Izgara tavası

Izgara konusunda açık, orada yağ hala oluklarda ve ürünle temas etmiyor. Kızarmış patatesleri (ızgara yapılamaz) ve sıradan dökme demir tavalarda tereyağ ile kızartılan diğer her şeyi kastettim.
Ne tür bir ızgara tavanız var - Sovyet tütünü mü yoksa yeni mi?

Ayrıca pilavla ilgili bir soru. Pişirmenin daha iyi olduğu yerlerde - bir dökme demir tencere, kazan, mangal, güveç (tüm dökme demir araçlar). Bazı nedenlerden dolayı, bir kazan bir dökme demir tavadan 5 kat daha pahalıdır, ancak bu durumda fark nedir? Ayrıca, dökme demirde pişirilen her şeyin başka bir tabağa aktarılması gerekir, bu bir aksiyomdur. Öyleyse neden boynuzlar için kazanlar satılıyor?

Yanılıyordum, bugün dükkanda modern bir dökme demir ızgara tavasına tekrar baktım ve kaburgalarının daha az yüksek olduğunu gördüm! Sovyet tütününe göre belki de birbirlerinden biraz daha uzaktadırlar. Bu nedenle, Sovyet tütünü = daha iyi olmasa da modern ızgara.

Dökme demir tavada "tavuk-tapaka" - tavuk budu, önceden salamura edilmiş. Ancak, yapışmamaları için ne yapacaklarını sıkıştılar. Böyle bir deneyime sahip olan var mı?

1) Hiç tavuk budu kadar kalın parçalar yapmadım.
Her zaman kalınlık 3-4 cm'den fazla olmayacak şekilde keserim
2) Turşusuna biraz bitkisel yağ ekliyorum
3) kızartma tavasının (tekrar ediyorum - tütün tavukları için eski bir Sovyet tavam var) çok ısıtılması gerekiyor
4) bir parça koyun ve parça bir kabukla kavranana ve ters çevirmeyi düşünmeyinceye kadar iyice kahverengileşmesine izin verin - yapışacaktır
5) tek sorun balıkla ilgiliydi, ama yavaş yavaş buna alıştım

Ana şey, yan tarafın tutmasına izin vermektir, aksi takdirde parçalanır

Seninkiyle aynı tavaya sahibim. Tavuk budu veya tavuk, kalınlıkta bir fark var mı? Mümkün olsa da. Kapağı hemen aşağı bastırın mı?

Tavuk-tütün pişirmek için tava olarak kullanmıyorum, yani kapakla aşağı bastırmıyorum.
Bu yüzden yemek pişirmek için çok kalın olmayan parçalar alıyorum.

Ve tavuk (veya tavuk budu) bence kapağın altında pişirilmeli.

arkadaşım tütünlü tavuk için böyle bir tava getireceğine söz verdi. zaten dört gözle bekliyorum !!!

arkadaşım tütünlü tavuk için böyle bir tava getireceğine söz verdi. zaten dört gözle bekliyorum !!!

ana şey tavayı iyi ısıtmaktır, doğal olarak yağsız, iyi bir ateşte 10 dakika daha iyidir. Salamura tavuk üzerine yağ sürülmelidir. 1 kez aşağı bastırdığınızda tavuğa 15 dakika dokunmayın, ardından bir kez ters çevirip tekrar bastırın. Kısacası sadece 1 defa çevirebilirsiniz.
Peki, daha sonra nasıl yıkanır, dökme demir yıkama ile yıkanamaz, pas olacaktır. Altına soda ve tuz dökün, 1 / 3'ünü suyla dökün, birkaç dakika kaynatın, ardından tüm karbon birikintilerini normal bir bezle temizleyin.
Peki, ilk kullanımdan önce, dökme demir tavayı önce deterjanlarla yıkarım, hatta demir bir bezle ovalarım, sonra silerim, tüm tavayı bitkisel yağla ve fırında baş aşağı ve bir sıcaklıkta lekeliyorum. Bir buçuk saat boyunca 250-300 derece, peki, kapıları kapatın, pencereleri açın, davlumbazları açın. Sonra orada soğumaya bırakın, tekrar yağla yağlayın, ıslanmasına izin verin ve tava hazırdır.
Dökme demiri asla ıslatmayın, yıkadıktan sonra daima silin, ocakta ütünün ısıtma sıcaklığına kadar kurutun ve içini ince bir yağ tabakası ile yağlayın. iyi yüzey ve dibe vurabilirsiniz.

