"Natasha'dan" biralı çikolatalı kek

"Natasha'dan" biralı çikolatalı kek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Yumurta	2 adet
Tereyağı	110 g
şeker	250 g
birinci sınıf buğday unu	175 g
kakao tozu (acı)	50 gr / 20-25 gr
siyah bira	200 ml
soda	1 çay kaşığı
hamur için kabartma tozu	1/4 çay kaşığı
bitter çikolata (parçalar halinde)	50 gram

Pişirme metodu

• Fırını 180 C'de açıyoruz.
• Yumuşatılmış tereyağı ve şekeri kabarana kadar çırpın.
• Her birinden sonra çırparak yumurtaları ekleyin.
• Birayı yavaşça kakaonun içine ayrı bir kaseye dökün (genellikle 20-25 g kakao tozu koyarım, bence bu kek için fazlasıyla yeterli), böylece topak kalmayacak şekilde karıştırın. Başka bir ekstra kapta un, kabartma tozu ve kabartma tozunu karıştırın. Alternatif olarak, küçük porsiyonlarda kakao-bira karışımı ekleyin, ardından unun bir kısmını eleyin. Pürüzsüz olana kadar malzemeleri her seferinde iyice karıştırın. Sonuç, ince ekşi krema gibi oldukça sıvı bir karışımdır.
• Çikolata ekleyin, karıştırın. (Pastayı fırına koymadan önce çikolatayı ekleyerek hamurda eşit dağıtmayı ve pastanın güzel şekilli kalmasını seviyorum).
• Hamuru 20 cm çapında pişirme kağıdı ile kaplanmış ve yağla yağlanmış bir kalıba dökün.
• Fırına yaklaşık 40 dakika koyduk. Ancak 30 dakika sonra, kuru kalmamak için kontrol etmeye başlayın. Kek çok yükselir, alışılmadık derecede yumuşak ve sulu olabilir. İlginç bir tada sahip, sulu, yumuşak, çok lezzetli bir çikolata parçası çıkıyor. Uzun süre sertleşmez. Pastayı büyük bir özenle kalıptan çıkarın: Kolayca kırılır.

Not

Irina Guzhvina'nın (Novosibirsk) tarifine göre, gazete "Samobranka Masa Örtüsü". Yazara teşekkürler!

Oh, bunu Guinness'de İrlandalı bir kek olarak gördüm Çok lezzetli. Ben de bu yorumu deneyeceğim. Teşekkür ederim!

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz!

Oh, bunu Guinness'de İrlandalı bir kek olarak gördüm.

Yemek kitabımda, bu tarif "İnternet öncesi" zamanlardan veya neredeyse o zamandan beri, sadece yazarın Naty (İtalya) tarafından tarifi tanıtıldığına dair bir not var.

Ben de bu yorumu deneyeceğim.

Normal veya alkalize kakao arasında bir fark var mı?

[moleka]

moleka, Evet. Temel olarak, alc kullanırken. Hamuru yoğurmadan önce kakao tozunu un ile karıştırmanız ve miktarını önemli ölçüde azaltmanız (muhtemelen ilave un ekleyerek), sodayı hamur için kabartma tozu ile değiştirmeniz önerilir (üreticinin paket üzerinde belirtilen tavsiyelerine uygun olarak) ve doğal çikolata kullanın (bileşimde doğal kakao yağı ikamesi olmadan). Soda ve normal kakao tozunun reaksiyonundan sonra, sadece hamurun asitliği ve rengi değil, aynı zamanda yapısı da değiştiği için, değiştirmenin bitmiş pişmiş ürünlerin yapısını ve tadını nasıl etkileyeceğini söylemek zor. kremsi.

teşekkür ederim

[Korsika]

Korsika, Ilona, ​​kakaonun kakao alkolü almak için doğru olduğunu anladım mı?
Denemek çok eğlenceli

[Zambak]

Kakaoyu alkol almak için doğru anladım - kakao muyum?

Zambakkekin hazırlanması için, içindekiler listesinde belirtilen normal kakao tozu önerilir. Alkalize kakao tozu ile ilgili konuşma, sorunun ardından geldi moleka ve içeriğin olası bir değiştirilmesiyle ilgiliydi.

Denemek çok eğlenceli

Hamur kıvamı ve hazır pişmiş ürünlerin yapısı ve tadı açısından standart olanlardan biraz farklı olan kekin hazırlanması çok zor değildir.

[Korsika]

Korsika, Ilona ve küçük kekler yaparsan? Marfinov gibi iyi olacak mı?

[Kokoschka]

Kokoschka, Zambakiyi bir seçenek olabilir, ancak minimum bir porsiyon denemek, yani hamurun kütlesinden birkaç küçük kek için gerekli miktarı (kalıpların boyutuna bağlı olarak) ayırmak ve pişirmek daha iyidir. pişirme süresini aşağı doğru ayarlayarak. Standart bir dikdörtgen kek tavasında pişirilirken çok iyi olmayan bir sonuç elde edilebilir, çünkü kek uzun süre pişirilmez ve pişirme süresi arttıkça, bitmiş ürünün tadını etkileyen daha yoğun bir kabuk elde edilir. kek.

Lezzetli kek çıktı. İskandinav dikdörtgen şekli ve 2 Madlenitsa yer imi. Nefis! Çikolata-çikolata. Teşekkür ederim. Tarifi kesinlikle tekrar edeceğim.

[Barmamam]

Barmamam, geri bildiriminiz ve tarife güvendiğiniz için teşekkürler!

[Ilona]

Ilona, çok teşekkür ederim, bu çok !!!!

[Elena]

Elena, sağlığınıza ve bahşiş için teşekkürler!