Giacomo püresi çorbası

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Karides (önceden haşlanmış ve soyulmuş)	100 gram
Tereyağı	50 gr.
Un	2 yemek kaşığı. yalanlar.
Süt	500 ml
Krem% 33	100 gram
Et veya tavuk suyu	600 ml.
Sebze suyu	200-300gr.
Havuç	1 BİLGİSAYAR.
Patates	2 parça (büyük değil)
Krem peynir (yumuşak)	200 gr.
Konyak	40-50 ml.
Tuz, karabiber, kırmızı biber, zerdeçal, otlar	damak zevki

Pişirme metodu

Bir karıştırıcıda ezilmiş havuç ve patatesleri yumuşayana kadar kaynatın. Bir tencerede tereyağını eritin, un ekleyin. Kızartıyoruz, iki ila dört dakika sürekli karıştırıyoruz. Yavaşça sütü dökün ve iyice karıştırın (topaklar görünürse süzün). Et, sebze ve sebze püresi ile et suyu tanıtıyoruz. Kaynatın ve ısıyı azaltın. Peyniri yavaş yavaş (kaşıkla) çorbaya koyup karıştırıp tamamen çözülmesini bekleriz. Krema, tuz, zerdeçal, karabiber, karides ekleyin ve kısık ateşte üç ila beş dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden önce brendi dökün. Her şey hazır, servis yapabilirsiniz, sadece otlar veya krutonlarla süsleyin (kruton yerine İtalyan otlarıyla mısır-sarımsaklı ekmek yedim)

Not

Şehrimizde böyle bir çorba servis ediliyor, "İtalyan restoranında" çorba çok popüler, kocam sadece ona bayılıyor
İlk bakışta söyleyemeseniz de, bunu yapmak kesinlikle zor değil ...
Örneğin, malzemeleri birkaç gün yavaşça hazırlıyorum (eti çocuk için kaynatıyorum ... et suyu hazır, karides salata için - biraz çorba için bırakacağım)
Deneyin .... çorba çok yumuşak ve lezzetli !!!