Zelmer 43z010'da Pişirme

Mayasız% 100 ekşi mayalı siyah ekmek pişirdim. İyi oldu. Tam tahıl moduna dahildir. Son kaldırma işleminin yaklaşık olarak tamamlanmasını bekledim ve ocağı kapattım. Yani, 1h 5dk - 1h 15dk içinde kapatıldığı ortaya çıktı. programın bitiminden önce. Sonra hamurun yoğurulduktan sonraki hamura göre iki kez kabarmasını birkaç saat daha bekledim. Unlu mamullerin üzerine koydum. Size bir nüanstan bahsedeceğim. İkinci partinin tamamlanmasından sonra, kova bir yapışkan film ile kaplandı (bu tür ürünler depoya sarıldı), böylece nem buharlaşmadı ve üstte bir kabuk oluşmadı. Ayrıca film, ısının kovanın içinde kalmasına yardımcı oldu. Benim için bu önemli çünkü apartman dairesi soğuk. Doğru, hamura hava girişi azaldı, ancak hamur yükseldi. Bu bir gerçektir.
Tariflerdeki tarifleri kullanmadım. Çünkü mayalı ekmek yemem.
Ekmek iyi kabarmadığında üst kabuğumun çıtır çıtır olmadığını ve kötü pişirildiğini hatırlıyorum. Ancak bu gibi durumlarda, kenarlar ağır bir şekilde pişirildi. Ekmek iyice yükseldiğinde her şey yolundaydı. Bence hangi malzemeleri kullandığın önemli.
Bunu yapmaya değeceğini sanmıyorum. Sürtünmeden dolayı yoğurma sırasında, zaten oda sıcaklığına ve üstüne ısıtılacaklardır.
Yönetici'den gelen başlangıç ​​talimatlarını kullanarak ilk kez ekmek pişiriyorum. Benim için her şey yolunda gitti. Dene. Malzemeleri yanlış tartıyor olabilirsiniz. Örneğin, unun ağırlığını ml cinsinden tartarsınız, ancak gram cinsinden tartmanız gerekir.

Bu fırında köfte yapabilir misin?

kleskox35 ve hangi modele sahipsiniz. Dıştan, ZELMER 43Z010'u daha çok seviyorum, ancak gücünün sadece 450W olması utanç verici. ikinci model 715BT'ye sahiptir. Yani bence 450 yeterli değil mi? iyi pişecek mi?

43Z011 modelim var, neredeyse her şeyi yapıyorum! 1,6 kg'a kadar maya hamuru bir seferde sorunsuz yoğurulur!

Daha dün bir köfte ve köfte dağı yaptım, hamurun serin, yumuşak, elastik olduğu ortaya çıktı, köfte çıktı - sadece sınıf!
Şimdi Paskalya için de erişte yapmayı denemek istiyorum - tabii ki Paskalya pastası, henüz hiç denemedim.

kleskox35, evet, ancak modelinizin gücü 715W, bu yüzden 450 ile ilgileniyorum, çok mu az? Kaliteli pişirme ve hamur yoğurma ile baş edebilecek mi?
İlginçtir ki, modelimiz daha güçlü olmasına rağmen neredeyse bin daha az maliyetlidir, ancak ben 8 değil 12 programları sevmeme rağmen.

Dürüst olmak gerekirse, ekmek yapımcısının 8 işlevimle bile başa çıkıp çıkamayacağını bilmiyorum, pratik olarak "kek" ve "tatlı ekmek" programlarını kullanmıyorum ... peki, belki Jam poyuzala alırdı ... ve bu yüzden pek çok işleve sahibim, ancak güç önemli! Ve programların sayısı nedeniyle daha ucuz ...

gerçekten de güç önemlidir. Ve burada açıkça yeterli olmayacak. Ve 12 programa gerek olmayacağını düşünüyorum. Zaten fotoğrafta sadece görünüşte çekici.

gerçekten de güç önemlidir. Ve burada açıkça yeterli olmayacak. Ve 12 programa gerek olmayacağını düşünüyorum. Zaten fotoğrafta sadece görünüşte çekici.

