|
 Bu makaleyi elinizde bir fincan kahve ile mi okuyorsunuz? O zaman tamamen sakin hissedebilirsiniz.
Londra Imperial College'dan epidemiyolog Mark Gunther tarafından yürütülen araştırma, büyük miktarlarda kahve içenlerin, nedeni ne olursa olsun erken ölüm riskinin daha düşük olduğunu göstermiştir. Çalışmalar 16 yıl boyunca 500.000'den fazla kişi üzerinde yapıldı.
Yoksa kahve yerine çayı mı tercih edersiniz? Washington Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden bilim adamları Science dergisine "Endişelenmeyin: siyah çaydaki bileşikler bağırsak bakterilerinin enfeksiyonlarla savaşmasına ve tehlikeli grip virüsünün önlenmesine yardımcı oluyor" dedi.
En sevdiğimiz sıcak içeceklerin de sağlıklı olabileceğini bilmek güzel. Ama aralarından seçim yapabileceğiniz en iyi içecek hangisidir?
Uzun bir ömür için en iyi çare? Çay.
Daha uzun yaşamak istiyorsanız, su ısıtıcısını açın. Çay üzerine yapılan son çalışma, 2012 New English Journal of Medicine'de yayınlanan Ulusal Sağlık Enstitüleri verilerini doğruladı. Dergi, günde 6 veya daha fazla bardak çay içen erkeklerin, çay içmeyen erkeklere göre% 10 daha düşük ölüm riskine sahip olduğunu söyledi. Bu tüketim kategorisindeki kadınlar için ölüm riski buna bağlı olarak% 15 daha düşüktür.
Çay içenlerin ortalamadan daha uzun bir ömrü vardır. 2015 yılında Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan bir Avustralya araştırması, kadınların günde en az 2 fincan çay yedikleri takdirde 70 ila 80 yaşlarına kadar çok daha sık hayatta kaldıklarını buldu. Bunun nedeni, çaydaki vücudun genetik kodunu değiştirebilen benzersiz bir bileşendir.
Araştırması İnsan Moleküler Genetiği'nde yayınlanan İsveç Uppsala Üniversitesi'nden Veronica Eck, düzenli çay içmenin kanser ve östrojen metabolizmasını önlediği bilinen 28 farklı gen pozisyonundaki epigenetik değişikliklerle ilişkili olduğunu savunuyor.
En iyi antioksidan kaynağı mı? Kahve.
Kahve ve çay, iltihabı yavaşlatan ve hasarlı hücreleri onaran polifenoller adı verilen birçok antioksidan içerir.
Bob Arnot, Kahve Severler için en çok satan diyetinde içkinizden en iyi şekilde nasıl yararlanabileceğinizi açıklıyor. Bob şöyle yazıyor: “Polifenollerin gayet iyi yapabildiği kalp hastalığı ve felç gibi birçok hastalığın arkasındaki itici gücün iltihaplanma olduğunu biliyoruz. Ve kahve çaydan iki buçuk kat daha fazla içerir. "
Ancak kavurma yöntemlerinden dolayı markalar arasında çok büyük bir fark olduğu konusunda da uyarıyor. Kahve çekirdeklerinin yetiştiği yer büyük önem taşımaktadır.
“Kahvenizden daha fazla polifenol elde etmek istiyorsanız, Nyeri, Kenya gibi yüksek rakımlı tarlalardan fasulye alın. Daha hafif Fransız veya İtalyan kavrulmuş kahvelerinden daha yüksek seviyelerde polifenol tuttukları için koyu Yunan veya Türk kavrulmuş kahveleri tüketmek en iyisidir ”diyor Arnot. "Ancak farklı polifenoller sağlığınız için iyidir, bu yüzden çay için de."
Kalp sağlığı için en iyi çare? Çay.
Kalbinize iyi bakın! Kahve ve çay, kalp hastalığı riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir.
Amerikan Kalp Derneği'nde 2010 yılında Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology dergisinde yayınlanan bir Hollanda araştırması, günde 6 fincandan fazla çay içenlerin 6 fincandan fazla içenlere göre% 36 daha düşük kardiyovasküler hastalık riskine sahip olduğunu buldu. günde 1 bardak çay içti.
Günde 2-4 fincan mütevazı kahve içenlerin ise, 2 fincandan az veya 4 fincandan fazla içenlere kıyasla kalp hastalığı riski% 20 daha düşüktü.
"Polifenoller kalbinize yardımcı olabilir" diyor Arno, "ancak hipertansiyona yatkınsanız, bunun yüksek tansiyona ve daha yüksek bir kalp atış hızına yol açabileceğini unutmayın." Kafein tolerans seviyenizi bilin.
“Günde 400 mg'dan fazla kafein içmek (dört espressoya eşdeğer) önerilmez. Kafein alımınızla ilişkili uyku bozuklukları gibi yan etkilere sahipseniz, kafein alımınızı günde 200 mg ile sınırlamalısınız. "
Sindirim sistemi için en iyi çare? Kahve.
Kahvenin gastrointestinal sistem üzerindeki etkileri konusunda araştırmalar devam etmektedir. Güney Kaliforniya Üniversitesi'ndeki Norris Kapsamlı Kanser Merkezi, kahve içmenin kolorektal kanser riskini azalttığını bildiriyor.
