Dondurma üreticisi: incelemeler, talimatlar, satın alma ve çalıştırma sorunları

[Qween]

QweenSöylediğimi ya da söylemediğimi hatırlamıyorum. Dondurma makinem var. Bahşiş için çok teşekkür ederim. Bunu deneyimlemek zorunda kalana kadar, ben ve çocuklar hastalandık.

[Rina72]

Rina72 rica ederim . Bir dondurma makinesini denemek için nasıl avlanacağımı hayal edebiliyorum.

İyi günler!
Ukrayna'da dondurma veya dondurma makinesi için nereden dondurucu satın alabilirsiniz,
Yardımınız için çok minnettar olacağım, dükkan dondurması bir av değil.
Herkese teşekkürler

Merhaba! Nemox DOLCE VITA 1,1 / 1.5 ile Nemox GELATO HARLEQUIN 1,5 / 1,1 dondurma üreticilerinin sahipleri arasındaki fark nedir? Bunu sadece fiyatta anlıyorum. Beni kim düzeltecek?

Harlequin'im var. Belki Dolce Vita'nın metal bıçakları vardır (bende plastik bir tane var) ... Harlequin'den daha ucuz bir model var, bir tencere var gibi görünüyor - alüminyum ve plastik bir spatula.

Merhaba! Nemox DOLCE VITA 1,1 / 1.5 ile Nemox GELATO HARLEQUIN 1,5 / 1,1 dondurma üreticilerinin sahipleri arasındaki fark nedir? Bunu sadece fiyatta anlıyorum. Beni kim düzeltecek?

Bana bir bağlantı ver

Ve takma ad sana% 100 yakışıyor

[Queenie]

Queenie!
Ve zaman, uzayın daha güvenilir olduğunu gösterdi !!!
Seni marinatörlerde bekliyorum!

Bana bir bağlantı ver

🔗

Perfi şirketinin St.Petersburg şubesini aradım (daha önce web sitelerine bir bağlantı verilmişti), bu yüzden genç adam - yönetici - hangi otomatik dondurucu modellerinin plastik bıçaklara ve hangilerinin metal bıçaklara sahip olduğunu bile bilmiyor. Ve onu gönderdiğimde 🔗 , bundan bahsedildiği bir PDF belgesinin olduğu yerde, o zaman bu bilgiyi bile bulamadı. Bu, yeterlilik hakkında çok şey söylüyor. Ve beni plastik bıçakların her yerde olduğuna ikna etti - bunlar yarı profesyonel modellerde !!! Ve sahip oldukları modeller için fiyatlar ısırır, örneğin Gelato Chef 2500 - 42.000 ruble. Elbette, birinin ev aletleri satın aldığını ve çok para aldığını anlıyorum, ama yine de ... Ama zaten yüksek kaliteli bir ünite satın alma arzusundan uzaklaşıyorum! Ama fiziksel olarak böyle bir meblağa hazır değilim.

[aksilik]

aksilikbizimkini aldığımızda, St.Petersburg bayilerimizle dondurma üreticilerindeki farkı konuşmaya çalıştık. Bütün bu aptal destanı anlatmak bile istemiyorum. Sonuç olarak sıfır bilgi.
Sonra bizimkine tükürdüler ve Moskova'yı aradılar, burada telefonlar var: 🔗
Böylece bize orada her şey iyi ve net bir şekilde anlatıldı. Hatırladığım kadarıyla, sadece benimkinden en az iki kat daha pahalı olan bir modelin metal eki var, daha ne kadar?
Ama bana öyle geliyor ki, plastik spatula ancak birisi onu bir uzman tarafından kırmaya çalışırsa kırılacak.

Ama bana öyle geliyor ki, plastik spatula ancak biri onu bir uzman tarafından kırmaya çalışırsa kırılacak.

foxtrader, yani plastik yeterince güçlü mü? Ve kendime paniklemekte özgür müyüm? Aklıma, bu nadiren satın alınan bir teknik olduğu için, bir şey olursa yedek parça bulamayacağınız ve hemen para harcayıp tabiri caizse satın almanın daha iyi olacağı düşüncesi aklıma geliyor. " asırlardır."

Aslında, panik yapıyorum. Kürek kemiği her güçlükle dönmeye başladığında ... Aptal hale geliyor ... Aynı yerde, kürek kemiğinin dönmesi zor olduğunda dondurma makinesini kapatın. Ve karar vermesi ya da etmemesi nasıl zor? Üç kez yön değiştirdiğimde, onu kapatıyorum. Metal olsaydı, belki daha uzun süre saklayabilirdi ...