tavsiye için teşekkürler!
Kızartma tavamı çoktan denedim - dürüst olmak gerekirse, her zamanki kızarmış tavuktan herhangi bir fark görmedim ... belki de öyle yapmadım ... bir basitlik öğretin ...

Tavuk pişirmek için bir tarif var, yani onu marine etmeniz gerekiyor. Aradaki fark önemlidir, bunu normal bir tavada yapamazsınız.Izgarada, tüm yağ neredeyse boşalıyor ve tavuk daha lezzetli ve sağlıklı çıkıyor. Farkı hissetmiyorsanız, bu korkutucu değil, yine de daha kullanışlıdır, bir düşünün.

turşusu için bir tarifiniz var mı? hiç yağsız kızartmaya ihtiyacın var mı?

turşusu için bir tarifiniz var mı? tamamen yağsız kızartmanız mı gerekiyor?

Evet, aslında arama yaparak birçok tarif var:
🔗
🔗

Bunu yapıyoruz, tavayı ateşin üzerinde (yağsız) yaklaşık 10 dakika ısıtın ve tavuğu veya eti (tümü marine edilmiş) yağla ve tavada pişirmeden önce yağlayın. Önemli olan, yağlamadan ve döşemeden önce kağıt üzerinde kurutmaktır, aksi takdirde spesifik olabilir. Asıl mesele yukarıdan gelen yük. Yük olmadan, tatta bir fark olmayabilir, ancak bir yükle, bu tamamen farklı bir kızartma yöntemidir. Ve mesele tavayı yağlamaktır, yine de temas olmayacak.

Tek tek tavuk parçalarını farklı şekillerde yapıyoruz, önce kızartın, sonra basın.

Kızlar erkekler, iyi günler! Ve söyle bana, Berner'in yeni ürünlerinden - dökme alüminyum tavalardan - memnun kalırsam, o zaman nereye neşe ve yorum dökebilirim?

alüminyum zararlıdır, bu yüzden çok az insan sevincinizi paylaşır

"Dökme demir iğrenç derecede kirli, yapışkan ve paslıdır."

Neredeyse her gün sürekli kullanırsanız, hiçbir şey yoktur.

Alüminyum tencere sağlığa en zararlı olarak kabul edilir, çünkü ısıtıldığında metal iyonları salmaya başlar. Bazı asitlerin etkisi altında alüminyum yok edilir ve yemeğe girer, bu nedenle böyle bir tabakta ekşi lahana çorbası, güveç veya kızartma sebzeleri pişiremez, jöle, pancar çorbası veya sütü kaynatamazsınız.

