Thermomix'te Apple Chutney

Bluekitten

Kızlar, söyleyin bana, lütfen, böyle bir tarifi pişirmenin hangi sıcaklıkta daha iyi olduğunu ve bileşenlerden hangisinin bir termomikste doğranabileceğini ve hangisinin bıçakla kesilmesi daha iyi olduğunu söyleyin.

Elma turşusu tarifi

320 g ekşi elmalar soyulmuş ve soyulmuş (prensipte herhangi birini alabilirsin)
80 gr. kuru kayısı
80 gr. Kuru üzüm
100 gram soğanlar
220 gr. esmer şeker (beyaz alabilirsin)
250 ml. sirke
2 küçük. kırmızı biber
20 gr. taze zencefil (doğrayın)
15 gram sarımsak
tadına bakmak için tuz

Elma, kuru kayısı, soğan küçük küpler halinde kesilmeli ve tüm malzemelerle karıştırılmalıdır.
Tavayı ateşe koyun ve kaynatın, yaklaşık 10 dakika kaynatın, ardından ateşi kısın ve kalın bir reçel olana kadar pişirin. Pişirmek bir saatten az sürer.
Bitmiş karışım sterilize edilmiş kavanozlara serilir.

bir kaynak Thermomix'te Apple Chutney

sve

Bluekittentarif kopyalandı
Sanırım elmaları güzellik için bir bıçakla keserdim, sıcaklık 90-100 * ve hız 2-3, bıçaklar ters yönde. Bunu deneyeceğim.

OlennaTM

TM 90 derece ana kitabındaki tarifle benzer şekilde

Hint turşusu meyvesi

150 gr altın kuru üzüm
100 gr esmer şeker
150 gr elma veya ananas suyu
100 gr elma sirkesi
1.5 çay kaşığı öğütülmüş zencefil tozu
1 çay kaşığı hardal tozu
bir bıçak ucunda kırmızı biber
1 konserve ananas (parçalar halinde)
360 gr kuru kayısı

Kuru kayısıları kuru bir kaseye koyun ve 10 sn / sq. 6-7 ve diğer tüm malzemeleri ekleyerek 25 dk / 90 ° C / Sk. 1-2 kalın olana kadar. Yerleştirin ve soğutun.
Izgara domuz eti, biftek, jambon ile servis edilir.

Bluekitten

sve, OlennaTM, teşekkürler!
Sanırım onu kaynayana kadar 100 * tutacağım, sonra 90 * çıkaracağım.
Ana kitabımda böyle bir tarif yok gibi görünüyor. Bıçaklar ters yönde olmadığı için reçel kıvamını verecektir.

sve, yaz o zaman tadı nasıl? Ayrıca uzun süre ertelememeye çalışacağım.