Kek için kendi suyunda vişne

Unlu mamullerde dondurulmuş kirazlar, kendi suyunda kirazların yanında bile değildir. Tıpkı cennet ve dünya gibi - ufuk dışında hiçbir ortak yanı yok.

Benim zevkime göre donmuş kirazlar daha iyi, ama bu benim kişisel görüşüm

[Lozia]

Lozia, tartıldı. Çekirdeksiz kirazlar 900 gr ve şeker 500 gr (biraz daha az ama yarısı değil) dahil edildi. Çok yağlı değil mi? Kirazlar kilogram başına 8 gramdan öyle bir şekerle satın alındı ​​ki, altın alacağım!

Hala kışın olduğundan daha ucuz

Kimse kirazdaki çukurlardan korkmuyorsa, o zaman size söyleyeceğim. ... ve ne, kışın akşamları uzun, tüküreceksin !!!
Bunu yıllardır yapıyorum.
Steril olarak. bankalar uykuya daldığım bütün kirazları askılara yıkadı, üstüne 1 çay kaşığı dökün. / 0,5 l teneke veya 1 yemek kaşığı için. l. / 1 ​​l konserve - şeker. Bir kapakla kapatarak sterilize etmek için üzerine koydum. 5 dakika sonra kavanozları üstüne kaynar suyla doldurun ve 15-20 dakika daha sterilize edin. kutulara bağlı olarak. Ben yuvarlanıyorum. HER ŞEY.
Kirazlar bütün, lezzetli, iyi, çekirdekli, ama biz zahmet etmiyoruz. Bu kiraz her yerde - kompostoda, hatta köfte içinde bile.

Hanımlar, kutu başına 0.5kg şeker biraz fazla. Kirazları soyup, tadı güzel olması için kirazların bulunduğu kaba yeterince şeker koyuyorum (kirazlar herkes için farklıdır). Öyleyse kavanozlara koyup sterilize ediyorum.

[Lozia]

Loziave fırında veya suda sterilize ettiniz. Ve fırın hakkında ne düşünüyorsun?

Yıllardır ruhtaki her şeyi sterilize ediyorum. Daha az zaman. 100 dereceye kadar ısıtıldıktan sonra. 1 litrelik kutular 15 dk, 3 litrelik 20-25.

Rapor ediyorum. Litre başına 200 gram şeker yüklendi. Fırında 30 dakika sterilize edilir. Millet, nasıl sterilize ettiğinizi bilmiyorum ama kapaklarım dik durdu ve sıcaklık 100 gram olmasına rağmen kutulardan köpük çıktı. Kavanoza meyve suyu koymadan kirazları şekerle bekletip içeri alıyorlar. Fırını zar zor yıkadım. Aşağıdan kurmanız iyi, yoksa bu fırına ne olurdu bilmiyorum!

Ve suda kısırlaştırmayı sevmedim, ama ruh olarak bu sadece bir kabustu! Annemin yaptığı ve kavanozlara koyduğu gibi eski usul şekilde bir kapta kaynatmak veya Admin'in yazdığı gibi 3-5 dakika soğutmak ve 3-5 dakika daha ve sonra kavanozlarda pişirmek daha iyidir.

Konserve kirazları çok seviyorum. Ancak sterilizasyondan önce şekerli uykuya dalmam ama şekerli su ekliyorum. Kirazlardan tohumları çıkarır ve bir kavanoza koyarsanız çok az su elde edilir. Sadece şeker miktarını ekşi olmayacak, aynı zamanda tatlı olmayacak şekilde ayarlamak gerekir. Sterilize ettiğimde (daha doğrusu pastörize et, çünkü tavadaki su kaynamıyor), tenekelerden hiçbir şey kaçmıyor. Ve tadı çıkıyor - mmm! Kek, güveç koymak çok güzel. Patlama ile çocuklar hamster, ancak dondurmayı sevmezler. Kirazlar kaynar ve kavanozlar katlanırsa tadı aynı olmaz! Sadece çok pahalı bir yol - bir kova kirazdan genellikle sadece 4 litre alırsınız!

[Yeni vitamin]

Yeni vitaminve daha ayrıntılı olarak mümkün, nasılsın? Su ve şeker. Şurup mu yapıyorsun? Kaç dakika pastörize ediyorsunuz? Pastörizasyon hangi sıcaklıkta gerçekleşir?