Ayrıca hazırlanmış yiyeceklerin alüminyum kaplarda saklanması ve su tutulması tavsiye edilmez. Günlük alüminyum tencere kullanımı ile gıda zehirlenmesi bile mümkündür!
Alüminyum tava
Son zamanlarda, pazar hafif alüminyum alaşımlarından yapılmış tabaklarla aşırı doymuş durumda. Tabii ki, bu tür tavalar çok hafif ve kullanımı kolaydır ve ucuzdurlar, ancak uzun sürmezler. İnce alüminyum taban, aşırı ısınmayı çok iyi tolere etmez ve hızla şekil değiştirir. Aşırı ısınmanın, prensip olarak zarar görmesi oldukça kolay olan iç kaplama üzerinde olumsuz bir etkisi vardır. Alüminyum tavalarda en yaygın kaplama yapışmaz Teflon'dur. Tavanın tabanı yeterince kalın değilse, kısa süre sonra bir polimer olan Teflon buharlaşmaya başlar. Yeni satın aldığınız için sevinecek vaktiniz olmadan, yumurtalar yanmaya başlayacak ve et tavanın dibinden soyulamayacak.
Zarar görmüş kaplamadan dolayı pişirilen yemek zararlı salgılarla ve pasla temas eder. Bu yemeği yeriz ve vücudumuzda her türlü zararlı madde birikir. Özellikle pancar çorbası, lahana çorbası gibi asitli ve alkali yiyecekler olmak üzere gıda ile temas eden hemen hemen her malzeme zararlı maddeler salabilir. Mideye veya bağırsakların hassas duvarlarına giren bu maddeler, sağlığa onarılamaz zararlar verir.
Bu nedenle kaplanmış tavalar metal fırça veya kirpi ile ovalanamaz. Yalnızca hafif deterjanlar ve özel bulaşık bezleri ile yıkanmalıdır.
Dökme demir tavaların avantajı, ısıyı eşit şekilde dağıtma ve uzun süre tutma yetenekleridir. Dökme demir, gözenekli yapısı ve düşük ısı iletkenliği nedeniyle nispeten yavaş ısınır, ancak ısıtmadan sonra yüksek bir sıcaklığı mükemmel şekilde korur. Bu, hazırlanan ürünlerin, yemeğin sadece belirli bir sıcaklığa ısıtılmadığı, aynı zamanda çürümeye başladığı "Rus fırını" nın etkisini deneyimlemesini sağlar. Bu nedenle, dökme demir tava, uzun pişirme süresi gerektiren yiyecekler için idealdir. Ayrıca döküm demir tencere, kızartma ve özellikle ızgara için gerekli olan alüminyumdan çok daha güçlü ısınır.
dökme demir, yalnızca zamanla yoğunlaşan doğal yapışmaz özelliklere sahiptir - bu tür yemeklerdeki yiyecekler pratik olarak yanmaz.

Ve zamana ayak uyduruyorum (umarım zamanım olur). Tillotama'dan seramik kaplamalı bir tava aldım - zevk sürekli - yanmıyor ve göze çok hoş geliyor 🔗

................ Satın aldıktan sonra döküm demir hazırlanmalı, tamamen yağla kaplanmalı ve 200 derecede fırında 1,5 saat olmalıdır. Sonra soğuyana kadar bekleyin ve tekrar yağla yağlayın. Görünüşe göre, KİMYA içermeyen, yapışmaz özelliklere sahip vernikli bir yüzey ortaya çıkıyor! ........................ ..

Bir keresinde, tesadüfen, kırık bir şişe ayçiçek yağı 6 saat boyunca (tabii ki bir yağ havuzunda) mermerin üzerinde kaldı. Gözenekli mermer, yağı emdi ve ikinci yıl için artık hem dosay hem de asey, pervane ve tuz ve ithal bir İtalyan çare boşuna. Mermerden petrol sızıyor.
Dökme demiriniz de aynı şeyi yapar - yağı gözeneklere emer. Sonra orada, mermerden farklı olarak ısınır, yanar, acılaşır, öne çıkar ve tekrar dökülür.
Bu, lake yüzeyinizin doğasıdır.
Kaldırım üzerindeki dökme demir ızgaraların yapışmazlık özelliği yoktur. Yüksek kaliteli bir kanserojen, yapışkan olmamanızın temelidir.
Tek kullanımlık sofra takımlarına oy veriyorum

[Sevgili forum kullanıcıları, tartışmacılar! BREAK !!!Sonsuza dek tartışacaksınız ve her biriniz kendi yolunda haklı olacaksınız!Bu konu IZGARA tavada pişirilen yemeklerle ilgili tartışmaya yöneliktir!Teflon, alüminyum, dökme demirin tehlikeleri ve faydaları hakkındaki tüm anlaşmazlıklar Yarar mı yoksa zarar mı?! https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=314.0Bu ileti dizisindeki tüm anlaşmazlıklar silinecek]

Sevgili forum kullanıcıları, tartışmacılar! BREAK !!!

Sonsuza dek tartışacaksınız ve her biriniz kendi yolunda haklı olacaksınız!

