Kuru üzümlü ekşi mayalı buğday-çavdar ekmeği

Kuru üzümlü ekşi mayalı buğday-çavdar ekmeği

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Fransız ekşi mayası	60 g
Çavdar unu	150 g
Buğday unu	280 g
Tuz	1.5 çay kaşığı
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Sebze yağı	2 yemek kaşığı. l.
Mayalı mayşe	2 yemek kaşığı. l.
Taze maya	5 g
kimyon	1 yemek kaşığı. l.
yoğurt	100 ml
Su	150 ml
Kuru üzüm	0.5 yemek kaşığı (daha fazla)

Pişirme metodu

• Pizza modunda yoğurma, 20-30 dak. Daha sonra kalıbın içine istenen boyutta prova.
  
• 
  
• Fırında 15 dakika, 200 *, ardından yumuşayana kadar 180 * pişirme.
  
• 
  
• 
  

Ne kadar güzel bir ekmek, pişirmeye çalışmak istiyorum. Söylesene, ne tür bir pişirme kabına ihtiyaç var? Ve kalıbı yağla kaplamam ve yağlamam gerekir mi?

SADOks, burada form hakkında konuştum https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9915.0
Hiçbir şeyle örtmüyorum ya da yağlamıyorum