Salata sosu

[Yakıt ikmali:]

Salata sosu

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Pancar	3-4 orta boy
Patates	3-4 adet
Havuç	3-4 adet
Soğan	1 bilgisayar
Konserve bezelye	1 can
Salatalık turşusu	2-3 orta
lâhana turşusu	avuç
Sebze yağı	damak zevki
Hardal	1 çay kaşığı
Tuz	damak zevki
Sirke	damak zevki
bunlara ek olarak:
ringa	isteğe bağlı

Pişirme metodu

• Sebzeler - pancar, havuç, patates - yumuşayana kadar pişirin (Guguklu yavaş tencerede pişirdim), soğutun ve küpler halinde kesin.
• Turşuları da küpler halinde kesin.
• Diğer sebzeleri fazla lekelememeleri için pancarları ayrı olarak biraz bitkisel yağ ile baharatlayın.
• Evde lahana yoksa lahana turşusunu salamuradan sıkın, ancak yine de bir salata sosu istiyorsanız, o zaman önemli değil.
• Taze lahanayı ince ince kesin, tuz ekleyin, şeker serpin, sirke serpin ve meyve suyu görünene kadar ovalayın.
• Ancak otantik tarif hala lahana turşusu kullanımını içerir.
• Tüm malzemeleri büyük bir kapta karıştırın, tuzu tadın ve sosla veya sadece bitkisel yağla karıştırın, ideal olarak tohum aromasına sahipse.
• Yakıt ikmali: sirke, hardal ve bitkisel yağı karıştırın
• Sovyet kantinlerinde genellikle salata sosu teklif edildi ringa ve gerçekten mükemmel bir kombinasyon !!!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6-8 porsiyon için

Not

Kuşkusuz son yıllarda hayatımızın seviyesi arttı, biraz daha zenginleştik, daha lezzetli ve daha besleyici yedik ... Masamızda basit, lezzetli ve haksız yere unutulmuş yemeklerden ziyade profiterollü konsomeleri sık sık görebilirsiniz, örneğin çocukluk çağı bayram masasına koymakta tereddüt etmedi
Eşim ve ben bugünkü akşam yemeğinde bahsettiğimiz şey, çocukluğumdan beri çok sevilen ringa balığı ile salata sosu tatmak, dürüst olmak gerekirse, masamda sık sık misafir edilmeyen şey!
Ve neden? Kim bilir...
Aramamızın da bana hiçbir şey vermemesi garip ...

Benzer tarifler

Mayonezli salata sosu (celfh)

Fasulye ve ballı agarikli salata sosu (KATE99)

Rubik Vinaigrette (dopleta)

Ailemiz salata sosu sever. Hele kışın iyi, o kadar çok vitamin var ki
Bezelye ile denemeliyiz, ben her zaman sadece haşlanmış fasulyeyle yaptım.

[Frezya]

Frezyave ben haşlanmış fasulyeyi hiç denemedim

Fasulye büyükse ikiye bölerim ve renkli fasulyeyi beyaz fasulyeden daha çok severim.

[Besya Teyze]

Besya Teyze
İlginç bir tarif !!! Ringa ile hiç salata sosu yapmadım ...
Tarif için teşekkürler, pişirmeye çalışacağım!

Antonovka
Frezya
Kızlar ve ben hem bezelye hem de fasulyeli (dönüşümlü) bir salata sosu hazırlarız. Bazen bezelyeyi fasulyeyle birleştiriyorum (50:50), tüm seçenekleri seviyorum, ama yine de bezelyeyi daha çok seviyorum, büyük olasılıkla bu bir alışkanlık meselesi ... Son zamanlarda, buhar için yavaş bir tencerede salata sosu yapmaya alıştım-de, 20 dakika ve tam bir sepet buharda pişirilmiş sebzeler hazır, geriye kalan tek şey soğumak, eksik malzemeleri eklemek ve Fbu! Çok rahat !!!

[Çok küçük]

Ama salata sosu hakkında hatırlatmama gerek yok - muhtemelen haftada bir içiyoruz.
Ve ayrıca, Krosh gibi - fasulye ve bezelye ile.
Bu salataya ringa balığı - öyleyse bu bizim işimiz! Bu kombinasyonu seviyorum!

Çok küçükve işte soru - birkaç bütün için karkaslar Kök sebzeleri pişiriyor musunuz yoksa küpler halinde mi kesiyorsunuz? Muhtemelen küplerle olmasına rağmen - küpler için 20 dakika süre, bütün sebzeler için değil

[Çok küçük]

Çok küçükve işte soru - birkaç bütün için karkaslar Kök sebzeleri mi pişiriyorsunuz yoksa küpler halinde mi kesiyorsunuz?