Bu konu IZGARA tavada pişirilen yemeklerle ilgili tartışmaya yöneliktir!

Teflon, alüminyum, dökme demirin tehlikeleri ve faydaları hakkındaki tüm anlaşmazlıklar Yarar mı yoksa zarar mı?! https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=314.0

Bu ileti dizisindeki tüm anlaşmazlıklar silinecek

ana şey tavayı iyi ısıtmaktır, doğal olarak yağsız, iyi bir ateşte 10 dakika daha iyidir. Salamura tavuk üzerine yağ sürülmelidir. 1 kez aşağı bastırdığınızda tavuğa 15 dakika dokunmayın, ardından bir kez ters çevirip tekrar bastırın. Kısacası sadece 1 defa çevirebilirsiniz.
Peki, daha sonra nasıl yıkanır, dökme demir yıkama ile yıkanamaz, pas olacaktır. Altına soda ve tuz dökün, 1 / 3'ünü suyla dökün, birkaç dakika kaynatın, ardından tüm karbon birikintilerini normal bir bezle temizleyin.
Peki, ilk kullanımdan önce, dökme demir tavayı önce deterjanlarla yıkarım, hatta demir bir bezle ovalarım, sonra silerim, tüm tavayı bitkisel yağla ve fırında baş aşağı ve bir sıcaklıkta lekeliyorum. Bir buçuk saat boyunca 250-300 derece, peki, kapıları kapatın, pencereleri açın, davlumbazları açın. Sonra orada soğumaya bırakın, tekrar yağla yağlayın, ıslanmasına izin verin ve tava hazırdır.
Dökme demiri asla ıslatmayın, yıkadıktan sonra daima silin, ocakta ütünün ısıtma sıcaklığına kadar kurutun ve içini ince bir yağ tabakası ile yağlayın. iyi yüzey ve dibe vurabilirsiniz.

çok güzel cevap! Bu nedenle kendi sorularımı soruyorum ...
Geçenlerde bir dökme demir ızgara tavası satın aldım, ancak her şey net değil ...
Geleneksel bir tavadaki pişirme modlarıyla karşılaştırırsak, ızgarayı ısıtın ve en önemlisi, aynı sıcaklıkta (mod), örneğin bir isteka topu? Peki ya zamanında? Et ve sebze parçaları ne kadar kalın olabilir?
Mümkünse genel olarak pişirme tekniği hakkında

Geleneksel bir tavadaki pişirme modlarıyla karşılaştırırsak, ızgarayı ısıtın ve en önemlisi, aynı sıcaklıkta (mod), örneğin bir isteka topu? Peki ya zamanında? Et ve sebze parçaları ne kadar kalın olabilir?
Mümkünse genel olarak pişirme tekniği hakkında

Isınmak, evet, şiddetle gerekli. Tavaya daha önce yağ sürülmüşse, ısıtıldığında kokmaması için kabartma tozu ile yıkamak daha iyidir. Önceden kurutulmuş ve yağlanmış et parçalarını koymak gerekir. Yangını azaltmak elbette daha iyidir, yani tavayı yüksek ateşte ısıtırsınız, 5 dakika, 10 dakika yapabilir, farklı şekilde yapabilir ve sonra yangını azaltabilirsiniz, çünkü küçük bile (ortalamanın altında) ) yangın, ulaşılan sıcaklığı tamamen koruyacaktır. Artık gerek yok, çünkü zaten et için kullanılacak olan dökme demir ısıtılabilir ve ısıtılabilir.
Domuz pirzolası çok hızlı pişerken, bir tarafta birkaç dakika ve diğer tarafta birkaç dakika. Ama burada hiçbir şey söylemeyeceğim, çünkü hepsi etin marine edilip edilmediğine, parçanın kalınlığına bağlı. Yine, pirzola bastırmanıza gerek yok, sadece fırlatın ve sonra ters çevirin. Genel olarak hazır olma durumuna bakın. Dürüst olmak gerekirse, bunu uzun zamandır yapmadım, şimdi vejeteryan oldum, bu yüzden deneyiminizi daha sonra yazın.
Bence kalınlıkta herhangi bir parça olabilir, tek soru, kalın bir parça varsa aşağı bastırmak mümkün olursa, o zaman zarar vermez.

