Köpüklü su hamuru

Böyle bir tarif varsa hemen özür dilemek istiyorum ama içindekiler tablosunda bulamadım. Eğer öyleyse, moderatörlerden beni düzeltmelerini isterim.
Test için, eşit oranlarda bitkisel yağ (kokusuz) ve karbonatlı maden suyuna ihtiyacımız var, peki, yaklaşık yarım bardak veya bir bardak. Ne tuz, ne şeker ne de başka bir şeye ihtiyaç vardır. Daha sonra sert bir hamur yapmak için porsiyonlar halinde un ekleyin. Ve hepsi bu. Ondan örneğin marmelat gibi doldurma ile simit pişirmek iyidir ve son zamanlarda daireler yaptım, içine limon dilimleri koydum, ikiye katladım, sıkıştırdım (kabukları gibi bir çatalla kenarlarını sıktım) ve pişirdim altın kahverengi olana kadar fırında. Benimki gerçekten hoşuna gitti.

Kesinlikle fotoğrafı koyacağım, vaktim yoktu, bu sefer biraz yaptım - çabucak eziyet et, kız arkadaşlarım hala kızıma geldi, 30-40 dakika içinde hiçbir şey kalmadı.

Ve neye benziyor? ve hangi maden suyunu almalı? tuzlu füme, soda ,. tarafsız mı? yüksek / orta / köpüksüz?

Haddeleme kalınlığı önemli mi? aksi halde ben ... genellikle kendimi kaptırırım ve masa hamurun içinde parladığında dururum

Ve neye benziyor? ve hangi maden suyunu almalı? tuzlu füme, soda ,. tarafsız mı? yüksek / orta / köpüksüz?

Görünüşe göre, kurabiye hamurunu andırıyor, tereyağlı, bitmiş haliyle aynı tadı, sadece biraz daha yoğun. Evde bulunan maden suyunu hem tuzlu hem de değil, orta veya çok karbonatlı alıyorum, tadı etkilemiyor. Temel olarak, bu benim en sevdiğim "Goryachy Klyuch" ve beğeninize götürebilirsiniz.

Haddeleme kalınlığı önemli mi? aksi halde ben ... genellikle kendimi kaptırırım ve masa hamurun içinde parladığında dururum

Kalınlığım yaklaşık 3 mm idi, bu yüzden gerekli değil - dolgu ile kırılabilir ve daha kalın - yine de pürüzlü olacaktır.

rahatsız ettiğim için üzgünüm ama böyle bir hamurla tuzlu dolgular kullanabilir misin? ve yaklaşık olarak, böyle bir hamur ne kadar un alır? yoğurduktan sonra bir süre dinlenmeye bırakılmalı mı? tekrar ara

rahatsız ettiğim için üzgünüm ama böyle bir hamurla tuzlu dolgular kullanabilir misin? ve yaklaşık olarak, böyle bir hamur ne kadar un alır? yoğurulduktan sonra bir süre dinlenmeye bırakılmalı mı? tekrar ara

Kesinlikle doğru yapıyorsun - yeni bir şey pişirmek istediğimde, çok şey yapmasını da istiyorum. İştah açıcı ile de harika olacağını düşünüyorum, iyi bir fikir verdin, ben içinde peynirle yapmaya çalışacağım, sadece iyice sıkıştır ki peynir sızmasın. Kendi başına tadı nötr, bu yüzden iyi olmalı. Ne kadar un gerekiyor - bak, her biri 140 ml su ve yağ yaptım ve bir slaytla yaklaşık 15-17 yemek kaşığı un aldı, tam olarak ağırlıkça söylemeyeceğim, ama bir dahaki sefere şunu söylemeye çalışacağım Elbette. o kadar yağlı olduğu ortaya çıkıyor ki kasenin kenarlarına bile yapışmıyor. Ama unun kendisini de hesaba katmamız gerekiyor - daha nemli veya kuru olabilir, içindeki glüten içeriği nedir) Bunu iyi anlamıyorum, bu yüzden göz ve el hissiyle yapıyorum) Ve yoğurduktan sonra, Dinlenmeye bırakmıyorum, hemen kestim, şikayet etmiyor, sonrasında iyi pişiriyor.

Arkadaşlarımız da vardı ve Chamel'in lokumuyla içeriye böyle "yaylar" yaptık, fırını sadece üstünü kızartmıyor, olan şey buydu: