Ekşi krema ve fermente süt ürünü ile kızarmış mayasız tereyağlı kekler

Ekşi krema ve fermente süt ürünü ile kızarmış mayasız tereyağlı kekler

Kategori: Özel ekmek

Malzemeler
buğday unu	600 gram
şeker	30 gram
tuz	10 gram
soda	5 gram
Ekşi krema	100 gram
kesilmiş süt, kalın kefir veya doğal yoğurt	350 gram
kızartma için kokusuz bitkisel yağ

Pişirme metodu

Unun içine şeker, tuz, soda koyun, karıştırın.
Ilık kefir dökün, ekşi krema ekleyin.
Yoğurmak. Hamur yumuşak ve yapışkandır.
Kabı hamurla bir havluyla örtün ve bir saat bekletin.
Ellerinizi bitkisel yağla yağlayın, hamuru 7 parçaya bölün. Her biri 150 gram aldım.
Çalışma yüzeyine un serpin.
Her parçayı una koyun ve bir çörek yapın.
Her bir çörek 15-17 cm çapında bir pastanın içine yuvarlayın.
Kızartma sırasında yanmaması için kalan unu silkeleyin.

Yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın.
Her tortillayı her iki tarafta orta ateşte kızartın.
Hamur maya olmasa da ne kadar kabarcıklı olduğunu görebilirsiniz.

Servis yapmadan önce biraz soğutun.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

7 büyük

Pişirme programı:

tabak

Not

Son beyazlarım bir patlama ile gitti.
Ama ... torun hamuru daha çok sevdi, dolgunun seçilmesi gerekiyordu
Genel olarak, dedikleri gibi, işçilerin isteği üzerine çok fazla hamur
Pastalar harika çıktı
Dolgun, havadar, yumuşak kabuklu ve zengindir.

Kesinlikle soda tadı yok, bana ekşi krema keklerini hatırlatan çok hafif bir koku var, çocukluktan aynı olanlar.
Kim neyle yedi?
Ben salatalı bir dilim, sütlü bir oğlum, ama bir torunum, aynen böyle

[Elena]

Elena, sınıf !! Hızlı ve kolay !! Teşekkür ederim!!

Rica ederim

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, kurtarıcı
Buzdolabındaki ekşi krema zamanında öldü. Benden ona keklerde)))

Elena, tarif için teşekkürler! Uzun zamandır bir tavada böyle bir şey pişirmek istemiştim. Basit ve hızlı, ki bu bazen önemlidir.

Senin yüzünden khachapUryu çamurlu yaptım ...

khachapUryu

Ve Chanakh peyniri yerim. Kafamız karışabilir

Kafamız karışabilir

Ben zaten ... bir şirket kuralım! Birlikte daha eğlenceli

Ben zaten var ..

Fikrimi değiştirdim ... Kocam ızgarayı yaktı, Msiao bekliyor)))

[Olga M.]

kurtarıcı

Evet ben çok
Olga M., rica ederim
Umarım tarif işe yarar

Senin yüzünden khachapUryu çamurlu yaptım ...

Vay canına, o zaman göster bana

Msiao bekliyor)

Ve et için böyle bir pasta, mmmm. Evet biraz ot
Fikrimi değiştirmemeliydim

Ve et için böyle bir pasta

yani, et ayrı ayrı, kekler ayrı ayrı. Ve henüz akşam değil, mevcut öğle yemeği planlandı))) belki pişiririm)))

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, ne güzel ve gür pastalar mmm .. Çocukluk için nostalji ... Mamulichka genellikle böyle kızartılır. Tarif için teşekkürler, onu kumbaraya götürüyorum. Helen, kapağın altında kızarıyor muyuz? Veya olmadan?

Teşekkür ederim Lenochka! Kesinlikle deneyeceğim! Hala peynir altı suyum var, krepler yeni bitti. Geçen gün denemeye çalışacağım. Ya kefir yerine peynir altı suyu ve daha fazla ekşi krema?

Hamuru biraz değiştirdim, sadece ekşi krema olmadan ... peynirle süzme peynir doldurdum

belki pişiririm)

Haydi

... Helen, kapağın altında kızarıyor muyuz? Veya olmadan?

Natusik, kapaksız
Ve ateş çok güçlü değil, ortalama.

Ya kefir yerine peynir altı suyu ve daha fazla ekşi krema?

Sanırım sodayı ödeyebileceğim. Sonucu bekleyeceğim

peynirin süzme peynirle doldurulması

WOW Düz tombul cheburechiki
Tadı nasıl
Ekşi krema olmadan, bu zengin olmaz, sadece bir kek

Ekşi krema olmadan olmayacak

Daha çok bunun gibi !! Ben sl. bir kaşık tereyağı ekledi .. genellikle ihale !! Bir dolgu peynir + süzme peynir + sarımsak var !!
Çok çekiyorum fazla yemek yedik ... hiç hareket etme ..

Sağlık için ye canım

Leeyen, kekler, onları yağda değil fırında kızartabilir misin, yoksa o "palto" da kızartamaz mısın?
Yağlı yiyecekler yemiyoruz, fırında beyazları bile pişiriyorum ...