Kimse kirazdaki çukurlardan korkmuyorsa, o zaman size söyleyeceğim. ... ve ne, kışın akşamları uzun, tüküreceksin !!!
Bunu yıllardır yapıyorum.
Steril olarak. bankalar uykuya daldığım bütün kirazları askılara yıkadı, üstüne 1 çay kaşığı dökün. / 0,5 l teneke veya 1 yemek kaşığı için. l. / 1 ​​l konserve - şeker. Bir kapakla kapatarak sterilize etmek için üzerine koydum. 5 dakika sonra kavanozları üstüne kaynar suyla doldurun ve 15-20 dakika daha sterilize edin. kutulara bağlı olarak. Ben yuvarlanıyorum. HER ŞEY.
Kirazlar bütün, lezzetli, iyi, çekirdekli, ama biz zahmet etmiyoruz. Bu kiraz her yerde - kompostoda, hatta köfte içinde bile.

Bu yüzden adamlarım kirazları ve kızılcık tohumlarını sever.Akşamları çay ile onu emmekten zevk aldıklarını söylüyorlar.

[Yeni vitamin]

Yeni vitaminve daha ayrıntılı olarak mümkün, nasılsın? Su ve şeker. Şurup mu yapıyorsun? Kaç dakika pastörize ediyorsunuz? Pastörizasyon hangi sıcaklıkta gerçekleşir?

1991 yılı 5 numaralı "Rabotnitsa" tarifine göre yapıyorum. Eh böyle bir dergi vardı:

"Çekirdeksiz kirazlar omuzlarına kadar kavanozlara konur, sıcak şurupla (1 litre suya 200-300 gr) ve 85 gr sıcaklıkta dökülür. Pastörize 0,5 litre. Kavanozlar - 10 dakika, 1 litre. - 15 veya 5 dakika kaynar suda. " - Daha az şeker koyarım, az su eklerim, çünkü kirazlar çok fazla meyve suyu verir ve biraz daha pastörize eder - 20 dakika. litre kutular.

1991 yılı 5 numaralı "Rabotnitsa" tarifine göre yapıyorum. Eh böyle bir dergi vardı:

"Çekirdeksiz kirazlar omuzlarına kadar kavanozlara konur, sıcak şurupla (1 litre suya 200-300 gr) ve 85 gr sıcaklıkta dökülür. 0,5 litre pastörize edilir. Kavanozlar - 10 dakika, 1 litre. - 15 dakika. Veya 5 dakika kaynar suda. " - Daha az şeker koyarım, az su eklerim, çünkü kirazlar çok fazla meyve suyu verir ve biraz daha pastörize eder - 20 dakika. litre kutular.

Bu dergiden ve ayrıca Peasant dergisinden birçok sekme var! 16 yaşında onları yazdım (kendim çalışmaya başladığımda), tüm tarifleri topladım. Süper dergi. Chumadans'ı alma zamanı.

Dergi kitaplarından tariflerde asla anlayamadığım şey buydu, o halde neden meyve suyu dolu meyvelere su ekleyelim? Her zaman meyve suyum var, sonra onu kompostoya ekliyorum. Özellikle büyük kirazlar her zaman erken çeşitlerden suludur (bu çekirdeksizdir).

tam olarak uyabilir miyim, her şeyi nasıl yapacağımı anlamadığım zaman, benim gibi insanlar için gerçekten ayrıntılı olarak anlatmak istiyorum
kiraz al
Kirazlarım, ayıklayın, tohumları çıkarın (bu arada, plastik çatal ve kaşıkların arka yüzü buna çok uygundur) ve akraba ve arkadaşları bu eğlenceli aktiviteye davet ediyorum, teyzemi ve annemi her zaman köle olarak kullanıyorum
BU ZAMANDA kavanozları ve kapakları sterilize ediyoruz, hazırlanan kirazları kavanozlara koyuyoruz, her zaman 0,5 litre kullanıyorum, bu yüzden kural olarak 1 kutu 1 kek için yeterli.
teneke kutunun yarısını koyun ve 1 çorba kaşığı şekere dökün, ardından teneke kutunun kalan yarısını ve 1 çorba kaşığı şeker daha
sterilize edilmiş bir kapakla örtün (ancak bükmeyin) ve bir tencerede su içinde sterilize etmek için gönderin - 15 dakika veya dün daha ucuz bir yöntem denedim - fırında - kavanozları soğuk bir fırına koyun, 100 ° C'ye ısıtın -120 derece bekledikten sonra 15 dakika bekledikten sonra fırını açıp 5 dakika sonra sarabilirsiniz.
İşte ertesi gün çok güzel bir lezzet