Bana öyle geliyor ki, hangi güçte olursa olsun, sadece daha yüksek güce sahip bir ekmek yapımcısında, istenen sıcaklığı korumak için ısıtma on daha az güçlü olandan daha az açılacaktır. Ekmek yapımcımdan çok memnunum, her zaman kırmızı pişmiş ekmek alıyorum (ilk sefer hariç), tüm programlar mükemmel (özellikle koyu ekmek pişirmek için), sadece hızlı programlar çok iyi değil ama kullanmıyorum onları. Paskalya için "tatlı ekmek" üzerine bir Paskalya pastası yaptı. Her şeyden önce övgü ...(ama bu şaheserin yazarına tamamen farklı bir konuda özel bir teşekkür olacak ...) Genel olarak, daha farklı programlar, daha fazla etkinlik alanı olduğunu düşünüyorum ...

Zelmer 43Z010'un sahiplerine söylemeyi unuttum: AURORA AU480 ekmek makinesinden bir kova ve karıştırıcı ekmek makinemize uyuyor (yani tamamen aynı), bu yüzden aniden kendi yedek parçalarımızla sorun yaşarsak, Aurora seri merkezi ve yenisini alın. Aurora'yı bir hediye için aldık ve yanlışlıkla böyle hoş bir tesadüf bulduk

Merhaba vatandaşlar!
Zelmer'imle sorun yaşıyorum ...
İlk kullanımdan önce forumda çok okudum, kullanımlar arasında forumda çok okudum ...
üç günde 5 (beş) somun pişirdim ve çatının hiçbirinde kenarların rengi yoktu, sadece beyaz
Görüş penceresini bir havluyla kapatmaya bile çalıştım, burada bir bayanın önerdiği gibi ...
Kuru maya kullanıyorum, farklı miktarlarda şeker ekliyorum, Altay unu veya bizimki, ama aynı zamanda iyi ...
Öyle bir şüphem var ki, zayıf bir şekilde ısınıyor ya da. büyük ihtimalle ellerim oradan değil

Tefalim var ama sorun aynı. Her şeyi denedim !! iyi HER ŞEY! Hiç bir şey yardımcı olmaz. Daha önce hem dışını hem de içini kapatmadım. Sadece pişirmediğim şeyle. Sonuç hala aynı - hafif bir üst kabuk. Üzücü ama bunu kabullenmek zorundayım.

Merak ediyorum ... teknik dahilerimiz var mı? Panas'ta bir miktar vidayı sıkmanız yeterli ve sorun çözüldü, belki bunu x / p ile yapabilirsiniz ... peki ya da ekstrem durumlarda servisi kullanmanız gerekir.

Kocam bizimkinde hiçbir şeyin ayarlanamayacağını söyledi. Afedersiniz

bu, sorunun gerçekten aygıtın içinde olabileceği anlamına mı geliyor?

Konu cihazda ve ağdaki voltajda olabilir ... Bu tartışmalarda forumda da karşılaşıldı, şebekede tam olarak 220V var mı? Özel evlerde daha az var ve dairelerde de bulunur ...

Belki bir serpme halinde, ama bugün fırında kuru üzümlü çörekler pişirdim (HP'de yoğurma) ...
onunla köpek .. Mutlu Bayramlar!
Tanrı bize başımızın üzerinde huzurlu bir gökyüzü versin ...

Zelmer 43z010 izlenimi satın aldım, deniz sobası iyi bir argüman hayır - ama talimat kötü - internette satın almadan önce bir kek okudum - pişiriyorum - evet - ve şimdi kek fırınının hangi modda olduğunu bulamıyorum modların döngüsel kod çözümü yoktur ve panelde kek modu yoktur ve yine de birisi bana bu fırında ne tür bir pişirme modunun sadece karıştırmadan pişirildiğini söyleyebilir mi, şimdiden teşekkürler

Tefalim var ama sorun aynı. Her şeyi denedim !! iyi HER ŞEY! Hiç bir şey yardımcı olmaz. Daha önce hem dışını hem de içini kapatmadım. Sadece pişirmediğim şeyle. Sonuç hala aynı - hafif bir üst kabuk. Üzücü ama bunu kabullenmek zorundayım.