Rinishek
İrlandalı, küpler. Hemen pancar, havuç ve patates pişiriyorum. Ek parçayı dikişe çift kazanla dolduruyorum, 20 dakika içinde her şey mükemmel bir şekilde kaynatılıyor!

Bu salataya ringa balığı - öyleyse bu bizim işimiz! Bu kombinasyonu seviyorum!

İrlandalı, biraz ringa balığı mı olmalı? Ya da ... en azından yaklaşık bir miktar mümkün ... Bu onun ne kadarı lanetlendi, örneğin ... nuuu ... 3 litrelik bir "leğen" için? Ringa ile aşırıya kaçmaktan korkuyorum ...

Innuska, evet, ringa balığını doğrudan salataya atmıyorum - ve bu yüzden, bir tabakta birkaç parça (iyi, ya da gözler kıskanılacaksa - 4 parçanın tümü), garnitür ile salata sosu. Bunun gibi bir şey.

Tütsülenmiş ringa balığı ile yemek yapan var mı? Faydaları aynı değil, böyle tarifler gördüm, kendim denemedim. Ve arkadaşım bu salatayı mantar turşulu yedi.
Ve ben klasiklere bağlıyım

[Rinishek]

Innuska, evet, ringa balığını doğrudan salataya atmıyorum - ve bu yüzden, bir tabakta birkaç parça (iyi, ya da gözler kıskanılacaksa - 4 parçanın tümü), garnitür ile salata sosu. Bunun gibi bir şey.

Rinishek
Semyon Semyonich ! Ve kafasını iki kulağı salata sosu ile karıştırmak istedim ...

Ve karıştırıyorum, her zaman olması gerektiği gibi düşündüm

[Kırıntı]

Kırıntı, az önce anladım - kendime oluyor - apaçık şeyler gibi - ve rrrraaz! ve sıkışmış

Frezya - Şey, şaşırdım, dürüst olmak gerekirse ... bir şekilde karıştırmak aklıma gelmedi ...
belki denemeye değer?

Innuska, ringa balığını doğrudan salataya atmıyorum - ve bu yüzden, bir tabakta birkaç parça (peki ya da gözler kıskanılacaksa - 4 parçanın tümü), garnitür ile salata sosu. Bunun gibi bir şey.

Ayrıca ringa sirkesini de çok seviyorum. Ama salatada değil.
Yani, bir salata sosu ile birlikte bir tabakta dilimler halinde ayrı ayrı.

Bu artık bir salata sosu değil, ancak karıştırırsanız ringa balığı ile bir tür kürk manto ortaya çıkacak

Ben de - ringa balığı kategorik olarak ayrı, sebzeler salata sebzeleri gibi kokmalı ve ringa - ringa balığı
Ve ben fasulyeye çok alışığım, bezelyeli salata sosu tadı hayal bile edemiyorum, aynen mayonezle olduğu gibi kavanozlarda ayrı ayrı yersem iyi olur

Her ihtimale karşı, şeklini kategorik olarak tutan bir fasulye çeşidinin fotoğrafını ekleyeceğim, onu ne kadar pişirirseniz pişirin, satıcılar buna böyle diyor - Sirke



Beni affet Besya Teyze, tarifte bezelye var ve fasulyeyle tırmanıyorum, sadece fasulye manyağım

Ve buna asla sahip değiliz, zevkle denerdim
Ve ringa balığı, tabii ki, sadece ayrı ayrı !!!!

Ve salatanın içinde kesinlikle salatalık turşusu var. Bunu lahana olmadan bile yapabilirsiniz, ancak salatalıklar kutsaldır!

Ve salatanın içinde kesinlikle salatalık turşusu var. Bunu lahana olmadan bile yapabilirsiniz, ancak salatalıklar kutsaldır!

Sonuçta, Kroshi'nin ilk gönderisinde salatalık da var.

Pancar 3-4 orta boy Patates Havuç Soğan Konserve bezelye Salatalık Turşusu Lahana turşusu bitkisel yağ Hardal Tuzu Ringa Sirkesi

Bu ürünlerden hiç soğan koymadım çünkü tadı ilk gün normal ama ertesi gün. Ben de hiç bezelye eklemedim. Bazen fasulye alabiliyorum. Ben de nadiren lahana koyarım. Ve asla sirke eklemem, çünkü fıçıdaki gibi salatalıklarım var.

Soğandan bahsediyorum ...
Yemek için salataya (ve diğer karışık salatalara) her zaman taze soğan eklerim. Salatanın güzelliğini korumak için pancarları da ayrı ayrı tutuyorum.

