|
 Ekmeğinizi çöp yığınına ne sıklıkla atıyorsunuz? Bunun başlıca iki nedeni vardır: küf veya tuğlaya dönüşme. Elbette ekmek küflenmişse kesinlikle atılmalıdır. Ancak, sertleşmeye başladıysa veya zaten bir bisküvi haline geldiyse, acele etmeyin. Lezzetli yemekler hazırlamak için vazgeçilmez bir malzemedir. Burada bayat ekmek kullanmak için bazı noktalara bakacağız.
Depolama.
Ekmek buzdolabında veya daha iyisi dondurucuda saklanabilir. Servis yapmadan önce mikrodalga veya fırında önceden ısıtın (180 derecede 10-15 dakika). Buz tuğlası, hoş kokulu yumuşak bir somuna (veya somuna) dönüşecektir.
"Yerli" bir ekmek kutusunda değil, bir yemek torbasında saklanmalıdır. Bu tür çantaların bir rulosu ucuzdur. Çöpe ekmek şeklinde çok daha fazla para atıyorsunuz. En iyi durumda, kuşları beslersin.
Ama ekmek hala bayatlamaya başladıysa ne yapmalı?
Çay için ekmek.
Ekmeği dilimler halinde kesin.
1. 1 çay kaşığı şekeri 1 bardak sütte eritin. Bu süte dilimleri batırın ve her iki tarafta bir tavada kızartın. Sosis, börek veya peynirli sandviç istiyorsanız şeker eklemeyin.
2. Sosis peynirini rendeleyin, yumurta ile karıştırın. Daldır, kızart.
3. Burada dilimlerin küpler halinde kesilmesi ve yumurtanın tadı için şeker ilave edilmesi tavsiye edilir. Dövmeye gerek yok, pürüzsüz hale gelene ve şeker eriyene kadar karıştırın. Çubukları kütleye koyun, bir kat halinde bir tavaya koyun ve kızartın.
Ekmek pizzadır.
Dilimleri tavanın altına yerleştirin. "Delikleri" kapatmak için başka 1-2 kesin. Tabanı tamamen kapatmak gerekli değildir, küçük boşluklar varsa sorun değil.
Mayonezi ketçap ve biraz kekikle karıştırın (bu çeşniyi beğenmezseniz eklemeyin, yine de lezzetli olacaktır). Ekmeği sosun içine batırın ve bir tarafına tost yapın. Diğer tarafa çevirin, sosis, sosis veya jambon dilimlerini yerleştirin, üzerine hardalla karıştırılmış mayonez sürün, üzerine domates halkaları (kızartılmış veya taze) koyun. Sert peyniri rendeleyin, biraz ketçapla karıştırın ve "pizza ekmeği" denen şeyin üzerine koyun. Peyniri örtün ve eriyene kadar pişirin.
Bütün bir pizza yapamazsın, ayırabilirsin sıcak sandviçler... Mikrodalga veya fırında pişirilirse ekmeğin kızartılmasına gerek yoktur. Önemli olan, sandviç veya pizzanın sıcak olması ve peynirin erimesidir.
Ekmek kırıntıları ve Patates keki.
Muhtemelen bundan sonra ne olacağını tahmin etmişsinizdir. Dilimleri ekmek kırıntıları haline gelinceye kadar kurutun veya ekmek bir somunsa, bir mutfak çekiçiyle öğütün ve bir kıyma makinesinde kaydırın. Sonuç, harika ekmek kırıntıları ve kekler için değerli bir malzemedir.
Bu tarif en basit olanıdır, ancak daha az lezzetli değildir:
1 su bardağı şeker;
2. 2 torba vanilya şekeri;
3. 4 çay kaşığı kakao ile doldurulmuş;
4. Bir bardak süt;
5. 300 gr ekmek kırıntısı;
6.200 g yumuşatılmış Tereyağı.
Şeker, vanilya şekeri ve kakaoyu süte karıştırın. Süt ısınana ve şeker tamamen gidene kadar kısık ateşte pişirin. Kaynatmayın. Ateşten alın, tereyağı ve galeta unu ile iyice karıştırın.
Elde edilen kütleden küçük toplar kalıplayın ve kakao ve pudra şekeri içinde yuvarlayın.
Ekmeğe ve afiyete karşı daha dikkatli olun!
Radosavlevich O.S.
"Dünün" ekmeğiyle ne yapılacağı hakkında daha fazla bilgi
|