Mükemmel seramik tavayı ararken (henüz karar vermedim), üretici Delimano'yu buldum. Bir dizi tencere ve tava sunun. Bunlardan biri seramik kaplı ızgara tavasıdır.
Dinlemek isterim, belki birisi zaten kullanıyor.

Ayrıca ızgara tavasının tutacağıyla ilgili bir sorum var.
Bana öyle geliyor ki, üzerine çıkarılabilir bir tutamak yapmak akıllıca olacaktır, böylece örneğin bir bifteği hızlı bir şekilde kızartıp fırında hazır hale getirebilirsiniz. Bununla birlikte, sunulan tüm modeller, fırına koyamayacağınız sabit bir tutamakla birlikte gelir.
Fırında mı pişiriyorsun yoksa tavada mı kızartıyorsun?

Mükemmel seramik tavayı bulmak

Seramiğe karşı kötü bir tutumum var, üzerinde ürün yanıyor, bu hep böyle oldu.

Bunlardan biri seramik kaplı ızgara tavasıdır.

Dökme demir ızgara tavası almak daha iyidir. Dökme demir, yüzyıllardır para yatırımıdır.

Ayrıca ızgara tavasının tutacağıyla ilgili bir sorum var. Bana öyle geliyor ki, üzerine çıkarılabilir bir tutamak yapmak akıllıca olacaktır, böylece örneğin bir bifteği hızlı bir şekilde kızartıp fırında hazır hale getirebilirsiniz.

Dökme demir ızgara tavalarında çıkarılabilir tutacaklar görmedim. Sadece çıkarılabilir kulplu tavalar var. Prensip olarak, birinin böyle bir ürüne ihtiyacı varsa ve istekli yeterince insan varsa, Seaton'dan bunu yapmasını isteyebilirsiniz. Genellikle ızgaranın hiç tutacağı yoktur, onu alıp ocağa koyar, prensip olarak sorun olmaz.
🔗

Bununla birlikte, sunulan tüm modeller, fırına koyamayacağınız sabit bir tutamakla birlikte gelir.

Dökme demiri alın ve her şeyi ayarlayın.

Fırında mı pişiriyorsun yoksa tavada mı kızartıyorsun?

Eti doğru hazırlarsanız fırına koymanıza gerek kalmaz. Basın altında tavuk yapıyoruz, normal çıkıyor.

Mükemmel seramik kızartma tavasını arıyorum (hala kararsız),

Bu konuda, seramik tava hakkında birçok bilgi var Yemek pişirmek için kaplar (tencere, tava, onlar için kapaklar) https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.660

Woll ızgara tavamız var (indüksiyon için). Et bifteklerini böyle yapıyoruz. Bonfile (gerekli) 5-6 cm kestik, tuzlamayız, karabiber içmeyiz, turşu yapmayız))). Kızartma tavasını önceden ısıtın. Bu kalın parçaları atın, her iki tarafını da 2 dakika yüksek ateşte kızartın. Fırını önceden ısıtıyoruz (ızgara fonksiyonu veya sadece 220'de yukarı ve aşağı), oraya bir ızgara ve suyla bir tepsi koyuyoruz, böylece meyve suyu damlıyor ve yanmıyor, biftekleri oraya, biberli ve hafif tuzlu, tuz meyve suyu verdiğinden, İhtiyacımız olmayan et sulu kalmalı. Ve 10 dakika boyunca. Hepsi - STEAKS hazır!. Afiyet olsun. Kansız orta az pişmiş sulu.

Kızlar, hangi şirketin bir tava almasının daha iyi olduğunu tavsiye edin. Normal bir elektrikli ocağım var. Çok minnettar olacağım!

[katı yağ]

Dün bir Vitesse ızgara tavası aldım, bugün içinde pişirdim. Bir inceleme yazmaya karar verdim, belki birileri bir tava seçiminde yardımcı olabilir.