Neden buna katlanıyorsun!
Pişirme modunda 5-10 dakika pişirin ve kabuk tam da ihtiyacınız olan şey olacak! Sadece izle!
Tabii ki gecikmeli modda çalışmaz ...

Zelmer'i dün ailem için satın aldım. Beyaz deneme ekmeği pişirdim. Sonuç olarak bu fırının benimkinden (moulinex) daha iyi olduğuna dair şüpheler var. Bu tarif çoktan yuvarlandı, bu ekmeğin mükemmel bir kabuğa (katır çok yanar ve kabuk çok kalın), hoş bir orta renge ve güzel bir çatıya sahip olduğu ve kırıntı yapısının o kadar delikli olmadığı ortaya çıktı. ama kaliteli bir şehir somunu gibi.

Zamanlayıcıda pişiren, söyle bana. Pişirmenin bitiş zamanını nasıl hesaplamalıyım? Talimatlarda kendileriyle çelişiyorlar, hiçbir şey net değil.
Diyelim ki on saat içinde ekmek almam gerekiyor. Zamanlayıcıya 10 saatlik bir gecikme girmem gerekiyor (ve akıllı makine, seçilen pişirme modunu dikkate alarak ne zaman açılacağını çözecek) veya pişirme süresini ve sıcak tutma saatini bu 10 saat ve kalanı zamanlayıcıya girin (yani toplamda 10 saat almalıyım).

Dün ayrıca ailem için bir zelmer 43z010 aldım. Bence bu mod 4. TATLI (TATLI EKMEK). Bu moddaki tariflere bakın, kabartma tozu üzerine bir meyveli kek pişirilir (kabartma tozumuz veya kabartma tozumuz var, tariflerini denemeyin, siteden alın!) Dolayısıyla sonuç: aynı kek modu.
Aynı tümdengelimli yöntemi kullanarak, bu mod 9'u oluşturdu.HAMUR (Börek ve kek) ve ayrıca "turta ve kek pişirmek için" diyorlar, bu bir mayalı hamur modudur. Bu modda daha fazla pişirme yapılmaz. Orijinalden bu tür talimatlar veya çeviriler için birini bırakın .... Bir ekmek yapımcısıyla iletişim kurma deneyimim olması güzel. Bir kek pişirmeye çalışacağım, olanları imzalayacağım.

Kek yaptım. Fırın, 12 "pişirme" modunda, 700 gr'da yüklü olmalıdır. Sinyalden sonra, fırını hemen 5 dakika daha ayarladım (fırın izin veriyor), böylece 1 saat sonra kek pişirilmiş olmasına rağmen daha güzel kızaracaktı.
Mod 4. TATLI (TATLI FIRINLAMA) mayalı kekler için tasarlanmıştır. Kabartma tozlu kek için uygun değildir.

Zaten kişisel olarak yazdım - cupcake için, muhtemelen hala mod 7

Mod 7 hızlı pişirmedir. Sobanın ne yaptığını bilmiyorum. Beyaz ekmek pişirmek için yazılmıştır. Bu modda kaldırmak için bir şeyler ısıtıyor ve sonra pişiriyorsa, o zaman bu kek için uygun değildir. Aynı şekilde, yumurtaları elle karıştırmanız, ardından her şeyi yoğurmanız, dökmeniz ve pişirmeniz gerekir. Moulinex'imde, cupcake modu 15 dakika yoğurma ve ardından pişirme işleminden oluşur. Yani 12'de pişirin, kaçırmayın. İyi şanslar!

Tavuk, pişirme süresi gecikmeli süreye dahildir, en azından benim modelimde yani 10 saat geciktirirsem ekmek tam olarak 10 saatte hazır olur.

