Hazır kabak turşusu veya patlıcan-2

[Hazır kabak turşusu veya patlıcan-2]

Hazır kabak turşusu veya patlıcan-2

1 kg genç kabak veya kabak veya patlıcan veya her ikisinden 2 parça
zeytin (kokusuz her türlü bitkisel) yağı
2 büyük tatlı kırmızı biber
2 büyük soğan
2 orta boy havuç
4 diş sarımsak
75 ml balzamik sirke (Rosso)
1 masa. bir kaşık soya sosu (Kikkoman)

Kabağı 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, yağ ile yağlayın, fırın kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar 200 ° C'de pişirin. Sakin ol.
3-4 tablayı bir tavada ısıtın. yemek kaşığı bitkisel yağ, soğanı ekleyin, doğranmış, havuç, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kızarana kadar kızartın. Doğranmış kırmızı biberi ekleyin ve yumuşayana kadar hep birlikte pişirin. Sakin ol.
Turşuyu hazırlayın. Sirke, soya sosu, ezilmiş sarımsak ve karabiberle karıştırın.
Turşuyu tavadan soğutulmuş sebzelerle karıştırın.
Kabak halkalarını bir tencereye tek kat halinde tuzlayın, üzerine marine edilmiş sebzelerin bir kısmını koyun. Sonra yine bir kat kabak vs.
24 saat buzdolabında bekletin.
Genelde bunlardan biraz yerim. Ama dün yapamadım
çık.
Z. Y. Fotoğrafı buzdolabına koymadan önce çektim. Bir gün sonra sıvı artık görünmez - kabak tarafından emilir. Son fotoğrafta hazır kabak. Gerçek hayatta çok daha parlak görünürler.



Ve işte patlıcanlar.

Stella, doğru bir şekilde belirtildiği gibi, anlık bir öğündür, sadece yemek pişirmek için zamanınız vardır!

Sağlığına, Irochka ve bahşiş için teşekkürler!

Üç kez yaptım. Görünüşe göre - güzel! gerçekten çok çabuk yenir. Tarif için teşekkürler.