Norris Kapsamlı Kanser Merkezi direktörü Stephen Gruber, "Ne kadar çok kahve içerseniz kanser riskinizin o kadar düşük olduğunu tespit ettik" dedi. Kafeinli ve kafeinsiz tüm kahve türleri üzerinde deneyler yapılmıştır.
En iyi kilo verme çare? Yeşil çay.
Daha iyi yağ yakımı için egzersizden önce bir espresso içmek konusunda spor dergilerinden gelen tavsiyeleri dinliyorsanız, biraz düşünün. Sade kahve, temel bir diyet temelidir, ancak yine de faydadan çok zarar verebilir.
Gelf Üniversitesi'nde Nisan 2011'de yapılan bir araştırma, sağlıklı bir kişinin kan şekerinin yağ oranı yüksek bir diyet yedikten sonra yükseldiğini buldu. Yağlı yiyeceklere kafeinli kahve ilave edildikten sonra şeker seviyeleri ikiye katlandı.
Bu gerçekler aynı zamanda "Journal of Nutrition" tarafından da doğrulanmaktadır. Doymuş yağ ve özellikle yağ, kafein ile birleştirildiğinde, vücudun kandaki şekeri temizleme yeteneğini engeller. Yüksek kan şekeri seviyelerinin sağlığımızı olumsuz etkilediği bilinmektedir.
"Kullanmanın etkisine işaret eden birkaç küçük çalışma var yeşil çay Londra'daki Ulusal Merkez Sağlık Servisi'nde tıbbi bir bitki uzmanı olan Yuan McLennan, kilo kontrolünün sürdürülmesinde ”diyor.
35 obez erkek ve kadın üzerinde yapılan bir çalışmada, iki ay boyunca günde 4 bardak yeşil çay içenlerin, plasebo tüketenlere göre önemli ölçüde daha fazla kilo verdikleri bulundu. Yeşil çay, termojenezi artırarak (kilojoule yakarak), yağ oksidasyonunu artırarak (enerji için yağ yakarak), yağ emilimini azaltarak ve hatta iştahı azaltarak kilo kaybını teşvik edebilir.
En iyi kolesterol düşürücü ajan? Çay.
Kahve içmek kolesterol seviyelerini yükseltebilir. Baylor College of Medicine (ABD) tarafından Molecular Endocrinology dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, kahvede bulunan cafeestol adlı bir bileşiğin kolesterol seviyelerini yükselttiği tespit edildi. Fransız kahvesi, İskandinav birası ve espresso, kağıt filtrelerle çıkarılabilen bu bileşiklerin en yüksek seviyelerini içerir.
En iyi canlandırıcı çare? Çay.
Bristol Üniversitesi'nden bilim adamları, "Neşelendirmek için kahve içeriz, ancak bu duygu bir yanılsama olabilir" diyor. Neuropsychopharmacology dergisinde yayınlanan bir 2010 araştırması, kahve içenlerin anksiyeteye neden olan semptomlara tolerans geliştirdiğini bildirdi.
Kahve içtikten sonra, içindeki kafein nedeniyle daha enerjik hissediyoruz. Bununla birlikte, düşük derecede stres direnciniz ve yüksek tansiyonunuz varsa, o zaman bu içeceği içmeyi düşünmelisiniz.
Frontiers in Bioscience dergisinde yayınlanan Portekizli bir araştırma, yeşil çayda bulunan bileşiklerin beynin kan bariyerini aşarak sinir dokusuna ulaştığını buldu. McLennan, "Bileşikler sinir hücrelerini koruyor" diyor. Araştırmalar ayrıca yeşil çayda bulunan "rahatlatıcı" bir amino asit olan L-theanine'in hafızayı geliştirdiğini ve yaşlandıkça bilişsel gerilemeyi engellediğini gösteriyor.
Kemikleri güçlendirmek için en iyi çare? Çay.
Kahve genellikle yanlışlıkla kemik yoğunluğu kaybından sorumlu tutulur. Aslında, kafeinin kalsiyum emilimi üzerindeki etkileri o kadar küçüktür ki, küçük bir porsiyon sütle tamamen telafi edilirler.
"Araştırma uzun zamandır bağlantılı Siyah çay Geliştirilmiş kemik gücü ile ”diyor McLennan. Aynı zamanda yeşil çayın daha da büyük faydaları vardır.
American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan bir Teksas araştırması, yeşil çayda bulunan epigallocatechin bileşiğinin vücuttaki osteoklast sayısını (kemikleri kıran hücreler) azaltabildiğini ve osteoblastların (kemikler oluşturan hücreler) sayısını ve aktivitesini artırabildiğini buldu. ..
Yeşil çay ayrıca kırık kemiklerin iyileşme sürecini de hızlandırır. Coventry Üniversitesi Deneysel Biyoloji Derneği'nden bilim adamları, kafeinin yaşlanan kasların gücünü artırdığını gösterdi.
Böylece, bir fincan kahve, kemik hasarı riskini azaltırken, yaşlıların güçlerini ve sağlıklarını korumalarına yardımcı olur.
N.V. Naumchik
|