Teşekkür ederim. Sadece talimatlarda:
". Erteleme tarihine kadar, daha sonra
rogo pişirme işlemi başlamalı, bu programın çalışma süresini ve bitiminden bir saat sonra eklemelisiniz
pişirme işlemi.
Örneğin:
Saat 20:30 ve ekmek ertesi sabah 7: 00'de - yani 10 saat 30 dakika sonra - hazır olmalıdır. TIME düğmesine basın
ekranda 10:30 görünene kadar, yani şu andan (20:30) ekmeğin bittiği ana kadar geçen zaman
hazır ol. "
Bana göründüğü gibi, talimatın ilk kısmı ikinciyle çelişiyor, bu yüzden kayboldum.
Ve şimdi soru tekrar ortaya çıktı. Bir saat sıcakta kalan ekmeği 10 saat içinde alacak mıyım? Sonuçta, fırın bunu pişirme işleminin gerçek sonu değil, programın sonu olarak görüyor mu?

Hayır, ısıtma saati programa dahil değildir

Herkese merhaba! Kimse reçel yapmaya çalıştı mı? Ne sonucu aldın? Başka bir soru daha var, şekerin jelleşmesi nedir?

Başka bir soru daha var, şekerin jelleşmesi nedir?

Tatlı müstahzarlar konusundaki cevabı arayın https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=441.0

Tüm HP Zelmer kullanıcılarına iyi günler!

Bu mucizeyi yakın zamanda aldım (Zelmer 43Z011) - 2 hafta önce. Forum sayesinde, farklı tariflere göre (normal buğday, kefirli buğday-çavdar, ballı ve kuru üzümlü buğday), iki kez KhP'de turtalar için hamur yapılmış birkaç somun ekmek pişirmek mümkün oldu. Sonuçlar beni ve ailemi mutlu ediyor!

Ancak, HP için burada daha önce tartışılmış olan başarısız talimatlar sayesinde pek çok soru var. Örneğin, bir Fransız somunu pişirmeyi hayal edemiyorum (tarifi HP talimatlarında verilmiştir) ... Belki de bana ulaşmıyor: 2-4 uzun somunu küçük bir kovaya nasıl koyabilirim HP (talimatlara göre)?

Hala forumu okurken anlamıyorum - "Hamur" ve "Pişirme" hangi modlardan sürekli bahsediyor? HP'mizde böyle bir mod yok! Yoğurmadan nihai sonuca kadar tam bir döngü içeren yalnızca farklı pişirme modları vardır. Öyleyse, aynı Fransız somununun tarifine göre, örneğin hamurun 30-40 dakika ertelenmesi ve ardından fırına yerleştirilmesi gerekiyorsa, bu işlemleri nasıl "ayırmak" mümkün olabilir? ve pişirmek? Topuzu yoğurduktan sonra kordonu soketten çekerek döngüyü yarıda kessem bile, daha sonra pişirmeye nasıl devam edebilirim?

Not: Şimdiye kadar, tüm pişmiş ürünlerimi kesintisiz bir şekilde BASIC modunda tam bir döngüde yaptım. Henüz diğer modları denemedim.

Ayrıca beni endişelendiren bir soru soracağım.
Gecikmiş unlu mamulleri denemeyeceğim. Çünkü şimdiye kadar çörek oluşturma sürecini takip etmem, ona yardım etmem, yapışan hamuru duvarlardan spatula ile tırmıklamam, bazen biraz un eklemem, kısacası sürece müdahale etmem gerekiyordu.Bana öyle geliyor ki, sadece uyuyakalırsan ve her şeyi bir gecede bırakırsan, sabahın sonucu memnun etmeyecek ...

Buna ek olarak, diğer bileşenlerin arasına kuru maya dökmeye asla cesaret edemedim (SAF-Levure var), çünkü onlar için talimatları izleyerek önce onları ılık suda çözüyorum ve sonra HP'ye döküyorum. Ama gecikme modunda, anladığım kadarıyla bu sayı çalışmayacak ... Peki, taze pişmiş ekmek kokusundan uyanarak kendinizi nasıl memnun edebilirsiniz? Deneyiminizi paylaşın, lütfen !!!!

Ele_sku, katılımınız olmadan yoğurmaktan korkmayın, asıl mesele oranları tam olarak dökmek, gecikmeli modu benimkinde düzenli olarak kullanıyorum ve hiç kirlilik olmadı!

Hamur modu, hamur yoğurma modudur: 20 dakika yoğurma, 1 yoğurma, toplam süre 1 saat 30 dakika ve Sadece Pişirme modu - 1 saat pişirme. Ben de düzenli olarak kullanırken modları çözmediniz ve çok mutluyum.