[aksilik]

aksilik yanı sıra Firkete de başında her zaman sarsıldı. Birkaç kez benim için o kadar tutkuluydu ki kürek kemiğinin sonunu düşündüm. Hayır, tamam, işe yarıyor. Gerçekte olduğu kadar güvenilir görünmüyor. Ve sonra, bu küreği Moskova'dan bile sipariş etmenin o kadar zor olmayacağını düşünüyorum.Şimdi, eğer motor uçarsa, bıçak kötülüklerden daha azdır. Plastik bir spatula görünce gözünü korkutmamak için bir dondurma makinesine iki kat fazla ödeme yapmak zaten çok fazla. Dondurma makinem zaten çok değerli.

Oh, donma konusunda şimdi ne yapmalıyız? Ve Almanlar onu övüyorlar ama belki de bir tanıtım dublörü Ben "Nemox" dedim. Mayıs sonunda beklediklerini söylediler.

Vasilinava. Rahatlatıcı, Moskova'da olmanıza rağmen ... Belki Peter'a götürürler ...

Vasilinava. Moskova'da olmanıza rağmen rahatlatıcı ... Belki sizi St.Petersburg'a götürürler ...

Moskova Almanya değil ve son çare olarak trenle transfer edilebilir.

Zaten burada bir yere yazdım .. bu trenle ilgili değil .. onu transfer edebilirsin ... Bu hizmetle ilgili. Bunu iletmek imkansız - Moskova olacak. Ve önce tüm seçeneklerin tükenip tükenmediğini, yerel bir garantiyle böyle bir dondurma makinesini nereden alabileceğimi öğrenmek istiyorum. İşe yaramayacak - bu yüzden bu konuyu ele alacağım ve Muscovites'tan yardım isteyeceğim.

Saç tokası abartmıyor, durum gerçekten acil ve benim gözetimimden dolayı ürünler gerçekten aptalca bozulabiliyor. Katılmak b talebe (kutu aynı zamanda sizinkine de ödünç vermiyor!)

[Pysanka]

Agar için Lyulek sayesinde kuş sütünü proteinlerden yapıyorum
Bir patlamayla gider

Pysanka, mümkünse bana kuş sütünün tarifini söyle

Lola'dan Kuş Sütlü Kek
yapı:
- 2 ince bisküvi keki (bunların şurupla ıslatılması tavsiye edilir)
- 2 çay kaşığı agar agar
- 1 yemek kaşığı su (250 ml)
- 450 gram şeker
- 100 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı. l. yoğunlaştırılmış süt
- 7 yumurta
- 1/3 çay kaşığı sitrik asit
- vanilin
- çikolata (sır için)

hazırlık:

Bir tencereye bir bardak su dökün, agar-agar ve 400 g şeker ekleyin ve şurubu "sert top" testine kadar kaynatın.
Şurup pişerken 7 protein + 50 gram şekeri çok kalın bir köpük haline getirin. Şurup hazır olduğunda, kaynayan şurubu ince bir akış halinde sürekli çırpılmış protein kütlesine dökün. 5 dakika daha atmaya devam ediyoruz. Ardından tereyağı + vanilin + yoğunlaştırılmış süt + sitrik asit ekleyin ve 3 dakika daha çırpın.
Formu tereyağı ile yağlayın. Ortaya çıkan kütlenin bir kısmını ince bir tabakaya koyarız. Üzerine ince bir bisküvi keki koyuyoruz. Çırpılmış kütlenin tamamını kekin üzerine koyun ve ikinci bisküvi keki ile örtün. 2-3 saat buzdolabına koyduktan sonra çıkarıp kalıbı bir tabağa çevirip pastayı eritilmiş çikolata ile parlatıyoruz. Çikolatanın biraz sertleşmesine izin verin ve pasta hazır. Nefis!!!

Tüm forum katılımcılarına iyi günler! Yeni başlayan biri olarak sormak istiyorum - belki birileri dondurma makinesi için Rusça'da talimatları nerede bulacağını biliyor
KRUPS GVS - 241? (GVS-1 veya 2 veya 160'a gidebilirsiniz - neredeyse hiçbir şey değildirler
farklı değiller)

Moskova'daki bir depoda, İtalyan üretici Nemox şirketinden bir ürün yelpazesinde ev tipi dondurma üreticileri var - 🔗 Üreticinin web sitesinde ayrıntılı açıklama
Dondurma üreticileri, Rusça tariflerden oluşan bir koleksiyonla birlikte geliyor, talimatlar!

Merhaba! İnternette Nemox buz yapıcıyı nereden alacağımı söyler misin lütfen? Surgut'ta yaşıyorum ve kendime bir tane sipariş etmek istiyorum, ancak Moskova'ya gelme fırsatı yok

Merhaba ! Kiev'de dondurma makinesini nereden alacağımı söyleyebilir misin?

merhaba, buradan bir dondurma makinesi satın alabilirsiniz: 🔗

[bana yardım et lütfen!!]

bana yardım et lütfen!!
Kayınvalide eski SALTA-2 dondurma makinesini sundu (kendisi kullanmadı). Talimatın bir kısmı geri alınamaz bir şekilde kayboldu! lütfen bana nasıl kullanacağımı söyle?!?!?! Belki birinin etrafta eski talimatları vardır))

[bana yardım et lütfen!!]

bana yardım et lütfen!!
Kayınvalide eski SALTA-2 dondurma makinesini sundu (kendisi kullanmadı). Talimatın bir kısmı geri alınamayacak şekilde kayboldu! lütfen bana nasıl kullanacağımı söyle?!?!?! Belki birinin etrafta eski talimatları vardır))

Seni üzmek istemiyorum ama başarılı olma ihtimalin yok. Salta-3'üm var - zaten deneylerimi burada sergiledim - ne kadar denersem deneyeyim sıvı kütlesi kaldı.

Rina72! Çikolatalı dondurmaya çok ilgi duyuyorum! Zor değilse - bir tarif,
Lütfen! Ve bu "Sundae kremsi" dondurmanın tadı neydi? 48 kopek nasıl?
Bu arada, "" üzerindeki herhangi bir kelimeyi her zaman kontrol edebilirsiniz. Tarif için şimdiden teşekkürler.

NatalyaN

Seni üzmek istemiyorum ama başarılı olma ihtimalin yok. Salta-3'üm var - zaten deneylerimi burada sergiledim - ne kadar denersem deneyeyim sıvı kütlesi kaldı.

belki en azından bütün bir talimat var mı? aksi halde içindeki sayfaların yarısı bende yok. dondurma makinesi nereye ve nasıl koyulur? Açık olan tek şey, dondurma makinesinin 5 yemek kaşığı su için dondurucuya konulmasıdır.

[B. T. I]

B. T. I., 48 kopek nasıl olur bilmiyorum (20 kopek vardı ve bir sopamız vardı), ama bizimkine oldukça benziyordu. Eğer yoğunlaştırılmış sütle aşırıya kaçmadıysam ve çok tatlı çıktı. GOST'lere baktım, bana öyle geliyor ki bu tarif GOST'den uzak değildi, yakınlarda bir yerde yatıyordu. Elbette yumurta sarısı tariflerinden daha yakın olan şey.

Not: Korkarım moderatörler içeri girecek ve okuryazarlık hakkında konu dışı konulara başlayacak.

SALTA 2'de dondurma yapmaya çalıştım. İlk başta işe yarıyor - malzemeleri karıştırıyor. ve sonra ortada durur - ve hiçbir şey (ne yapmalı?
Bir saat bekledim. ama boşuna. Talimatım yok. bu nasıl olmalı? veya dondurma makinesi olan bir şey?

Bugün krema ve şekerli çilek yaptım. mmm çok lezzetli çıktı!
🔗

Ve bunu dün yaptık - çok lezzetliydi. Doğru,% 20 krema içtim ama daha da lezzetli. Tarif için teşekkürler! Gerçek bir donmuş tatlı olduğu ortaya çıktı! Çocuğu dondurucudan çıkaramıyorum, doğrudan kaptan yiyor, onu kaseye koyacak zamanım bile yok

Bugün taze çilek aldım. Taze denemem gerekecek.

Kızlar gerekirse bir nane parfe buldu, basacağım

Kızlar gerekirse bir nane parfe buldu, basacağım

tabii ki gerekli !!!

