Gözleme güveç

Gözleme güveç

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Krep için:
Un	125 g
Yumurtalar	3 parça
Süt	125 ml
Tuz	0.5 çay kaşığı
Doldurmak için:
Kıyma	400 g
Süzme peynir	2 yemek kaşığı. l
Domates	2 parça
Soğan	2 parça
Sarımsak	1 karanfil
Sebze yağı	2 yemek kaşığı. l
Tuz, karabiber, baharat	damak zevki
Doldurmak:
Süzme peynir	200 g
Süt	125 ml
Sarısı	2 parça
Maydanoz	bohça
Peynir	100 gram

Pişirme metodu

Krep için - yumurtaları, tuzu, sütü çırpın. Unla karıştırın, üzerini kapatın ve 30 dakika bekletin. Hamurdan 4 krep pişirin.

Doldurmak için - soğanı, sarımsağı doğrayın, bitkisel yağda kızartın. Kıyma ekleyin, kızartın, ocağı kapatın. Domatesleri küp küp doğrayın, ete iki yemek kaşığı süzme peynir ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Kıymayı kreplerin üzerine koyun, rulo halinde yuvarlayın.

Gözleme rulosunu eğik olarak 4 dilim halinde kesin.

Yumurta lor tabakası için - lor, süt, yumurta sarısı, otlar, tuzu karıştırın. Dolgunun yarısını bir fırın kabına dökün.

Dolgunun üzerine krep parçaları koyun.

Kalan dolgu ile doldurun. İnce rendelenmiş peynir serpin. Önceden 180 gram ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.