Çok fazla tavam var ve bu tavanın gereksiz olduğunu düşündüm. Lezzetli ve sağlıklı yemeklerin hazırlanmasında büyük bir fark olduğu ortaya çıktı.
Öneri, tavayı yıkadıktan sonra silerek kurutmanız, ısıtmanız ve yağlamanız gerektiğini söylüyor. katı yağ, Onu domuz yağıyla yağladım, sadece yağladım, iyice ısıttım ve benimle dinlendiği gece. Bir sazan kızarttım ama kafasız. Önceden tuzlanmış 350-400g büyük parçalar, daha sonra limon suyu ile bir fırçayla sürülür ve sonra rastlanır. tereyağı (mısır yedim), 2 saat kaldı. Önceden ısıtılmış bir tavaya 4 parça balık (ekmeksiz) koydum, tüm tavayı kapladılar. Eşit şekilde ısınır, alt kısım indüksiyondur (bir gaz ocağım olmasına rağmen sadece böyle bir altlıkla satın alırım), uzun süre ısıyı korur. Balığı ters çevirdim, ancak omurga boyunca kalın ve tavayı bir kapakla kapattım. Balıkları mikrodalgaya getirmem gerektiğini düşündüm ama tamamen pişti.Güzel, lezzetli, tadı kızarmış ve gazlı ızgara tavada pişirilmesinden çok farklı.
Satın al, pişman olmayacaksın. Çevrimiçi mağazadan satın aldım

🔗

Özellikler Vitesse VS-2275
Tip ızgara tavası
Gövde malzemesi alüminyum
İç astar seramik
Dış kaplama ısıya dayanıklıdır
Bakalit sap
Gazlı ısıtma evet
Dökme demir brülörlerde ısıtma evet
İndüksiyonla ısıtma evet
Cam seramik ocaklarda ısıtma evet
Çap 28 cm
Kapak dahil evet
Kapak malzemesi camı
Dahil olan kapak sayısı 1
Duvar kalınlığı 3 mm
Evet kalınlaşmış alt
Ek bilgiler ECO-CERA premium seramik iç mekan. Güçlendirilmiş indüksiyon tabanı (anti-deformasyon diski). Çıkarılabilir tutamaklar.
Gri renk
Marka Vitesse

Yapışmaz kaplamalı, kalın tabanlı, dökme alüminyumdan yapılmış İtalyan Risoli ızgara tavam var. Ablası beni İtalya'dan hediye olarak getirdi.
Şimdi bizim spesiyalitemiz marine edilmiş biftekler, ızgarada ızgara ve ızgara sebzeler! Ailemizdeki çocuklar kızarmış balığı pek sevmezler, fırında folyoda balık pişiriyorum.

[Nadoba "Griza" yapışmaz kaplamalı ve çıkarılabilir saplı]

Izgara tavaları Nadoba "Griza" yapışmaz kaplamalı ve çıkarılabilir saplı kimse yok mu?

Daha fazla detay: 🔗

Merhaba topluluk!
Biol ızgara tavasını indüksiyonlu bir ocakta kullanan var mı burada? Yemek pişirmenin incelikleri var mı? Cevaplarınız için şimdiden teşekkürler!

Biol, her zaman memnuniyetle karşılanan dökme demirdir. Yiyeceklerden eritildiği için yağın ızgara tavasından boşaltılması gerekir, aksi takdirde ızgara tavası değildir. Peki, dökme demiri deterjansız kaynar suyla yıkayın.
Biol kızartma tavam var ama ızgaram yok. Oldukça iyi yemekler, ancak çok pürüzlü bir yüzey.