Naneli dondurma
4 porsiyon için ihtiyacımız var: 100 gr nane, 100 gr şeker, 100 ml su, 30 gr jelatin, 300 ml krema, 3 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı. l. Kuru beyaz şarap
2a. Şeker şurubunu kaynatın. Bunu yapmak için şekeri suda eritin ve kaynatın. Nane ekleyin ve 2 dakika pişirin. Ateşten alın ve pürüzsüz olana kadar bir blenderde çırpın. Nane püresini bir elekten geçirin.

2b. Jelatini az miktarda kaynamış soğuk suya batırın. Şişdiğinde nane püresi ile karıştırın, su banyosuna koyun ve jelatin tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ateşten alın.

2c. Yumurta sarılarını ve şekeri ateşe dayanıklı bir kapta öğütün. Kâseyi kaynar suyla doldurulmuş bir tencereye koyun ve sarıları koyulaşana kadar sürekli çırparak ateşte tutun.
Sarıları ocaktan alın ve buzlu bir kaseye koyun. Şarabı dökün ve kasenin kenarlarında köpük görünene kadar 5-7 dakika çırpmaya devam edin.

2d. Kremayı bir karıştırıcı ile şeker eklemeden kalın bir köpük halinde çırpın. Nane püresini çırpılmış sarısı ve krema ile birleştirin, karıştırın, teneke kutulara koyun ve 5 saat dondurun. kaynak - Gastronom Okulu - 13 numaralı tarif koleksiyonu 2008 (Dondurma)

Çikolatalı nane semifredo


Porsiyon: 4
Ne istiyorsun:

yumurta - 3 adet.

şeker - 80 g

krem% 35 yağ - 400 ml

çikolata - 150 g

nane şurubu - 50 ml

süt - 150 ml
Sosu için:

şeker - 2 yemek kaşığı. l.

nane - 4 şube
Dekorasyon için:

nane - 4 şube
Ne yapalım:
Aşama 1

Sarıları proteinlerden ayırın. Su banyosunda, şeker tamamen eriyene kadar sarıları şekerle çırpın. Ateşten alın.

Adım 2

Çırpmaya devam ederek, sarılara nane şurubu ekleyin. Kenara koyun.

Aşama 3

Kremi ayrı ayrı çırpın. Çikolatayı rendeleyin, yarısını sos için ayırın ve diğer yarısını kremaya ekleyin ve iyice karıştırın.

step4

Beyazları güçlü bir köpükle çırpın, çırpılmış sarısı ve çırpılmış krema ekleyin, karıştırın.

Adım 5

Dikdörtgen şekli streç filmle örtün, böylece filmin uçları dışarı doğru sarkacak ve bitmiş kütleyi dökün. Kalıbı filmin serbest uçlarıyla örtün. Dondurucuya 3 saat koyun.

step6

Sosu hazırlayın. Naneyi doğrayın, süt ve şekerle karıştırın, 3 dakika ısıtın, süzün. Servis yapmadan hemen önce, kalan çikolatayı bir su banyosunda eritin, ince bir akarsu içinde nane aromalı sütü içine dökün ve karıştırın. Semifredoyu bardaklara yerleştirin, sosu dökün, nane dallarıyla süsleyin.

[Krasnodar]

Emirlerde başarısız oldum ve varım Krasnodar fazladan bir dondurma makinesi gönderdi. Belki birinin onu buraya geri göndermemesi gerekir?

[Anastasia]

Bugün bir dondurma makinesi aldım (Tillotama sayesinde!), 24 saat bekleyecek sabrım yoktu - iç kase t-23 * 'te sadece 10 saat buzluktaydı. Dondurmanın çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, 40 dakikada hazırdı. Bileşim şu şekildedir: 150.0 kakaolu yoğunlaştırılmış süt; krem% 22 250ml; bir torba vanilya şekeri. Bir blenderde 3 dakika çırpın. Sırada bir sonraki dondurma geliyor Anastasia [

Tillotama, söyle bana dondurma makinendeki maksimum çıktı nedir?

[ml]

Tillotama, söyle bana dondurma makinendeki maksimum çıktı nedir?

Tillotama'dan ben sorumlu olacağım. Dondurma makinesine yaklaşık 700 dökülür ml... karışım, dondurma yoğururken hacim artar. Sonuç olarak ortaya çıkıyor gram 650-700 dondurma.

