Tip 2 Diyabetin Önlenmesi için Tam Tahıllar

Sağlığı iyileştirmek ve diyabeti önlemek için diyetinize çavdar, yulaf ve buğday gibi tam tahıllar ekleyin. The Journal of Nutrition'da yayınlanan bir araştırma, tam tahılların tip 2 diyabetin önlenmesine yardımcı olabileceğini buldu.

Tip 2 diyabet önlenebilir bir hastalıktır, ancak dünya çapında yaklaşık 400 milyon kişiyi etkilemektedir.

İsveç'teki Chalmers Teknoloji Üniversitesi ve Danimarka Kanser Derneği Araştırma Merkezi'nden araştırmacılar, tam tahıl tüketimi ile tip 2 diyabet riski arasındaki bağlantıyı incelediler. Araştırma için araştırmacılar, beslenme, kanser ve sağlık grubuna kayıtlı 50 ila 65 yaşları arasındaki 55.465 katılımcının verilerini kullandı. Ortalama olarak, 15 yıldan fazla takipte, bu katılımcılardan 7417'si tip 2 diyabet geliştirdi.

Tip 2 Diyabetin Önlenmesi için Tam Tahıllar Çalışma, katılımcıların yediği tam tahıl türlerinin önemli olmadığını, çünkü herhangi bir tam tahıl veya tahılın tip 2 diyabete karşı aynı düzeyde koruma sağladığını buldu.

Katılımcılar tüketilen tam tahıl miktarına göre gruplandırıldı. En yüksek alım miktarına sahip katılımcılar günde en az 50 gram tam tahıl yedi. Bu, bir porsiyon yulaf ezmesi ve bir dilim çavdar ekmeğine eşdeğerdir. En çok tam tahıl yiyenler, en düşük tip 2 diyabet insidansına sahipti. Diyabet riski erkeklerde yüzde 34, kadınlarda yüzde 22 azaldı. En az miktarda tam tahıl tüketenler ise tam tersi bir eğilim gösterdi.

Tip 2 Diyabetin Önlenmesi için Tam Tahıllar "Sonuçlarımız, beyaz un içeren yiyeceklerin tam tahıllarla değiştirilmesini öneren beslenme kurallarına uygundur, Chalmers Gıda ve Sağlık Departmanı profesörü ve Araştırma Kıdemli Araştırma Görevlisi Ricard Landberg dedi. - "Ek sağlık yararları elde edersiniz - beyaz unun bazı olumsuz sağlık etkileri vardır ve tam tahıllar, tip 2 diyabete karşı korumanın ötesinde bir dizi olumlu etkiye sahiptir."

Kepekli tahılların aksine, rafine tahıllar öğütülerek kaliteli un haline getirilir. Rafine etme işlemi kepek ve bakterilerin yanı sıra lif, demir ve tiamin, riboflavin, niasin ve folat gibi B vitaminlerini ortadan kaldırır. Bu besinler tahıllara yeniden eklenebilse de, bu doğal haliyle yapılmayacak ve ekmek yine de birçok besin maddesini kaybedecektir.

Tam tahıllar başka ne işe yarar?

Tip 2 Diyabetin Önlenmesi için Tam Tahıllar Tam tahıllar yemek, diğer kronik hastalıklara yakalanma riskinizi azaltmaya da yardımcı olabilir. Tam tahıllardan elde edilen diyet lifi, kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir ve bu da kalp hastalığı riskinizi azaltabilir. Lif yemek ayrıca bağırsak işlevini iyileştirmeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olacaktır. Tam tahıllar ayrıca kilo vermenize veya kilo vermenize yardımcı olabilir çünkü size daha az kalori ile tokluk hissi verir. Tam tahıllardaki B vitaminleri, vücudun proteinlerden, yağlardan ve karbonhidratlardan enerji üretmesine yardımcı olur ve demir, oksijenin kana taşınmasına yardımcı olur. Kepekli tahıllar ayrıca kemik oluşturmak ve kaslardan enerji açığa çıkarmak için kullanılan bir mineral olan magnezyum ve bağışıklık sağlığı için önemli olan selenyum açısından da zengindir.