Sıradan ve choux hamur işi "Home" dan köfte.

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Pişirme metodu

Bir tencerede sütü yumurta ve tuzla birleştirin. Krep gibi bir hamur yapmak için yavaş yavaş un ekleyin.
Tencereyi kısık ateşte tutup sürekli karıştırarak hamurumuzu ısıtmaya başlarız. Hamur yavaş yavaş demlenmeye ve koyulaşmaya başlayacaktır.
Hamur biraz kalınlaştığında tencereyi ocaktan alın ve üzerine un ekleyerek yoğun elastik bir hamur yoğurun. Elinize ve kesme tahtasına yapışmamalıdır. Bitmiş hamuru bir tabakla örtün ve 20-30 dakika bekletin.
Dolgu:
Kıymanın içine yumurtaları, baharatları, ince ince doğranmış soğanı sürün ve tüm dolgu hazırdır.
Sonra köfte şekillendirmeye başlıyoruz, ince bir hamur tabakası açıyoruz ve bir bardakla hamur çemberlerini kesiyoruz, küçük bir parça dolgu alıp hamura sarıyoruz. Bunun gibi bir şey - önce hamur tatlılarını ikiye katlayın (çap olarak) ve kenarları körleştirin. Sonra hünerli bir hareketle iki köşeyi bir araya getiriyoruz ve hamur tatlısı hazır!
Bitmiş köfteleri, yapışmaması için unlu bir tabağa veya tahtaya koyun ve ardından dondurucuya koyun. Donduğunda her zamanki gibi bir çantaya koyabilirsiniz.
Defne yaprağı ve yalancı zeytinyağı ilavesiyle tuzlu suda pişirin.