Hindistan cevizli bisküvi (çörek)

[Hazırlık:]

Hindistan cevizli bisküvi (çörek)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Buğday unu	75 g
Hindistan cevizi parçaları	25 g
Yumuşatılmış tereyağı	100 gram
Toz şeker	100 gram
Yumurta	2 parça
Süt	30 ml
Kabartma tozu	1 çay kaşığı
Tuz	1/2 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Sovyet döneminde, okulda okurken, her şeyi bir mikrodalgada pişirmeye çalıştım (o zamanlar bir yenilik). ... Yani bisküvi "klasik" e ne kadar yakınsa, çıkışta o kadar "lastiksi" olur - şimşek hızında pişirme sırasında çok fazla nem kaybeder. Yağ eklemek, burada daha önce belirtildiği gibi durumu kurtarır. Ek olarak, her mikrodalga için zamanı deneysel olarak ayarlamak gerekir. Napolyon kekler bile mikrodalgada pişirildi - içleri kızardı (hatta yanabilirler), dışarıda hafif kaldılar (bağlamda ilginç bir şekilde ortaya çıktı).
• Son zamanlarda sitede bir mikrodalgada hindistancevizi bisküvi tarifi ile karşılaştım (talimatlarda verilen, Yana tarafından gönderildi). Pişirme kabının bir kapakla kapatılması tavsiye edildi. İşte olanlar:
• 
• Tarif, kendisine minnettar olduğumuz sitede Yana (Tatiana) tarafından yayınlandı. İşte orijinal:
• Değişikliklerimle birlikte bir mikrodalga fırın için kitaptan bir tarif. Sadece 6 dakikada çok hızlı pişer. Normal bir bisküvi gibi tadı var, ancak dışarıdan altın bir kabuk olmadan çıkıyor. Hindistan cevizi olmadan pişirilebilir. O zaman 25 gr hindistancevizi 25 gr un ile değiştirmelisiniz, yani sadece 100 gr un almalısınız. Kek için sadece bisküvi keklerine ihtiyacınız varsa, o zaman kütleyi yenemezsiniz, ancak tüm malzemeleri bir kaşıkla karıştırıp kalıba dökün. Ve en önemlisi, yumuşaklığını kaybettiği için bisküviyi mikrodalgada uzun süre bekletmeyin. Normalde yumuşak ve hafif nemli olması gerekir.
• Hazırlık: Margarin veya yumuşatılmış erik. bir kaseye tereyağı koyun, pudra şekeri ekleyin. Bir kaşıkla karıştırın, yumurta ekleyin. Tüm kütleyi bir mikser ile çırpın. Un, hindistancevizi pulları, kabartma tozu, tuz ekleyin. Sütü dökün. Pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla hızla karıştırın. Mikrodalgaya uygun bir kaba koyun. Bisküvinin "tüylü" çıkmaması için kalıbı ince bir yağ tabakası ile önceden yağlayın. Bisküvi pişirme işleminde iki katına çıktığı için kalıbın kenarları çok alçak olmamalıdır. Çanağı mikrodalgaya koyun ve bir mikrodalga kapak veya kapakla örtün. Medium'da 6 dakika pişirin. Sinyalden sonra bisküviyi çıkarın ve formda ısınana kadar soğumaya bırakın. Dışarıdan, bisküvi kalın bir yulaf lapası gibi görünecek, ancak içinde hazır olacak. Yüzeyinde hızlı bir şekilde ince elastik bir kabuk oluşur. Sonra soğutulmuş bisküviyi bir tabağa çevirin ve istediğiniz gibi süsleyin.

Hazırlanma zamanı:

6 dakika

Pişirme programı:

Orta mod

Not

Fotoğrafı çeken Irin A.

zalina74, tarif için çok teşekkür ederim! Bisküvinin sadece bir mucize olduğu ortaya çıktı, tadı hiçbir şekilde kelimelerle ifade edilemez, bu nadirdir !!!
Doğru, fırında yaptım, mikrodalga pratikte çekmiyor, omlet de pişirilmiyor, yeni bir tane almalısın.
Krema sürmek istedim ve zamanım olmadı - her şeyi formdan çıkardılar, kelimenin tam anlamıyla ellerimden çıkardılar. Tekrar tekrar yapacağım!

Evet, bu bisküvi çok lezzetli. Ben de sık sık pişiriyorum. Örneğin, bir çikolata fondü için, meyvenin asitliğini seyreltir.

Medium'da 6 dakika pişirin.

Watt cinsinden ne kadar? Maksimum 700 W'lık bir ocağım var ve 700 W 300 ml - 3 dakika için çekildi. Ve sondan bir önceki mod - 540W, bana öyle geliyor ki, yeterli değil. Ama henüz denemedim, bu sadece teorik akıl yürütmedir.

Denemeye karar verdim. Değişikliklerim: Yumurtaları bir kombine ile çırptım, toz şeker aldım.ve toz değil, bitkisel yağı aldım ve yarıya indirdim (tartı üzerinde tartıldım, bir çorba kaşığı ekledim, 50 gr - 5 yemek kaşığı), süt yoktu - 4 ekledim (nedenini bilmiyorum, muhtemelen sıkıştım kafam başka bir tariften - onları burada aldım birkaç benzerini çıkardım) kaşık su, tuz - küçük bir tutam. Hamuru bitkisel yağ ile yağlanmış silikon bir kalıba dökün (her ihtimale karşı). Mikrodalga kapakla kapattım (sadece çapta olduğu ortaya çıktı) ve maks. 6 dakika boyunca 700w güç. Yaklaşık 2 kat arttı. Neredeyse hemen çıkardım, şimdi ızgarada soğuyor. Şimdi nasıl keseceğini merak ediyorum.
Normal olarak kesin, birkaç kırıntı.

[Zalina74]

Zalina74, tarif için teşekkürler !!! Hızlı ve lezzetli. Bisküviyi çok sevdik.
Bu bisküviyi dün gece çay için pişirdim. Bisküvi çok lezzetli, yumuşak, kuru değil, hindistancevizi pullarından yapılmış. 20 cm'lik bir kalıpta pişirilir. Boyu yaklaşık 4 cm çıktı, kek gibi yedik, hiçbir şeyle süslemedik, bugün hiçbir şey kalmadı.

Bir dahaki sefere tadı karşılaştırmak için hindistancevizi olmadan pişireceğim.

Tarif için teşekkürler, bir partide böyle bir bisküvi denedim ve nasıl pişirildiğini sormadım. Çok lezzetli

Başaramadım, her şey basit görünüyor. Anlamıyorum, benimle fazla pişirildi, yani 6 dakika sonra zaten yoğun ve zayıf yükseldi, kalıp çapı 20 cm, 750 W modu. 750 veya 600 watt'ım var. Bir dahaki sefere daha büyük bir kabartma tozu ve muhtemelen 600 watt deneyeceğim. deneyeceğiz.

600 watt'ta 5 dakika pişirilir. İyi uyuyor, yumuşak bisküvi!

Birkaç kez pişmiş, harika bir tarif! Yazara çok teşekkürler!

[Marya-83]

Marya-83, Marina, hangi formda pişirdiler? Silikon mu? Ve çap ve yükseklik nedir?

Mikrodalga fırınlar için normal formum var veya daha doğrusu bir kap, dikdörtgen 13x20 cm, yükseklik 5 cm. Hem kovada hem de silikon kalıpta cehennem

Bu bisküviyi bugün pişirdim. Ya da neredeyse bu - margarin ve şekerden yapılmış. Hacim olarak büyüdüğünü söyleyemem, belki biraz da olsa. Ama güzelce pişirildi. Onunla ilgili başka bir sorun daha var - içine NG üzerine sarımsaklı jöleli et döktükleri silikon bir kalıpta pişirdiler. Deterjanla yıkadım ve sirke ile sildim ve bunca zaman sokakta içtim. Bugün tekrar yıkadım ve kokladım - koku yoktu. Ama bisküvi şimdi ve formun kendisi nasıl "kokuyor"? Denemekten korkuyorum Ve içinde bir kek pişirmek istedim, kusurun şimdi ortaya çıkması iyi

21 Nisan 2016 13:18

Ama bisküvi şimdi nasıl "kokuyor"?

bir gün sonra koku neredeyse yok oluyor ve sadece en üstteki kabukta. Pastanın tadı iyi ve uygun gevrekliği var, parçalanmıyor Tarif için teşekkürler