyağı parçalar halinde yüzüyor ve ne yapmalıyım?

Kızlar tavsiye verme özgürlüğüne sahiptir. Diğer her şeyi tarife göre eklemeye devam edin, hamuru yoğurun ve şekillere göre düzenleyin. Her şeyi tarifte yazıldığı gibi yapın ve her şey yoluna girecektir.

Alamadım. Yeni mayayı denedim, belki suçludurlar, çok kötü uyuyorlar. Yazık, çok ... Yoksa ben öyle miyim?

Kızlar tavsiye verme özgürlüğüne sahiptir. Diğer her şeyi tarife göre eklemeye devam edin, hamuru yoğurun ve şekillere göre düzenleyin. Her şeyi tarifte yazıldığı gibi yapın ve her şey yoluna girecektir.

Teşekkür ederim Natalia! Her şeyi bir kovaya bıraktım, iyice oturmasına izin verdim, iyice karıştırıyorum ve sonra formlarda kızlar tarifler yazıyor, ne tür un yoğurduklarını belirtseler bile un herkes için farklı.

kekler lezzetli çıktı, ama muhtemelen bir gün boyunca uzanmaları gerekiyor

Harika tarif için çok teşekkür ederim !!! Sadece bir isim zaten bana rüşvet verdi)))) Bir soyadımız var Aleksandrovskie ve işte İskenderiye Paskalya kekleri)))))) Pekala ve tarif tamamen sorunsuz. Annem unsuz hamurlara şüpheyle bakmasına rağmen ... Ekmek yapıcıda hamur yoğurmak için normun yarısını yaptım. Çünkü ellerinizle yoğurmak için ne zaman ne de enerji var. HP ile her şeyi mükemmel bir şekilde yoğurdum, tek yapmam gereken onu kalıplara koymak ve prova için fırına koymaktı. 1,5 saat boyunca Paskalya kekleri üçe katlandı. Ve açgözlüydüm ve kalıba çok hamur koydum, bu yüzden keklerim "mantara" dönüştü)))) Bunu bilerek yapmak istiyorsan ve işe yaramazsa)))) Şenlik yemeğinde , Bir örnek aldım ve çok çok mutlu oldum !!! Yumuşak, yumuşak ve çok lezzetli !! Şimdi gelecek yıl da pişireceğim. Üçüncü yıldır Royal Bummer'ı pişiriyorum. Ama fırında teneke kek pişirmek için bir tarife ihtiyacım vardı. Ve fırındaki serseri kuru çıkıyor. Bu nedenle, aileme hediyeler için özel olarak fırında pişirmek için İskenderiye kekleri alacağım. Tekrar teşekkürler !!!!

Üç yıldır bu tarife göre Paskalya pastası yapıyorum, süper

Paskalya kekleri lezzetlidir! Geçen yıl ilk kez yemek yaptı (rapor etmeyi unuttu). Bu yıl tekrar pişireceğim)

Tavsiye istiyorum !!! Her zaman kuru maya ile pişiririm. Ben yaşayanlarla yemek yapmadım. Bu ilk kez. Ekmek yapımcısında pişirilir. Önce gece için hamur koydum. Daha sonra tatlı ekmek modu 3 saat sürer. 350 gr un 18 gr'a çevrildi. Maya. Pişmiş kulich, tada da yansıyan kalıcı bir maya kokusuna sahipti. Sorun nedir?

[Olesya]

Olesya, lisa567, hamurun durdu. Hamur bütün gece fermente edildi ve ardından 3 saat boyunca başka bir hamur modu. Hızlı modda yoğurmak gerekiyor, örneğin pizza modum var. Hemen kalıplara ayırın, 1-1,5 saat prova edin ve pişirin.

3 saat tatlı pişirme modu - yoğurma, prova ve 1 saat pişirme.

Ayrıca bu yıl bu tarifi denemek istiyorum))) O zaman rapor edeceğim

HANGİ KATEGORİ YUMURTA ALMALI?

[Svetlana)))]

Svetlana)))İlki doğru (yaklaşık 60 gram)