Lenta'da ızgara dahil çeşitli tavalar için bir promosyon var. İncelemeler oldukça iyi görünüyor. 649 r'de 3 parça (bir şeyle 1300'e mal oluyorlar), kendim ve hediyeler için aldım. Bunlar gibi

🔗

Kızlar, bir kızartma tavam var, uzun yıllar oldu, benim kulübemdeydi, sonra eve sabitledi, kısacası temizlemeye karar verdim, bunun için kocamı bir tür aletle çektim, o bir nozul ve vzhikh takın - ve tavanın alüminyum gibi olduğu ortaya çıktı, ancak ağır, ne tür bir metal olabilir ve şimdi kullanılabilir mi?
Üzerinde kızartma yapmak bir zevkti, ancak temizledikten sonra henüz deneyimlememiş olsam da, aniden ne tür bir örtü çıkarıldı, anlamıyorum. İçeride şimdi olduğu gibiydi, yeni kadar basitleşti. Bu ne tür bir malzeme, alüminyuma benziyor ama ağır.

[karar verdim]

karar verdim bunun için temizleyin kocamı cezbetti

Bu dahice!
"bir çeşit aletle ..." "birden ne tür bir kapak kaldırıldı ..."
Genel olarak, hikaye bir peri masalı olayına benziyor: oraya gidin, nerede bilmiyorum!
Sonuçta, hiç kimse (siz hariç) kızartma tavasını görmedi, ellerinde tuttu ve daha da fazlası kızmadı ...
Gerçeği tespit etmenin tek yolu var - kocanıza en düşük talebi yapmak, görünüşe göre o becerikli bir adam. Sadece bir kaplama olup olmadığını, ne tür bir metal olduğunu söyleyebilir ve emeği için kesinlikle üzülür ve nesnenin yeniden kullanılması için cömertçe harekete geçer. Bundan hemen önce, tavayı ürünlerin yapışmaması için işlemek gerekecek - burada yemeklerle ilgili konuya bakın ve okuyun.

Bu yüzden kaplamanın alüminyum olduğunu ve neden ağır bir tava olduğunu söylüyor. Alüminyum ışık, sanırım öyle ve görünüşe göre alaşımın ve ne tür bir alaşım olduğunu söylüyor. Zararlı mı değil mi? Bilmiyor ve üzerinde yemek yapmanın artık mümkün olup olmadığını bilmiyor - o da bilmiyor.
Görevi tamamladım ve hepsi bu (

Bu yüzden kaplamanın alüminyum olduğunu söylüyor

Tavalarda alüminyum kaplama yoktur! Alüminyum veya alüminyum esaslı alaşımdan yapılmış tavalar var!
Ancak alaşım hakkında - metalurjistlerle iletişim kurmak gerekiyor! Şehrinizde metalurji fabrikanız var mı? Ya da en kötü ihtimalle bir spektral laboratuvar mı?
Eski eşyaları atıp yeni bir şeyler satın almak çok daha kolay ve ucuz!

Şimdiden iki yenisini aldım) ve Almanya'da çok havalı. Ama benimkini de saklamak istiyorum. Ve soru eski değil, kızartma tavamı aramaya gerek yok, her şekilde çok iyi davrandı. Üstelik temizledikten sonra yeni gibi görünüyor.
Bu nedenle onu atmak üzücü. Metalurjistler olmadan yapacağız, tam bileşimini bulacağım, aynısını tam olarak satışta bulacağım ve üreticinin fabrikasına neyden yapıldığına bakacağım.

Ve soru eski değil, kızartma tavamı aramaya gerek yok,

Kızartma tavası için en içten özür dilerim!
Ve her ihtimale karşı önünüzde!

Şimdiden iki yenisini aldım) ve Almanya'da çok havalı.

Ve ne, iki ızgara mı?
Kaplamalı mı kaplamasız mı?

Ve ne, iki ızgara mı?
Kaplamalı mı kaplamasız mı?

Bir kaplamayla ve çok kayarak, özel olarak hiçbir şey yanmaz, bir tanesinde fındıkları yakmayı başardım, sonra onu sadece suyla yıkadım ve her şey yeni gibi .. Çok süper harika .. Kaplama siyah, ki ben yapmıyorum biliyorum, ama tavalar oldukça ağır.

Siyahı örtmek, ne bilmiyorum

birinde fındık yakmayı başardı

Tabii ki ben de bilmiyorum ama en önemli şey tavaları aşırı ısıtmamak, yoksa her şey çok çabuk yanmaya başlayacak!

