Buğday çavdar ekmeği (fırında)

Buğday çavdar ekmeği (fırında)

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Su	340 ml
Çavdar ekşi maya MK	100 ml
Çavdar unu	50 - 100 gr
Buğday unu 1c.	450 - 500 gr
Kuru maya	1.25 çay kaşığı
Tuz	7 g
Şeker	20 g
Sebze yağı	20 g

Pişirme metodu

• Toplam un miktarı 550 g olmalıdır.
  
• Sıkıştırılmış maya kullanıyorsanız - 15 g.
  
• 
  
• Tüm yiyecekler oda sıcaklığında olmalıdır. Her zamanki sırayla yer imi, önce sıvı, sonra kuru malzemeler.
  
• Hamuru hazırlamak için ana modu iki yoğurma ile kullanıyorum. Sonra ocak ekmeğini oluşturuyorum. Yaklaşık 30-40 dakika bekletin. T 240, ardından 180 derecede buharla pişirme.
  
• 
  
• 
  

Not

Basit ve lezzetli ekmek. Serpme ve katkı maddeleri beğeninize göre uygulanabilir.

Ve bu bir çeşit teneke ekmek

Tarifinize göre hazırladım, harika bir ekmek olduğu ortaya çıktı. Çok iyi yükseltilmiş, kabarık ve çok hafif. Tarif için teşekkürler

İşte bir fotoğraf, her ne kadar bozulmuş olsa da, sepete biraz yapıştı, bu yüzden çatı kırıldı, ancak bu mükemmellik için çabalamak için bir neden

ve bağlamda

ve bu malt ilavesiyle daha yoğun ama daha az lezzetli değildi


ve bağlamda