Dondurma makinesini donduktan sonra kaç porsiyon donabilir? 2 kişi için yeterince soğuk var mı? Ya da her porsiyondan sonra 8 saat boyunca tekrar dondurucuya koymanız ve sonra başka bir porsiyon yapmanız mı gerekiyor? Böyle aptalca sorular için özür dilerim

1. Burada aptalca sorular yok. Her birimizin bir zamanlar bir dondurma makinesi de vardı ...
2. İki ila beş bardak alıyorum. Ne kadar iyi attığına bağlı;
3. Asıl sorun dondurucuyu yıkamaktır. İkinci dairede, yıkanmamış dondurucu çalışmayacaktır. Orada, dipte ve duvarlarda dondurma buza dönüşecek. Çok sıcak olsa bile sıcak su gerekli değildir - sıcaklık farkı çok yüksektir. Biraz ılık ve ooooooooooooo hızlı olması daha iyi. Ve kurulayın. Buz orada anında donar.
4. Sekiz saat isteğe bağlıdır. Birkaç saat yeterli olabilir. Ama Nemmox'um var.

Teşekkür ederim, bugün deneyeceğim ... eğer bir şey yolunda giderse rapor edeceğim

Rapor ediyorum, dün Anastasia'dan bir dondurma yaptım, hemen beğendiğimi söyleyeceğim, ama ya çok havadar olmayan bir şey çırptım, çıktı, LL yaklaşık 40 dakika dondurma yaptı ve ben çok donmuş değil, ilginç olan sorun, kasenin yeterince dondurulmaması mı?, ilk kez kullandı ve bu nedenle, talimatlarda belirtildiği gibi, 24 saat dondurucuda tuttu, yapmaya cesaret edemedi 2-3 saat sonra ikinci kısmı iyice donmasına izin verin. bugün meyve ya da dut yapacağım, kafamı karıştıran tek şey yumurtaların çiğ kalması ...
Ve çok çabuk erir, muhtemelen stabilizatör olmadan doğal olduğu için, ama kızım onu ​​sevdi ve beni mutlu ediyor
İpuçları için herkese teşekkürler

Dondurucunuzdaki sıcaklık nedir? -18 * 'den küçükse, kötü bir şekilde donacaktır. Dondurma makinesinden sonra, yumuşak dondurmayı dondurucuda yaklaşık bir saat bekletmek iyidir ve sonra Başarı vardır.

Buzdolabından uzakta bir dondurucum var ve -18'den fazla olmadığı kesin, dün gece patlayıcı bir karışım yaptım, buna öyle dedim çünkü 200 gr krema% 20, 400 gr süt% 6, 9 bıldırcın yumurta 1.4 su bardağı şeker, yumurtaları şekerli çırpın, sütü krema ile neredeyse kaynatın, hepsini karıştırın, su banyosunda kaynatın, 3 yemek kaşığı ilave edin. yemek kaşığı nesvik (çikolata yerine, evde doldurulmadan çikolata yoktu ve kızı çikolata istedi), önce soğuk suyla soğutulmuş, ateşten çıkarıldı. ve daha sonra buzdolabında (dondurucu) daha soğuk bir duruma ve bir dondurma makinesine ısıtın, hazırlama işlemi sırasında ilave tatlar olmadan 1 kavanoz doğal yoğurt ekledim. her şey mükemmel bir şekilde dondu, ama belki yoğurt çok fazlaydı. Kızım dünden daha çok sevdi

Böyle bir dondurma yapıyorum (Dondurma külahım yok):

çilek
şeker
ekşi krema (% 20 veya daha iyi pazar)

Her şeyi karıştırın ve bir blender ile çırpın, bardaklara ve dondurucuya dökün.
Lezzetli!

[Juliya]

Juliya
Çok ilginç bir kombinasyon. Ekşi krema, çilek de severim ama şeker, Afrika'da da şeker ...

Ve bu sıcağında, çilekleri soğuk sütle bir blender ile çırpıyorum. Bu benim kahvaltım, öğle ve akşam yemeğim

Tebrikler, sonunda Kiev'de bir dondurma makinesi ve bir Klatronic waffle makinesi satın aldım !!!! Buraya bak 🔗
Artık sadece 640 UAH karşılığında 2 harika cihaz için bir işlem var. Belki birisinin de

Kızlar, lütfen bana ne olabileceğini söyleyin: Yeni bir dondurma makinem var ve dondurmayı hiç YOK ETMİYOR. Her şey sıvı olarak kalır. Dergisinde Tillotama gibi yoğunlaştırılmış sütle krema yaptım ama her şey sıvı soğuk süt gibi kaldı. 40 dakika döndü, ancak düşme belirtisi yoktu