Cevaplarınız ve desteğiniz için teşekkürler, kleskox35!

Yani sadece Pişir modu aslında pişiyor mu? Ve talimatların söylediği gibi sadece kabuğu kızartmak değil mi? Bir kez daha kafam karıştı - böyle bir talimat nasıl verilebilir?

Peki ya soruların geri kalanı - uzun somunlar ve PAF mayasının ön çözülmesi hakkında?

Somunlar sadece fırında, yani lütfen yoğurun, ancak onları sadece fırında pişirebilirsiniz!
SAF mayası havada ve anında gelir. Mayayı unla karıştırın yazan ambalajı arayın. Genellikle yan yana satılırlar. Önce çözülmek için yazılırsa, sonra çözülür, ancak kendinizi ayrı patlıcanlarla saramazsınız. sıvıyı bir kovaya dökün, mayayı dökün ve unu eleyin, geri kalan her şeyi ekleyin, mükemmel şekilde çözülecektir. Katman düzeni ve un mayası yalnızca gecikmeli pişirme için gereklidir.

Yani talimatlarda yine bir tutarsızlık mı var? Alıntı yapıyorum - sayfa 52: "Fransız somunu. HAMUR programı. Hazırlanan hamuru 2-4 parçaya bölün, uzun somunlar haline getirin ve 30-40 dakika bekletin. Üstte birkaç çapraz kesim yapın ve fırına koyun."

[HAMUR]

Yani talimatlarda yine bir tutarsızlık mı var? Alıntı yapıyorum - s. 52: "Fransız somunu. Program HAMUR... Hazırlanan hamur 2-4 parçaya bölünür, uzun somunlar haline getirilir ve 30-40 dakika bekletilir. Üstüne çapraz kesimler yapın ve fırına koyun. "

HAMUR programı TESTtir. bitmiş hamur fırında kalıplanmalı ve pişirilmelidir.
Eğer eklediyseniz. x'e adaptasyon, içinde pişirebilirsiniz.

Kendime bir Zelmer 43ZO10 ekmek makinesi aldım ve kleskox35 ve Sue ortak tarifine göre ekmek yaptım. Kabuğun da beyaz olduğu ortaya çıktı, sadece 45 dakika daha fırında pişirmek zorunda kaldım. Anlamadığım sorun nedir?
Bunun bu konu için geçerli olduğundan pek emin değilim, ama bir acemi ve ben de nereye gideceğimi bilmiyorum. Tarifler ekmek yapımcımıza uyacak şekilde nasıl özelleştirilir?

[Bundan]

Bu ZELMER 43Z010'u ailem için aldım, genel olarak ekmek pişiriyor ama 10 dakika pişiriyor. 45 değil !!! Yemek tarifleri al Bundan site, tariflerin altındaki incelemelere bakın, çöreklere dikkat edin, topaklar halinde çok sert olmamalı, ekmek pişirilmeyecektir.
Ancak genel olarak sobanın arkasında günah vardır, kabuk biraz az yanar. Dövüş seçeneği: Tarifi daha az ağırlık yapın ve programda ağırlığı daha fazla ayarlayın, pişirme süresi artacaktır, belki bu yeterli olacaktır.
Deneyin, genel olarak fırın iyidir! (Örneğin, Moulinex her zaman yanar !!!)
Ve kabuğu her zaman açığa çıkar karanlık!

Orta boy kabuğumda gayet güzel ve bir saat içinde pişiyor. Karanlık modu ve fırınlamayı kullanmak gerekli değildi ... bu zaten ikinci kişi böyle bir problem. Ağdaki voltaj normal mi? Özel bir eviniz veya daireniz var. BU ŞEBEKEDEKİ GERİLİM EKSİKLİĞİNDEN OLABİLİR!

Voltaj normal. Ev özel değil. Yani kimse bana cevap vermedi. Tarifler nasıl özelleştirilir ve bunu ocağımız için yapmak gerekli mi?

Yani kimse bana cevap vermedi. Tarifler nasıl özelleştirilir ve bunu ocağımız için yapmak gerekli mi?

