Mango sosu "Amba" (+ video)

Kategori: Soslar

Mutfak: Arapça

Malzemeler
büyük mango	1 BİLGİSAYAR.
zeytin yağı	2 yemek kaşığı. l.
öğütülmüş kişniş	1/2 çay kaşığı
kimyon	1/2 çay kaşığı
Sumak	1/2 çay kaşığı
köri	1/3 çay kaşığı
pul biber	1/3 çay kaşığı
Sarımsak	1-2 diş.
Zerdeçal	1/3 çay kaşığı
esmer şeker (normal)	60 g
limon suyu (elma sirkesi)	4 çay kaşığı
tuz	damak zevki
Su	120-200 ml

Pişirme metodu

Yağı ısıt. İnce kıyılmış sarımsak ekleyin. Sarımsağın tadını çıkarması için 20-30 saniye ısıtın.

Baharatları yağ ile üzerine dökün. Karıştırın.

Kalın dipli bir tencereye limon suyunu dökün, şeker ve su ekleyin.

Doğranmış mango ekleyin.

Mango yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse su ilave edin.

Yağı baharatlarla dökün.

Püre.

Tuz ve karıştırın.

Soğumaya bırakın. Sosu demlendirmek için buzdolabına 6-8 saat koyun.

Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Not

Çok ilginç bir sos. Aromatik ve lezzetli. Baharat miktarı eklenebilir veya azaltılabilir. Favori setinizi yapabilirsiniz. Sosun tadı tatlı ve ekşi, keskin ve baharatlıdır. Et ve balık için uygundur. Önermek!