Fırında süt (Cuckoo 1054)

Kızlar, lütfen bana 1010'da nasıl pişmiş süt yapılacağını söyler misiniz?
1054 - Multipovar için 15 dakika yazarken denedim, tam olarak 1 litre döktü, kaçtı, valf ve tüm kapak kirliydi.
Tecrübeli "çoklu pişiriciler", belki de benim hatam soğuk süt döktüğümdü? Ocakta kaynatmayı ve MultiCook'u açmayı mı deneyin? 1054 ve 1010'daki Multipovar'ın temelde nasıl farklı olabileceğini anlamıyorum. Sonuçta, maksimum sıcaklık rejimini ayarladınız - 120 derece, 1010'da daha yüksek olduğunu düşünmüyorum.

Hemen 1010'da sütü denemedim, ama denerseniz ya Kasha'da (orada süt pişiriyoruz) ya da Patates üzerinde diyorum. Ama denemedim, sadece gözlemden geçiyorum. Belki Patates üzerinde deneyeceğim ...

1010FS var, kremadan yoğunlaştırılmış süt yaptım - tüm mutfak sıçradı, sonra pişirme gücünü nasıl azaltacağımı buldum, şimdi tükürüyor gibi görünmüyor, "sıvı yulaf lapası veya süt lapası" programında sütü boğdum ( Nasıl adlandırılacağını bilmiyorum, Korece'ye sahibim) + 30 dakika çoklu pişiricide (sıcaklığım ayarlanmadı) süt mükemmel bir şekilde yapışmış, soğutulmuş, ekşi hamur eklenmiş, fermente pişmiş sütü ısıtmada 35 dakika çok sıcak olmadı, tüm mikroplar öldü (ondan önce sadece ışık açıkken fırında yoğurt yaptım ve her zaman işe yaradı) Şimdi, sanırım, ısıtmayı, ılık sütü ve ılık guguklu duvarları koymayacağım - bu yeterli olacaktır.

Pişmiş süt yapma fikrini ortaya atan kişiye büyük saygı !!! Annemin fırında yaklaşık 3 saat nasıl kaldığını hatırlayarak titremeye başladım, muhtemelen bu süt !!!!! Şimdi lanet olsun 15 dakika ve bitirdiniz !!!! SÜPER! TEŞEKKÜR!!!

Ve ne tür bir yoğurt çıkıyor ... mmmmm ... .

Onaylıyorum. Üç litre sütten yoğurt 4 gün yetti ...

aman kedi ....... Pişmiş fermente sütü düşündüm ...... ve yoğurt hakkında yazdım ..... geceleri kahve içmenin anlamı budur

Bu yüzden farklı maya koyduğumda - ya eritilmiş yoğurt ya da - fermente süt elde ediyorum.

Üzgünüm, belki aptalca bir soru ama 90 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda sütü kaynatmama uyarısı okuduğum her yerde kaçacak. Ve burada sıcaklık 120, neden bir yere gitmiyor?

Üzgünüm, belki aptalca bir soru ama 90 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda sütü kaynatmama uyarısı okuduğum her yerde kaçacak. Ve burada sıcaklık 120, neden bir yere gitmiyor?

Bu konu, bir düdüklü tencerede, basınç altında yemek pişirme ile ilgilidir. Bu nedenle kaçmaz.

Üzgünüm, belki aptalca bir soru ama 90 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda sütü kaynatmama uyarısı okuduğum her yerde kaçacak. Ve burada sıcaklık 120, neden bir yere gitmiyor?

Daha fazla litre dök, kesinlikle benden kaçacak
Yavaş bir tencerede en çok sütü severim, burada klasik pişmiş süt alamazsınız.
Deneyin ama bir litreden fazla doldurmayın

Affedersiniz, ama bir dolgovarkta ise? ne kadar ve hangi sıcaklıkta?

[Kazyabusya]

KazyabusyaDolgovarka'mda zaten 4 saat içinde (2 saat yüksek ve 2 saat düşük) 3 litre pişmiş süt çıkıyor. Bir gecede ısıtmaya bırakmaya çalıştım, bir çeşit süt konsantresi çıkıyor. Cam kapaktan bakarsınız - kalın kahverengi bir köpük göründüğünde, süt hazırdır.

Uzun vadeli bir çerezi kastetmiştim 1054

Mükemmel lezzetli pişmiş süt olduğu ortaya çıktı
Pasiba

Pişmiş süt yapmaya karar verdim. Forumda birkaç tarif okudum, soru-cevap-ipuçlarına baktım ve şu soru ortaya çıktı:
Hiç kimse Multipovar'da 95 derecede, basıncı hafifletip iki veya üç döngü başlatarak pişmiş süt yapmaya çalıştı mı? İşe yaramalı, bence ...
Kaynama noktasına ulaşılmadı, basınç yok, süre 3 saatten fazla ...