Ekmek makineniz için, ekmek yapımcısında ekmek yoğurma ve pişirme gereksinimlerine göre tarifleri özelleştirmeniz gerekir - Baking Temelleri bölümüne bakın https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0

Daha yeni bir x \ n iseniz, Ekmek Pişirme Eğitimi konusuyla başlayın.
Forumumuzdaki ekmek tariflerini kullanın, kalite açısından test edilmiştir https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0

Ekmek tariflerimiz her tür pamuğa uygundur

Daha dün bir köfte ve köfte dağı yaptım, hamurun serin, yumuşak, elastik olduğu ortaya çıktı, köfte çıktı - sadece sınıf!
Şimdi Paskalya için de erişte yapmayı denemek istiyorum - tabii ki Paskalya pastası, henüz hiç denemedim.

Köfte yaparken hangi işlevi kullanıyorsunuz? 7 Hamur?

Şahsen ben 7 Hamuru kullanıyorum, ancak parti bittikten sonra hemen çıkarıyorum (ocağı kapatın) ve 30 dakika boyunca polietilene koyuyorum.

Bekleyemezseniz, hemen şekil verebilirsiniz. Köfte içindeki hamur, bu kadar uzun bir yoğurma nedeniyle gerçekten ortaya çıkıyor (elle bu kadar yoğuramazsınız!) Çok hassas!

Zelmer ekmek makinesini kullanmak için neredeyse bir ay oldu. O muhteşem. Parasına mal oluyor. Herkese tavsiye ederim. Araştırmama katılan insanlara teşekkürler, tavsiyeler için teşekkürler ve tabii ki bu harika forum sayesinde.

Bu sobanın tüm kullanıcıları için talimatları İngilizce olarak tamamlayın
🔗

[pişmiş ekmek kütlesi hakkında?]

İyi günler! Geçenlerde Zelmer'i satın aldım. Övünecek bir şey olmasa da, yakında bir şeyler olacak (umarım).
Lütfen bana nasıl seçim yapacağımı söyle (programda veya başka bir şeyde) pişmiş ekmek kütlesi hakkında? Açıklamada, 500g, 750g ve 1000g için bir yer imi yapabileceğinizi ve hangi düğme veya nasıl hiçbir şey söylemediğini okudum.
Ya da gerekli miktarda malzemeyi gerekli ağırlığa koyabilir ve sadece pişirmeyi açabilirsiniz, ancak daha sonra küçük bir miktar yanabilir ve büyük bir miktar pişirilmeyebilir (kabaca konuşursak).

Bu yüzden, paneli ebeveynlerim için orijinal çözünürlükte "büyütülmüş" olarak rusça yaptım (ebeveynlerime büyükçe bastırdım ve duvara astım.)
Üstteki pencerede gramlar ve bir çizgi var, seçilen ağırlığa karşılık geliyor, ağırlık yuvarlak bir düğmedir, üzerine tıkladığınızda çizgi atlar. Çizgi istenen ağırlığa gelene kadar basın.
Unutmayın, önce programı seçin, ardından ağırlık ve kabuğu seçin, aksi takdirde tüm seçiminiz sıfırlanacaktır.

Açıklığa kavuşturmayı unuttum, panel Zelmer 43Z010'dan, belki diğer modellerin farklılıkları var.

[43Z011]

Geri bildiriminiz için çok teşekkür ederim, sadece bende Zelmer var 43Z011, orada panel biraz farklıdır (resim eklenemez), 8 program içindir ve böyle bir düğme ağırlık yok ve talimatta yok. Ve (İnternette), teknik özelliklerde, pişmiş ağırlık seçeneği var.
Pekala, bu artık önemli değil, dün pişirmeye çalıştık, Tanrıya şükür her şey yoluna girdi ve küçük ve büyük bir sekme ile hem koyu hem de orta boyda eşit derecede iyi pişirildi. (Yine özür dilerim, resim ekleyemiyorum)
Öyleyse öyle düşünüyorum, bu model ya sadeleştirilmiş ya da evrensel bir performans. Ama yine de merak ediyorum, belki birisi biliyordur?