Balık fermente etmek

[Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!]

Balık fermente etmek

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
soyulmuş balık (pelengasım var)	1 kg.
Kuru beyaz şarap	500 ml
tuz	damak zevki
öğütülmüş karabiber	damak zevki
ekşi krema (mayonez)	2-3 st. l.
isteğe bağlı domates (kurudum)	1-2 adet
yeşillik

Pişirme metodu

• Balıkları porsiyonlara ayırın.

  Şaraba dökün. 3-4 saat bekletin. Periyodik olarak ters çevirin.

  Şarabı boşaltın. Balıkları kurutun. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karıştırın.

  Ekşi krema veya mayonez ekleyin. Her parçayı gresleyin.

  Bir pişirme kabına koyun. Her dilime bir domates halkası koyun. Ben yapmadım.

  Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

  
• Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Not

Çok yumuşak, sulu ve lezzetli balıklar çıktı. Yazar, balığın daha uzun süre pişirildiğini ve tadı tütsülenmiş balık gibi olduğunu söylüyor. Hiç "füme" tadı yakalayamadım. Önermek!

Tarif Cook web sitesinden alınmıştır.

[Angela]

Angela, güzel ve iştah açıcı balık! Teşekkür ederim!
Pembe somon bence tarifinize çok yakışacak, kendi içinde oldukça kuru.
Bugün somon pirzola ve tuzlu koho somon var.

[yat Limanı]

yat Limanı, harika bir menünüz var. Pembe somondan yaparsanız, paylaşın)

[Angela]

Angela, pembe somondan denemek ilginç, ama bu şimdi sadece tereyağı tabağı için. Yemek yapacağım, izlenimlerimi paylaşacağım.
Ve şimdi ve hatta yaşayan o kadar çok balık var: mersin balığı, alabalık, somon, kandil yüzüyor. 900 ruble için somon, ama etkilenmedi. Nehre bakmadım bile.

Ve ne bir fotoğraf! Mamadaragaya! Doğrudan ekrandan yemek yerim. Angela, hem tarif hem de estetik zevk için teşekkür ederim.

[Natasha]

Natasha, Teşekkür ederim. Denedim.

isme geldi, bence: "ne tür bir fermantasyon? hamsi gibi bir şeyi fermente etti ??
Angela, lezzetli fotoğraflar!
Yatağı hiç denemedim, çok fazla kemiği var mı?

[Irina]

Irina, Teşekkür ederim. Tarifi alırsam isimleri değiştirmem, böylece daha sonra karışıklık olmasın. İsimle ilgileniyor.

çok kemiği var mı?

Bu balığı seviyoruz. O denizci. Kemikler var ama sadece iskelet olanlar.