Salatanın güzelliğini korumak için pancarları da ayrı ayrı tutuyorum.

Keten, sebzelerin geri kalanıyla birleştirmeden önce pancarları bitkisel yağla döküyorum, sonra tüm salatayı o kadar yoğun renklendirmiyor

Pancarları sebzelerin geri kalanıyla birleştirmeden önce bitkisel yağla döküyorum, sonra tüm salatayı o kadar yoğun renklendirmiyor

Tanya, denedim, hala boyuyor, pek sevmiyorum.

Ayrıca boyalı sebzeleri de sevmiyorum. Her şeyin kendi renginde olmasını seviyorum.
Ben de bunu yapıyorum - sebzeleri kestim ve katmanları bir kaba koyuyorum - patates - havuç - salatalık - baklagiller - pancar - ve üstüne biraz taze lahana. Karıştırmıyorum ve yağla doldurmuyorum.
Bu yüzden bir tabağa koydum ve ardından doğrudan tabağa yağ veya hardal sosu döktüm.

[Celfh]

Pancarları sebzelerin geri kalanıyla birleştirmeden önce bitkisel yağla döküyorum, sonra tüm salatayı o kadar yoğun renklendirmiyor

Celfh
Tanya, daha da ileri gittim, önce pişirilen salata sosu için tüm sebzeleri (pancar, havuç, patates) ayrı ayrı bitkisel yağla (sadece biraz) karıştırıyorum ve ancak daha sonra birleştirip, kalan malzemeleri ekleyerek karıştırıyorum. Ben boyamıyorum, diş veriyorum!

ve her zaman lahana olmadan yapıyorum: pancar, havuç, patates, soğan, bezelye, salatalık, kokulu yağ, tuz, sirke.
akımın fotoğrafında, kesilmiş, aşılanmamış:

Her şeyin kendi renginde olmasını seviyorum.

Evet kızlar, ben de bundan hoşlanıyorum. Yıllar önce bir partide salata sosu yedim, tadı hala hatırlıyorum ama böyle bir tada ulaşamıyorum. Tavsiyene uyacağım, belki aradığımı alırım, salatanın çok hafif olduğunu çok iyi hatırlıyorum

Ve nadiren salata sosu pişiriyorum ve her zaman çok renkliyim, ama pancardan koyu bordo olmasını istiyorum ve işe yaramıyor - belki bazı özel pancarlara ihtiyaç var

[Salata sosu]

Bir fındık, ancak özel pancar gerekmez. Sebzeleri pancarla kesmeye başlayın, sonraki her üründen sonra karıştırın ve son anda yağı dökün. Kırmızı salata sosu olacak.

Ben de benimkini getirdim. Salata sosu.

Sosun rengi, pancarın rengine benzersiz bir şekilde bağlıdır. Ertesi gün bu salatada soğan kokusu ve tadı gerçekten hoşuma gitmedi, bu yüzden adapte oldum ve salatayı giydireceğim yağda geçirdim. Ve yağ güzel kokulu ve soğan kokusu yok. Buradaki en önemli şey aşırıya kaçmamaktır. Soğanı kızartmak değil, şeffaf olana kadar yağda ısıtmak gerekir. Hem fasulyeyi hem de bezelyeyi seviyorum. Ailem ringa balığını değil pirzolayı tercih ediyor ve ben füme uskumruyu çok seviyorum ve tam olarak karıştırıyorum.

Vinaigrette temalı beş kopekim ...

Tadında anahtar rol pancar tarafından oynanır - koyu bordo ve tatlı olmalıdır, ülkemizde en çok silindir ve tarla pancarıdır, kışın bahçelerinden tuzlu ve tatsızdır. Ve ayrıca, fıçıdan böyle gerçek bir turşu ve kokulu rafine edilmemiş ayçiçek yağı. Sebzeler taze pişirilmelidir, aksi takdirde tadı aynı olmaz.
Dünden önceki gün yemek yaptım, tam orada çocuklarım daha fazlasını sipariş etti.

