Kabak veya patlıcan ile doldurulmuş kabak

[Kabak veya patlıcan ile doldurulmuş kabak]

Kabak veya patlıcan ile doldurulmuş kabak

1 büyük kabak (700 gr)
1 küçük kabak veya patlıcan (300 gr)
1 büyük soğan
1 tatlı kaşığı un
1 orta boy domates
200 gr otlu macunsu süzme peynir
1 yumurta sarısı
2 çay kaşığı nişasta
birkaç ince dilim peynir

Büyük bir kabağı soyun (bir kabağım olduğu için soymadım), uzunlamasına ikiye bölün ve sonra çekirdeği kazıyın (bunu bir dondurma kaşığı ile yapmak çok uygundur), duvarları terk edin yaklaşık 7 mm kalınlığında. 4 "tekne" alırsınız.
Dolguyu hazırlayın.
Soğanı küpler halinde kesin ve kızarana kadar bitkisel yağda kızartın. Küçük kabakları soyun, küp küp doğrayın, soğanı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve sıvı buharlaşıp altın rengi kahverengi olana kadar her şeyi birlikte kızartın. Bir çay kaşığı un ekleyin, karıştırın. Bir çorba kaşığı süzme peynir ekleyin, kaynatın, baharatlayın.
Tekneleri kıyma ile doldurun.
Sarısı kalan lor, 2 çay kaşığı nişasta ekleyin, karıştırın. Kabağı, elde edilen kütle ile dolgunun üzerine yayın.
Kabağı fırında T 180 ° (konveksiyon 160 °) pişirin.
Üst kısmı kavrayınca kabağı çıkarın, dilimlenmiş domates, ince dilim peynirleri üstüne koyun ve tekrar fırına verin.



Kabakla pişirdim ama patlıcan da aynı derecede lezzetli olacak!