Ahududulu Turta

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Ahududu (taze veya dondurulmuş)	300 gram
Un	170 g
esmer şeker	1 yemek kaşığı.
Tereyağı	60 g
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Ekşi krema	100 gram
Yenibahar bezelye	1 çay kaşığı
Vanilya şekeri	1 çay kaşığı
Kabartma tozu	1 çay kaşığı
Tuz	Tutam

Pişirme metodu

Ahududu kareleri
Ahududu donmuşsa önce buzunu çözün ve suyunu boşaltın.
Yenibahar ve vanilya şekerini bir havanda olabildiğince ince öğütün.
Unu tuzla eleyin, şeker ekleyin, karıştırın, tereyağı koyun, küçük parçalar halinde kesin. Her şeyi kırıntı haline getirin.
Elde edilen karışımdan 1 yığınlanmış bardağı ayırın, dikdörtgen bir fırın tepsisine dökün ve hafifçe bastırarak ellerinizle pürüzsüz hale getirin.
Kalan un karışımına kabartma tozu, ekşi krema, çatalla hafifçe çırpılmış yumurta ve vanilya şekeri ile yenibahar ekleyin. İyice karıştırmak için. Çilekleri ekleyin ve tekrar yavaşça karıştırın.
Elde edilen karışımı ilk tabakanın üstüne bir kalıba koyun.
Kekin tavada hafifçe soğumasını bekleyin, ardından kare şeklinde kesin ve tamamen soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6-8 adet

Hazırlık zamanı:

35-40 dakika.

Pişirme programı:

180 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirin

Not

"Gastronom" (Haziran 2010) dergisinden tarif, sadece orada yaban mersini ile.
Bu pastayı zaten birkaç kez pişirdim, ama şimdi ilk kez yenibaharı ekledim - çok lezzetliydi, daha da lezzetli hale geldi.
Vanilyalı dondurma ile sıcak kareler servis edilebilir - harika.