Buharda pişmiş şalgam (La Cucina Italiana YBD 50-90)

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Mutfak: Rusça

Buharda pişmiş şalgam (La Cucina Italiana YBD 50-90)

Malzemeler
Turp	200 g

Pişirme metodu

Şalgam alıyoruz
Benim, temiz
Dilimlere böl
Tencerenin dibine koyarız, su ekleriz - biraz, 2 yemek kaşığı. l., aksi takdirde şalgam kaynatılır, buharda pişirilmez.
Tavuğu 6 dakika kapalı vanaya, ardından 6 dakika daha ısıtma moduna koyarız.
.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 porsiyon

Not

Buharda pişirilmiş bir şalgamdan daha basit - herkesin bildiği bir ifade. Neden? Rus fırınında ekmek pişirdiler, ekmeği çıkardılar ve yarı soğutulmuş fırında bir tencereye şalgam koydular. Onunla özel bir şey yapmadılar, tencerede kendini çabucak azarladı. Evde bir Rus fırınım yok, ancak düdüklü tencere kontrol işlevi ile mükemmel bir iş çıkardı.
Tabii tadı herkes için değil - bal ekleyebilir ve atalarımızın patatesten önce ne yediğini hatırlayabilirsiniz.

"Buharda pişirilmiş bir şalgamdan daha basit" deyim, 20. yüzyılın başına kadar yaygın olan ve ucuz ve uygun fiyatlı şalgam hakkındaki olağan günlük fikirler temelinde ortaya çıkan "buharda pişirilmiş bir şalgamdan daha ucuz" ifadesinin bir türevidir. ürün.
Toplar, eğlenceli alayların savaşlarında buharda pişirilmiş bir şalgamla yüklendi.
Peter 1.
"Buharda pişirilmiş bir şalgamdan daha ucuz" ifadesi genellikle klasik literatürde bulunur:
"Gerçekten, buharda pişirilmiş şalgam gibi bir insan ruhun var."
(N.V. Gogol, Ölü Ruhlar)
“Bir kitap karşılığında bir kuruş karşılığında ve siz de bir değişiklikten hoşlanıyorsunuz! Daha ucuza buharda pişmiş şalgam satın almak istiyorsunuz! "
(M.Pechersky, Dağlarda)
"Ne tür bir ürün, kuru üzüm değil, ama yarı fiyatına kabul ediyorum, geri kalanı buharda pişirilmiş bir şalgamdan daha ucuz"
(I.T.Kokarev, Fomin Pazartesi)
Buharda pişirilmiş bir şalgamın marjinal ucuzluk derecesi, değersizlik kavramına karşılık gelir.
Bu anlamda, buharda pişirilmiş bir şalgamdan daha ucuz olan ifade V.G. Belinsky tarafından kullanılmaktadır:
"St. Petersburg'da edebi şöhret buharda pişirilmiş bir şalgamdan daha ucuz, sadece bazı dergilerde hiçbir şey için çalışmamalısın.
20. yüzyılda "buharda pişirilmiş bir şalgamdan daha ucuz" ifadesi ile birlikte "buharda pişmiş şalgamdan daha basit" ifadesi kullanılmaya başlandı.
Buharda pişirilmiş şalgamdaki insanların diyetindeki kademeli düşüşle birlikte, görünüşte motive edilmemiş neoplazm "buharda pişirilmiş bir şalgamdan daha basit" "buharda pişirilmiş bir şalgamdan daha ucuz" ifadesinin yerini alıyor ve çok basit bir anlamla kullanılıyor.

Buharda pişmiş şalgam (La Cucina Italiana YBD 50-90)