Ksyusha, prensipte mümkün, ama haklısın, bu "ceket" olmayacak

Eh,

ama onları yağda kızartamazsın, fırında

üzerinde yağlı bir tavada tereyağı - kabuk gevrek olacak, yağ içeri geçmeyecek, çok az var. Hala pişmiş tava kullandığım zamanlarda, genellikle kek kızartırım.
Krep kızartıyoruz - oldukça gevrek oldukları ortaya çıkıyor.

[Irgata]

Irgataİrlandalı, tavsiye için teşekkürler, bunu bir pizza makinesinde denemeliyim ...



Oh, başka bir soru, ama ekşi kremaya kefir ekleyemezsin, ama peynir altı suyu, bir şişem var, ne yapacağımı bilmiyorum ...

kefir değil peynir altı suyu ekleyin,

peynir altı suyu genç değilse, "keskin" ise, yağların hamurun içine "girmesine" izin vermeyecektir. Örneğin alkol eklemenin yanı sıra - o zaman keklerin altına daha fazla tereyağı ekleyebilirsiniz)

Teşekkür ederim, üstlendim ...

[Irgata]

Irgata, Ira, vay, kızartma için kaç tane faydalı ipucu
Teşekkürler ben de not alıyorum

Tartletlerde arama yapmamak için

1 yemek kaşığı. kefiri içinde eritin; 1/2 çay kaşığı tuz, şeker, söndürülmüş soda
2,5 yemek kaşığı karıştırın. un. Ellerinizi tereyağı ile yağlayın, hamuru top haline getirin, torbaya alın ve bir saat kadar çıkarın.
Bir kapta 120 gr rendelenmiş peynir ve 200 gr süzme peynir + 2-3 diş sarımsağı birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Hamuru 4 parçaya bölün ve 4 parçaya bölün, açın, dolguyu 1 yarısına koyun, diğer yarısını örtün ve ellerinizle bastırarak havayı dışarı atın. Sıcak yağda pişirin.

[Marina ま り な]

Marina ま り なYa Helen bizi yenerse? Kaleydoskop'a götürebilir miyim?
Lena !! Miyavladın .. Az önce gördüm ...

Korkma bugün nazikim
Bırak olsun.
Ama onu Kaleydoskop'a da götür

iyi günler

Bugün benim için şanslıydı ...

Ve bu kekler neden "sorular ve cevaplar" konusunda iş yapıyor? Yer imlerini ekliyorum, zaten orada olduklarını yazıyorum. Yer imlerini karıştırıyorum - hiçbir şekilde. Sonra ışığı gördüm, yer imlerimde ilk onlar.

[Tatyana]

Tatyana, işte sorumuzun cevabı: aksi halde yer imlerinin ilk sekmesinde olmazlardı

Kızlar, senden beni affetmeni istiyorum, yenisi için tarifleri nasıl düzenleyeceğimi çözemiyorum
Şef için bir umut

Özür dilerim

Bu senin yapmayı başardığın şey ..

[Podmosvichka]

PodmosvichkaElena, çörekler için teşekkürler. Çok lezzetli çıktı.

Svetlana, ne amcıklar
Zevkle yiyin
Tarife güvendiğiniz için teşekkürler



Yanlış düğmeye basıldı

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, lezzetli kekler için teşekkürler!
Hiç yağsız bir tavada pişirdim, sadece ellerimi yuvarlarken yağladım, evet, neredeyse 2 saattir hamuru yedim, kek hala pişiyordu ...
Bana anneannemin çocuklukta bizim için ekmek yerine kocamdan yaptığı pastaları hatırlattılar, teşekkür ederim!
İşte kendine yardım et.

Pysy. Pastalarınızın yazarlığınızın bir göstergesi ile kanalımda yayınlanmasını istiyorum, yapabilir miyim?

Tabii ki yapabilirsin
İnsanların yanına gitmesine izin ver, sadece sen ve kocan yemek yemek değil
Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz.

patlamak

Artık değil, oğlum bile yedi, genellikle böyle şeylere kayıtsız, ama burada.

Peki, peki
Ksyusha, sonra kanalına bir bağlantı at, ziyarete geleceğim

Tarif için çok teşekkür ederim! Yer imlerine götürdüm. Böylesine uzak hatıraları uyandırdık ... Çocukluğumuzdan bir tarif, büyükanne tüm tava için ekmek yerine büyük bir tane pişirdi, buna "çörek" deniyordu. Ekşi krema ile yediler. Ne kadar lezzetliydi !!!!

Rica ederim
Kekleri seversen sevinirim

senin kanalına bağlantı, ziyarete geleceğim

🔗

Teşekkür getirdim
Prensesi pişirdi. 3 büyük kek çıktı. Dibe biraz pas ekledim. tereyağı, masanın üzerine biraz un üzerine yuvarlandı. Sonra ellerini zaten prensesin içindeyken uzattı. Çok lezzetli çıktı

Sağlık için
Beğenmene sevindim.
PP'de de yapılmalıdır