Kuru erik ve fındık ile turta

[(İri öğütülmüş badem aldım)]

Kuru erik ve fındık ile turta

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
Tereyağı	70 g
Yumurta sarısı	2 adet
Şekerli kurabiyeler (tip	200 g +1 yemek kaşığı. l. Sahra
Dolgu:
Çekirdeksiz kuru erik	200 g
Ceviz (İri öğütülmüş badem aldım)	50 gram
Doldurun:
Ekşi krema	100-120 gr
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Şeker	0,5 yemek kaşığı. (50 gr şeker kullanıldı)
Yumurta beyazı	2 adet

Pişirme metodu

Hamur:

Önceden bir fırın tepsisi hazırlayın (d = 20cm) - altına bir kağıt daire veya folyo koyun.

Kurabiyeleri bir polietilen poşete koyun ve oklava ile tahılların içine ezin. (Kurabiyeleri blenderde doğrayın)

Yağı eritin ve oda sıcaklığına soğutun. Beyazları sarılardan iki yumurta halinde ayırın; doldurmada daha fazla kullanmak için proteinleri çıkarın. Sarısı bir yemek kaşığı şekerle karıştırıcıyla çırpın. Çırpma işlemini durdurmadan, yağı doğrudan karıştırıcının dönen bıçaklarının altına ince bir akıntıya dökün. Sıvı jele benzer şekilde biraz kalın bir kütle almalısınız.

Kurabiye kırıntılarını kütleye dökün ve çok çabuk karıştırın. Hemen hamuru bir kalıba dökün ve parmaklarınızla alt ve duvarlar boyunca yoğurun.

Dolgu:

Kuru erikleri yıkayın ve üzerine kaynar su dökün. Yumuşayana kadar suda bırakın. Suyu boşaltın ve meyveleri kesin. Kuru erikleri bir kalıba koyun. İri kıyılmış fındıklarla doldurun.

Doldurun:

Yumurta akını yumuşak köpük oluşana kadar şekerle çırpın. Şeker miktarı, kuru eriklerin tatlılığına bağlıdır - ekşi kuru erik için 0,5 su bardağı, tatlılar için - daha az şekere ihtiyacınız vardır. Ekşi kremayı bir bütün yumurta ve vanilya ile çırpın. Pişirdikten sonra ekşi krema tabakasının daha sert olmasını istiyorsanız 1 tatlı kaşığı nişasta ekleyebilirsiniz. Daha sonra bir kaşık yardımıyla çırpılmış yumurta akını yavaşça karıştırın. Dolguyu dolgunun üzerine dökün.

Fırını önceden t = 180 ~ 200 ° C'ye ısıtın ve keki yüzey kızarıncaya kadar - yaklaşık 15 ~ 20 dakika - içine koyun.

Bitmiş pastayı kalıptan çıkarmadan oda sıcaklığına soğutun. Ve sonra çift çevirme yöntemini kullanarak kalıptan çıkarın.

Turtam şöyle:

Hazırlanma zamanı:

15-20 dakika

Pişirme programı:

Fırın 180-200 dereceye kadar önceden ısıtılmış

Not

Kaynak burada: 🔗


Tarifin yazarına çok teşekkürler !!!

Değişikliklerim kırmızı.

Sooo lezzetli kek !!! Sadece "kuru erik" kelimesiyle genellikle çarpık olan kızım: "Anne, pasta süper!" Ciğerlerine iki parça yedi !

[Kırıntı]

Kırıntı, Innulya, turta için teşekkürler! Lezzetli!!!
Her şey büyük ve çekirdeksiz kuru eriklerin bozulmaya başlamasıyla başladı! Yıkadım ve bir uzvarı kaynattım, içtim ama erik kaldı, lezzetli! Bunları nereye ekleyeceğim bir tarif arıyordum, bu tarifi gördüm, ancak kurabiye yoktu. Akşam kocası, kayınvalidesinden evde kimsenin yemediği basit bir kurabiye getirdi (Ekmek Yapıcı'nın zevklerinden sonra). Ama yeterince tereyağı yoktu! ... Ve yeterince ekşi krema yoktu, ama tembel köftelerden kalan biraz lor hamuru vardı! Ve yumurtaları sarılara, beyazlara ve çırpmaya bölmek için tembeldim ve ceviz yoktu, ama fıstık vardı!
Kısacası kurabiyelerin içine biraz ayçiçek yağı ve 1 yumurta döktüm. Komposto kuru eriklerini kesin ve doğranmış fıstık serpin. Güvenilirlik için biraz ev yapımı yoğurdu lor hamuru, 2 yumurta, şeker ve biraz nişasta ekleyerek çırpın !!!
Ve gerisi hepsi tarife göre !!!!
🔗

Irisha, uuu ne kadar güzel bir pastan var! Tarifi kullandığınız (denediğiniz ve takdir ettiğiniz) için teşekkür ederim canım! Tarifinizi ayrı bir konu olarak sunmanız için sadece zamanında!