Bir parça pirzola kızartırsam, tavadan sonra su altında, eski yağı hızlıca yıkarsam, doğrudan sıcak olandan sonra tekrar ateşte, damlacıklar gitti ve tekrar yağı döküp kızartırsam ikinci kısım, tava için kötü mü? Ama yıkamak için soğuyana kadar beklemeyin ... vakit nakittir)

vakit nakittir

Eski yağları hızlıca yıkarım, doğrudan sıcak olandan sonra ateşe geri dönerim.

Buna termal şok denir!
Tava kaplanmışsa, farklı termal genleşme katsayılarına sahip birçok farklı malzeme katmanı vardır. Böylece, bu tür aşırı koşullarda birbirlerine göre hareket etmeye başlarlar ve bu da kapsamın ihlaline yol açar. Dahası, homojen bir malzemeden (örneğin dökme demir) yapılmış tavalar bile bu tür darbelere maruz bırakılmamalıdır. Her zaman büyüyebilen mikro çatlaklar vardır.
Karımın bunu yapmasını kesinlikle yasakladım. Ama kendi memleketlerinde peygamber yok! ...

Elbette, kimsenin beni yasaklayamaması üzücü.) Ama o zaman çıkış yolu nedir? İkna edebilirsin ama yasaklayamazsın. O zaman sadece kısmi soğutmadan sonra çalışmaya devam edilsin mi? Görünüşe göre, kızartma yaparken, daha fazla ürüne ihtiyaç duyulursa her iki tavayı da kullanmanız gerekecek.

Bir parça pirzola kızartırsam, tavadan sonra su altında, eski yağı hızlıca yıkarsam, doğrudan sıcak olandan sonra tekrar ateşte, damlacıklar gitti ve tekrar yağı döküp kızartırsam ikinci kısım, tava için kötü mü? Ama yıkamak için soğuyana kadar beklemeyin ... vakit nakittir)

Kalan yağı boşaltın ve kağıt havluyla silerek temizleyin, tekrar pişirebilirsiniz.

Bu seçeneği kağıt havlu ile deneyeceğim. Sıcak bir tava aptal olmasına rağmen)

Konuyu gündeme getireceğim. Yalnızca tam rosto kabul edersem, bir dökme demir ızgara tavasının talep edilip edilmeyeceğini lütfen bildirin. Üzerinde pişirilen et, balık ve sebzeler ızgaradaki ızgarada pişenlere ne kadar benziyor? Mangal, kocasının hastalığı nedeniyle artık uzun süredir kullanım dışı ve bazen bir mangal veya kırmızı balıktan biftek istiyorum. Izgara tavası bu konuda bana yardımcı olur mu? Ucuz elektrikli ızgaralar etkilenmedi. Pahalı ve hantal cihazları düşünmüyorum, çünkü onları sadece ara sıra kullanacağım. Karar vermeme yardım et.

Belki böyle bir kızartma tavası size yakışır. https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=286096.0

[Keti]

Keti, teşekkürler, ama elektrikli ocağım var.

[Svetlana]

Sadece ara sıra kullanacağım.

Svetlana, sonra şu elektrikli ızgaralara bakın, beğendim:
Açık spiral Travola KYS-368B ile iç mekan elektrikli ızgara
Kubbeli elektrikli ızgara ile arkadaş olmaya çalışıyorum))

[Yönetici]

Yönetici, Tanechka, o hiçbir yerde bulunamadı. O sırada satın almadım ve sonra tren gitti. Ozone'a yazdım, satın almayı tekrarlamayı planlamıyorlar.Bu türü açmak istemiyorum, çok fazla su sıçraması olacak. Garajda kullanmanın anlamını görmüyorum ama evde işe yaramayacak. Varsa, körfeze erişimi olan bir tekne garajımız var. Yazlık ev yerine mangal ve kantinin var. Ama oraya kocam olmadan gitmiyorum ve şimdi bundan hiçbir şey yapamaz. Bu yüzden ızgarayı değiştirecek bir şey arıyorum, en azından biraz benzer.