Yumurtasız nohut suyu ile lor kek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
süzme peynir	250 g
nohut suyu	100 ml
şeker	250 g
Tereyağı	150 g
limon asidi	1/4 çay kaşığı
vanilin	bir bıçağın ucunda
veya vanilya şekeri	1.5 çay kaşığı
un	330 g
soda	1.5 çay kaşığı
kuru üzüm (kuru kirazım var)	100 gram
tozlama için pudra şekeri	isteğe bağlı
nohut suyu için (bir stoğum var)
nohut	1 bardak
Su	5 bardak

Pişirme metodu

İlk adım bir nohut suyu hazırlamaktır. Önceden hazırlıyoruz. Ben her zaman bardaktan nohut yapıyorum ve daha sonra başka amaçlar için kullanıyorum. Etrafta dolaşmak için, bir kez olsun.

Nohutları yıkayıp soğuk suyla dolduruyoruz. En az 8-10 saat bırakıyoruz. Ondan sonra ateşe veriyoruz ve kaynatıyoruz. Sonra ısıyı zar zor görünen bir kaynamaya indirip nohut bezelyeleri yumuşayana kadar pişiriyoruz, ancak yine de şekillerini koruyorlar. İki parmak arasında bezelye sıkarak veya dilinizi damağa bastırarak kontrol etmek kolaydır. Ezerken bu hassas püreyi hissetmelisiniz.

Sonra suyu süzer, soğutur ve belirtildiği gibi kullanırız.

Şimdi doğrudan pastanın hazırlanmasına dönüyoruz. Süzme peyniri şeker ve yumuşatılmış tereyağı ile iyice ezin.

Sitrik asit, vanilin ve nohut suyu ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Un, soda, kuru üzüm ekleyin.

Hamur oldukça viskoz olmalı, bir kaşıkla kalıba koymalı, kendi kendine dökülmeyecek, yavaşça düşecektir.

Kalıbı yağla yağlayın ve un veya irmik serpin. Silikon kalıbı hiçbir şeyle yağlamadım.

Hamur kalıbı ile, boşlukları doldurmak için masanın yüzeyine birkaç kez vurun ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.

60-65 dakika 170 derecede pişirin. Ancak fırınınız tarafından yönlendirileceksiniz.

Bitmiş pastayı formda 1 dakika bekletin, ardından soğuması için tel rafa aktarın.

Pastayı tabağa aktardıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. Onsuz yapabilirsin.