[eczacı]

eczacı, sana katılıyorum - sadece taze demlenmiş!
ikinci ve üçüncü günler salata sosu için kesinlikle daha az tercih edilir, ancak bu salatayı her 3-5 saatte bir tavlamayacaksınız!
bir şeyi tekrarlamam istendiğinde benimki - pes etmem - tekrar edeceğim, ama birkaç gün sonra - aksi takdirde buzdolabında ölecek! Bu kaç kez oldu - yemeğin iştahı bitti gibi görünüyor, çılgınca bir tekrar hazırlıyorum - ve ... hepsi bu ... kimse yemiyor

Her zaman pancar kadar koyu bir salata sosu var. Ama o ne olurdu, bir gecede buzdolabında demlemek zorunda kaldı. En lezzetli salata sadece kesilmiş değil, ikinci gün havzalarda yapıyorum, birkaç gün yiyorum, hepsini yiyorum
bundan kestirdiğim şey bu:

salata sosu için salatalık turşusunu tercih etmiyorum, ancak teneke kutulardan en yaygın olan salatalık turşusu, hepsinin lezzetli olmasını sağlıyoruz

[Yaz sakini]

Zaten karıştıran tek kişi olduğumu düşünmüştüm ve sonra bir kez ... ve Yaz sakini Ve SONRA neredeyse bir salata sosu aşağılık kompleksi görünmedi

[Yaz sakini]

Zaten karıştıran tek kişi olduğumu düşünmüştüm ve sonra bir kez ... ve Yaz sakini Ve SONRA neredeyse bir salata sosu aşağılık kompleksi görünmedi

Bana terliklerle ve leğenlerle akım atma Uskumru füme mayonezle de doldurduğum salata sosu

Ve ben ve ben mayonez! ara sıra...

[Besya Teyze]

Besya Teyze, Frezya,
Kızlar, kocam bezelye almayı unuttu, kader biliyor - bunu fasulyeyle yapacağım Sadece bir çizgi filmde nasıl pişirileceğini anlamak için kalıyor

Vinaigrette temalı beş kopekim ...

Tadında anahtar rol pancar tarafından oynanır - koyu bordo ve tatlı olmalıdır, ülkemizde en çok silindir ve tarla pancarıdır, kışın bahçelerinden tuzlu ve tatsızdır.

Denize yakın olmasından dolayı hem pancar hem de havuç tuzlu ve tatsızdır. Pancarları ve havuçları küp şeklinde kestiğimde ayrı tabaklara şeker serpmek ZORUNDA ama şeker tamamen emilene kadar yaklaşık 30-60 dakika bekletmem gerekiyor. Sonra salata sosu gerçek ve lezzetli çıkıyor.
Evet, soğanı kestim, sonra ayrı bir tabakta biraz sirke ile bir kaşık şeker serpiyorum ve ayrıca bekletiyorum. Sonuç, ertesi gün lezzetini kaybetmeyen soğan turşusudur. Bu arada, siteden bu soğan tarifini aldım, yazarı ve salatayı hatırlamıyorum, yazar beni affetsin.

Tselindra pancarını da en çok seviyorum, renk bakımından zengin ve tadı güzel. Bu yıl, kayınvalidem bana "Tselindra" ve başka bir tur, bilinmeyen cins verdi, bu yüzden bu ikincisi, pancar çorbasına, kesikteki eş merkezli açık halkalara ve yakacak odunla tatmak için yakacak oduna bile gitmiyor.

kokulu rafine edilmemiş ayçiçek yağı.

Yaralarınıza tuz koymayın ...

[Stella]

Benim için de salata suyunda en önemli şey lezzetlidir. tatlı pancar, mineral tadı ile tuzlanmamış. Başka bir salata sosu ile yemek yapmayı bile taahhüt etmiyorum, tüm mahallede pancar deneyeceğim. doğru olanı bulana kadar. Ve salatalık turşusu lezzetli olmalı. Genelde salata yapmak benim için şiir yazmak gibidir.
Stella, neden petrolümüzü size teslim etmiyorlar? İnanılmaz ....
İşte bakıyorum Çingeneler Masanın üzerinde Dikanka'mız var ve şişenin memleketinden uzak olduğu ortaya çıktı.

Elenka69, Rus mağazalarında her zaman Ukrayna kokulu yağlarımız var. Stеrn, Rusça olanlar var mı?

Bir salata sosu yememiz gerekmez mi? Hava soğuyor, ringa artık lezzetli.))) Peki, nasıl reddedebilirsiniz?

[Tatyana]

Tatyana, hoş fotoğraf!
Ve dün bir salata sosu yaptım! Bunu her zaman fasulye ve bezelye ile yapıyorum. Patates yerine fasulyem var. Ve sirkeli hardal eklemem. Bunlar ailemizdeki lezzetler!

ama pancarın salatayı kendi rengine boyaması hoşuma gidiyor, salatayı özellikle bekletiyorum, tadı boyanıp evlenene kadar bekliyorum. Ve her zaman lahana turşusu ve salatalık turşusu ile birlikte. Vay canına, lahana zaten fermente edilip geldiğinde, çok fazla salata sosu istersiniz ...